王思親

咖啡館有兩種氣質(zhì)：一種狂熱似酒，恨不得將十八般武藝悉數(shù)傾注在文藝的裝潢和材質(zhì)的展示中，上好的咖啡豆就擺在吧臺上供人鑒賞，整個館中都夾雜著濃烈的美式元素；另一種則內(nèi)斂似茶，禁欲系的裝飾，僅僅依靠一些自然的細(xì)節(jié)產(chǎn)生設(shè)計感和層次感，咖啡也濃而不稠，香而微苦。渝北兩江新區(qū)的井然咖啡館，便更傾向于第二種氣質(zhì)。

暖暖的午后，上班族逃離寫字樓，走進(jìn)店中點(diǎn)一杯咖啡，放下永無止境的報表和資料，看著落地窗外陽光映照著依然車水馬龍的街道，讓人恍惚走在了兩個生活節(jié)奏的分界點(diǎn)：前一秒還在辦公室中的電腦前敲敲打打，后一秒便坐在安靜的咖啡館中品啖著咖啡。工作便是工作，生活還得生活，如同植物的枝葉一般，錯落有致，井然成序——這便是井然咖啡館奉行的態(tài)度。

井然咖啡館舍棄了人來人往的商圈，而是選擇與白領(lǐng)辦公園區(qū)一街相隔的角落，自然擁有了極其安靜的環(huán)境和清新雅致的氛圍。有人說，井然是重慶最“冷”的咖啡館，原木色調(diào)的地板和桌椅，潔白純凈的墻面，綠意盎然的植株，大氣的全景落地窗，一切都顯得簡約自然。鐵制的樓梯外加愛迪生燈泡又使得這里多了一點(diǎn)混搭的工業(yè)風(fēng)，顯得更具層次感。不過，井然給我的感覺，與其說它是一間咖啡館，不如說它更像一座特立獨(dú)行的設(shè)計院，因為在統(tǒng)一的色調(diào)下其實隱藏著各種精心設(shè)計的細(xì)節(jié)裝飾，門口的蘭草和萬年青、原木的手工作品、干花與井然的設(shè)計顯得相得益彰且不單調(diào)。若是天氣晴好，陽光正好灑在靠窗的位置和擺滿著雜志的書架上，“懶懶陽光懶懶爬進(jìn)窗，悠悠微醺淡淡咖啡香……”金海心《陽光下的星星》所描述的生活景象便在這里被完美地復(fù)制。

井然的咖啡也如同店內(nèi)的裝潢一樣簡單且精致。無需復(fù)雜的拉花或是特立獨(dú)行的口感，只需點(diǎn)一杯最純粹的美式咖啡，細(xì)細(xì)地品味屬于咖啡豆本身的香氣和微苦，也不失為一段美妙的咖啡之旅。最令我感興趣的是，在井然，不僅僅是放松下來喝一杯咖啡這么簡單。在井然咖啡館的豆瓣小組上，組長cheese寫到“木作+花+咖啡+食物+書+音樂+有意思的東西=另一種生活”。于是，cheese在井然增加了手工體驗，希望更多熱愛生活、熱愛手工木作的朋友可以加入。同時，井然會不定期舉辦各種手工木作教學(xué)課程，以及精品咖啡評鑒活動。不管你是咖啡愛好者，還是喜歡看書的文藝青年，又或是保持著匠心的木藝達(dá)人，都能在與辦公室一步之遙的井然咖啡館里，找到屬于自己的那一份樂趣和輕松。endprint