文／本刊記者 李穎

國(guó)內(nèi)飲用水市場(chǎng)升級(jí)迫在眉睫

文／本刊記者 李穎

北京礦業(yè)協(xié)會(huì)礦泉水委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李平

民以食為天，食以水為先，飲水安全更直接地關(guān)系到民生。在中國(guó)第三屆（北京）袋裝水行業(yè)高峰論壇上，北京市礦業(yè)協(xié)會(huì)礦泉水委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李平就飲水現(xiàn)狀、飲用水升級(jí)問(wèn)題做出了詳盡解答。

水消費(fèi)教育極為匱乏

據(jù)李平介紹，隨著社會(huì)在進(jìn)步，科學(xué)在發(fā)展，人的文化程度也在提高，但我國(guó)消費(fèi)者對(duì)飲食和飲水健康的關(guān)注度卻不及國(guó)外，特別是在飲水健康上，出現(xiàn)了水盲比文盲多的奇怪現(xiàn)象。

說(shuō)起飲用水安全，那些生硬的調(diào)查或者難以引起大眾的關(guān)注。但是近年來(lái)，一系列曝光的水源污染事件及數(shù)據(jù)卻讓人戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。超過(guò)30%的河流和超過(guò)50%的地下水不達(dá)標(biāo)，90%以上的城市水域也遭到污染，飲水安全已成為公民關(guān)注的問(wèn)題。

還是在”飲用水安全”問(wèn)題困擾每一個(gè)人的時(shí)候，有一個(gè)人群最為脆弱。根據(jù)世衛(wèi)生組織曾發(fā)布的數(shù)據(jù)表示，全球每年大概有200萬(wàn)人死于與水有關(guān)的疾病，其中大多數(shù)是年齡不足五歲的兒童。

幾年前，中國(guó)“水盲比文盲”多的話題就引發(fā)過(guò)一輪關(guān)注?！拔液芨袊@，當(dāng)今水消費(fèi)教育極為匱乏，而且文化水平越高，水盲也越多?！崩钇饺缡钦f(shuō)，“目前水行業(yè)有兩大悲哀，一是無(wú)序飲水，二是人手一個(gè)一次性杯子?！?/p>

聯(lián)合國(guó)第七任秘書(shū)長(zhǎng)安南說(shuō)過(guò)，很多人會(huì)因水而死，因水而死，其中一個(gè)原因是由于很多人對(duì)水知識(shí)缺乏了解，與其說(shuō)后悔不如立即行動(dòng)，從飲水舊觀念的怪圈逃出來(lái)，擺脫水盲，樹(shù)立飲水新觀念，這才是真正通往健康長(zhǎng)壽之路。

袋裝水將成新趨勢(shì)

在李平看來(lái)，袋裝水作為飲用水市場(chǎng)發(fā)展的又一趨勢(shì)，具有便捷、安全等優(yōu)勢(shì)，有效杜絕了假水和二次污染的問(wèn)題。

追溯人類的飲水文化，人們從原始地飲用江、湖、河水→井水、天落水→自來(lái)水→桶裝水→開(kāi)始風(fēng)行的“袋裝水”，經(jīng)歷了整整五代的歷史沿革。為探索科學(xué)飲水，健康飲水，方便飲水，放心飲水的飲水理念和飲水模式，“袋裝水”應(yīng)運(yùn)而生。隨著市場(chǎng)的多樣化，消費(fèi)者的飲水習(xí)慣也向多選擇發(fā)展。

袋裝水，最早應(yīng)用于美國(guó)航空航天局作為航天員的生活飲用水，其后出于袋裝水安全，衛(wèi)生、靈活、方便等優(yōu)點(diǎn)，軟包裝飲用水在西方發(fā)達(dá)國(guó)家得到了極快的普及，法國(guó)有60%的家庭采用軟包裝飲用水，國(guó)外也有叫做袋子水的。

對(duì)比其他包裝飲用水，袋裝水最突出的優(yōu)點(diǎn)在于一次性灌裝無(wú)重復(fù)使用。用八個(gè)字來(lái)概括，即“安全、綠色、健康、環(huán)?！薄?/p>

在論壇上，李平提出倡議：“我希望包括燕京在內(nèi)的袋裝水企業(yè)，能始終秉持‘廠從灌裝到飲用的無(wú)菌到底’的這一生產(chǎn)理念，給消費(fèi)者帶來(lái)安全、健康的飲用水。”