尹 恩，吳麗麗，陳毛華，宋朝偉，張曉瑋

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園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)創(chuàng)新與實(shí)踐

尹 恩1，吳麗麗2，陳毛華1，宋朝偉1，張曉瑋1

（1.阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院 生化工程系；2.阜陽紅旗中學(xué)，安徽 阜陽 236000）

為提高園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)效果，課程組從人才培養(yǎng)方案修訂、特色教材編寫、教學(xué)方法改進(jìn)和課程考核方式完善等方面入手，開展園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)創(chuàng)新與實(shí)踐，提高了教學(xué)水平，激發(fā)了學(xué)生積極性和創(chuàng)造性。

園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)；教學(xué)創(chuàng)新；項(xiàng)目化教學(xué)

園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)被廣泛應(yīng)用于設(shè)施育苗、園林綠化、花卉園藝、圃地經(jīng)營等多個(gè)行業(yè)，顯示出巨大的技術(shù)優(yōu)勢，并影響到園藝產(chǎn)業(yè)的競爭和發(fā)展[1]。為了培養(yǎng)掌握園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)的高端人才，我國高等職業(yè)院校園藝技術(shù)專業(yè)普遍開設(shè)園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)這門專業(yè)核心課程。

在園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)過程中，筆者所在的課程組緊密結(jié)合專業(yè)實(shí)際，著力推進(jìn)種苗生產(chǎn)技術(shù)課程教學(xué)改革與創(chuàng)新，在人才培養(yǎng)方案修訂、特色教材編寫、教學(xué)方法改進(jìn)和課程考核方式完善等方面做了有益探索，取得了一定效果。

一、立足企業(yè)需求，修訂人才培養(yǎng)方案

傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)方案是各校組織專家制定的，知識體系豐富，內(nèi)容充實(shí)，但企業(yè)參與度不高。部分知識學(xué)了用不到，急需的知識學(xué)不精，存在與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)現(xiàn)象。鑒于以上情況，課程組與企業(yè)、行業(yè)人士一起，制定新的“課程設(shè)計(jì)方案”和“課程標(biāo)準(zhǔn)”,試行“項(xiàng)目化，小學(xué)期，分段式”人才培養(yǎng)模式[2]，融合種苗工的崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，突出種苗生產(chǎn)技術(shù)核心能力的培養(yǎng)。著重培養(yǎng)學(xué)生敬業(yè)愛崗的職業(yè)素養(yǎng)、求實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、合作互助的團(tuán)隊(duì)精神、持續(xù)發(fā)展的職業(yè)能力。在課程開設(shè)期間，按照園藝植物實(shí)際生產(chǎn)需要，依托阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝生產(chǎn)基地，安排學(xué)生開展為期4周的小學(xué)期實(shí)習(xí)，即維持了智能化溫室的正常運(yùn)營，創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)效益，又鍛煉了學(xué)生的操作技能，提高了學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，深化了學(xué)生對理論知識的理解，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的“教、學(xué)、做”一體，完成了學(xué)生學(xué)習(xí)與以后工作崗位的無縫對接。

二、針對學(xué)生實(shí)際，編寫特色教材

園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)課程內(nèi)容多、涉及面廣，就育苗方法而言，涉及到播種、扦插、嫁接、植物組織培養(yǎng)等，就作物而言，涉及到蔬菜、花卉、果樹等[1]。為了保證知識的系統(tǒng)性和教學(xué)的連貫性，傳統(tǒng)的教材多是注重理論課教學(xué)，弱化了實(shí)踐教學(xué)部分。本課程在教學(xué)過程中，選用龔維紅老師主編的《園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)》（蘇州大學(xué)出版社2009年8月第一版，園藝園林專業(yè)系列教材）和園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)主編的《園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)》教材。這兩本教材對于高職學(xué)生來說，教材理論知識偏多，技能操作知識偏少，這與高職類學(xué)生“動手能力強(qiáng)，理論學(xué)習(xí)能力差”的現(xiàn)狀，產(chǎn)生了很大矛盾，也束縛了高職類學(xué)生動手能力的提高，不利于應(yīng)用型專業(yè)人才的培養(yǎng)。

鑒于以上情況，課程組根據(jù)園藝類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際工作需要和園藝類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)特點(diǎn)，重新編寫了項(xiàng)目化特色教材——《園藝種苗生產(chǎn)技術(shù)》（李東林主編，科學(xué)出版社，2016年1月第一版）。

特色教材按照“小學(xué)期人才培養(yǎng)模式”的要求，以種苗生產(chǎn)的季節(jié)性為準(zhǔn)繩，新增“容器育苗（項(xiàng)目10）”的同時(shí)，將營養(yǎng)繁殖（項(xiàng)目2-6）與播種繁殖技術(shù)（項(xiàng)目7）的開設(shè)時(shí)間進(jìn)行了調(diào)整，使課程的開設(shè)更符合生產(chǎn)實(shí)際。

表1 《園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)》教學(xué)內(nèi)容

（續(xù)表）

學(xué)習(xí)項(xiàng)目任務(wù)分解參考學(xué)時(shí) 項(xiàng)目名稱 任務(wù)描述 項(xiàng)目10 容器育苗認(rèn)識常見育苗容器，能掌握容器育苗的技術(shù)流程。任務(wù)1：認(rèn)識常見的育苗容器；任務(wù)2：進(jìn)行基質(zhì)混配和消毒；任務(wù)3：了解常見控根容器及其原理。8 項(xiàng)目11 苗木出圃結(jié)合小學(xué)期實(shí)習(xí)，掌握苗木出圃的操作規(guī)程 任務(wù)1：了解苗木質(zhì)量評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)及方法；任務(wù)2：進(jìn)行苗木出圃實(shí)訓(xùn)；任務(wù)3：苗木出圃實(shí)訓(xùn)總結(jié)與匯報(bào)。8 合 計(jì)75

三、實(shí)施任務(wù)驅(qū)動，創(chuàng)新教學(xué)方法

教學(xué)過程中，課程組以種苗生產(chǎn)的典型工作任務(wù)為載體，以種苗生產(chǎn)具體工作為導(dǎo)向設(shè)計(jì)了11個(gè)教學(xué)項(xiàng)目（詳見表1），以具體工作為導(dǎo)向、具體任務(wù)為驅(qū)動，融合了“種苗工”和“花卉園藝工”2個(gè)工種的職業(yè)技能考核內(nèi)容，使教學(xué)與考證相融合，教學(xué)過程與生產(chǎn)過程相融合。教學(xué)方法的創(chuàng)新主要包括以下幾各方面：

第一，循序漸進(jìn)地開展項(xiàng)目化教學(xué)。如項(xiàng)目1的開展，就使用討論式教學(xué)，讓學(xué)生在課堂上利用網(wǎng)絡(luò)資源學(xué)習(xí)種苗生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀，并進(jìn)行總結(jié)（1課時(shí)），然后各組進(jìn)行匯報(bào)、討論（1課時(shí)）。第二，融合職業(yè)情境，發(fā)揮學(xué)生的積極性和主動性。如項(xiàng)目3-7教學(xué)過程中，先讓各組自行設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案，分組討論方案的可行性，最后以花卉工職業(yè)資格考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行課程考核。第三，采用“互聯(lián)網(wǎng)+課堂”的教學(xué)模式，建立學(xué)生自主學(xué)習(xí)系統(tǒng)。通過網(wǎng)絡(luò)平臺，課前將任務(wù)單分配給學(xué)生，課后將部分教學(xué)視頻和學(xué)生實(shí)訓(xùn)視頻上傳網(wǎng)絡(luò)平臺。學(xué)生可根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)單，對下一項(xiàng)目進(jìn)行準(zhǔn)備；通過實(shí)訓(xùn)視頻回顧，學(xué)生可以清楚地看到自己的實(shí)訓(xùn)錄像，找到實(shí)訓(xùn)過程中的不足之處；兩者有機(jī)結(jié)合，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和創(chuàng)作欲望。

四、重視工作過程，改革考核方式

為克服傳統(tǒng)考核方式評價(jià)內(nèi)容單一、考核形式單一、評價(jià)主體單一和評價(jià)目標(biāo)單一等弊端[3]，本課程對考核評價(jià)體系進(jìn)行了以下改革。

（一）由結(jié)果考核向過程考核轉(zhuǎn)變

結(jié)合項(xiàng)目化教學(xué)特點(diǎn)，對過程和結(jié)果建立科學(xué)合理的綜合性考評體系。項(xiàng)目過程小組化考評，單項(xiàng)任務(wù)個(gè)體化考評，積極培養(yǎng)學(xué)生合作互助的團(tuán)隊(duì)精神和集體榮譽(yù)感，避免因?qū)W生人數(shù)增加帶來的部分同學(xué)認(rèn)真干，部分同學(xué)靠邊看的現(xiàn)象。

（二）技能考評細(xì)節(jié)化

種苗生產(chǎn)技術(shù)要求規(guī)范化操作，所以在教學(xué)考評中采用技能考評細(xì)節(jié)化。如月季扦插繁殖技術(shù)的考評，就是以高級綠化工職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，強(qiáng)調(diào)操作標(biāo)準(zhǔn)化，針對操作過程設(shè)立具體考評點(diǎn)，以具體評價(jià)反饋指導(dǎo)修正操作，保障操作技能的規(guī)范性。

（三）教學(xué)評價(jià)多元化

在評價(jià)體系中有機(jī)結(jié)合學(xué)生自我評價(jià)、小組內(nèi)相互評價(jià)、小組間相互評價(jià)和教師評價(jià)等多種評價(jià)方式，對教學(xué)過程進(jìn)行系統(tǒng)、科學(xué)、多元化的評價(jià)。

五、結(jié)語

針對園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)課程，通過創(chuàng)新實(shí)踐，序化教學(xué)內(nèi)容，重組知識體系，以生產(chǎn)季節(jié)為根據(jù)，以實(shí)踐項(xiàng)目為抓手，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)知識能力、動手操作能力、語言表達(dá)能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，實(shí)現(xiàn)了“教師主導(dǎo)”向“學(xué)生主導(dǎo)”的轉(zhuǎn)變。

[1]薛竣桓,龔維紅,薛榮榮.《園藝植物種苗生產(chǎn)技術(shù)》課程設(shè)計(jì)與實(shí)施[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào),2014(19):116-117.

[2]靳曉翠.高職院校種子種苗生產(chǎn)技術(shù)課程改革探討[J].園藝與種苗,2012(6):48-49,61.

[3]李建興.高職院校項(xiàng)目課程考核方式的改革與實(shí)踐[J].教育與職業(yè),2013（5）:145-146.

G642.0

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2017-03-03

尹恩(1983-)，男，安徽潁上人，阜陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，主要研究方向：植物營養(yǎng)。