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原子吸收光譜法在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用

2017-11-16 09:18曹玉倩
食品界 2017年10期
關(guān)鍵詞:吸收光譜微量元素波長(zhǎng)

曹玉倩

現(xiàn)代化社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展,食品檢驗(yàn)中對(duì)各類(lèi)技術(shù)形式有嚴(yán)格的要求,原子吸收光譜法是一種,在現(xiàn)代化食品檢驗(yàn)過(guò)程中,通過(guò)合理化應(yīng)用后,能提升檢驗(yàn)效率和水平??紤]到檢驗(yàn)工作模式和要求可知,在檢驗(yàn)過(guò)程中必須熟練掌握該方式,實(shí)現(xiàn)其合理化應(yīng)用。

原子吸收光譜法概述

原子吸收光譜法在整個(gè)食品檢驗(yàn)過(guò)程中有重要的作用,根據(jù)現(xiàn)有檢驗(yàn)形式可知,只有做好具體驗(yàn)收工作,才能促進(jìn)其進(jìn)步。以下將對(duì)原子吸收光譜法進(jìn)行分析。

原子吸收光譜法范圍。原子吸收光譜法主要是利用特定范圍內(nèi)的波長(zhǎng)進(jìn)行處理,選擇的波長(zhǎng)和紫外線區(qū)接近,將所有元素進(jìn)行處理后,樣品蒸汽中待測(cè)元素的基本原理比較特殊,可以充分利用吸收量,使光譜有所減弱。根據(jù)光譜在被吸收后的減弱程度,需要判斷其中的元素含量。

根據(jù)現(xiàn)有原子吸收光譜模式要求,在分析階段需要按照所需溶液進(jìn)行處理,溶液要保證符合標(biāo)準(zhǔn)化曲線。在溶液配制過(guò)程中,要確定吸收度。結(jié)合吸收度后,繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。在測(cè)定過(guò)程中掌握樣品濃度。

原子吸收光譜法特點(diǎn)。該方式有自身的特點(diǎn),以靈敏度高和精密度高為主,在選擇性落實(shí)中,需要對(duì)各類(lèi)元素進(jìn)行更換,元素共振線不在真空紫外線區(qū)域內(nèi),如果無(wú)法進(jìn)行檢測(cè),則測(cè)定階段需要掌握標(biāo)準(zhǔn)曲線范圍。在基體分析過(guò)程中,可能會(huì)存在檢驗(yàn)錯(cuò)誤的現(xiàn)象,如果出現(xiàn)干擾問(wèn)題,必須及時(shí)處理。

原子吸收光譜法在食品檢驗(yàn)中的應(yīng)用

準(zhǔn)備工作。在預(yù)備處理前要對(duì)所需要的等待微量元素溶液和標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行處理,在安裝以及待測(cè)相對(duì)集中的區(qū)域,需要做好空心陰極燈的預(yù)設(shè)。啟動(dòng)階段要首先打開(kāi)電源,而后打開(kāi)空氣壓縮機(jī),等到輸出電壓在恒定值之上后,打開(kāi)氬氣,使其符合恒定值要求。此外在通風(fēng)系統(tǒng)以及計(jì)算系統(tǒng)應(yīng)用過(guò)程中,進(jìn)入到操作系統(tǒng)中,啟動(dòng)工作軟件,進(jìn)行連擊活動(dòng),對(duì)各類(lèi)系統(tǒng)進(jìn)行處理后,能實(shí)現(xiàn)自檢。在選項(xiàng)中需要按照測(cè)定程序要求進(jìn)行處理,使其適應(yīng)準(zhǔn)備要求。

編輯方法。從系統(tǒng)中進(jìn)入方法編輯窗口選擇待測(cè)元素和名稱后,需要了解建立方式。波長(zhǎng)以及狹窄等光學(xué)系統(tǒng)進(jìn)行修正后,需要對(duì)系數(shù)進(jìn)行掌握,優(yōu)化后確定最佳氣流量,而后對(duì)其進(jìn)行修改。采用火焰法對(duì)曲線進(jìn)行校正處理后,對(duì)原點(diǎn)進(jìn)行選擇。單位選擇mg/L,重復(fù)設(shè)定后進(jìn)行應(yīng)用。正確輸入標(biāo)本樣品濃度后,對(duì)位置調(diào)整,最后編輯后完成操作。

火焰法分析形式。以現(xiàn)有工作窗口為例,在工作界面處理中,按照檢測(cè)儀器進(jìn)行處理,首先需要檢查待測(cè)元素等是否正確,根據(jù)預(yù)設(shè)的條件可知,儀器自動(dòng)化預(yù)設(shè)后,能完成對(duì)所需波長(zhǎng)的參考。實(shí)踐可知,谷類(lèi)、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)食品含鋅量較高,蛋類(lèi)食品含鋅量中等,蔬菜水果含量普遍偏低,在測(cè)定過(guò)程中需要對(duì)微量元素進(jìn)行測(cè)定和處理。采用原子吸收方式測(cè)定野生櫻桃,由于不同的櫻桃微量元素不同,因此采用火焰法分析形式,能對(duì)12 個(gè)葡萄品種各器官的 Fe、Mn、Zn、Cu、Ni、Cr 的含量進(jìn)行測(cè)定分析,所測(cè) 6 個(gè)元素在各品種器官中均有一定的分布,同一微量元素在葡萄不同器官&不同品種之間存在一定的差異。

重金屬含量測(cè)定。在食品檢測(cè)中,采用硝酸進(jìn)行處理,首先需建立石墨爐原子吸收分光光度法測(cè)定沙棗中重金屬鎘含量的方法。在常壓測(cè)定前提下,對(duì)測(cè)定的灰化溫度掌握后,能消除基體干擾。對(duì)機(jī)體改進(jìn)劑進(jìn)行處理后,按照作用以及溫度要求等進(jìn)行應(yīng)用,能提升檢測(cè)優(yōu)勢(shì)。

近些年來(lái)檢測(cè)技術(shù)的類(lèi)型逐漸增多,在后續(xù)檢驗(yàn)和分析過(guò)程中,需要根據(jù)現(xiàn)有檢測(cè)方式進(jìn)行處理,當(dāng)前在食品以及藥物利用過(guò)程中,比較常見(jiàn)的是原子吸收光譜法,其應(yīng)用前景比較可觀。相關(guān)工作人員需要按照檢驗(yàn)流程進(jìn)行處理,提升其準(zhǔn)確性。endprint

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