国产日韩欧美一区二区三区三州_亚洲少妇熟女av_久久久久亚洲av国产精品_波多野结衣网站一区二区_亚洲欧美色片在线91_国产亚洲精品精品国产优播av_日本一区二区三区波多野结衣 _久久国产av不卡

?

享受咖啡時光(十一)
——冷萃咖啡,新鮮香濃更提神

2017-11-29 02:06:41文/軼
長壽 2017年11期
關(guān)鍵詞:咖啡粉子君純凈水

文/軼 凡

享受咖啡時光(十一)
——冷萃咖啡,新鮮香濃更提神

文/軼 凡

這次又是子君獨自一人出差去外地。高鐵上的幾個小時,子君肯定不會浪費掉,每次都是把筆記本電腦放在小桌板上,把事先搜集到的資料翻出來認(rèn)真對比、總結(jié)、細(xì)化后找出問題,整理好,這樣面對客戶就有了足夠的信心。一邊整理一邊拿出冷萃咖啡,慢慢地呷上一口,滿口的咖啡香氣,神清氣爽,腦海里馬上浮現(xiàn)出媽媽制作冷萃咖啡時專注的神情。

以往子君喜歡的咖啡只有現(xiàn)磨的美式,但那只能在家弄,出門在外就不行了,所以每次出差就不得不拿上幾袋速溶咖啡將就一下。前幾天媽媽讓她品品冷萃,告訴她這是可以帶在路上喝的現(xiàn)磨咖啡,她還不相信,但是當(dāng)她看了制作過程后,感覺如此簡單,那么出差路上也可以喝到新鮮的咖啡,子君真是開心極了。原來子君的媽媽每次出門旅行前,就是在家泡好冷萃,旅行時分享給老伙伴的。

冷萃咖啡也稱冷泡咖啡,是經(jīng)低溫長時間萃取而得。制作過程簡單,容易掌握。所需設(shè)備:咖啡豆、磨豆機(jī)、純凈水、良好密封的杯子。

選擇自己喜愛的咖啡豆,取20克,用磨豆機(jī)磨碎,中粗粒即可,倒入密封杯中,往杯中倒入450毫升的純凈水,將杯子蓋嚴(yán),放入冰箱冷藏室浸泡最少12小時,取出過濾(最好過濾兩次),即可飲用。水與咖啡的比例可以根據(jù)自己的嗜好調(diào)整。還可直接用茶葉包包裹咖啡粉以純凈水浸泡,時間也是最少12小時。

這樣制作的咖啡,由于未用高溫,咖啡豆中的單寧酸等成分溶解很少,口味相當(dāng)順滑、清新且略帶甜味,酸和苦的口感都相對低了很多。但別以為不太苦就不提神了,由于長時間萃取,咖啡因可以充分提取,比熱咖啡的含量還要高。

沒有高溫氧化,在冷藏情況下,冷萃咖啡的保存時間可長達(dá)2個月。

所以子君喝的冷萃就是出差前媽媽在家做好保存起來的,出差前倒到密閉的杯子里帶著就好了。其實冷萃也可以做成各種不同的口味,如香草、焦糖、巧克力等等,制作也不麻煩。還有改良的方法,就是直接用牛奶或者豆乳浸泡,做成風(fēng)味冷萃,這樣的保質(zhì)期會縮短,但是也有人喜歡并愿意嘗試。

我更喜歡加了牛奶的冷萃,奶香濃郁不掩咖啡醇香,不僅提神醒腦更是美味的飲品,既養(yǎng)眼又養(yǎng)心。制作方法是將冷萃好的咖啡倒入咖啡杯中,加上事先凍好的冰塊 (怕涼的可以不加),再澆上牛奶。好漂亮的一杯飲品!

喝咖啡是一種生活方式,需要點兒欣賞感。建議做冷萃的杯子選擇透明的玻璃杯,做好后可以看到咖啡在水中被浸泡的樣子、水吞噬咖啡的過程,由淡到濃??Х确垤o靜地待在杯子里,心甘情愿地被水吞噬,成為一體。

內(nèi)心非常羨慕子君的媽媽這樣會生活的人。因為愛咖啡而愿意親手制作、分享給他人的人,一定也是樂于助人、生活多彩的人。

猜你喜歡
咖啡粉子君純凈水
航天員的尿液變成了純凈水?
軍事文摘(2023年18期)2023-10-31 08:10:30
為什么要喝純凈水?
軍事文摘(2022年10期)2022-06-15 02:30:00
為什么要喝純凈水?
發(fā)酵廢棄咖啡粉對綿羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率和氮利用的影響
中國飼料(2020年10期)2020-06-29 03:37:38
咖啡大爆炸
今日小聚:用咖啡小方點綴回憶
純凈水之謎
童話世界(2019年14期)2019-06-25 10:11:52
新老讀者與《商界》的故事
商界(2019年12期)2019-01-03 06:59:05
一桶水不苦
子君的錯
天祝| 闽侯县| 东乡县| 含山县| 建瓯市| 台山市| 沙雅县| 土默特左旗| 茶陵县| 英山县| 柯坪县| 玉山县| 鄯善县| 晋江市| 永福县| 大洼县| 南开区| 桃江县| 普格县| 连平县| 乐山市| 吉隆县| 五指山市| 盐亭县| 永兴县| 师宗县| 贞丰县| 天台县| 盘山县| 大丰市| 霍邱县| 吴忠市| 任丘市| 沙湾县| 凌海市| 尖扎县| 垦利县| 九寨沟县| 扶沟县| 台前县| 邵武市|