牛震

“養(yǎng)驢可比種地強(qiáng)多了，養(yǎng)一頭東阿黑毛驢相當(dāng)于多種二畝地哩?！蹦赀^七旬的內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市巴林左旗隆昌鎮(zhèn)老房身村村民巴特說：“我們家養(yǎng)了三頭驢，賣了差不多能落個(gè)兩萬塊錢吧。”

近年來，毛驢養(yǎng)殖成為部分貧困地區(qū)人們實(shí)現(xiàn)脫貧致富的有效途徑，這在某些人眼里也許有些不可思議，然而這在秦玉峰眼中似乎再正常不過：“驢養(yǎng)殖綜合成本低、開發(fā)價(jià)值高、市場(chǎng)潛力大，不僅適合小規(guī)模大群體，也適合小區(qū)和大戶集中養(yǎng)殖?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2017/12/20/nchp201739nchp20173916-1-l.jpg" style=""/>

對(duì)于中國(guó)人來講，毛驢一般有兩種用途，一是作為勞動(dòng)或交通工具等役用，二是食用。隨著交通日益發(fā)達(dá)，生產(chǎn)機(jī)械化程度的提高，毛驢逐漸退出了作為勞動(dòng)、交通工具的歷史舞臺(tái)；隨著人們對(duì)于物質(zhì)生活追求的不斷提高，毛驢作為食材藥材的作用被不斷探索。然而，近年來驢存欄量不斷下降，驢皮價(jià)格不斷上漲，不僅導(dǎo)致了各大阿膠企業(yè)驢皮資源的緊缺，也增加了企業(yè)的成本壓力。那么，中國(guó)驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？作為阿膠產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，是如何將這一老字號(hào)品牌推向世界的？中國(guó)驢產(chǎn)業(yè)在當(dāng)今的扶貧事業(yè)中又起到了哪些作用？近日，記者專訪了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝代表性傳承人、東阿阿膠總裁秦玉峰。

“毛驢代表”為毛驢要待遇

“毛驢這一物種在中國(guó)存欄量逐年下降，我曾多次提議讓毛驢同牛羊等一樣享有大型家畜扶持政策，納入草畜范圍?！鼻赜穹逭f。

為了給毛驢爭(zhēng)待遇，今年的山東省人民代表大會(huì)上，作為人大代表的秦玉峰，再一次拋出了他的兩個(gè)“毛驢議案”：《關(guān)于促進(jìn)山東省老字號(hào)企業(yè)發(fā)展的建議》與《實(shí)施“六個(gè)結(jié)合”加快山東省驢業(yè)發(fā)展的建議》。這已經(jīng)是他第三次“為毛驢爭(zhēng)待遇”了，有人說“他是當(dāng)之無愧的毛驢代表”。

“沒有驢就沒有驢皮，沒有驢皮就沒有阿膠，沒有阿膠就沒有東阿阿膠，沒有東阿阿膠就讓中華民族失去了一塊中醫(yī)藥的活化石。從這個(gè)角度來看，驢就是東阿阿膠的命根子?！鼻赜穹逭f。

從16歲成為東阿阿膠學(xué)徒工那年算起，秦玉峰迄今已為東阿阿膠服務(wù)了四十幾年。如今的東阿阿膠在阿膠行業(yè)中擁有絕對(duì)的話語權(quán)，在整個(gè)中藥產(chǎn)業(yè)中都擁有舉足輕重的地位。如今，除了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝代表性傳承人、東阿阿膠總裁的身份外，秦玉峰還有一個(gè)與驢有關(guān)的特殊身份，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)。從2015年11月22日這個(gè)分會(huì)成立的那天起，他就成了中國(guó)最大的“驢倌”。

“因?yàn)槊H養(yǎng)殖見效慢，繁殖周期長(zhǎng)，養(yǎng)驢沒有養(yǎng)牛、養(yǎng)豬那樣給予資金政策扶持等問題，讓驢的養(yǎng)殖數(shù)量大大低于肉驢消費(fèi)數(shù)量，農(nóng)民養(yǎng)殖率很低。養(yǎng)驢的人少了，就直接導(dǎo)致了驢肉價(jià)格的上漲和以驢皮為原料的中藥材阿膠產(chǎn)業(yè)的原料短缺?！鼻赜穹逭f。近年來，中國(guó)驢產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)存欄量越來越少，驢皮市場(chǎng)價(jià)格不斷飆升的局面。2000年前后，每張?bào)H皮價(jià)格還在20多元，2013年每張?bào)H皮已飆升至600元左右，2014年已經(jīng)漲到 3000元左右。據(jù)秦玉峰介紹，在2002年他們便發(fā)現(xiàn)了驢皮資源緊缺的問題。

為緩解驢皮資源緊缺，東阿阿膠花了十幾年時(shí)間建了20個(gè)毛驢藥材標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范基地。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從1996年至2012年，全國(guó)毛驢存欄量從944.4萬頭下降至636.1萬頭，下降幅度達(dá)1/3。最近幾年，數(shù)字雖然依舊逐年下降，但因?yàn)闁|阿阿膠的努力，毛驢存欄量始終維持在600萬頭以上。

“以前驢產(chǎn)業(yè)不被重視，存欄量逐年急劇下降，很多老專家都改行研究兔子去了。十幾年下來，那些改行研究兔子的國(guó)寶專家們卻全都回來了?！睒I(yè)內(nèi)曾廣為流傳的這句話，是驢產(chǎn)業(yè)十多年發(fā)展的一個(gè)真實(shí)寫照。

“2016年繼中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)分會(huì)成立后，驢業(yè)專家委員會(huì)及5個(gè)專業(yè)分委會(huì)陸續(xù)成立，遺傳育種與繁殖、營(yíng)養(yǎng)與飼料、健康與疾病防控、產(chǎn)品開發(fā)與加工等方面，都建立了專業(yè)組織。同時(shí)，《全國(guó)草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020）》首次將驢列入特色產(chǎn)業(yè)，中國(guó)毛驢產(chǎn)業(yè)迎來難得的歷史發(fā)展機(jī)遇?！鼻赜穹逭f：“2016年可以說是中國(guó)毛驢行業(yè)跨越發(fā)展的元年?！?/p>

從“以肉謀皮”到“把毛驢當(dāng)藥材養(yǎng)”

十多年的發(fā)展，讓東阿阿膠摸索出了很多經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)?！肮饪矿H皮拉動(dòng)不了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，必須‘以肉謀皮。在‘以肉謀皮策略下，東阿阿膠不僅建成了毛驢藥材標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范基地，還重建了中國(guó)驢產(chǎn)業(yè)?！鼻赜穹逭f。

據(jù)介紹，當(dāng)今的驢產(chǎn)品包括三大類：一是初級(jí)產(chǎn)品，即種驢、小驢、肉驢等；二是加工產(chǎn)品，包括驢肉、驢奶等；三是生物產(chǎn)品，包括阿膠及孕驢血、驢胎盤等開發(fā)的高端產(chǎn)品。怎樣讓毛驢的價(jià)值進(jìn)一步提升，將一頭驢的效益發(fā)揮到最佳呢？

“把毛驢當(dāng)藥材養(yǎng)?！?014年，秦玉峰提出新的發(fā)展口號(hào)，這也是東阿阿膠在“全產(chǎn)業(yè)鏈”理念上的嘗試。秦玉峰認(rèn)為，只有鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶“把毛驢當(dāng)藥材養(yǎng)”，東阿阿膠在驢業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈上才可以實(shí)現(xiàn)無縫銜接，并延伸整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而做強(qiáng)中國(guó)的驢產(chǎn)業(yè)。

東阿阿膠采用“活體循環(huán)開發(fā)模式”，即“農(nóng)、工、商、產(chǎn)、學(xué)、研、政、服務(wù)八位一體”的服務(wù)模式。在前端進(jìn)行良種繁育、提高受孕率等技術(shù)研發(fā)；在中端對(duì)肉、奶、血、骨等產(chǎn)品深度開發(fā)；在市場(chǎng)進(jìn)行品牌塑造、銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售隊(duì)伍三大工程建設(shè)。從產(chǎn)業(yè)鏈深度上，“把毛驢當(dāng)藥材養(yǎng)”的理念和“活體循環(huán)開發(fā)”模式，使毛驢價(jià)值提高了6倍以上，每頭驢的綜合收益可達(dá)萬元以上。

為了延伸上游產(chǎn)業(yè)鏈，東阿阿膠采取“國(guó)內(nèi)結(jié)網(wǎng)，國(guó)外布局”的戰(zhàn)略，在全國(guó)建立毛驢藥材標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范基地。同時(shí)在驢皮交易市場(chǎng)中安排專人，每天對(duì)“毛驢從哪里來、到哪里去、毛驢價(jià)格、毛驢年齡、毛驢性別”進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，形成大數(shù)據(jù)，并將屠宰場(chǎng)、養(yǎng)殖戶納入到大數(shù)據(jù)下，形成一張緊密結(jié)合的服務(wù)網(wǎng)，以此為決策提供精確服務(wù)。在第五屆中國(guó)商品驢產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)高峰論壇上，東阿阿膠與日本卡里苔絲株式會(huì)社和內(nèi)蒙古博恩藥業(yè)公司分別從驢胎盤和孕驢血等方面簽約合作，“活體循環(huán)開發(fā)”項(xiàng)目由此獲得突破性進(jìn)展。endprint

一頭“扶貧驢”復(fù)活了兩個(gè)產(chǎn)業(yè)

“常言說得好，‘鐵驢銅騾紙糊的馬。與別的牲畜相比，養(yǎng)驢的成活率高，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，婦女、老人都能養(yǎng)，而且成本低見效快，特別適合用于貧困戶脫貧解困。”山東省東阿縣大店子村的強(qiáng)盛牧業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人趙一西說。2014年，東阿縣針對(duì)養(yǎng)驢這一特色產(chǎn)業(yè)出臺(tái)了一系列扶貧政策，并與東阿阿膠股份有限公司簽訂了毛驢回購合同，這讓趙一西覺得“商機(jī)來了”。趙一西作為當(dāng)?shù)刈钤缫慌诿H產(chǎn)業(yè)的參與者，從2014年養(yǎng)殖158頭驢，發(fā)展到今養(yǎng)殖1100頭毛驢，成為東阿縣43家養(yǎng)驢場(chǎng)的成功范例之一。

如今，養(yǎng)驢已成為東阿縣重要扶貧手段。2015年，東阿縣在原有43家養(yǎng)驢場(chǎng)的基礎(chǔ)上，依托東阿阿膠公司和275萬元特色養(yǎng)殖扶貧基金，通過貧困戶量化入股方式在全縣重點(diǎn)貧困村又建設(shè)了14家養(yǎng)驢場(chǎng)。目前，全縣黑毛驢存欄量已達(dá)5萬頭?！懊總€(gè)養(yǎng)驢場(chǎng)政府投入近20萬元，我們?cè)賹B(yǎng)驢場(chǎng)承包給有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶，保證貧困戶每年可以享受到不低于投資額的10%，也就是2萬元的收益?！睋?jù)東阿縣扶貧辦主任侯阿民介紹，黑毛驢養(yǎng)殖場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式是由東阿阿膠公司統(tǒng)一選購驢苗，合作社可使用扶貧貸款資金購買，待合作社將黑毛驢養(yǎng)大，東阿阿膠公司再統(tǒng)一收購?！拔覀兛h共有45個(gè)省定貧困村，7278戶貧困戶，僅原有的43家養(yǎng)驢場(chǎng)，就能帶動(dòng)200個(gè)貧困戶增收?！?/p>

“拿一頭成年母驢來說，驢奶每年能賣3000元，孕驢血能賣2000元，母驢本身能賣4000元，一頭母驢一年就能產(chǎn)生近萬元的效益，這已經(jīng)超過養(yǎng)一頭牛的收益?！鼻赜穹逭f：“我們探索出的‘政府+龍頭企業(yè)+銀行+基地+合作社+農(nóng)戶養(yǎng)驢模式是一種產(chǎn)業(yè)式的、可持續(xù)發(fā)展的良性模式，讓當(dāng)?shù)厝罕娒撠?，并向著致富的方向發(fā)展?！?/p>

據(jù)介紹，從2000年至今，東阿阿膠在全國(guó)建立20個(gè)毛驢藥材標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范基地，參與打造的遼北牲畜交易中心是全國(guó)最大的毛驢交易市場(chǎng)，還在2016年冬至?xí)r上線了中國(guó)驢交易所。截至2017年8月10日上線成功交易10.8萬頭毛驢，實(shí)現(xiàn)銷售額超過7.90億元，總用戶數(shù)1674戶，預(yù)計(jì)2017年將實(shí)現(xiàn)在線交易25萬頭，可實(shí)現(xiàn)銷售額18億元。

2017年8月，第三屆中國(guó)驢業(yè)發(fā)展大會(huì)暨第七屆驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇在內(nèi)蒙古赤峰市巴林左旗舉辦。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司相關(guān)負(fù)責(zé)人在開幕式上介紹，近年來我國(guó)養(yǎng)驢業(yè)深入貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要決策部署，開展了一些卓有成效的工作。2016年，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《全國(guó)草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020）》，將驢納入草食畜牧業(yè)范疇予以統(tǒng)籌規(guī)劃，2017年起將驢納入全國(guó)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)范圍。

目前在政策引導(dǎo)及龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，農(nóng)民養(yǎng)驢積極性顯著提高，養(yǎng)驢業(yè)成為一項(xiàng)新興特色產(chǎn)業(yè)，并在畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧中發(fā)揮著重要示范作用。近年來，東阿阿膠圍繞蒙東遼西地區(qū)建設(shè)集黑毛驢繁育、養(yǎng)殖示范、良種推廣、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品綜合開發(fā)、阿膠及毛驢文化展示于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈集群，創(chuàng)設(shè) “一二三產(chǎn)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈”企業(yè)發(fā)展模式。以巴林左旗為例，毛驢養(yǎng)殖戶達(dá)3萬余戶，養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)村25個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)12個(gè)，毛驢改良站點(diǎn)10處，實(shí)現(xiàn)毛驢存欄18萬頭，年度商品驢出欄能力達(dá)8萬頭，從事驢產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)人500余人，年交易量在6萬頭以上，預(yù)計(jì)到2020年，全旗建設(shè)完成毛驢養(yǎng)殖村50個(gè)，毛驢存欄量達(dá)到30萬頭。驢產(chǎn)業(yè)已成為全旗特色產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民脫貧致富的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。東阿阿膠在山東聊城建設(shè)的100個(gè)扶貧養(yǎng)驢場(chǎng)，被當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)作為毛驢產(chǎn)業(yè)扶貧的模式實(shí)施推廣。

無論是在巴林左旗，還是山東聊城，對(duì)于東阿阿膠來講，都屬于驢產(chǎn)業(yè)脫貧的一個(gè)縮影。近些年，東阿阿膠通過有效推廣養(yǎng)驢扶貧模式，累計(jì)投資2億元，帶動(dòng)扶貧投資15億元。經(jīng)過活體循環(huán)開發(fā)和全產(chǎn)業(yè)鏈拉動(dòng)，毛驢綜合價(jià)值提升6倍以上，單頭毛驢價(jià)格3年增長(zhǎng)3000元，帶動(dòng)全國(guó)養(yǎng)驢戶增收180億元，惠及全國(guó)1000余個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、2萬多貧困戶、6萬多貧困人口。

十多年的時(shí)間，一個(gè)老字號(hào)品牌成功復(fù)興了兩個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。東阿阿膠以一己之力成功復(fù)興了阿膠行業(yè)，讓中國(guó)驢產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)了生機(jī)，阿膠重新成為東阿縣乃至整個(gè)山東省的產(chǎn)業(yè)標(biāo)志，東阿阿膠更成為國(guó)家品牌計(jì)劃成員。由于阿膠需求旺盛，公司的發(fā)展得到了保障；由于驢皮供應(yīng)穩(wěn)定，驢肉供應(yīng)也得到了保障，衍生的驢肉包、驢肉火燒、驢肉漢堡、驢肉火鍋、全驢宴都成為新的餐飲時(shí)尚，各自形成了細(xì)分市場(chǎng)。需求帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈上游，養(yǎng)殖戶、地方政府、消費(fèi)者、公司等多方都從中國(guó)驢產(chǎn)業(yè)復(fù)興中獲益。對(duì)于秦玉峰來說，中國(guó)毛驢的好日子已經(jīng)來臨，這是他作為“毛驢代表”的最高興的事情。

中華老字號(hào)品牌榮耀亞洲

“品牌是產(chǎn)品的靈魂，是公司的根基，也是現(xiàn)代國(guó)家國(guó)力競(jìng)爭(zhēng)的重器。成為真正的國(guó)家品牌，能夠代表山東向全國(guó)展示影響力、代表中國(guó)向全世界展示影響力。要把‘老字號(hào)品牌擦得更亮，就要牢記企業(yè)使命?！鼻赜穹逭f，一個(gè)好品牌應(yīng)該是社會(huì)價(jià)值的正向互動(dòng)。首先，一個(gè)好的品牌代表一家好公司，能夠解決就業(yè)、提供利稅，是社會(huì)的推動(dòng)力、正能量。其次，一個(gè)好的品牌就是一個(gè)好的文化載體，能夠使人們意識(shí)到好公司是什么樣的、榜樣應(yīng)該怎么去做、正向的價(jià)值觀是如何實(shí)現(xiàn)的。第三，一個(gè)好的品牌還是一張國(guó)家名片，是國(guó)家軟實(shí)力的代表，是創(chuàng)新能力的代表?！霸谄放平ㄔO(shè)方面，我們會(huì)打造一套品牌建設(shè)體系，配合我們向世界一流企業(yè)邁進(jìn)的目標(biāo)，力爭(zhēng)早日成為世界一流品牌。我想，這正是東阿阿膠的歷史使命，也是中國(guó)所有品牌企業(yè)應(yīng)該一起奔跑的方向?！?/p>

“中國(guó)品牌，榮耀亞洲”。 2017年9月9日，第12屆亞洲品牌盛典在香港舉行，發(fā)布“2017亞洲品牌500強(qiáng)”排行榜及相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)。作為阿膠行業(yè)的引領(lǐng)者，東阿阿膠成功上榜。從今年發(fā)布的榜單情況來看，共有來自日本、韓國(guó)、中國(guó)大陸及港澳臺(tái)等15個(gè)國(guó)家和地區(qū)的品牌入選，其中中國(guó)品牌（包含港澳臺(tái)）280個(gè)，占比56%。榜單涵蓋了工商銀行、華為、騰訊、阿里巴巴等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)。

成立于上世紀(jì)五十年代的東阿阿膠股份有限公司，如今已是全國(guó)最大的阿膠系列產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)擁有中成藥、保健品、生物藥等產(chǎn)業(yè)門類，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美及東南亞各國(guó)。產(chǎn)品安全有效、品牌積淀深厚以及在中藥滋補(bǔ)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位，是東阿阿膠此次入選“亞洲品牌500強(qiáng)”的重要原因。經(jīng)過了十幾年的品牌建設(shè)，東阿阿膠的品牌價(jià)值得到了大幅提升，作為中華老字號(hào)，品牌價(jià)值達(dá)到340.53億元，十年間增長(zhǎng)近8倍。

2017年10月9日，全國(guó)脫貧攻堅(jiān)先進(jìn)事跡報(bào)告會(huì)在北京舉行，秦玉峰被授予“全國(guó)脫貧攻堅(jiān)獎(jiǎng)奉獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

隨著阿膠產(chǎn)品在全球市場(chǎng)的需求與日俱增，僅靠中國(guó)毛驢資源已不能適應(yīng)全球需求，必須整合全球資源，服務(wù)全球健康。秦玉峰表示，在一帶一路的倡議下，共建國(guó)際驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式已經(jīng)形成，如今國(guó)際驢產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)業(yè)專項(xiàng)基金已達(dá)到了1000萬美元。一頭中國(guó)小毛驢扛著中醫(yī)藥文化的大旗正在走向世界，用中國(guó)方案開創(chuàng)國(guó)際驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新模式已成為必然。endprint