程林盛

水族主要聚居于貴州三都水族自治縣、獨(dú)山縣、荔波縣、都勻市、榕江縣、雷山縣、從江縣、丹寨縣、福泉縣等地，在廣西、云南、江西等地也有少數(shù)分布。水族自稱(chēng)“睢”，發(fā)祥于睢水流域，處于殷商文化圈。商亡，水族先民舉族南遷。秦定鼎中原，征討嶺南，水族先民遂舉族溯流進(jìn)入都柳江、龍江上游的黔桂邊境地帶生息，形成今天的分布格局。唐貞觀三年（629），李唐王朝在水族地區(qū)設(shè)應(yīng)州，隨后設(shè)置以安撫“睢”族群為主體的羈縻撫水州，族稱(chēng)由“睢”改為“水”。

水歷與端節(jié)

水族有自己的歷法叫“水歷”，將一年分為12個(gè)月，歲首相當(dāng)于農(nóng)歷九月，歲末相當(dāng)于農(nóng)歷八月，以十二地支紀(jì)日。水歷十二月（農(nóng)歷八月）下旬至次年二月（農(nóng)歷十月）期間，每逢亥日，水族地區(qū)依傳統(tǒng)分批過(guò)節(jié)，現(xiàn)在一般分七批，歷時(shí)約49天，被稱(chēng)為世界上延時(shí)最長(zhǎng)的節(jié)日。

這個(gè)節(jié)日水語(yǔ)叫“借瓜”或“借端”，“借”是“吃”的意思，其節(jié)日性質(zhì)相當(dāng)于漢族春節(jié)，因此也稱(chēng)為水族年。水族各地區(qū)過(guò)端的次序不能顛倒，這個(gè)次序具有嚴(yán)格的民族約束力，是以端節(jié)為年節(jié)的不同血緣氏族的水族同胞在歷史上形成部落聯(lián)盟時(shí)的歷史記憶。

端節(jié)傳說(shuō)

傳說(shuō)水族先民扶老攜幼、帶著各種生產(chǎn)工具逃荒，走著走著來(lái)到一個(gè)叫作三洞的地方，看見(jiàn)這里山青壩子平就停下來(lái)駐扎，因?yàn)槿硕嗑驮谥苓叿謪^(qū)扎營(yíng)住了下來(lái)。人們有了落腳地，開(kāi)始思念起家鄉(xiāng)，于是各區(qū)就派了一位代表到三洞拱登（祖公）處商討日后過(guò)日子的事情，最終大伙議定三年后的水歷年底來(lái)三洞團(tuán)聚。

三年過(guò)去了，各區(qū)的族人帶著各種豐收的果實(shí)來(lái)到三洞團(tuán)聚。就在這時(shí)，一群人拿著弓箭、刀槍、長(zhǎng)矛等器械圍攏而來(lái)，說(shuō)是此地為他們的先祖開(kāi)發(fā)并且地下埋有金銀財(cái)寶，命令他們馬上搬走。雙方理論了一陣，沒(méi)有解決沖突，于是就戰(zhàn)斗起來(lái)，最終水族人民趕跑了那群人，可是也犧牲了不少族人。大伙連夜把族人遺體安葬，將帶來(lái)團(tuán)聚的各種食物如糯米、燉魚(yú)等，先祭祀戰(zhàn)死的族人，嘉獎(jiǎng)他們?yōu)楸Ｐl(wèi)家園獻(xiàn)出了生命；之后，大家分而食之。

晚上，拱登夢(mèng)到一位白發(fā)老人對(duì)他說(shuō)：“那群失敗的人明早要來(lái)放瘟疫毒害你們，你們要到山頂通風(fēng)處避避，傍晚再回來(lái)?！惫暗切褋?lái)，就將夢(mèng)中囑托告訴了族人，大伙立即上山頂避難。到山頂后，大人們心情不錯(cuò)，可是小孩哭哭鬧鬧，馬匹也有氣無(wú)力。于是，拱登召集大家說(shuō)：“這里有荒坡，你們何不賽馬比個(gè)高低，讓娃子們也得個(gè)熱鬧。”年輕族人聽(tīng)后很高興，就開(kāi)始了賽馬活動(dòng)。天黑了，族人返回壩子，看到未能帶走的豬羊雞鴨在瘟疫中全部死掉。

之后，每年水歷年底，人們依舊來(lái)三洞團(tuán)聚，一來(lái)祭祀死去的親人，二來(lái)族人相互團(tuán)圓共享愉悅。人們?cè)诩漓胪戤吅?，敲響銅鼓、唱起山歌、吹起蘆笙、歡歌躍舞，青年男女用山歌交流情感、互訴情意，騎手們?cè)谏狡律向T馬奔騰、一爭(zhēng)高下。此后，每年都舉行這樣的盛會(huì)。

年復(fù)一年都來(lái)三洞，居于周邊地區(qū)的人們感覺(jué)有些路途不便，有人提議以后每年大家輪流到各地看看，就在各地分批過(guò)年，大伙同意了，后來(lái)就形成了流傳至今的分批過(guò)端節(jié)。

端節(jié)年俗

端節(jié)作為水族最為隆重、最為盛大的民間節(jié)日，其年俗活動(dòng)也豐富多彩：

節(jié)前準(zhǔn)備活動(dòng)

過(guò)端節(jié)前，家家戶戶要打掃衛(wèi)生、清洗餐具，過(guò)去常用柴草灰磨洗餐具，以求除盡油膩。供奉神靈與祖先的龕位要尤其擦洗干凈。節(jié)前，水族人民還會(huì)積極準(zhǔn)備各種年貨，如殺豬宰鴨、磨豆腐、開(kāi)塘捉魚(yú)、釀制米酒、采買(mǎi)瓜果等。魚(yú)包韭菜是水族端節(jié)最具特色的菜品，是家家戶戶不可缺少的祭祖菜肴。傳說(shuō)水族先人為躲避禍亂從睢水流域南遷，跋山涉水，途饑而漁，以魚(yú)佐之以韭菜填饑健行，以此緬懷祖先恩德。魚(yú)包韭菜的做法比較講究，先用小刀將魚(yú)從魚(yú)頭到魚(yú)尾沿著背脊剖開(kāi)，將姜蒜、花椒、鹽粉等調(diào)制好的新鮮紅辣糟鋪到魚(yú)腹中，再將韭菜、廣菜蓋在辣糟上，將魚(yú)背合攏，包住韭菜，用糯米草莖捆起來(lái)，是為生鮮魚(yú)包韭菜，也叫“端節(jié)魚(yú)”。烹飪時(shí)，可以煮，可以蒸，也可以燜。烹飪時(shí)間一般要12小時(shí)，即從戌日（相當(dāng)于大年三十）晚7時(shí)放火，到亥日（相當(dāng)于大年初一）上午7時(shí)左右結(jié)束，期間用火要適宜，不可過(guò)急或過(guò)微。

祭祖活動(dòng)

祭祖活動(dòng)主要在大年夜和新年清晨進(jìn)行。戌日晚上，主人要在堂屋中央放置一張八仙桌，桌上擺放七只碗、七雙筷子、七只杯子（如果人數(shù)多可添加，但要保持單數(shù)），杯子里盛上家釀米酒。桌子靠近神龕的一面，置一盤(pán)事先煮好的魚(yú)包韭菜、一盤(pán)糯米飯、幾碟果品、八杯茶水，神龕上放一座香爐供上香使用。八仙桌四周放置八把椅子，待列祖列宗的靈魂回家就座以享受后人的禮拜。供“端”席面布置妥當(dāng)后，灶堂開(kāi)火烹魚(yú)，然后全家齊聚吃年夜飯。年夜飯后，寨子里的人們?nèi)宄扇河^看各家的端節(jié)活動(dòng)，并懸掛銅鼓、木鼓，一直敲到深夜。深夜子時(shí)，家中男性長(zhǎng)者率眾子女代表列祖列宗享食供品，然后拿出正在蒸煮的魚(yú)包韭菜放在供席上，重新斟上酒茶，繼續(xù)供祀祖先。女性長(zhǎng)者在樓梯口設(shè)席祭祀過(guò)往亡靈，并帶家中小孩享用祭品。堂屋徹夜亮燈，大人在灶堂煮魚(yú)，小孩在堂屋堅(jiān)守供品。

亥日清晨，由長(zhǎng)者簡(jiǎn)單食用桌上供品，再取出蒸煮了一夜的魚(yú)包韭菜擺放在長(zhǎng)方形的木盤(pán)里，配以新鮮糯米飯放在供桌上，代表新年祭祖儀式。待天大亮后，家族中的長(zhǎng)者通知全家人來(lái)享用祭品，然后到各家各戶品嘗魚(yú)包韭菜并享受節(jié)日氣氛。

水族諺語(yǔ)“無(wú)酒不成禮儀，無(wú)魚(yú)不成端節(jié)”，雖然水族講究戌日?qǐng)F(tuán)圓飯、亥日早飯忌食葷，但魚(yú)是例外。一般在亥日的端坡賽馬活動(dòng)結(jié)束后，用肉煮菜粥敬奉祖先后，才開(kāi)始食葷。

娛樂(lè)活動(dòng)

水族端節(jié)的娛樂(lè)慶祝活動(dòng)豐富多彩，主要有端坡賽馬、銅鼓和木鼓演奏、斗牛舞、銅鼓舞、蘆笙舞、對(duì)歌等。

端坡是當(dāng)?shù)刭愸R的固定場(chǎng)所，參賽選手牽著自己的馬匹到此競(jìng)技。亥日中午，在賽馬之前要由寨老主持舉行一個(gè)簡(jiǎn)便的家族祭奠。寨老先在端坡上設(shè)供席，擺放各種祭品以祭祀開(kāi)辟端坡的先祖，祈求先祖保佑活動(dòng)平安無(wú)事，來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。祭奠之后，寨老上馬在跑道上遛一圈，宣告賽馬開(kāi)始。之后，眾馬奔騰，你追我趕。水族賽馬形式獨(dú)特，叫“擠馬”。指揮者發(fā)出號(hào)令，騎手們揚(yáng)鞭策馬在山谷間相互沖闖、奔向坡頂，誰(shuí)先到達(dá)誰(shuí)就是勝者。勝者也會(huì)為寨子乃至親朋帶來(lái)榮耀。同時(shí)，端坡賽馬也是青年人物色情侶的好機(jī)會(huì)。

水族人熱情好客，他們一般在節(jié)前半個(gè)月左右就開(kāi)始邀請(qǐng)親朋好友到家中做客。對(duì)于如姑媽、女婿、兒女親家等重要賓客則要在節(jié)前一兩天親自登門(mén)邀請(qǐng)，受邀人一般不能拒絕。做客前，大家先行去端坡觀看賽馬盛事，散會(huì)后便徑直前往親戚家過(guò)端。

端節(jié)作為水族人民除舊布新、祭祀祖先、慶祝豐收的傳統(tǒng)時(shí)節(jié)，因其批次最多、歷時(shí)最長(zhǎng)，成為最有特色的民族節(jié)日之一，并于2006年5月入選我國(guó)第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

【責(zé)任編輯】王 凱