?賓麗慧 ，劉純陽 ?

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院，湖南 長沙 410128；2.玉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，廣西 玉林 537000）

貴港市甘蔗生產(chǎn)效率及其影響因素分析

賓麗慧1,2，劉純陽1

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院，湖南 長沙 410128；2.玉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，廣西 玉林 537000）

采用問卷調(diào)查的形式對貴港市蔗農(nóng)的甘蔗種植行為展開調(diào)查，并以調(diào)查結(jié)果為數(shù)據(jù)采用DEA模型測算貴港市蔗農(nóng)的甘蔗生產(chǎn)效率，同時(shí)運(yùn)用Tobit模型進(jìn)一步對影響甘蔗生產(chǎn)效率的因素進(jìn)行分析。結(jié)果顯示：貴港市僅32.3%的甘蔗種植戶的甘蔗生產(chǎn)效率達(dá)到 DEA 有效，67.7%的甘蔗種植戶的甘蔗生產(chǎn)效率沒有達(dá)到DEA有效水平；影響農(nóng)戶甘蔗生產(chǎn)效率的因素中，戶主受教育程度、投入甘蔗生產(chǎn)的勞動(dòng)力人數(shù)、是否參加合作社、是否示范戶、家庭其他收入、甘蔗種蔗面積等因素對蔗農(nóng)甘蔗生產(chǎn)效率有正向影響，而戶主年齡與蔗農(nóng)甘蔗生產(chǎn)效率存在著反向關(guān)系?；谶@個(gè)現(xiàn)狀，提出了強(qiáng)化甘蔗生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)等建議。

甘蔗；生產(chǎn)效率；影響因素；問卷調(diào)查；貴港

貴港市甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久，2015年該市就已成為廣西甘蔗生產(chǎn)的主要區(qū)域之一，甘蔗種植面積為22 134 hm2，年產(chǎn)蔗量達(dá)241.72萬t；2016年該市甘蔗種植面積達(dá)22 934 hm2，比2015年增加800 hm2。雖然該市的甘蔗種植面積逐年增加，但是其生產(chǎn)存在著集約化程度不高、機(jī)械化程度低、生產(chǎn)成本高等問題，限制了產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展[1-3]。甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)在于蔗農(nóng)的參與，在一定程度上，甘蔗生產(chǎn)的效率直接影響蔗農(nóng)種植的積極性，從蔗農(nóng)角度研究甘蔗生產(chǎn)效率及其影響因素具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效率，國內(nèi)外已經(jīng)有很多相關(guān)研究。Timsina等[4]分析了種植面積比重對大米和小麥總產(chǎn)量增長的貢獻(xiàn)作用；Belbase等[5]測算了尼泊爾不同農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)效率，并分析了其影響因素；黃圣等[6]認(rèn)為蔬菜生產(chǎn)效率與戶主受教育年限、種植技術(shù)及是否購買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等因素有關(guān)；陳潛等[7]、周曙光等[8]認(rèn)為農(nóng)戶是否是示范戶對生產(chǎn)效率顯著正相關(guān)；全新國等[9]認(rèn)為加入合作組織對技術(shù)效率有著顯著的正向影響；王陽等[10]認(rèn)為家庭農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力比重、家庭收入對技術(shù)效率有顯著的正效應(yīng)。參考前人的研究手段和方法，筆者以貴港市4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蔗農(nóng)為調(diào)研對象，采用入戶調(diào)查的方式獲取問卷數(shù)據(jù)，運(yùn)用DEA模型和Tobit模型對貴港市農(nóng)戶甘蔗生產(chǎn)效率進(jìn)行測算并分析其影響因素。

1 材料與方法

1.1 數(shù)據(jù)來源

選取覃塘區(qū)樟木鎮(zhèn)、港北區(qū)根竹鎮(zhèn)、港南區(qū)新塘鄉(xiāng)和平南縣大新鎮(zhèn)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為調(diào)查區(qū)域，對蔗農(nóng)的甘蔗種植行為展開了抽樣問卷調(diào)查。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)放80份問卷，4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共發(fā)放320份問卷，共回收有效問卷291份，樣本有效率達(dá)90.94%。其中，平南縣大新鎮(zhèn)樣本69份，覃塘區(qū)樟木鎮(zhèn)樣本75份，港南區(qū)新塘鄉(xiāng)樣本78份，港北區(qū)根竹鎮(zhèn)樣本69份。

調(diào)查內(nèi)容包括2個(gè)部分：第1部分為基本情況，包括調(diào)查對象的性別、年齡、文化程度、甘蔗種植面積、單位面積產(chǎn)量、是否是甘蔗種植示范戶、是否加入專業(yè)合作社等；第2部分為主體部分，包括甘蔗種植的成本、產(chǎn)出等情況以及影響甘蔗種植的相關(guān)因素等。

1.2 研究方法

1.2.1 DEA模型 DEA模型是進(jìn)行效率測算的較好方法。假設(shè)有n個(gè)決策單元，每個(gè)決策單元都有m種類型的“投入”以及S種類型的“產(chǎn)出”，分別表示該決策單元的投入和產(chǎn)出情況[11-12]。在DEA模型中，綜合效率（CRS）=純技術(shù)效率（VRS）×規(guī)模效率（SCA）。綜合效率表示生產(chǎn)者生產(chǎn)經(jīng)營水平的高低情況，是決策單元能夠獲得的最大產(chǎn)出能力；純技術(shù)效率以規(guī)模效率不變?yōu)榧僭O(shè)前提，判斷投入產(chǎn)出結(jié)構(gòu)是否能使效益最大化；規(guī)模效率可反映調(diào)整投入產(chǎn)出規(guī)模是否能使DEA有效。如果決策單元綜合效率、純技術(shù)效率、規(guī)模效率3者的值都等于1，表明DEA有效，說明其投入產(chǎn)出的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到最有效狀態(tài)；如果決策單元的純技術(shù)效率、規(guī)模效率其中一個(gè)小于1，則綜合效率小于1，說明該決策單元投入產(chǎn)出的規(guī)模和結(jié)構(gòu)都還沒有達(dá)到DEA有效的水平，要使綜合效率達(dá)到最優(yōu)的狀態(tài)，還需要進(jìn)行一定的改進(jìn)。在該研究的實(shí)證分析中，采取綜合效率來描述甘蔗的生產(chǎn)效率。采用DEA模型首先需要選取相應(yīng)的投入指標(biāo)和產(chǎn)出指標(biāo)。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，該研究選取的甘蔗產(chǎn)出指標(biāo)是蔗農(nóng)甘蔗種植的總收入（產(chǎn)量×單價(jià)）；投入指標(biāo)是甘蔗的種植面積、家庭人工成本折算（ 根據(jù)全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益匯編，再按當(dāng)?shù)毓べY水平換算）、雇工的工資、種苗費(fèi)、農(nóng)藥、化肥等。

1.2.2 Tobit模型 在測算甘蔗生產(chǎn)效率的基礎(chǔ)上，為進(jìn)一步分析影響甘蔗生產(chǎn)效率的因素，需構(gòu)建Tobit回歸分析模型。由于DEA測算出來的綜合效率值在0和1之間，若直接用普通最小二乘法進(jìn)行回歸，參數(shù)估計(jì)值會(huì)產(chǎn)生偏向于零的情形，因此需選用Tobit模型進(jìn)行回歸[6]。Tobit模型的基本結(jié)構(gòu)為：Y=Xβ；其中，X為解釋變量矩陣，Y為被解釋變量矩陣，β為估計(jì)參數(shù)矩陣。線性關(guān)系模型經(jīng)處理后可表達(dá)如下：

式中，Yi是經(jīng)DEA測算出來的甘蔗生產(chǎn)綜合效率值，Xi表示影響綜合效率值的相關(guān)因素，Ui表示隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)。

研究以DEA測算出來的各個(gè)決策單元的綜合效率值作為因變量，以影響甘蔗生產(chǎn)效率的因素為自變量構(gòu)建回歸模型，對影響蔗農(nóng)甘蔗生產(chǎn)效率的因素進(jìn)行進(jìn)一步的實(shí)證分析。并利用Stata 10.0 統(tǒng)計(jì)計(jì)量軟件，采用OLS方法對回歸模型進(jìn)行估計(jì)。選取戶主年齡（X1）、戶主受教育程度（X2）、家庭投入甘蔗生產(chǎn)的勞動(dòng)力人數(shù)（X3）、是否加入專業(yè)合作社（X4）、是否種植示范戶（X5）、家庭除甘蔗種植外的其他收入（X6）、甘蔗種植面積（X7）等7個(gè)影響因素作為回歸模型的自變量，各因素的定義見表1。

表1 回歸模型的自變量及其定義

2 結(jié)果與分析

2.1 貴港市甘蔗種植的現(xiàn)狀

2.1.1 甘蔗種植的區(qū)域分布 甘蔗種植遍布貴港市的三區(qū)兩縣市（港北區(qū)，港南區(qū)、覃塘區(qū)、平南縣、桂平市）。截至2015年，全市有52個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民種植甘蔗，蔗農(nóng)數(shù)量龐大，高達(dá)10.22萬戶，蔗農(nóng)人口超過46萬人。其中，以覃塘區(qū)的種植面積最大，種植面積達(dá)12 400 hm2，約占貴港市總種植面積56.02%；其次是桂平市，種植面積為3 334 hm2；第三是港南區(qū)，甘蔗種植面積為2 867 hm2；港北區(qū)和平南縣的甘蔗種植面積分別為2 800和733 hm2。

2.1.2 歷年甘蔗種植面積及產(chǎn)量 從表2可以看出，近10 a來，貴港市甘蔗種植面積先增后減再增，但總體上呈現(xiàn)出先增后減的態(tài)勢。從2005年的30 712 hm2增長到2007年的33 754 hm2，增長了3 042 hm2，增幅達(dá)9.90%。2008年以后，由于甘蔗收購價(jià)格下降等多種因素的影響，甘蔗種植面積不斷下降。其中，下降幅度最大的是2014年，與上年相比下降幅度高達(dá)16.12%。從產(chǎn)量上來看，2008年甘蔗產(chǎn)量達(dá)到255.76萬t，是2005年以來的最高值；隨后幾年甘蔗產(chǎn)量呈波動(dòng)起伏趨勢。甘蔗產(chǎn)量波動(dòng)的主要原因，一是種植面積有所波動(dòng)，二是受自然災(zāi)害的影響。

表2 貴港市2005～2016年甘蔗種植的面積與產(chǎn)量

2.1.3 甘蔗產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入 由圖1可以看出，2015年貴港市主要農(nóng)作物的種植面積構(gòu)成中，占比最大的是糧食作物稻谷，占47.80%的比例；其次就是蔬菜，占比14.90%，這些都是當(dāng)?shù)匕傩丈畋匦杵?，向來有自產(chǎn)自銷的習(xí)慣，因此占比相對較大。而經(jīng)濟(jì)作物中，甘蔗種植面積占比較大，達(dá)到6.60%，是貴港市種植業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民收入的主要來源。據(jù)調(diào)查，2009～2015 年貴港市農(nóng)民人均種蔗收入占當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的比例均在35%以上，甘蔗種植收入對于農(nóng)民增收有著重要的作用。

圖1 貴港市主要農(nóng)作物的種植面積占比

2.1.4 甘蔗種植的成本與收益 如表3所示，2009～2016年農(nóng)戶種植甘蔗的各項(xiàng)成本都在不斷攀升，8 a間甘蔗種植成本增加了1 200.77元/667m2。不過，由于產(chǎn)量及價(jià)格提高，以及種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)加價(jià)品種比例上升，2016年甘蔗的凈收益也有所增加，種植收益較2015年增加55.30元。

表3 貴港市甘蔗種植成本與收益 （元/667m2）

2.2 調(diào)查樣本概況

如表4所示，在貴港甘蔗種植區(qū)，甘蔗種植的主要?jiǎng)趧?dòng)力整體年齡偏高。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平的不斷提高，農(nóng)民在家種植甘蔗的收入遠(yuǎn)低于外出務(wù)工帶來的收益。因此，越來越多的青壯年選擇外出打工而不愿留在家里種地，導(dǎo)致農(nóng)村有能力、有知識(shí)、有力量的青壯年勞動(dòng)力嚴(yán)重缺乏。蔗農(nóng)文化水平普遍偏低，接受教育的程度主要集中在初中及以下，占到近70%，而大?；蛘弑究茖W(xué)歷的人數(shù)占比很小，僅3.09%。較低的文化水平明顯制約著蔗農(nóng)接受并運(yùn)用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)來指導(dǎo)甘蔗生產(chǎn)，這在一定程度上也影響著現(xiàn)代甘蔗種植技術(shù)的推廣和傳播。貴港市甘蔗種植多以農(nóng)戶小面積分散經(jīng)營為主，每戶的種植面積不大，難以進(jìn)行集約化、規(guī)模化種植，也不利于大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)，因此當(dāng)?shù)馗收岱N植的機(jī)械化程度還比較低。此外，當(dāng)?shù)匦滦娃r(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)育比較遲緩，體現(xiàn)在蔗農(nóng)參加專業(yè)合作社的比例不高，在接受調(diào)查的291戶蔗農(nóng)中僅83戶加入了合作社，只占調(diào)查總數(shù)的28.52%，還有71.48%的蔗農(nóng)都沒有參加專業(yè)合作社。在接受調(diào)查的農(nóng)戶中，被確定為種植示范戶的蔗農(nóng)有67戶，占調(diào)查總數(shù)的23.02%。

表4 調(diào)查樣本的基本情況

2.3 蔗農(nóng)生產(chǎn)效率及其影響因素的實(shí)證分析結(jié)果

2.3.1 蔗農(nóng)生產(chǎn)效率值 運(yùn)用DEAP2.1軟件測算蔗農(nóng)甘蔗生產(chǎn)的效率值，得出291個(gè)有效樣本的甘蔗綜合生產(chǎn)效率值Yi的分布情況如表5所示。從表5可以看出，模型中決策單元的Yi皆≥0.5。但在所有調(diào)查農(nóng)戶中，只有94個(gè)農(nóng)戶的甘蔗種植綜合效率值為1，占調(diào)查總數(shù)的32.30%，這些農(nóng)戶的甘蔗種植效率已經(jīng)達(dá)到了DEA完全有效，表明其在甘蔗種植過程中投入產(chǎn)出效率已經(jīng)達(dá)到最佳狀態(tài)。但是，依然有超過2/3的調(diào)查農(nóng)戶，其甘蔗種植行為還沒有達(dá)到DEA完全有效，也就是說這些蔗農(nóng)的投入產(chǎn)出效果沒有達(dá)到最理想狀態(tài)，尚有進(jìn)一步改進(jìn)的空間，通過改善資源配置和規(guī)模調(diào)整，可以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)以更少成本獲得現(xiàn)有產(chǎn)出水平，或者以現(xiàn)有成本投入帶來更高的產(chǎn)量。

表5 調(diào)查樣本的綜合生產(chǎn)效率值分布情況

2.3.2 蔗農(nóng)生產(chǎn)效率的影響因素 （1）戶主年齡。由表6可知，戶主的年齡對甘蔗生產(chǎn)效率的影響系數(shù)為負(fù)且達(dá)到了1%的顯著性水平，說明戶主年齡對甘蔗的生產(chǎn)效率存在反向影響。戶主年齡越大，投入到甘蔗生產(chǎn)中的有效勞動(dòng)時(shí)間和精力相對越少，對甘蔗種植的經(jīng)營管理水平也有限。因此，隨著戶主年齡的增大，甘蔗的生產(chǎn)效率反而下降。（2）戶主文化程度。戶主文化程度的影響系數(shù)為正且達(dá)到了1%的顯著性水平，表明戶主文化程度與甘蔗生產(chǎn)效率存在正向關(guān)系。受教育程度越高，思想認(rèn)知水平相對較高，接受新知識(shí)和新技術(shù)的能力越強(qiáng)，能摸索、吸收和消化各種先進(jìn)的甘蔗生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，有利于提高甘蔗的生產(chǎn)效率。（3）家庭投入。家庭投入到甘蔗生產(chǎn)的勞動(dòng)力人數(shù)對甘蔗生產(chǎn)效率也具有顯著正向影響。從表6可以看出，家庭投入到甘蔗種植中去的勞動(dòng)力數(shù)量每增加一個(gè)，甘蔗的生產(chǎn)效率值便能提高0.043 8。這也反映出貴港市甘蔗生產(chǎn)目前仍然處于勞動(dòng)密集型階段，勞動(dòng)力數(shù)量對于甘蔗生產(chǎn)效率有較大的貢獻(xiàn)。而且當(dāng)前貴港市甘蔗種植戶的生產(chǎn)效率大部分沒有達(dá)到DEA完全有效的理想水平，增加勞動(dòng)力數(shù)量的投入，有利于甘蔗生產(chǎn)效率的進(jìn)一步提高。（4）是否加入合作社。甘蔗種植戶加入合作社對甘蔗生產(chǎn)效率也呈正向影響，并且參數(shù)估計(jì)達(dá)到了5%的顯著性水平。蔗農(nóng)加入合作社，可免費(fèi)獲得由合作社統(tǒng)一提供的各種技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，并且在投入品和產(chǎn)品銷售上獲得談判優(yōu)勢，既有利于提高甘蔗種植、田間管理、病蟲害防治等方面的技術(shù)水平，也有利于降低成本、提高產(chǎn)出，從而有助于甘蔗生產(chǎn)效率的提高。（5）是否為甘蔗種植示范戶。是否為甘蔗種植示范戶對甘蔗生產(chǎn)效率也具有顯著的正向影響。如果是示范戶，則其甘蔗生產(chǎn)效率比普通種植戶要高出0.290 3。因?yàn)樽鳛槭痉稇舻母收岱N植戶具有更大規(guī)模，并且更傾向于主動(dòng)尋求新技術(shù)支持，不斷優(yōu)化生產(chǎn)要素投入結(jié)構(gòu)，同時(shí)還可能得到政府相關(guān)制度政策的扶持，這在客觀上顯然有利于甘蔗生產(chǎn)效率的提升。（6）其他收入。農(nóng)戶家庭甘蔗生產(chǎn)以外的其他收入對甘蔗生產(chǎn)效率也有顯著的正向影響。因?yàn)樵诟收嵘a(chǎn)過程中，種苗、化肥、農(nóng)藥、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)方面都需要資金投入，農(nóng)戶其他收入越多，則能夠用來投入甘蔗生產(chǎn)的資金就越多，生產(chǎn)效率就越高。（7）甘蔗種植面積。種植面積對甘蔗生產(chǎn)效率也有顯著的正向影響。甘蔗是比較典型的土地密集型經(jīng)濟(jì)作物，隨著種植面積的擴(kuò)大，投入要素（例如農(nóng)機(jī)和勞動(dòng)力等）能得到更加充分和有效地利用，減少了單位產(chǎn)出的成本投入，能夠獲得規(guī)模效益。同時(shí)，大規(guī)模種植時(shí)蔗農(nóng)能夠更好地利用機(jī)械作業(yè)，有利于提高機(jī)械化水平，從而提高甘蔗生產(chǎn)效率。

表6 甘蔗生產(chǎn)效率影響因素的回歸分析結(jié)果

3 結(jié)論與建議

通過對貴港市291戶蔗農(nóng)生產(chǎn)效率及其影響因素的分析發(fā)現(xiàn)，貴港市有2/3以上的蔗農(nóng)其甘蔗種植生產(chǎn)效率沒有達(dá)到DEA完全有效，蔗農(nóng)甘蔗種植行為尚有進(jìn)一步改進(jìn)的空間。影響蔗農(nóng)生產(chǎn)效率的因素有多種，戶主文化程度、投入甘蔗生產(chǎn)的勞動(dòng)力人數(shù)、是否參加合作社、是否為甘蔗種植示范戶、家庭其他收入及甘蔗種植面積等對蔗農(nóng)甘蔗生產(chǎn)效率具有正向影響，而戶主年齡對蔗農(nóng)甘蔗生產(chǎn)效率具有反向影響。

基于上述結(jié)果，筆者提出進(jìn)一步提升貴港市甘蔗種植生產(chǎn)效率的建議如下。第一，強(qiáng)化甘蔗生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)。整合各種培訓(xùn)資源，積極培育一支甘蔗產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣隊(duì)伍，為實(shí)現(xiàn)甘蔗規(guī)模經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供人員和技術(shù)支撐。第二，加快甘蔗適用機(jī)械的研發(fā)和示范推廣，逐步提高甘蔗種植和收獲的機(jī)械化程度，將更多的勞動(dòng)力從繁重的田間生產(chǎn)中釋放出來，提高生產(chǎn)效率。第三，加大示范基地建設(shè)，充分發(fā)揮甘蔗種植示范戶的示范帶動(dòng)作用。第四，鼓勵(lì)農(nóng)地流轉(zhuǎn)和土地向種蔗專業(yè)能手集中，促進(jìn)甘蔗生產(chǎn)適度規(guī)?；?jīng)營。第五，加強(qiáng)對專業(yè)合作社的支持和引導(dǎo)，規(guī)范管理，引導(dǎo)更多蔗農(nóng)加入專業(yè)合作社，把培育以合作社為代表的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體作為提高甘蔗生產(chǎn)效率的重要路徑。

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The?Production?Efficiency?of?Sugar?Cane?and?Its?Influencing?Factors?in?Guigang

BIN Li-hui1,2，LIU Chun-yang1
（1. Business College of Hunan Agricultural University, Changsha 410128, PRC; 2. Academy of Agricultural Sciences in Yulin,Yulin 537000, PRC）

The production efficiency of sugar cane in Guigang was calculated using DEA model, and the factors that influence efficiency of sugarcane production was further analyzed using Tobit model. The results showed that: only 32.3% sugarcane growers’production efficiency reached DEA effective in Guigang, 67.7% was under DEA efficient level. These factors have positive influence on the productivity of sugar cane including the education level of growers, labor force in sugarcane production, whether to participate in cooperative, whether a model household, other incomes of the family, and sugarcane planting area. However, the age of household affected negatively on sugar cane production efficiency. Based on this situation, some suggestions to strengthen the training of sugarcane production technology were put forward.

sugar cane; production efficiency; influence factors; questionnaire survey; Guigang

F326.12

A

1006-060X（2017）11-0105-04

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.011.029

2017-09-01

湖南省社會(huì)科學(xué)基金（15JD26）

賓麗慧（1991-），女，廣西貴港市人，碩士研究生，主要從事農(nóng)村與區(qū)域發(fā)展研究。

劉純陽

（責(zé)任編輯：成 平）