本報駐德國特約記者　馬迎晨

中國人對于瓷器再熟悉不過了，但在德國看到當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的精美瓷器，仍然會十分震撼，因為德國瓷器與中國瓷器完全不同。德國制造向來以沉穩(wěn)務(wù)實、精益求精而聞名于世。8200萬人口的德國居然擁有2300個世界一流品牌，德國瓷器雖然只有不到300年的歷史，但以頂尖的品質(zhì)后來居上，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，這與德國人對品質(zhì)的追求，像對宗教般狂熱密切相關(guān)。

偷師中國瓷器

記者在一個德國朋友家的廚房里看到，壁柜里整整齊齊擺放著近百個杯盤碗碟，一色的名牌瓷器，以德國品牌為主。男主人指著其中一套白色半透明瓷碗說，這是他的祖輩傳下來的，已經(jīng)有一百多年歷史了。在二戰(zhàn)時期，為了躲過盟軍對法蘭克福20多次大轟炸，他父親特地把這套瓷器送到了鄉(xiāng)下祖母的家里。他告訴記者，德國一般家用瓷器都比較簡潔，以白色為主。彩色瓷器多用于房間裝飾和饋贈禮物。在他家有很多彩色瓷盤，或掛在墻上，或用支架放在餐桌上，十分漂亮。

德國人喜歡購買色彩艷麗的瓷器，裝在精致的盒子里送人。這些瓷器多是裝飾品。記者發(fā)現(xiàn)，德國人對于起源于古老東方的瓷器始終懷有一種不可言喻的神秘感。

據(jù)說在18世紀(jì)初，一個叫波格的煉金術(shù)士在意大利的港口城市威尼斯和熱那亞偷學(xué)了來自中國的瓷器制造技術(shù)。后來薩克森選帝侯兼波蘭國王奧古斯都將其強(qiáng)行“請”去提煉黃金，結(jié)果黃金沒有煉出來，卻陰差陽錯地制造出德國第一批瓷器。

收藏級別制作

從18世紀(jì)中期開始，德國的瓷器制造逐漸形成兩大中心，一個在慕尼黑的寧芬堡，一個在德累斯頓的麥森。前者以生產(chǎn)高檔的生活用瓷器聞名，后者憑制造工藝品陶瓷起家，二者各有千秋。

寧芬堡王家瓷器工坊自18世紀(jì)創(chuàng)建起即成為高水平瓷器制作的藝術(shù)殿堂，它在制造過程中，搭配寧芬堡特有的5萬多種色彩，嚴(yán)格遵循王家官窯傳統(tǒng)制作工藝的流程，保證每一件作品都符合博物館收藏級的標(biāo)準(zhǔn)。全球達(dá)官貴人、明星巨賈都專門向?qū)幏冶び嗁徎槎Y和子女出生紀(jì)念瓷器以及家族徽章等。寧芬堡王家瓷器工坊8成產(chǎn)品根據(jù)預(yù)訂生產(chǎn)，訂單需要等待3到6個月才能完成。

寧芬堡的王家瓷器不但高傲而且昂貴，即使是一只白色無花紋高不過10厘米的小花瓶，看到標(biāo)價你絕對會以為多寫了一個零。

麥森瓷器上的人物、飛禽走獸、花鳥魚蟲和房屋造型等大多取材于德國童話故事和神話傳說，場景多來自德國鄉(xiāng)村的日常生活。這些陶瓷制品造型別致，刻畫細(xì)膩，色彩過渡自然準(zhǔn)確。麥森瓷器的人物表情自然生動、栩栩如生，頭發(fā)衣物纖毫畢現(xiàn)、一絲不茍，明顯融合了德國傳統(tǒng)雕塑、石刻和繪畫的技法。有的大型場景陶瓷制品造型繁復(fù)、玲瓏剔透，上下多達(dá)十幾層，里外繪有幾十種色彩，燒造起來難度非常大，其中最難的是如何控制如此繁多的釉彩在多次燒結(jié)以后達(dá)到預(yù)期的效果。然而經(jīng)過工藝大師們艱苦卓絕努力制造出來的作品色彩控制得恰到好處，真實自然，清新流暢，確實具有超乎想象的震撼力。

有匠心無匠氣

創(chuàng)立于1879年的盧臣泰瓷器國際知名度最高，國際化最強(qiáng)，近年推出的數(shù)以百套的餐具瓷器是全球關(guān)注的精品。在亞洲市場推出的飲用綠茶的茶具組合以及中式餐具，款式與配色都極為典雅，令人愛不釋手。在功能設(shè)計上，甚至要求每只茶壺倒完茶后，壺口都絕不會滴出一滴茶水，這種巨細(xì)靡遺的精神也揭示了它享譽(yù)全球的原因。盧臣泰的瓷器大都是純白色，但是若能體會造型簡單的器皿中所蘊(yùn)含的深厚美學(xué)，并喜愛它溫潤雅致的象牙白色澤，整體搭配出來的大氣，那么你就會感受到質(zhì)樸中見奢華，無聲處聽驚雷的意境。

仔細(xì)觀看德國生產(chǎn)的瓷器，你會不知不覺被工藝大師們的耐心、用心和傾注的精力與專注所感動，仿佛他們在通過自己的產(chǎn)品與消費(fèi)者在進(jìn)行一種心靈的溝通與對話。他們的產(chǎn)品可以說件件都是藝術(shù)品，處處都滲透著制造者的藝術(shù)創(chuàng)造，構(gòu)思精巧，鮮活靈動，絕無呆板堆砌，簡單模仿，可謂有匠心而無匠氣。據(jù)說德國第一批設(shè)計制造瓷器的工匠是給教堂繪制壁畫的畫家。他們基本都是基督徒，把自己的工作看作是上帝賦予的天職，因而個個殫精竭慮，全力以赴，拿出敬奉上帝的宗教熱情投入到瓷器繪畫和制作中。他們在制作壁畫的過程中積累的藝術(shù)造詣在這里發(fā)揮得淋漓盡致。這一優(yōu)良傳統(tǒng)在德國瓷器工坊中得以保留并一代代流傳下來，使得德國瓷器工匠的制作和設(shè)計水平達(dá)到臻于完美的水平。

進(jìn)入現(xiàn)代工業(yè)時代以來，德國瓷器制造一方面以現(xiàn)代技術(shù)改良釉彩的工藝配方，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，另一方面繼續(xù)堅持手工繪制設(shè)計圖案，保證產(chǎn)品藝術(shù)創(chuàng)造的個性化。

德國人一向認(rèn)為一分錢一分貨，他們一旦認(rèn)定某種產(chǎn)品就會堅持購買，正是德國這種獨(dú)特的消費(fèi)文化造就了今天包括瓷器在內(nèi)的德國制造的輝煌?！?/p>