科學(xué)合理使用農(nóng)藥減少農(nóng)藥殘留(一)
近年來(lái),隨著國(guó)家對(duì)食品安全的日益重視及人們健康意識(shí)的逐漸提高,農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留成為人們關(guān)注的焦點(diǎn),發(fā)生的幾個(gè)涉及農(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件,如“毒豇豆”“蘋果套袋”“毒西瓜”等,更是將農(nóng)藥殘留推到了輿論的風(fēng)口浪尖,甚至有了“我們吃的瓜果渾身是藥”的言論,更有不良記者和媒體為博眼球,借助這股“東風(fēng)”故意“妖魔化”農(nóng)藥和一些特色農(nóng)產(chǎn)品,致使廣大農(nóng)民朋友蒙受巨大損失。
在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,農(nóng)藥是世界各國(guó)包括發(fā)達(dá)國(guó)家不可或缺的生產(chǎn)資料,據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織測(cè)算,如果不進(jìn)行病蟲害防治,作物損失率高達(dá)37%。也就是說(shuō),如果不使用農(nóng)藥,農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量根本無(wú)法滿足人們的需求。但是,只要使用農(nóng)藥,理論上說(shuō)都會(huì)產(chǎn)生或多或少的農(nóng)藥殘留,對(duì)于廣大農(nóng)民朋友來(lái)說(shuō),農(nóng)藥的使用就成了一把真正的“雙刃劍”:一方面,農(nóng)藥的使用增加作物產(chǎn)量,提高了經(jīng)濟(jì)效益,讓種植戶大受其益;另一方面,如果在生產(chǎn)過(guò)程中使用不當(dāng),產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo),發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故,不僅讓消費(fèi)者身體健康受到威脅,廣大農(nóng)民朋友也會(huì)蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失,甚至面臨牢獄之災(zāi)。那么,在實(shí)際的種植環(huán)節(jié)中,應(yīng)做到使用農(nóng)藥安全,即保證農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量,能夠讓農(nóng)民增產(chǎn)、增收,又盡量減少農(nóng)藥殘留,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
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(一)少用農(nóng)藥。所謂“少用農(nóng)藥”,就是在種植過(guò)程中采取科學(xué)的病蟲害防治措施,在保證豐產(chǎn)的前提下盡量減少農(nóng)藥的絕對(duì)使用量,這也是減少作物農(nóng)藥殘留最直接、最有效的方法。比如,選用抗病蟲的作物品種,這也是防治病蟲害最經(jīng)濟(jì)、安全、有效的方法;合理輪作,減少土壤病蟲積累;播種前于炎夏或隆冬深翻耕地,可殺死部分病菌、蟲卵;播種后加強(qiáng)田間管理,培育壯苗,合理密植,清潔田園,合理灌溉施肥,創(chuàng)造適宜作物生長(zhǎng)而不利于病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件;采用燈誘、味誘等物理方法,誘殺害蟲,比如,黃板誘殺蚜蟲、粉虱、斑潛蠅等,燈光誘殺斜紋夜蛾等鱗翅目及金龜子等害蟲,專用性誘劑誘殺小菜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等;利用自然界的天敵生物防治病蟲害等等;通過(guò)這一系列措施的采取,可以有效地控制農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生,直接減少農(nóng)藥的使用量。在無(wú)法阻止農(nóng)作物病蟲害發(fā)生,不得不使用農(nóng)藥的情況下,則應(yīng)該推廣發(fā)展專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治,做到綠色防控,促進(jìn)傳統(tǒng)的分散防治方式向規(guī)模化和集約化統(tǒng)防統(tǒng)治轉(zhuǎn)變,提高病蟲害防控的效果、效率和效益,最大限度減少病蟲危害損失;搞好病蟲害的測(cè)報(bào),確保有的放矢,在用藥品種和時(shí)間上都做到精準(zhǔn)施藥,在最關(guān)鍵的時(shí)候施藥,施用最關(guān)鍵的藥;通過(guò)改進(jìn)施藥方法,改良施藥器具等手段,提高農(nóng)藥的利用率等等。通過(guò)這些措施的采取,也可以盡量地減少農(nóng)藥的使用量,從而有效地控制作物中的農(nóng)藥殘留。
(韓帥兵 山東省農(nóng)藥檢定所)