李建+沙宏鋒+韓澄

如皋地處長江三角洲北翼，毗鄰上海，是世界六大長壽鄉(xiāng)之一。在如皋眾多傳統(tǒng)特色農產品中，比較典型的有黑塌菜、白蘿卜、香堂芋等特色蔬菜。其中，先后獲得國家地理標志商標注冊產品有如皋黑塌菜、如皋白蘿卜（鮮食、風干）、如皋香堂芋等4個，正在組織申報中的白蒲黃芽菜地理標志商標1個。由于如皋市大力開展地方特色品種保護、開發(fā)和利用，從品種提純復壯、基地建設、品牌培育以及市場運作等方面開展工作，取得了顯著的增產增收效果。

1 產業(yè)發(fā)展概況

如皋黑塌菜、白蘿卜、香堂芋、黃芽菜是如皋眾多傳統(tǒng)農產品中最具地方特色的蔬菜品種，并已成為如皋長壽文化的重要組成部

分[1]。為保護珍貴的蔬菜品種，如皋市蔬菜辦在大量調查摸底的基礎上，根據(jù)本市各區(qū)域的土壤、水流分布和傳統(tǒng)種植習慣等特點，向市委、市政府提出了全市特色蔬菜產業(yè)規(guī)劃布局的建議方案，確定了中東部地區(qū)重點發(fā)展如皋黑塌菜生產，中西部地區(qū)重點發(fā)展如皋香堂芋生產，城郊地區(qū)重點發(fā)展如皋白蘿卜生產，東南部的白蒲鎮(zhèn)周邊地區(qū)重點發(fā)展白蒲黃芽菜生產。2016年全市地方特色蔬菜種植面積3 700 hm2，占全市蔬菜總播種面積10.63%；總產值19 430萬元，占全市蔬菜總產值11.53%。在主產區(qū)加快建設地方特色優(yōu)質蔬菜的核心生產基地，奠定推動地方特色優(yōu)質蔬菜產業(yè)的基礎，建設如皋黑塌菜百畝規(guī)模種植基地20個，總面積360 hm2，比2016年增加206.67 hm2；如皋白蘿卜標準化生產基地1個，面積20 hm2；建設香堂芋機播起壟覆膜配套栽培技術展示基地2個，面積10 hm2?；亟ǔ珊螅ㄟ^重點激勵扶持南通春華、南通光遠、江蘇品瑞、南通鄉(xiāng)土情等農業(yè)龍頭企業(yè)，實現(xiàn)了特色蔬菜基地生產與特色蔬菜品牌銷售的良性互動，如皋地理標志優(yōu)質蔬菜產業(yè)體系逐步發(fā)展成熟，逐漸發(fā)展成為如皋市地方特色蔬菜產業(yè)。

2 科技創(chuàng)新舉措

2.1 扎實開展品種提純復壯

為切實保護、開發(fā)和利用如皋特色蔬菜品種，如皋市蔬菜辦、市種子管理站和市農業(yè)科學研究所加強協(xié)作，積極探索、不斷創(chuàng)新，聯(lián)合開展蔬菜品種提純復壯工作。2015年如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、白蒲黃芽菜首輪提純工作全面結束，并進入擴繁制種階段；如皋香堂芋已進入組培繁苗工作階段。

2.2 深入開展技術探索總結

為了有效推進如皋市地方特色蔬菜開發(fā)利用，如皋市農業(yè)部門開展了地理標志蔬菜產品的技術集成應用研究[2]。一是與科技項目實施相結合。針對黑塌菜、白蘿卜、香堂芋、黃芽菜生產關鍵環(huán)節(jié)，近3年來通過“江蘇省農業(yè)‘三新工程”、“全國基層農技推廣”等項目實施，進行品比、播期、密度、肥料運籌及病蟲害綜防等試驗21個。二是制定生產技術規(guī)程。目前，如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、如皋香堂芋3個省級生產技術標準已制定完畢，白蒲黃芽菜生產技術標準也在抓緊申報中。三是搞好技術總結與積累。近年來在研究總結的基礎上，編印發(fā)放了《如皋蔬菜科普叢書》、《如皋蔬菜簡報》等技術資料，發(fā)表相關科技論文8篇；重點推廣了 “林果（桑）田冬閑季節(jié)套種黑塌菜模式”、“香堂芋機播起壟覆膜配套栽培技術”等“三新”技術，“如皋名優(yōu)蘿卜提純復壯及產業(yè)化開發(fā)”、“如皋黑塌菜品種開發(fā)與推廣應用”先后獲南通市農業(yè)技術推廣獎二等獎。

2.3 著力抓好示范基地建設

近年來，如皋市蔬菜辦每年指導規(guī)模化蔬菜種植基地建成如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、如皋香堂芋示范基地333.33 hm2以上，有力地帶動了大面積生產水平的提升。據(jù)調查，2015-2016年全市種植如皋黑塌菜面積1 066.67 hm2，每667 m2產量1 040 kg、產值4 160元。與獲地理標志商標之前相比較，由于純度提高，每667 m2產量增加110 kg；由于品質提升，價格提高0.4元/kg；合計每667 m2產值增加812元，增收24.25%；全市年增收1 300多萬元，帶動農業(yè)勞動力就業(yè)5 500多個[3]。

3 產業(yè)發(fā)展措施

近年來，如皋市委、市政府圍繞長壽品牌與長壽文化建設的總體思路，采取扎實措施，著力推進地方傳統(tǒng)特色農產品生產，有效地促進了地理標志產品的保護與產業(yè)化開發(fā)利用。

3.1 地理標志產品的扶持政策

在基礎研究環(huán)節(jié)，從2013年開始，如皋市農業(yè)部門利用市財政每年撥出的60萬元專項資金，開展地理標志產品的種源擴繁工作。目前已在如皋市農業(yè)科學研究所建立1個地理標志產品種源保護與繁育中心，在長江鎮(zhèn)等地建立品種擴繁與制種基地。在生產基地建設方面，為把優(yōu)良蔬菜品種管好、用好，市蔬菜辦積極推廣優(yōu)良品種，加強蔬菜種植基地和蔬菜產業(yè)龍頭企業(yè)的培育工作，并將規(guī)?；卟朔N植達標基地和龍頭企業(yè)的培育工作列入對各鎮(zhèn)（街道）農業(yè)農村工作考核目標；對達標基地，市財政每年撥出60萬元專項資金予以獎勵扶持。

規(guī)劃與政策確立后，不是停留在口頭上、紙面上，而是落實在行動上。市分管農業(yè)的副市長定期帶領相關部門負責人到生產基地、加工企業(yè)及銷售部門等進行督查指導，一項一項抓落實。2015年4月30日，農業(yè)部副部長張?zhí)伊值纫恍械饺绺奘械乩順酥井a品種源保護與繁育中心，調研蔬菜品種篩選、提純與擴繁工作進展情況，對如皋地理標志產品種質資源保存工作進行了考察、指導。

3.2 地理標志產品推介活動

近年來，如皋市農業(yè)部門主動發(fā)揮業(yè)務職能部門作用，積極協(xié)同政府有關部門，利用各類媒體的導向作用，采取多種多樣的形式，大力宣傳地理標志蔬菜品種。

2013年以來，市農業(yè)部門先后參與舉辦了“如皋市優(yōu)質香堂芋評比活動”、“如皋地理標志產品展”和“如皋地理標志產品品鑒會”等?；顒悠陂g，生產基地推出彩色禮盒包裝等，其中，一箱3 kg裝的如皋黑塌菜、5 kg裝的香堂芋售價68元，為普通菜價的2～4倍。2015年開始，如皋市政府圍繞對接上海市場要求，依托如皋市農產品滬皋流通銷售商會，在上海成功舉辦3屆“如皋特色農產品進滬展示展銷會”，通過專題展示推廣，極大地提高了如皋市地理標志產品的公眾認知度，擴大產品知名度[3]。如皋市相關部門還與上海10余家四星、五星級酒店進行了洽談，計劃將如皋黑塌菜、如皋香堂芋等放進酒店菜譜，打開上海高端消費市場。通過如皋市各級政府部門的反復宣傳發(fā)動，該市不少農業(yè)園區(qū)、蔬菜龍頭企業(yè)、農業(yè)專業(yè)合作社等都在積極申請地理標志商標使用權[4]，為此，如皋市蔬菜辦篩選在市場上擁有較高知名度的相關示范企業(yè)進行授權使用。其中，南通春華食品有限公司的“春華”醬菜，是南通市知名商標，在產品包裝上使用地理標志“如皋白蘿卜”，不僅推動了企業(yè)的產品銷售，更推廣了如皋地理標志商標。endprint

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，如皋市相關部門還在天貓商城（壽都密碼食品專營店）、京東商城、1號店、蘇寧易購和長壽密碼網(wǎng)五大電商平臺上做好推介銷售，不斷提升地理標志等特色農產品知名度；依托“中國長壽之鄉(xiāng)互助聯(lián)盟”，籌備組建中國農產品流通經(jīng)紀人協(xié)會長壽農產品經(jīng)紀人分會，力求以此為平臺加強宣傳推介，開辟更為廣闊的地理標志產品銷售流通渠道。同時，如皋市農業(yè)產業(yè)龍頭企業(yè)紛紛將如皋地理標志農產品銷往上海、南京等地。其中，南通鄉(xiāng)土情公司已在上海21個蔬菜批發(fā)市場建立專營點，重點推廣如皋地理標志特色蔬菜；如皋長壽之鄉(xiāng)農產品直營店相繼在南京、上海等地開設如皋地理標志特色蔬菜專賣柜；南通春華食品有限公司加工的如皋白蘿卜已進入旅游專賣店、航空港進行銷售，在旅途中就可以吃到地理標志產品“如皋白蘿卜干”。

3.3 地理標志產品的延伸發(fā)展

在加快地理標志蔬菜生產發(fā)展與市場開拓的同時，針對這類特色蔬菜產品集中上市與供應周期短等特點，通過加工保鮮等工作開展，進行深層次開發(fā)，有效保障市場周年供應[5]。目前，如皋市南通春華、南通光遠、江蘇品瑞等農業(yè)龍頭企業(yè)都已開展這些特色蔬菜加工保鮮。通常如皋黑塌菜、如皋白蘿卜、如皋香堂芋等產品上市期分別集中在12月至翌年2月、11月至翌年1月、9月至翌年2月，通過保鮮儲存可以延長上市期，對調節(jié)市場起到十分重要的作用。例如，如皋黑塌菜種植歷史悠久，且源于獨特的自然環(huán)境條件和栽培方式，才得以形成目前特有的品質，其一般于9月下旬播種、10月中下旬移栽，等到第一遍霜打之后就可以大規(guī)模上市，翌年2月底后隨著氣溫升高開始抽薹，12月至翌年2月集中上市，對市場沖擊較大，針對如皋黑塌菜規(guī)模種植基地增加較多的具體情況，2013年起南通光遠集團開始進行加工保鮮和速凍技術研究，實現(xiàn)了如皋黑塌菜的保鮮儲存和速凍保存，2016年全市加工企業(yè)收購如皋黑塌菜920 t，占百畝規(guī)?；禺a量的20.55%。如今如皋黑塌菜不但深受本地人的喜愛，還遠銷上海、蘇南等周邊大中城市，加工速凍黑塌菜已出口東南亞等地。

參考文獻

[1] 張德純.農產品地理標志與蔬菜品種資源保護[J].中國科技成果，2012（21）：14-15.

[2] 張春財，黃艷玲，欒其琛.加強農產品地理標志登記保護，推動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展[J].中文信息，2014（6）：36-37.

[3] 尚旭東，李秉龍.我國農產品地理標志發(fā)展運行特征、趨勢與問題——基于農業(yè)部、質檢總局、工商總局的分析[J]. 生態(tài)經(jīng)濟，2013（4）：92-96.

[4] 楊波.關于農產品地理標志保護及產業(yè)發(fā)展研究[D].太原：山西農業(yè)大學，2013.

[5] 章勝勇，李崇光.運用地理標志提升農產品市場競爭力[J].農業(yè)經(jīng)濟，2007（9）：80.endprint