9月29日，2017中國(guó)？鹽池灘羊美食文化旅游節(jié)在寧夏回族自治區(qū)鹽池縣開(kāi)幕。

本次灘羊美食文化旅游節(jié)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心、寧夏農(nóng)牧廳、寧夏商務(wù)廳、寧夏文化廳、寧夏旅游發(fā)展委員會(huì)、吳忠市人民政府主辦，中共鹽池縣委員會(huì)、鹽池縣政府承辦，活動(dòng)以“走進(jìn)多彩鹽池？品味灘羊美食？共謀品牌發(fā)展”為主題，旨在為鹽池縣旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造機(jī)遇，彰顯鹽池灘羊特色，推動(dòng)鹽池灘羊肉進(jìn)入全國(guó)高端市場(chǎng)，提高當(dāng)?shù)鼐用衿骄杖胨健?/p>

旅游節(jié)期間舉辦了灘羊肉地方十大金牌菜評(píng)選、名廚灘羊肉新菜品發(fā)布、長(zhǎng)城徒步大賽、“中國(guó)鹽池灘羊網(wǎng)”明星演唱會(huì)、灘羊小鎮(zhèn)美食音樂(lè)節(jié)、“醉美哈巴湖”美食音樂(lè)節(jié)等10多項(xiàng)活動(dòng)，向游客集中展示了一場(chǎng)灘羊美食文化旅游盛宴。

9月29日上午經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的籌備、初選和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比，2017中國(guó)？鹽池灘羊美食文化旅游節(jié)“灘羊肉十大地方金牌菜”結(jié)果出爐?；顒?dòng)匯集了寧夏回族自治區(qū)范圍內(nèi)眾多知名度和美譽(yù)度的餐飲企業(yè)，經(jīng)過(guò)世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)專(zhuān)家評(píng)委組的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比，揭曉本次活動(dòng)的10道優(yōu)秀菜品以及“十大金牌菜”，分別是鹽池西子手抓美食樓的“精品手抓”、寧夏德鼎逸品清真食品有限公司的“五寶蒸全羊”、銀川市興慶區(qū)紅柳枝餐廳的“香烤地角灘羊排”、固原福苑實(shí)業(yè)有限公司的“古雁蒸羊肋”、銀川寧味樓的“香囊羊排”、鹽池長(zhǎng)江餐飲集團(tuán)公司的“鐵樹(shù)銀花節(jié)節(jié)高”、吳忠民族飯莊餐飲有限公司的“大塊燉鹽池灘羊肉”、鹽池賓館的“風(fēng)味烤羊扇”、鹽池縣福海大酒店的“清湯枸杞燉羊棒骨”、鹽池縣雪峰飯店的“絲路烤羊腿”。

評(píng)選結(jié)果公布后，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)牟棟梁先生、寧夏餐飲飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白云女士為獲獎(jiǎng)的企業(yè)代表頒發(fā)“2017年中國(guó)？鹽池灘羊肉十大地方金牌菜”牌匾。

經(jīng)過(guò)世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)專(zhuān)家認(rèn)定組近期的實(shí)地考察認(rèn)定，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)決定授予鹽池縣“國(guó)際灘羊美食之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。在發(fā)布會(huì)上，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)武力主席上臺(tái)授牌，同時(shí)由鹽池縣委牛犇副書(shū)記代表鹽池縣人民政府接牌。

在中午舉行的“名廚灘羊肉新菜品發(fā)布會(huì)”上，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)邀請(qǐng)的孫立新、徐福林、朱長(zhǎng)安、王海東、王菊好等全國(guó)著名的烹飪大師，發(fā)布了經(jīng)過(guò)近一個(gè)月研發(fā)創(chuàng)新的鹽池灘羊肉新菜品，并邀請(qǐng)全國(guó)勞模、中國(guó)服務(wù)大師韓香臣女士為整個(gè)宴會(huì)服務(wù)做專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。

最后，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)武力主席、鹽池縣政協(xié)主席賀滿文為所有參與“名廚灘羊肉新菜品發(fā)布會(huì)”制作的團(tuán)隊(duì)頒發(fā)感謝獎(jiǎng)杯。

長(zhǎng)期以來(lái)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)致力于推動(dòng)國(guó)際中餐業(yè)的發(fā)展，提升區(qū)域特色美食的影響力，服務(wù)地方政府，希望今后繼續(xù)加強(qiáng)與鹽池縣政府的合作，為灘羊文化的傳播發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。endprint