●郭文場(chǎng)（中國(guó)人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院長(zhǎng)春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長(zhǎng)春 130022）

●周淑榮 董昕瑜（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所 吉林 長(zhǎng)春 130112）

●劉佳賀（長(zhǎng)春市圖書館 吉林 長(zhǎng)春 130021）

中國(guó)沿海方格星蟲種質(zhì)資源、養(yǎng)殖和開發(fā)利用（1）

●郭文場(chǎng)（中國(guó)人民解放軍軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院長(zhǎng)春離職干部休養(yǎng)所 吉林 長(zhǎng)春 130022）

●周淑榮 董昕瑜（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所 吉林 長(zhǎng)春 130112）

●劉佳賀（長(zhǎng)春市圖書館 吉林 長(zhǎng)春 130021）

方格星蟲由于生長(zhǎng)在海灘泥沙中，故兩廣群眾都稱為沙蟲、海蠶沙、海腸子（山東省煙臺(tái)）、沙腸子、泥蒜、土蒜、土釘?shù)?。方格星蟲在中國(guó)大部分沿海均有分布，北到山東煙臺(tái)崆峒島，南到廣西的北海市潿洲島以及海南三亞，以廣西北部灣沿岸資源最豐富。梁廣耀（1990）對(duì)廣西北海市方格星蟲資源進(jìn)行調(diào)查表明，廣西北海市、欽州和防城港沿海的沙質(zhì)灘幾乎都有方格星蟲分布，從中潮區(qū)至低潮區(qū)垂直分布，總面積約17萬多畝（667m2，下同），平均生物量22.73g/m2，平均密度2.83條/平方米，最高密度達(dá)9條/平方米，當(dāng)時(shí)資源量約400萬千克。方格星蟲是著名的海產(chǎn)珍品，食藥兼優(yōu)，為宴席上的佳肴?，F(xiàn)代研究表明，方格星蟲具有延緩衰老、降血壓、抗疲勞、抗輻射、耐缺氧、增強(qiáng)免疫力等功效。

廣西是光裸方格星蟲的主產(chǎn)地，1987年海岸帶調(diào)查星蟲資源量為929.1萬千克。但由于不合理地采挖，造成資源量大幅度下降。為了恢復(fù)廣西光裸方格星蟲資源，提高其產(chǎn)量和維持生態(tài)平衡，國(guó)家農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)司于1989年9月下達(dá)由廣西科學(xué)院廣西海洋研究所承擔(dān)的國(guó)家農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)科技項(xiàng)目——方格星蟲養(yǎng)殖技術(shù)研究，已在廣西北海市通過專家技術(shù)鑒定，認(rèn)為該項(xiàng)目在光裸方格星蟲繁殖生物學(xué)和育苗技術(shù)研究方面處于國(guó)際先進(jìn)水平，在生產(chǎn)上具有推廣應(yīng)用價(jià)值。

廣西“十五”發(fā)展計(jì)劃中農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重點(diǎn)專項(xiàng)規(guī)劃已將方格星蟲列為重點(diǎn)發(fā)展和推廣的海水養(yǎng)殖種類，區(qū)內(nèi)適養(yǎng)面積超過1萬公頃。近年來，隨著廣西海洋研究所方格星蟲人工育苗技術(shù)的突破，大量人工苗種提供給養(yǎng)殖戶，開始掀起方格星蟲養(yǎng)殖的熱潮，估計(jì)廣西年產(chǎn)量超過200萬千克。

1 方格星蟲的物種和分布

方格星蟲為星蟲動(dòng)物門（Sipuncula Sedgwick，1898）方格星蟲綱（Sipunculidea Hatschek,1883）方格星蟲目（Sipunculiformes Cutler et Gibbs,1985）管體星蟲科（Sipunculus Quattefages,1865）方格星蟲屬（Sipunculus Linnaeus,1766），中國(guó)已知有5種。

1.1 裸體方格星蟲（Sipunculus nudus Linnaeus,1766），分布于中國(guó)沿海（除渤海）泛暖溫帶，如山東煙臺(tái)崆峒島、青島匯泉灣，福建平潭、廈門集美、小嶝島，廣東湛江、深圳，海南?？凇遵R井、清瀾港，廣西北海潿洲島、硇洲島。

1.2 印度方格星蟲（Sipunculus indicus Peters,1850），分布于海南新村、西沙群島浪花礁、廣東、臺(tái)灣。

1.3 挪威方格星蟲（Sipunculus norvegicus Danielssen,1869），分布于黃海，福建廈門小嶝島、鼓浪嶼，海南白馬井。

1.4 強(qiáng)壯方格星蟲（Sipunculus robustus Keferstein,1865），分布于廣東、西沙群島浪花礁。

1.5 擬安氏方格星蟲（Sipunculus angasoides Chen et Yeh,1963），分布于海南三亞港、西洲島、東鑼?shí)u。

2 形態(tài)解剖

2.1 形態(tài)

方格星蟲體呈圓筒狀，長(zhǎng)短因收縮而不同，伸展的標(biāo)本體長(zhǎng)10～22cm，直徑1.0～1.5cm。體前端較細(xì)，沒有環(huán)紋，可以縮入體內(nèi)，叫吻。吻長(zhǎng)2.0～3.5cm，表面有很多三角形的鱗狀皮膚乳頭，吻末端具有葉狀觸手，觸手伸展后像星的性狀，呈小方格狀?？v肌29～32條。體前端背面有一縫狀的橫孔，即肛門，因此，又叫前肛動(dòng)物。肛門前方腹面兩側(cè)有2個(gè)微小的孔，叫腎孔，2個(gè)腎孔左右相隔7縱條紋，與肛門相隔7環(huán)溝。

2.2 解剖

2.2.1 體壁 體外被一層角質(zhì)膜，內(nèi)為一層細(xì)胞上皮，再內(nèi)側(cè)是發(fā)達(dá)的肌肉層。肌肉層由三重肌肉組成：外為環(huán)肌，中為斜肌，內(nèi)為縱肌；環(huán)肌、縱肌排列成束狀。

2.2.2 體腔 體腔廣大，內(nèi)充滿體腔液，含有無色小盤狀的游離細(xì)胞。體腔前端有4條收吻肌，一端連于體壁上，一端連于吻基部，能自由收縮。

2.2.3 消化系 消化管全長(zhǎng)約為體長(zhǎng)的2倍余，以纖細(xì)懸腸肌與體壁相連?？谠谖嵌耍诤鬄橐恢毙械氖车?，其左右兩側(cè)各有一卜利氏管（Poliancanal），食道下接腸管，腸管下行至體中稍下部轉(zhuǎn)而向上，至食道附近又后折而下直達(dá)體后的末端，又再轉(zhuǎn)向上升，卷曲如螺旋形，最后為直腸，開口于體前端的背方。直腸的背方距肛門不遠(yuǎn)處著生一細(xì)長(zhǎng)管狀的直腸盲囊，在肛門附近有1對(duì)直腸腺。

2.2.4 排泄系 有袋狀腎管1對(duì)，位于吻下部腹面，在神經(jīng)索的兩側(cè)，各有一喇叭口，向后開口于體外。

2.2.5 神經(jīng)系 有一圍食道神經(jīng)環(huán)，上連腦神經(jīng)節(jié)，下連腹神經(jīng)索。

2.2.6 生殖系 雌、雄異體，生殖腺只有在生殖時(shí)較顯著，位于腹收吻肌的下端附著處。

在海南儋州市光村鎮(zhèn)附近自然海區(qū)灘涂分布的方格星蟲雌、雄比例約為1:1.1。

3 習(xí)性

方格星蟲居于海濱的沙灘或泥沙灘中，從潮間區(qū)到淺海海底均有分布，尤以靠近低潮淺處產(chǎn)量較多。穴呈圓形，細(xì)長(zhǎng)，深50～80cm，前端傾斜，末端則幾乎成垂直。洞口（漁民稱“蟲眼”）有3種形狀：一種為圓形小洞，洞口直徑約0.3cm，若以重力撞擊地面，洞口即冒小水泡，漁民常以此法尋找“蟲眼”；另一種為在圓形小洞的周圍略凹下成一不規(guī)則的圓形淺窩，淺窩直徑1～2.5cm；第三種稱“花眼”，在圓形小洞周圍3～7mm處，有許多放射狀排列的小酒窩，小窩亦略呈圓形，為方格星蟲吻部伸出洞口在沙面活動(dòng)所形成。前一種圓形的小洞，在沙灘表面常不易發(fā)覺，后兩種洞穴則顯明易見。洞口之所以有各種形狀，與方格星蟲的生態(tài)活動(dòng)有關(guān)，天氣和暖時(shí)，方格星蟲吻部伸出沙面吸沙，使沙面呈葵花形痕跡，故漁民稱之為“花眼”。夏季花眼多；刮風(fēng)天冷時(shí)，方格星蟲縮在洞中深處，不大活動(dòng)，故冬季極少見花眼。洞身圓形，直徑0.5～1.5cm，視蟲體的大小而定。方格星蟲在洞中棲息時(shí)，吻端朝上。

方格星蟲運(yùn)動(dòng)很活潑，靠吻部和肌肉的收縮在海底泥沙中鉆穴，它們的鉆穴能力很強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)表明，將方格星蟲放在沙灘上，在60～90秒內(nèi)，整個(gè)蟲體即可鉆沒于沙中。方格星蟲還能在水中作蛇形游泳，動(dòng)作迅速而有力。方格星蟲的感覺也很靈敏，只要洞口稍受驚擾，則迅速龜縮于洞中深處，故采集方格星蟲十分困難。剛從沙中掘出的方格星蟲，體色灰白，當(dāng)蟲體暴露在空氣中后，很快變成淡肉紅色，將死或死后又復(fù)變成灰白色。

方格星蟲以混在泥沙里面的有機(jī)質(zhì)為食，進(jìn)食的時(shí)候靠吻的伸縮連同泥沙一并吞入，有機(jī)質(zhì)經(jīng)消化吸收后，泥沙則從體前端背面肛門處排出。所以在腐殖質(zhì)多而致底層泥沙呈黑灰色的沙灘環(huán)境最適宜方格星蟲生活。在中國(guó)南方沿海方格星蟲的生活環(huán)境，多有南瓜海綿（Tethya sp.）、海鰓（Pennatula sp.）海筆（Virgularia Lamaria Lamarck，1816）、正形槭海星（Astropecteu Scoparius）、扁平蛛網(wǎng)海膽[（Arachnoides placenta Linnaeus,1758）等動(dòng)物存在。

方格星蟲雌、雄異體，雌、雄在外表上不易區(qū)分。山東的方格星蟲產(chǎn)卵期為4～6月份。精細(xì)胞和卵細(xì)胞先至體腔中，浮游吸收營(yíng)養(yǎng)，成熟后進(jìn)入腎管，由肛門前方腹面的2個(gè)腎孔排出，在體外受精。受精后大約1天發(fā)育成擔(dān)輪幼蟲（Trochophorelarva），靠纖毛運(yùn)動(dòng)，在近水表面處游泳。受精后約2天，幼蟲停止運(yùn)動(dòng)，沉到海底，纖毛消失，體急劇向后延長(zhǎng)，同時(shí)，肛門在體前方吻基部背面開口，長(zhǎng)成成體。

4 灘涂人工養(yǎng)殖

以楊家林、鄒杰等（2013）廣西沿海方格星蟲全人工養(yǎng)殖技術(shù)為例。

4.1 親體準(zhǔn)備

每年5～8月份從方格星蟲主產(chǎn)區(qū)收購優(yōu)質(zhì)親體（＞20克/條），以雌、雄比例為1:1.5～1:2.2將親體消毒后放入底部鋪沙的產(chǎn)卵池中。

4.1.1 室內(nèi)人工育苗 經(jīng)過親蟲產(chǎn)卵培育、受精卵的孵化、海球幼體培育、人工誘導(dǎo)變態(tài)和稚蟲室內(nèi)培育等過程，培育大批量體長(zhǎng)0.8～1.5cm的健康室內(nèi)苗種，形成了方格星蟲健康種苗的標(biāo)準(zhǔn)化培育技術(shù)。

4.1.2 親蟲產(chǎn)卵培育 優(yōu)選的親本在產(chǎn)卵池中培育，以親體體重的0.4%～0.8%投喂螺旋藻和蝦片（W/W=1:1），控制光照強(qiáng)度不高于1Lx，日換水量為100%，待其自然產(chǎn)卵或排卵后受精。

4.1.3 受精卵的孵化 方格星蟲親體產(chǎn)卵受精20～24小時(shí)后，采用虹吸法收集距產(chǎn)卵池底部20cm以上水層中的擔(dān)輪幼蟲，轉(zhuǎn)至育苗池繼續(xù)孵化，孵化密度達(dá)0.5～1.0個(gè)/毫升為宜。孵化期間連續(xù)充氣，維持水體溶解氧大于5mg/L。

4.1.4 海球幼體培育 當(dāng)初海球幼體經(jīng)過10～12小時(shí)的培育，發(fā)育至后期海球幼體。當(dāng)海球幼體自然體長(zhǎng)為850m左右時(shí)，將幼體全部倒池轉(zhuǎn)移至附著采苗池進(jìn)行誘導(dǎo)變態(tài)，控制放苗密度不超過0.2個(gè)/毫升。

4.1.5 稚蟲室內(nèi)培育 后期海球幼體變態(tài)完成后，進(jìn)入稚蟲的培育階段，期間水溫維持在25～33℃，換水溫差不超過2℃，鹽度維持在20～30，光照維持在2 000～5 000Lx，溶解氧大于5mg/L。另外，每天流水式換水1次，換水量50%。投喂自制人工配合餌料2次，視苗種的生長(zhǎng)、喂食情況及沙質(zhì)、水質(zhì)的清潔程度進(jìn)行調(diào)節(jié)。

（待續(xù)）