(青島農(nóng)業(yè)大學(xué) a.經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院;b.財務(wù)處,山東 青島 266109)

平度市糧食生產(chǎn)效率與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究

陳秀芝a,龐 英a,丁 娜b

(青島農(nóng)業(yè)大學(xué) a.經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院;b.財務(wù)處,山東 青島 266109)

選擇國家優(yōu)質(zhì)商品糧生產(chǎn)基地——山東省平度市為研究樣本,利用綜合評價法,在糧農(nóng)成本數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上構(gòu)建了糧食生產(chǎn)效率評價指標(biāo)體系并分析了平度市糧食生產(chǎn)效率動態(tài)變化趨勢。在此基礎(chǔ)上,利用相關(guān)分析法測度和分析了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與糧食生產(chǎn)效率的相關(guān)性。結(jié)果表明：鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對糧食生產(chǎn)效率呈現(xiàn)出高度正相關(guān)性;在商品糧產(chǎn)區(qū)通過大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游來增加農(nóng)民收入,不但會使糧農(nóng)提高生產(chǎn)投入和糧食單產(chǎn)水平,而且會大大改善糧食生產(chǎn)的土地環(huán)境,使稀缺的糧食生產(chǎn)資源得到可持續(xù)利用,達(dá)到保障國家糧食安全的目的。

平度市;鄉(xiāng)村旅游;品糧產(chǎn)區(qū);糧食生產(chǎn)效率;農(nóng)民收入

1 引言

2016年“中央一號”文件重點提出了“加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,保持農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收;實施藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略;大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游,使之成為繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民的新興支柱產(chǎn)業(yè)”?？梢?“中央一號”文件強(qiáng)調(diào)了糧食安全、環(huán)境安全、資源節(jié)約,突出了鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)民增收。2017年“中央一號”文件強(qiáng)調(diào)“要在確保國家糧食安全的基礎(chǔ)上,以增加農(nóng)民收入、保障有效供給為主要目標(biāo);提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動生產(chǎn)率,向追求綠色生態(tài)可持續(xù)、更加注重滿足質(zhì)的需求轉(zhuǎn)變”。由此可見,“中央一號”文件已暗含著鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與糧食生產(chǎn)效率的相關(guān)性。但是,我國土地資源極為稀缺，人口卻在不斷增長,如何在經(jīng)濟(jì)增速放緩的背景下保障國家糧食安全,同時實現(xiàn)農(nóng)民持續(xù)增收是我國必須破解的一個重大課題。因此,在評價商品糧產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)效率的基礎(chǔ)上進(jìn)一步研究商品糧產(chǎn)區(qū)農(nóng)民增收的途徑之一的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義與理論研究價值。

關(guān)于糧食生產(chǎn)效率與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方面的研究學(xué)術(shù)界早已有之。在糧食生產(chǎn)效率研究方面,國外學(xué)者Steiner、Herdt認(rèn)為,要從生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益等三個方面來衡量農(nóng)業(yè)系統(tǒng)持續(xù)發(fā)展的能力[1,2];Mohammad Bakhshoodeh等評價了伊朗小麥投入—產(chǎn)出的效率[3]。我國學(xué)者吳紹洪、戴爾阜采用PS123作物生長模型構(gòu)建了糧食生產(chǎn)效率的評價模型[4];畢繼業(yè)等通過構(gòu)建生產(chǎn)潛力模型,利用GIS技術(shù)計算了我國不同地區(qū)糧食生產(chǎn)的資源利用效率等[5]。在鄉(xiāng)村旅游研究方面,國外學(xué)者Derek、MacDonald探討了農(nóng)業(yè)旅游對鄉(xiāng)村和農(nóng)業(yè)文化傳承的價值[6,7];Akpinar等提出,農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)村發(fā)展過程中的替代性活動,有助于改善自然資源和促進(jìn)農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展[8];Frechtling、Tchetchik認(rèn)為,農(nóng)業(yè)旅游能增加產(chǎn)品和服務(wù)的附加價值,提高農(nóng)業(yè)經(jīng)營的長期利潤[9];Petrosillo等先后模擬分析了旅游社會—生態(tài)系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制與可持續(xù)性[10];Lacitignola、McGehee指出,農(nóng)業(yè)旅游是農(nóng)村地區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)多樣化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級的重要形式[11,12];Ruiz、Strickland、Korstanje從社會文化、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)環(huán)境單一視角探討了旅游影響[13-15]。國內(nèi)學(xué)者楊興柱等提出了提高農(nóng)戶參與旅游決策的措施[16];黃萍分析了我國農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)與“三農(nóng)”利益保障的關(guān)系[17];陳義彬剖析了梅州農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展問題[18];喻忠磊等研究了農(nóng)戶適應(yīng)旅游發(fā)展的行為模式和影響因素[19];賀愛琳采用熵值法確定了指標(biāo)權(quán)重,對鄉(xiāng)村旅游影響下不同生計類型的農(nóng)戶家庭特征和生計資本等方面進(jìn)行了分析[20];王瑩、許曉曉[21]采用因子分析法和空間分析法研究了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的影響因素,以及國內(nèi)外其他學(xué)者對相關(guān)問題的研究。

研究文獻(xiàn)顯示,對糧食生產(chǎn)效率方面的相關(guān)研究,國內(nèi)外學(xué)者主要單方面以農(nóng)業(yè)資源為研究對象，以宏觀數(shù)據(jù)為研究基礎(chǔ),這不但直接影響著研究指標(biāo)體系的全面性、評價結(jié)果的精確性和樣本的代表性,而且并沒有進(jìn)一步探討糧食生產(chǎn)效率與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)性。關(guān)于鄉(xiāng)村旅游方面的研究國內(nèi)外學(xué)者們也主要單方面研究了鄉(xiāng)村旅游對生態(tài)環(huán)境的影響、農(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游的程度、通過鄉(xiāng)村旅游促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高參與者的收入,也沒有研究收益較差的商品糧產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶糧食生產(chǎn)效率與提高收入的途徑之一鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)性。本文以科學(xué)的方法構(gòu)建指標(biāo)體系，以國家商品糧主產(chǎn)區(qū)平度市為研究樣本,研究新時期農(nóng)戶糧食生產(chǎn)效率變化趨勢及其與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展兩者的相關(guān)性,并從中找出主要相關(guān)因素以期為地方政府制定糧食安全、農(nóng)民增收等三農(nóng)政策提供案例參考。

2 指標(biāo)體系構(gòu)建與研究方法說明

2.1 指標(biāo)體系構(gòu)建與研究方法說明

糧食生產(chǎn)系統(tǒng)是一個復(fù)雜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大系統(tǒng),因此本文采用綜合評價法并通過因子分析法，利用大型社會經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計軟件SPSS15確定評價指標(biāo)體系各層次的權(quán)重(相關(guān)模型與操作過程見相關(guān)參考文獻(xiàn)[22])進(jìn)而計算出糧食生產(chǎn)效率的綜合指數(shù),從而為進(jìn)一步研究樣本區(qū)糧食生產(chǎn)效率歷時特征及其與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)性奠定了統(tǒng)計基礎(chǔ)。

本文基于上述基本方法與思路,利用標(biāo)準(zhǔn)化的3108個糧農(nóng)生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)構(gòu)建了糧食生產(chǎn)效率評價指標(biāo)體系,其中KMO均大于0.86且全部通過巴特利特球形檢驗，置信度為100%，主因子的方差貢獻(xiàn)率大于86%。指標(biāo)體系各層次的結(jié)構(gòu)和各個指標(biāo)的基本含義與定義詳見表1。

表1 平度市糧食生產(chǎn)效率指標(biāo)體系

2.2 樣本的選擇與數(shù)據(jù)來源

為了滿足評價指標(biāo)體系構(gòu)建的需要,確保指標(biāo)體系的科學(xué)性、可操作性和代表性,本文選擇了全國重要的國家優(yōu)質(zhì)商品糧生產(chǎn)基地——山東省平度市為研究樣本。本文所采用的農(nóng)戶糧食生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)全部來源于山東省物價局提供的農(nóng)戶小麥成本調(diào)查數(shù)據(jù)從而有效地保證了數(shù)據(jù)來源的可靠性與計算結(jié)果的科學(xué)性。平度市是一個縣級市,在全省甚至全國旅游發(fā)展的大環(huán)境中,由于數(shù)據(jù)的可得性限制本文把平度市的旅游假設(shè)成是鄉(xiāng)村旅游,因此,涉及到平度市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)模方面的數(shù)據(jù)均以平度官網(wǎng)上公布的旅游數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。

3 平度市糧食生產(chǎn)效率歷時特征

3.1 平度市糧食生產(chǎn)統(tǒng)計性描述

作為國家優(yōu)質(zhì)商品糧生產(chǎn)基地,2016年平度市糧食總產(chǎn)高達(dá)141.5萬t，并且成功入圍全國超級產(chǎn)糧大縣光榮榜,其中小麥總產(chǎn)達(dá)到67.4萬t。從表2可見,2004—2012年平度市糧食播種面積和產(chǎn)量呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的變化態(tài)勢:糧食播種面積從2004年的11.8萬hm2穩(wěn)步上升到2012年的21.67萬hm2,糧食總產(chǎn)量也相應(yīng)地從90.69萬t上升到了164.10萬t，但與2012年相比,2013—2015年卻表現(xiàn)出了略微下降的變化趨勢?？上驳氖?，下一年比上一年略增,據(jù)此計算出的糧食單產(chǎn)在7100—7900kg/hm2的范圍內(nèi)徘徊。

3.2 平度市糧食生產(chǎn)效率歷時特征

根據(jù)已構(gòu)建的糧食生產(chǎn)效率指標(biāo)體系,利用大型社會經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計軟件SPSS15計算出了2004—2014年平度市糧食生產(chǎn)效率綜合指數(shù)及其構(gòu)成指數(shù)，見圖1。從圖1可見,平度市糧食生產(chǎn)效率從2004年的97.30上升到2009年的高點108.61,于2010年急降后在一個相對較高的低點小幅波動,之后又緩慢微升到2014年的104.6。

總體的變化趨勢取決于其結(jié)構(gòu)的變化特征:2004—2009年平度市糧食生產(chǎn)的要素生產(chǎn)力、糧食安全、資源規(guī)模和耕地環(huán)境指數(shù)分別從2004年的97.95、98.33、96.9、94.63逐漸上升到2009年的近期高點108.19、109.28、110.25、101.74,2010年又分別急速降低到105.28、103.30、102.16、99.96,然后在隨后的幾年中小幅波動。

表2 平度糧食生產(chǎn)與旅游規(guī)模統(tǒng)計

上述分析表明,平度市糧食生產(chǎn)效率及其構(gòu)成指數(shù)在2004—2014年的變化趨勢是上升的,這說明近十年來國家基于人口大國和耕地稀缺性的考慮,對糧食生產(chǎn)給予積極扶持與補(bǔ)貼的政策效果顯著,糧食總產(chǎn)量不斷上升,使國家的糧食安全得到了保障。但糧食主產(chǎn)區(qū)往往是較貧困的地區(qū),在商品糧產(chǎn)區(qū)通過大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是否能夠達(dá)到保障國家糧食安全、實現(xiàn)農(nóng)民增收的目的,這就使研究商品糧主產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)效率與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)性成為必要。

4 糧食生產(chǎn)效率與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展分析

4.1 平度市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展統(tǒng)計性描述

作為國家優(yōu)質(zhì)商品糧主產(chǎn)區(qū),平度市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展已初具規(guī)模,2016年旅游人數(shù)達(dá)到450億人次,旅游總收入也達(dá)到19億元(表2)。從表2可見,從2004開始平度市鄉(xiāng)村旅游規(guī)模呈現(xiàn)出由緩慢上升到跳躍式發(fā)展的變化態(tài)勢。從統(tǒng)計數(shù)據(jù)的變化來看,主要經(jīng)歷了兩個不同的發(fā)展階段:第一階段2004—2011年,海外旅游、國內(nèi)旅游人數(shù)分別從2004年的0.43萬人次、74.8萬人次緩慢上升到了2011年的5.6萬人次和200萬人次,旅游收入也相應(yīng)地從5.96億元上升到15億元,與基期相比呈現(xiàn)出倍數(shù)遞增的變化趨勢;第二階段2012—2016年,旅游規(guī)模變化波動較大,在2011年的基礎(chǔ)之上海外旅游、國內(nèi)旅游人數(shù)分別躍升至2012年的7.7萬人次和660萬人次,旅游收入也增加到了667.7億元,旅游總?cè)藬?shù)與收入于2014年達(dá)到近期高點731.6萬人次,收入也相應(yīng)達(dá)到了高點67.6億元,之后于2015年分別急劇降到286萬人次和12.3億元,后又于2016年旅游人數(shù)和收入分別回升到450萬人次和19億元。

圖1 平度市糧食生產(chǎn)效率變化趨勢

上述分析充分表明,近十年來平度市鄉(xiāng)村旅游的確出現(xiàn)了較大的發(fā)展變化,不論是旅游規(guī)模還是旅游收入總的趨勢均呈現(xiàn)出遞增的變化態(tài)勢,這種變化是否有利于促進(jìn)農(nóng)民增收進(jìn)而提高糧食生產(chǎn)效率,從而使國家糧食安全更加有保障,這就需要進(jìn)一步測度和分析平度市鄉(xiāng)村旅游與糧食生產(chǎn)效率的相關(guān)性。

4.2 糧食生產(chǎn)效率與鄉(xiāng)村旅游相關(guān)分析

根據(jù)計算出的糧食生產(chǎn)效率指數(shù),利用大型社會經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計軟件SPSS15分層次分別對平度市鄉(xiāng)村旅游規(guī)模與糧食生產(chǎn)效率進(jìn)行相關(guān)分析,并通過檢驗的相關(guān)指數(shù)匯總成表3(相關(guān)模型與操作過程見相關(guān)參考文獻(xiàn)[22])。相關(guān)分析顯示,平度市旅游人數(shù)或收入與糧食生產(chǎn)效率指數(shù)的相關(guān)系數(shù)達(dá)到了0.83的高度相關(guān)水平,說明在商品糧主產(chǎn)區(qū)大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游增加農(nóng)民的收入,會促進(jìn)農(nóng)民投入更多的資金和勞動力進(jìn)一步發(fā)展糧食生產(chǎn),充分挖掘和培育土地生產(chǎn)力、進(jìn)行田間管理和提高單產(chǎn)水平,從而提高要素生產(chǎn)力,達(dá)到保障國家糧食安全的目的。這就是為什么要素生產(chǎn)力和糧食安全指數(shù)與旅游人數(shù)或收入的相關(guān)系數(shù)分別達(dá)到了0.77的直接原因,同時也說明為什么構(gòu)成糧食安全指數(shù)的安全系數(shù)和土地生產(chǎn)率與旅游人數(shù)或收入的相關(guān)系數(shù)也分別高達(dá)0.76和0.73的主要原因。

既然要素生產(chǎn)力和糧食安全指數(shù)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)系數(shù)較高,是什么原因造成的呢？這是由于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展糧農(nóng)收入水平的提高就會大大增加了糧農(nóng)種糧的積極性,對糧食生產(chǎn)包括土地的投入也會不斷增加,這就直接導(dǎo)致了土地收益率和土地生產(chǎn)率的提高,進(jìn)而資金生產(chǎn)率、資本產(chǎn)出率和資金利潤率也會提高,進(jìn)一步導(dǎo)致勞動生產(chǎn)力和勞動收益率的隨之提高,可見鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對糧食生產(chǎn)效率具有重要促進(jìn)作用從而大大增強(qiáng)了他們之間的相關(guān)性。

表3 相關(guān)分析數(shù)據(jù)

注：**表示在0.01的水平上顯著；*表示在0.05的水平上顯著。

5 結(jié)論與討論

商品糧主產(chǎn)區(qū)是國家糧食安全的保障,但由于農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步緩慢和相對收益下降,導(dǎo)致多數(shù)商品糧主產(chǎn)區(qū)同時也是比較貧困的地區(qū)。通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游使商品糧主產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶增加收入不失為一種重要的途徑,也是“中央一號”文件倡導(dǎo)的一種重要途徑。本文選擇國家優(yōu)質(zhì)商品糧生產(chǎn)基地平度市為研究樣本,利用綜合評價法,在糧農(nóng)成本數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上構(gòu)建了糧食生產(chǎn)效率評價指標(biāo)體系并分析了平度市糧食生產(chǎn)效率動態(tài)變化趨勢，利用相關(guān)分析法進(jìn)一步測度和分析了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與糧食生產(chǎn)效率的相關(guān)性,得出平度市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對糧食生產(chǎn)效率具有較強(qiáng)的正相關(guān)性的結(jié)論。主體的相關(guān)性是由其構(gòu)成的相關(guān)性決定的,糧食生產(chǎn)效率構(gòu)成要素與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的相關(guān)分析表明,糧食生產(chǎn)效率的主要構(gòu)成要素土地生產(chǎn)力與糧食安全也與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)模呈正相關(guān)。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明,樣本區(qū)平度市農(nóng)村居民人均可支配收入從2001年的3765元增加到了2009年的8850元,并于2016年達(dá)到了歷史高點17223元,可見十幾年來平度市農(nóng)村居民人均可支配收入以翻番的速度增長是與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展呈高度正相關(guān)的。研究結(jié)果表明,在糧食主產(chǎn)區(qū)尤其是產(chǎn)糧大縣通過大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游來增加農(nóng)民收入、提高糧農(nóng)的生活水平,不但會使糧農(nóng)提高生產(chǎn)投入包括對土地生產(chǎn)潛力的改善性投入、從而提高糧食單產(chǎn)水平,而且還會大大改善糧食生產(chǎn)的土地環(huán)境，培育土地生產(chǎn)力，使稀缺的糧食生產(chǎn)資源得到可持續(xù)利用,達(dá)到保障國家糧食安全的目的。

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[22]余建英,何旭宏.數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析與SPSS應(yīng)用[M].北京：人民郵電出版社,2003.

ResearchonEfficiencyofGrainProductionandDevelopmentofRuralTourisminPingduCity

CHEN Xiu-zhia,PANG Yinga,DING Nab
(Qingdao Agricultural University a.School of Economy and Management;b.Finance Department,Qingdao 266109,China)

Using the comprehensive evaluation method,this paper constructed evaluation index system of grain production efficiency and analyzed the change trend of Pingdu grain production efficiency.Based on the grain cost data and for the case of Pingdu which was the national high-quality commodity grain production base.this paper measured and analyzed the correlation between rural tourism development and food production efficiency on the basis of the correlation analysis method.The results showed that the development of rural tourism had a high positive correlation with grain production efficiency.The main grain producing areas should develop rural tourism in order to increase farmers′ income.It did not only make the farmers to investment to production so as to greatly improve the land environment,and the scarcity resources of food the production would be sustainably used,so as to achieve the purpose of ensuring national food security.

Pingdu City;rural tourism;commodity grain producing areas;grain production efficiency;farmers′ income

10.3969/j.issn.1005-8141.2017.08.023

F590.75

A

1005-8141(2017)08-1017-04

2017-06-11；

2017-07-27

國家社科基金項目(編號:13XJY019);山東社會科學(xué)規(guī)劃研究項目、山東省旅游發(fā)展委員會專項“商品糧產(chǎn)區(qū)糧食生產(chǎn)效率與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究——以平度為例”(編號:16CLYJ06)。

陳秀芝(1972-),女,山東省臨朐人,碩士,副教授,碩士生導(dǎo)師,主要研究方向為農(nóng)村發(fā)展。

丁娜(1966-),女,山東省煙臺人,碩士,助理會計師,研究方向為農(nóng)業(yè)會計。