黃淑媛

摘要：通過對(duì)固原市某養(yǎng)豬場(chǎng)一年的觀察，以及與養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人核算整個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)一年內(nèi)的成本、收入及利潤(rùn)，結(jié)果表明該養(yǎng)豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益并不高，在此過程中發(fā)現(xiàn)了影響經(jīng)濟(jì)效益的原因并提出了對(duì)應(yīng)的措施，以供參考。

關(guān)鍵詞：豬場(chǎng)；經(jīng)濟(jì)效益；成本；利潤(rùn)

中圖分類號(hào)：S815.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2017）11-0034-02

固原市某養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模較大，其發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖主要的目標(biāo)就是可以獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，經(jīng)濟(jì)效益的高低直接關(guān)乎到豬場(chǎng)的生存和發(fā)展。根據(jù)多年與該養(yǎng)殖戶的接觸，發(fā)現(xiàn)其養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益并不理想，為此分析了2015年該豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，并且歸納總結(jié)了其經(jīng)濟(jì)效益不高的原因，根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出了可以提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的幾點(diǎn)措施。

1 豬場(chǎng)基本情況

固原市某豬場(chǎng)位于固原市大灣鄉(xiāng)，有13名員工，分別是場(chǎng)長(zhǎng)1名，配料員1名，飼養(yǎng)員9人，后勤人員1名，專業(yè)技術(shù)人員1名。房屋面積約800 m2，豬舍20間，占地面積25 000 m2，固定資產(chǎn)455 152.20元。該豬場(chǎng)飼養(yǎng)品種主要有長(zhǎng)白、大白、杜洛克等。養(yǎng)豬場(chǎng)現(xiàn)有后備母豬190頭，育肥豬380頭，產(chǎn)房母豬52頭，保育舍221頭，仔豬265頭。

2 養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益分析

采用收支平衡方法對(duì)寧夏固原市某養(yǎng)豬場(chǎng)總成本、總收入利潤(rùn)進(jìn)行核算，并對(duì)其經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行了分析。

2.1 養(yǎng)豬場(chǎng)2015年成本核算

主要對(duì)該豬場(chǎng)一年中使用的藥品、疫苗、飼料成本、管理費(fèi)及易耗品等所花費(fèi)的成本進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并計(jì)算出每一項(xiàng)項(xiàng)目在總成本中所占的比例（表1）。從表1可看出，占總成本比例最高的為飼料成本，比例最低的為低值易耗品。藥品和管理費(fèi)明顯高出標(biāo)準(zhǔn)[1]，在以后的工作中應(yīng)該加以改善。飼料成本占總成本的71.84%，根據(jù)資料顯示，養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)的飼料成本占總成本的標(biāo)準(zhǔn)為70%～80%，所以飼料成本符合成本構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 豬場(chǎng)2015年的收入核算

通過與該豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人交流探討了豬場(chǎng)一整年的收入，并根據(jù)相關(guān)的核算發(fā)現(xiàn)該豬場(chǎng)一年的銷售收入為1 838 388.67元，豬糞收入為18 960元，總計(jì)一年的總收入為1 857 348.67元。

2.3 豬場(chǎng)2015年的利潤(rùn)核算

利潤(rùn)=總收入-總成本[3]

=1 857 348.67-1 852 122.91

=5 225.76（元）

根據(jù)其數(shù)據(jù)核算結(jié)果發(fā)現(xiàn)該豬場(chǎng)全年總成本為18 52 122.91元，總收入為1 857 348.67元，實(shí)際盈利5 225.76元，從其核算結(jié)果來看，該豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益一般。根據(jù)筆者在該豬場(chǎng)生產(chǎn)中觀察發(fā)現(xiàn)，該豬場(chǎng)不管是內(nèi)部管理還是在飼養(yǎng)過程中都存在一些問題，對(duì)該豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益有著較大的影響，具體問題及相關(guān)解決措施如下。

3 豬場(chǎng)存在問題

3.1 管理問題

我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度普遍較低，豬場(chǎng)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理較粗放，該豬場(chǎng)的豬群出欄轉(zhuǎn)場(chǎng)不合理，在市場(chǎng)價(jià)格低落時(shí)該豬場(chǎng)的出欄豬積壓較多，沒有找到合適的市場(chǎng)，使得豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)收入降低，在此基礎(chǔ)上還增加了豬場(chǎng)的飼養(yǎng)成本。積壓的出欄豬數(shù)量較多致使該豬場(chǎng)的種豬和仔豬的管理不周，使總體的經(jīng)濟(jì)效益下降。

3.2 疾病問題

該養(yǎng)豬場(chǎng)沒有合理的管理措施，造成了一系列的環(huán)境污染問題，以及在飼養(yǎng)過程中飼養(yǎng)密度過大，導(dǎo)致豬病發(fā)生率較高。通過一年時(shí)間的統(tǒng)計(jì)和計(jì)算發(fā)現(xiàn)該豬場(chǎng)母豬產(chǎn)后無乳和仔豬黃白痢較嚴(yán)重，且導(dǎo)致仔豬死亡率較高，僅2015年仔豬死亡率高達(dá)23%，嚴(yán)重影響了該場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。此外，豬場(chǎng)的消毒、驅(qū)蟲工作和保健程序不到位，給疾病的發(fā)生創(chuàng)造了條件，影響了該場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 營(yíng)養(yǎng)問題

該養(yǎng)豬場(chǎng)雖然飼料充足，并且按照豬不同時(shí)期的生長(zhǎng)狀況制定了相應(yīng)的飼料配方，按照相應(yīng)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行系統(tǒng)的養(yǎng)殖，但是該豬場(chǎng)并沒有按計(jì)劃購(gòu)買飼料，使得養(yǎng)豬場(chǎng)的飼料積壓過多，長(zhǎng)時(shí)間的積壓導(dǎo)致飼料的適口性下降，飼料中的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)降低，從而影響豬的生長(zhǎng)發(fā)育，出欄周期增長(zhǎng)，導(dǎo)致豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益降低。

3.4 繁殖技術(shù)問題

該豬場(chǎng)主要是從別的種豬場(chǎng)購(gòu)進(jìn)種公豬進(jìn)行繁殖，人工授精技術(shù)在該豬場(chǎng)的應(yīng)用不普遍，且其人工授精技術(shù)不完善，導(dǎo)致受配率較低，仔豬出生后的管理措施不當(dāng)使仔豬成活率較低，從而使得豬場(chǎng)的整體經(jīng)濟(jì)效益下降。

4 提高豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的對(duì)策

4.1 飼養(yǎng)管理

在引進(jìn)種豬時(shí)要注意種公豬的質(zhì)量，種公豬的質(zhì)量直接影響到養(yǎng)豬成敗，種公豬的質(zhì)量太差導(dǎo)致其后代仔豬生長(zhǎng)狀況不好，其飼料轉(zhuǎn)化率也較低。

根據(jù)豬場(chǎng)的實(shí)際情況，針對(duì)不同時(shí)期配制科學(xué)、安全且高效的飼料，做好各階段的飼養(yǎng)管理。此外，在仔豬飼養(yǎng)過程中應(yīng)飼喂全價(jià)膨化飼料，既可以防止仔豬拉稀，同時(shí)也能夠提高仔豬的采食量，降低仔豬的死亡率[4]。重視對(duì)飼養(yǎng)員的培訓(xùn)和考核，提高飼養(yǎng)員的積極性，使其在飼養(yǎng)管理方面有更大的責(zé)任心，從而提高豬場(chǎng)整體的生產(chǎn)水平。

在商品豬出欄前聯(lián)系好銷售渠道，降低商品豬的積壓量，控制好豬場(chǎng)周轉(zhuǎn)周期，縮短豬的出欄周期，增加其經(jīng)濟(jì)收入[2]。

早期斷奶，實(shí)質(zhì)就是通過控制哺乳期來縮短哺乳母豬產(chǎn)仔間隔和控制發(fā)情周期，以減輕母豬負(fù)擔(dān)，達(dá)到年產(chǎn)2.4胎的目的[4]，提高存欄后備母豬的生產(chǎn)效率。仔豬早期斷奶控制在21～28 d左右[5]，提高仔豬成活率。

選用更加優(yōu)質(zhì)的飼料，在成本計(jì)算過程中發(fā)現(xiàn)其飼料成本占總成本的70%以上，在購(gòu)買飼料時(shí)應(yīng)該計(jì)劃性的購(gòu)進(jìn)，確保飼料沒有長(zhǎng)期積壓的現(xiàn)象，并且其飼料必須根據(jù)養(yǎng)豬場(chǎng)的豬品種和生長(zhǎng)階段來購(gòu)買，確保飼料滿足豬的各個(gè)生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求。尤其不能飼喂已經(jīng)霉變的飼料。endprint

在母豬發(fā)情季節(jié)養(yǎng)豬場(chǎng)飼養(yǎng)員要做好發(fā)情鑒定、妊娠診斷等，并且科學(xué)合理地應(yīng)用人工授精技術(shù)，提高其受胎率；加強(qiáng)對(duì)配種母豬的飼養(yǎng)管理，提供必要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低流產(chǎn)和死胎率。在仔豬的管理方面要注意仔豬經(jīng)常出現(xiàn)的疾病，加強(qiáng)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給。

4.2 疾病防控措施

在影響?zhàn)B豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的因素中除了飼養(yǎng)管理方面的原因外，還有疾病方面的影響。隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，豬場(chǎng)大量引進(jìn)外來品種，飼養(yǎng)管理不當(dāng)將導(dǎo)致豬病的發(fā)生率急劇增加。要加強(qiáng)對(duì)常見疾病如豬流行性感冒、豬傳染性胃腸炎、豬細(xì)小病毒病、豬肺疫、仔豬副傷寒、豬鏈球菌病、豬大腸桿菌病、豬氣喘病、豬傳染性萎縮性鼻炎等疾病的預(yù)防及防治，降低豬場(chǎng)用藥造成的經(jīng)濟(jì)損失[6]。

在豬舍的建造方面要選擇保溫隔熱的材料，在豬場(chǎng)的周圍要建造相應(yīng)的圍墻及防疫溝，車輛、人員進(jìn)出豬場(chǎng)均要進(jìn)行消毒，防止帶來病菌，各生產(chǎn)區(qū)的飼養(yǎng)員盡可能的不要隨意走動(dòng)，避免交叉感染。

要嚴(yán)格對(duì)豬場(chǎng)的豬進(jìn)行免疫接種，其免疫程序主要是按照豬場(chǎng)的情況及當(dāng)?shù)匾卟×餍汹厔?shì)進(jìn)行。在免疫注射時(shí)避免遺漏豬只，注射過程嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行，疫苗注射量按照說明進(jìn)行。所用的疫苗要確保質(zhì)量，短時(shí)內(nèi)完成不了的要注意妥善保存，防止疫苗失效及污染等情況。

5 小結(jié)

通過對(duì)固原市某豬場(chǎng)一年的觀察及與相關(guān)管理人員的接觸發(fā)現(xiàn)，該豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益并不好，其原因主要是飼養(yǎng)管理不科學(xué)、不合理，像這種大型的養(yǎng)殖場(chǎng)一定要注重對(duì)飼養(yǎng)員的培訓(xùn)及改進(jìn)飼養(yǎng)方法才能扭轉(zhuǎn)現(xiàn)在的局面，使經(jīng)濟(jì)效益最大化。

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