肖建濤

摘 要：根據(jù)《義務(wù)教育物理課程標(biāo)準(zhǔn)》（2011年版）要求，探究水的沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)是初中物理學(xué)生必做的20個(gè)實(shí)驗(yàn)之一，因此《水的沸騰》實(shí)驗(yàn)就必須設(shè)計(jì)為學(xué)生分組實(shí)驗(yàn).但是許多物理教師認(rèn)為這個(gè)實(shí)驗(yàn)難度不高，課前沒(méi)必要準(zhǔn)備，也不親自操作一遍，結(jié)果學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)過(guò)程中就會(huì)遇到許多問(wèn)題.筆者在教學(xué)視導(dǎo)過(guò)程中聽(tīng)了一堂《水的沸騰》實(shí)驗(yàn)課，以下是聽(tīng)課后的一些反思.

關(guān)鍵詞：沸騰；學(xué)生實(shí)驗(yàn)；溫度計(jì)

近年來(lái)，由于學(xué)校的中考成績(jī)受到家長(zhǎng)和社會(huì)的關(guān)注，導(dǎo)致教師的教學(xué)壓力也越來(lái)越大.因此物理學(xué)科中的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，特別是學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)教學(xué)已經(jīng)大打折扣了.這就導(dǎo)致了學(xué)生實(shí)驗(yàn)變成了教師演示實(shí)驗(yàn)，或者干脆變成了老師講實(shí)驗(yàn)，這樣一來(lái)學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手操作能力未得到鍛煉，教師也由于長(zhǎng)時(shí)間不接觸實(shí)驗(yàn)器材，其實(shí)驗(yàn)操作能力也在退化，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中往往狀況百出.

1 案例背景

本節(jié)課是選自人教版物理八年級(jí)上冊(cè)《汽化和液化》章節(jié).本節(jié)中探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)是課程標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的學(xué)生必做的20個(gè)實(shí)驗(yàn)之一，因此授課老師安排了學(xué)生分組實(shí)驗(yàn).

2 課堂流程

上課后老師安排學(xué)生按事先分好的小組坐好，然后老師開(kāi)始講解本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)器材，實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄、處理方法等內(nèi)容.這一切都按照老師課前設(shè)想好的流程在順利的進(jìn)行，然而老師并沒(méi)有從學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備角度和操作能力方面來(lái)考慮.當(dāng)學(xué)生開(kāi)始做實(shí)驗(yàn)時(shí)就出現(xiàn)了許多問(wèn)題.

問(wèn)題一：學(xué)生在用鐵架臺(tái)安裝儀器時(shí)安裝不到位

本實(shí)驗(yàn)需要的實(shí)驗(yàn)儀器有鐵架臺(tái)，酒精燈，石棉網(wǎng)，燒杯，硬紙片，溫度計(jì).由于實(shí)驗(yàn)要求是必須用酒精燈的外焰對(duì)石棉網(wǎng)加熱，因此需要先安裝調(diào)節(jié)好酒精燈與燒杯之間的距離，最后再安裝溫度計(jì).然而許多小組覺(jué)得溫度計(jì)好奇就先安裝溫度計(jì)，導(dǎo)致酒精燈與燒杯的距離始終調(diào)節(jié)不好.

問(wèn)題二：燒水浪費(fèi)了大量的時(shí)間

水沸騰實(shí)驗(yàn)要求水要燒沸騰，由于老師事先沒(méi)準(zhǔn)備開(kāi)水，導(dǎo)致燒水用時(shí)過(guò)長(zhǎng).在等待燒水過(guò)程中許多學(xué)生就沒(méi)事做，整個(gè)課堂秩序顯得有些混亂，當(dāng)老師意識(shí)到這個(gè)現(xiàn)象后果斷要求每組把燒杯里面的水倒掉一些，僅留少量的水.水少了，所有很快就沸騰.

問(wèn)題三：實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范

把水燒沸騰以后就開(kāi)始讀數(shù)，然而由于老師在講授第一節(jié)《溫度》時(shí)沒(méi)有讓學(xué)生使用溫度計(jì)，只是讓學(xué)生死記硬背溫度計(jì)的使用方法和注意事項(xiàng)，所以學(xué)生在讀數(shù)時(shí)就顯得有些不知所措，便不可避免出現(xiàn)以下幾個(gè)問(wèn)題.

（1）讀數(shù)不夠及時(shí)

實(shí)驗(yàn)中要每相隔30s就讀一次數(shù)據(jù)，當(dāng)時(shí)間剛好到達(dá)30s時(shí)學(xué)生就把視線轉(zhuǎn)移到溫度計(jì)上去，結(jié)果對(duì)學(xué)生讀數(shù)不夠熟悉，一時(shí)半會(huì)又讀不出來(lái)，花費(fèi)時(shí)間太多，讀出來(lái)的數(shù)據(jù)就不夠科學(xué).

（2）讀數(shù)用手操作

有些小組在讀數(shù)時(shí)較慌亂，溫度計(jì)的刻度面沒(méi)有正對(duì)學(xué)生時(shí)，他們干脆就用手轉(zhuǎn)動(dòng)溫度計(jì)（如圖），結(jié)果由于燒杯里面水較少就導(dǎo)致溫度計(jì)的玻璃泡露出水面，這時(shí)測(cè)量的數(shù)據(jù)就不準(zhǔn)確.

問(wèn)題四：實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不夠明顯

在前面實(shí)驗(yàn)過(guò)程中由于把水燒沸騰需要太長(zhǎng)的時(shí)間，所有老師要求每個(gè)小組把燒杯里面的水倒掉一部分以減少燒水所用時(shí)間.然而這也為后面實(shí)驗(yàn)中觀察現(xiàn)象帶來(lái)不利.

本實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中觀察水在沸騰前和沸騰時(shí)水中氣泡的變化情況，但是由于燒杯里面水太少，氣泡產(chǎn)生以后很快就上升到水面破裂，所以根本就觀察不到氣泡的變化情況，實(shí)驗(yàn)過(guò)程就不完整了.

3 課后反思

學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)既可以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和合作探究能力，還能發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性.因此應(yīng)該大力鼓勵(lì)教師把學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)的主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生，讓他們?cè)趯?shí)驗(yàn)中體會(huì)學(xué)習(xí)物理的樂(lè)趣.但是教師把實(shí)驗(yàn)主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生絕不是像上面這位教師那樣既不準(zhǔn)備，又不引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)，這種放羊式的教學(xué)方式應(yīng)該杜絕.

那么對(duì)于這節(jié)課中所出現(xiàn)的問(wèn)題我覺(jué)得可以進(jìn)行這樣的處理更好.

在問(wèn)題一中，可設(shè)計(jì)一個(gè)問(wèn)題.例如怎樣進(jìn)行安裝調(diào)節(jié)讓酒精燈的外焰給燒杯加熱？把這個(gè)問(wèn)題作為一個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)讓學(xué)生去探究，從中總結(jié)出此實(shí)驗(yàn)儀器為由下向上安裝順序.

從問(wèn)題二可看出教師在課前并沒(méi)有先做實(shí)驗(yàn)，所以沒(méi)有解決這類問(wèn)題的辦法，其實(shí)只要老師在課前先準(zhǔn)備好開(kāi)水，用保溫瓶?jī)?chǔ)存并將之帶到實(shí)驗(yàn)室去，學(xué)生開(kāi)始做實(shí)驗(yàn)時(shí)便將保溫瓶里的水倒在燒杯里，這時(shí)水的溫度應(yīng)該在80℃左右，這樣加熱就不會(huì)浪費(fèi)太多的時(shí)間，也避免了因水少而對(duì)后面實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象造成影響.由此可見(jiàn)任何實(shí)驗(yàn)都需要教師在課前先做，才會(huì)預(yù)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，做到有備無(wú)患.

問(wèn)題三的癥結(jié)在于教師在講第一節(jié)《溫度》的新課內(nèi)容時(shí)沒(méi)有讓學(xué)生使用溫度計(jì)（課后訪談學(xué)生），只讓學(xué)生死記硬背，這就導(dǎo)致學(xué)生不能在有限的時(shí)間里正確、快速地讀出溫度計(jì)的示數(shù).另外老師在實(shí)驗(yàn)課中科學(xué)的引導(dǎo)小組分工尤其重要，本實(shí)驗(yàn)最好每組6人：計(jì)時(shí)員1人，讀數(shù)員2人，觀察員2人，記錄員1人.做實(shí)驗(yàn)時(shí)計(jì)時(shí)員每30s提示一次讀數(shù)（最好有讀數(shù)倒計(jì)時(shí)），當(dāng)計(jì)時(shí)員喊5（兩讀數(shù)員視線在溫度計(jì)的刻度面上，并且讀出大略示數(shù)）、4、3、2、1、讀，這時(shí)就立即讀數(shù).

觀察水沸騰前和沸騰時(shí)氣泡的變化是本次實(shí)驗(yàn)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，與后面學(xué)壓強(qiáng)有聯(lián)系.關(guān)于問(wèn)題四是由問(wèn)題二所引起的，這里就不再贅述.

4 實(shí)驗(yàn)課注意事項(xiàng)

4.1 課前準(zhǔn)備

實(shí)驗(yàn)課（無(wú)論學(xué)生實(shí)驗(yàn)還是演示實(shí)驗(yàn)）之前，教師的準(zhǔn)備工作非常重要.有些老師可能會(huì)認(rèn)為自己上了這么多年的實(shí)驗(yàn)課了，每個(gè)實(shí)驗(yàn)都了如指掌，還用課前再做一次嗎？那不是多此一舉嗎？其實(shí)這就像中老年教師是否應(yīng)該寫(xiě)教案是一樣的道理，由于每屆面對(duì)的學(xué)生不同，學(xué)生的學(xué)情不同，再加上教材、課標(biāo)、考點(diǎn)多多少少發(fā)生一些變化，這就要求教師改變以前的教學(xué)模式.因此在上課前一定要先做一次本堂課的實(shí)驗(yàn).

4.2 基礎(chǔ)知識(shí)儲(chǔ)備

其次是教師應(yīng)掌握學(xué)生對(duì)本實(shí)驗(yàn)所需知識(shí)的儲(chǔ)備程度，對(duì)于本堂課需要的知識(shí)老師應(yīng)及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)回顧.

4.3 探究引導(dǎo)

當(dāng)然老師對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的引導(dǎo)也非常關(guān)鍵.如果老師介紹得過(guò)多過(guò)細(xì)就會(huì)使實(shí)驗(yàn)探究性和創(chuàng)新性大打折扣，相反老師引導(dǎo)得太少或干脆什么也不介紹則會(huì)出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的盲目性，導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法順利完成實(shí)驗(yàn).

4.4 小組分工

最后學(xué)生實(shí)驗(yàn)中分組非常重要，需要教師對(duì)學(xué)生特點(diǎn)充分了解，然后根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)對(duì)小組成員進(jìn)行分工，讓小組的每一位成員都有事可做，使實(shí)驗(yàn)過(guò)程條理清晰，節(jié)奏竟然，實(shí)驗(yàn)課的時(shí)效性更高.

總之，物理實(shí)驗(yàn)是物理課堂最核心的環(huán)節(jié)，也是支撐物理教學(xué)的支架，如何更好的利用物理實(shí)驗(yàn)為課堂服務(wù)是物理人的永恒話題，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改進(jìn)、創(chuàng)新永遠(yuǎn)在路上.

參考文獻(xiàn)：

[1]義務(wù)教育教科書(shū)物理八年級(jí)上冊(cè)[M].北京：人民教育出版社，2012.

[2]中華人民共和國(guó)教育部.義務(wù)教育物理課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2012.