張振立

(黑龍江省漁業(yè)經濟研究所 黑龍江 哈爾濱 150018)

黑龍江省池塘傳統(tǒng)養(yǎng)殖與特色養(yǎng)殖成本效益對比分析

張振立

(黑龍江省漁業(yè)經濟研究所 黑龍江 哈爾濱 150018)

黑龍江省池塘養(yǎng)殖從上世紀八十年代大規(guī)模魚種基地和商品魚基地建設開始進入快速發(fā)展階段,經過30多年的發(fā)展,2016年全省池塘養(yǎng)殖面積達158.2萬畝,比1985年增加142.3萬畝,增長895%.池塘集約化養(yǎng)殖是增加水產養(yǎng)殖產量和漁民收入的主要途徑,而發(fā)展池塘名特優(yōu)養(yǎng)殖又是轉方式調結構、提質增效的重要舉措.本文通過池塘傳統(tǒng)品種養(yǎng)殖與名特優(yōu)品種養(yǎng)殖成本效益對比,用數(shù)據(jù)和典型事例說明發(fā)展名特優(yōu)水產品特色養(yǎng)殖的可行性、必然性與高效性.

一、池塘傳統(tǒng)品種養(yǎng)殖的成本效益

我省大部分池塘養(yǎng)殖還是以養(yǎng)鯉草鰱鳙傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種為主,多年來這些傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種市場價格低、飼料等成本大幅度提高,養(yǎng)殖效益增長空間不大,但由于其苗種供應充足、養(yǎng)殖技術成熟簡單等原因,大部分池塘養(yǎng)殖戶仍在堅持采用這種模式進行養(yǎng)殖生產.

北安市某水產養(yǎng)殖場從事水產養(yǎng)殖30余年,有著較豐富的養(yǎng)殖經驗.現(xiàn)有池塘養(yǎng)殖水面60畝,平均水深1.2米,每20畝養(yǎng)殖水面配備一臺增氧機和投餌機,主要養(yǎng)殖鯉魚及鰱鳙.2016年平均每畝魚池放200克/尾的鯉魚春片魚種200尾,價格為10元/公斤,平均每畝放養(yǎng)40公斤;放花白鰱70克/尾的鰱鳙春片魚種70尾,價格為10元/公斤,放養(yǎng)4.9公斤.2016年4月22日開始養(yǎng)殖,全程投喂通威成魚料,每噸4230元.2016年9月末出池,平均每畝產鯉魚290公斤,每尾1.5公斤左右;鰱鳙50公斤,每尾0.75公斤左右.鯉魚銷售均價9.8元/公斤,鰱鳙銷售均價5元/公斤.鯉魚餌料系數(shù)1.69.平均每畝產值3092元,每畝:苗種費用449元,飼料費用2073元,魚藥費用60元,電費45元,水費10元,人工費208元.畝成本2845元,畝利潤247元.公斤魚成本8.37元,公斤魚利潤0.73元.該場養(yǎng)魚年效益僅1482元.

湯原縣某水產養(yǎng)殖場有池塘養(yǎng)殖水面120畝.以8號池塘為例:池塘面積10畝,投放夏花45000尾,其中1.5萬尾鯉魚,成本450元、1.5萬尾鯽魚,成本450元、5000尾鳙魚,成本260元、5000尾白鰱,成本260元,5000尾草魚,成本450元.苗種畝成本合計:1870元,公斤魚苗種成本2.88元.每公斤魚飼料成本5.4元(餌料系數(shù):1.35,飼料價格:4000元/噸),飼料畝成本3510元.人工、池塘、電費等成本1.52元,畝成本988元.公斤魚成本9.8元.公斤魚售價平均14元.公斤魚利潤4.4元.8號池總產春片0.65萬公斤.畝產值9100元,畝總成本6370元,畝利潤2730元.該場養(yǎng)魚年效益達32.76萬元.

二、池塘特色品種養(yǎng)殖的成本效益

池塘特色養(yǎng)殖主要是指利用池塘主養(yǎng)名貴稀少、品質優(yōu)良、市場需求大、經濟效益高的名特優(yōu)品種,并且可在全省或一定區(qū)域內大面積推廣、形成規(guī)模產量效益的一種養(yǎng)殖模式.從省內諸多養(yǎng)殖名特優(yōu)水產品的先進典型看,特色養(yǎng)殖是提高漁業(yè)經濟效益、增加漁民收入的一條重要途徑.

1.池塘主養(yǎng)鱖魚.鱖魚俗稱鰲花,松花江鱖魚是我國四大淡水名魚之一.從魚卵中孵出的水花魚苗開口料以輪蟲或鳊魚等水花魚苗為食,成魚捕食的對象主要是一些小型魚類,是典型的肉食性魚類,其養(yǎng)殖成本比較高,其市場知名度和經濟效益也高.

池塘養(yǎng)殖鰲花的經濟效益.每尾鰲花每階段所食用魚類種類、數(shù)量及成本如表一.

表一

從上表中可以看出,每尾鰲花魚從魚苗到成魚所需魚料成本約為62.49元.以每畝池塘產鰲花魚60尾計算,每尾鰲花平均重1公斤,可畝產鰲花魚60公斤,以市場價格每公斤160元計算,畝產鰲花產值9600元,減掉60尾鰲花所食用鳊花魚和鯉魚成本3749.4元,其利潤為5850.6元.再去除人員工資10元、所耗水電費100元、飼料11.4元等費用,則鰲花畝產純利潤為5729.2元.

池塘主養(yǎng)鰲花套養(yǎng)魚類的經濟效益.鰲花魚在養(yǎng)殖過程中,同時套養(yǎng)花鰱、白鰱和草魚,每畝產值詳見表二.

表二

每畝池塘所套養(yǎng)花鰱魚、白鰱魚和草魚成本見表三.

表三

套養(yǎng)鰱鳙和草魚產值減去成本,每畝純收入為674元.鰲花魚和套養(yǎng)魚畝純收入6403.2元.

2、主養(yǎng)虹鱒魚.寧安市某漁場現(xiàn)有養(yǎng)殖水面255畝,網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積:1280平方米.以池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖冷水魚類虹鱒、金鱒、三倍體虹鱒(三文魚)為主.年產虹鱒2萬公斤,年飼料成本41.6萬元,餌料系數(shù)1.6,苗種成本7.7萬元,人工成本7.2萬元,水電成本1.2萬元,銷售價格36元/公斤,年產值72萬元,總成本57.7萬元,盈利14.3萬元.金鱒年產1.5萬公斤,年飼料成本27.8萬元,餌料系數(shù):1.6,苗種成本5.1萬元,人工成本5萬元,水電成本1萬元,銷售價格42元/公斤.年產值63萬元,總成本38.9萬元,年盈利24.1萬元.三文魚年產18萬公斤,年飼料成本492萬元,餌料系數(shù)1.6,苗種成本78萬元,人工成本42萬元,水電成本18萬元,銷售價格48元/公斤.年產值864萬元,總成本630萬元,年盈利234萬元.平均公斤魚成本33.8元,公斤魚利潤10.88元.如果再進行深加工,其產值和利潤將有更大幅度提高.

三、池塘傳統(tǒng)養(yǎng)殖與特色養(yǎng)殖成本效益對比分析

從養(yǎng)殖成本看,傳統(tǒng)養(yǎng)殖公斤魚成本在8-10元;名特優(yōu)養(yǎng)殖成本在30-60元.特色養(yǎng)殖成本比傳統(tǒng)養(yǎng)殖成本高4-6倍.

從養(yǎng)殖效益看,傳統(tǒng)養(yǎng)殖公斤魚效益在2-4元;名特優(yōu)養(yǎng)殖效益在20-30元.特色養(yǎng)殖效益比傳統(tǒng)養(yǎng)殖效益高10倍以上.

從綜合效益看,池塘特色養(yǎng)殖效益要明顯高于池塘傳統(tǒng)養(yǎng)殖.因此,各地可根據(jù)漁業(yè)發(fā)展實際和市場消費需求,加大養(yǎng)殖品種結構調整力度,把養(yǎng)殖品種往名特優(yōu)品種上調,促進漁業(yè)增效、漁民增收.