張明軍

巡店坐標(biāo)：河北

第五站：石家莊市趙縣

元芳，“信譽(yù)”這兩個(gè)字，您如何看？

“信譽(yù)”！沉甸甸的兩個(gè)字，有幾個(gè)真正可以做到？有幾個(gè)可以長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈地做到？

在這個(gè)物欲橫流的社會(huì)，很多人變得很市儈、自私，急功近利。

“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、切實(shí)為他人著想”等字眼都成了稀有名詞，都成了傻帽的代名詞。

“信譽(yù)是易碎品！”信譽(yù)樓30年的發(fā)展壯大，實(shí)際上就是一個(gè)長(zhǎng)期持續(xù)維護(hù)信譽(yù)的過(guò)程，是一個(gè)不懈經(jīng)營(yíng)“信譽(yù)”品牌的過(guò)程，只有不斷完善提升，沒(méi)有停止不前，信譽(yù)樓人對(duì)于“信譽(yù)”是這樣認(rèn)識(shí)的。

“信譽(yù)樓，講信譽(yù)”是信譽(yù)樓顧客的普遍共識(shí)。

南有胖東來(lái)，北有信譽(yù)樓。記者在全國(guó)各地巡店過(guò)程中，很多次和各地的零售人交流時(shí)，說(shuō)到河北信譽(yù)樓的一些情況，發(fā)現(xiàn)還有不少零售人不知道河北的信譽(yù)樓。

作為一家國(guó)內(nèi)零售標(biāo)桿企業(yè)，有必要讓更多的零售人了解這家優(yōu)秀的零售企業(yè)。

信譽(yù)樓的創(chuàng)辦者張洪瑞，1946年4月出生，1984年張洪瑞貸款10萬(wàn)元，組織十幾位農(nóng)民，創(chuàng)建了營(yíng)業(yè)面積280平米的小商場(chǎng)。30來(lái)年，張洪瑞在不斷探索中逐步建立起一套自己獨(dú)特的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制和發(fā)展思路，成功地引導(dǎo)信譽(yù)樓走上了健康、穩(wěn)步發(fā)展的軌道。

信譽(yù)樓，記者參觀過(guò)很多次，每一次參觀都有新的領(lǐng)悟，新的提升。

這次來(lái)到河北趙縣的信譽(yù)樓，剛好是個(gè)周末，一起看看周末信譽(yù)樓的經(jīng)營(yíng)狀況。

這是一家經(jīng)營(yíng)了接近7年的商場(chǎng)，2010年8月28日開業(yè)，距離7歲生日還有不到一個(gè)月，提前祝她生日快樂(lè)！

每天9：00-19：00是營(yíng)業(yè)時(shí)間，星期日是信譽(yù)樓固定的處理商品日，以前來(lái)的時(shí)候，沒(méi)看到過(guò)，今天好好地觀察了一下信譽(yù)樓的處理商品日是如何操作的。

早上8：30分，門口的顧客越來(lái)越多，都在等著開門營(yíng)業(yè)，這樣的場(chǎng)景，你們的商場(chǎng)多長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)了?。?/p>

記者隨著人流被擠進(jìn)商場(chǎng)，一樓是超市和美食城，二樓到四樓是服裝鞋帽等。

一樓超市區(qū)域最有特色的就是生鮮區(qū)域和散貨區(qū)域，你在生鮮區(qū)域看到的，都是最新鮮的商品和最豐滿的陳列，商品的品質(zhì)毋容置疑，閉著眼購(gòu)買就可以了。

熟食，在北方，一個(gè)極具潛力的品類，一個(gè)蔬果之后又一個(gè)待深度開發(fā)經(jīng)營(yíng)的藍(lán)海。

經(jīng)營(yíng)比較好的商場(chǎng)每天可以銷售幾萬(wàn)元的熟食，節(jié)假日每天甚至可以銷售到幾十萬(wàn)元，但更多商場(chǎng)的熟食經(jīng)營(yíng)還處在最低端合作的階段，隨便找個(gè)賣熟食的專柜，隨便擺一點(diǎn)熟食在展示柜里，隨便定一個(gè)價(jià)格，商場(chǎng)的管理^員也沒(méi)有跟進(jìn)這些聯(lián)營(yíng)專柜的商品和價(jià)格及服務(wù)，造成了聯(lián)營(yíng)專柜的經(jīng)營(yíng)在很多超市里面成了雞肋類別，食之無(wú)味，棄之可借。

蔬果的品質(zhì)也很受關(guān)注，它是高周轉(zhuǎn)商品，是老百姓一日三餐必需品，再一個(gè)就是因?yàn)槠焚|(zhì)會(huì)影響到你的客戶人群。如果你想觀察一家門店的生鮮經(jīng)營(yíng)情況，先不要從客流上觀察，因?yàn)楝F(xiàn)在很多商場(chǎng)經(jīng)常賣一些幾分錢一斤的蔬菜。超低價(jià)的雞蛋吸引顧客，也可以造成商場(chǎng)人山人海，但這些都是假象，都是一些貪便宜的老年顧客，結(jié)果造成門店的員工累得半死，賣的幾分錢一斤的蔬菜品質(zhì)很差，而且還是限時(shí)搶購(gòu)，造成優(yōu)質(zhì)顧客不屑于購(gòu)買，還耽擱了優(yōu)質(zhì)顧客的結(jié)賬時(shí)間，最后活動(dòng)一結(jié)束，商場(chǎng)又出現(xiàn)空蕩蕩的現(xiàn)象。

所以，你去考察學(xué)習(xí)一些企業(yè)的生鮮，要先從品質(zhì)上觀察，如果你發(fā)現(xiàn)這家商場(chǎng)的生鮮品質(zhì)達(dá)到了很高的水平，就說(shuō)明這家企業(yè)是真的下大功夫了，這樣你的考察學(xué)習(xí)才能學(xué)到深層次的東西。

大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)到，商場(chǎng)里有導(dǎo)購(gòu)員的商品，會(huì)比沒(méi)有導(dǎo)購(gòu)員的商品銷售提高3_5倍；如果生鮮區(qū)增加面銷導(dǎo)購(gòu)人員，會(huì)產(chǎn)生什么樣的效果呢？

信譽(yù)樓的另一個(gè)特色品類就是散稱食品，他們的散稱食品不論是在食品安全保障還是商品的豐富度上，還是陳列水平方面都是在國(guó)內(nèi)零售企業(yè)里處于領(lǐng)先的。

接下來(lái)是記者第一次看到的“星期日固定處理商品日”活動(dòng)，這個(gè)活動(dòng)，每個(gè)星期日都會(huì)舉行，消費(fèi)者已經(jīng)很清楚信譽(yù)樓的這個(gè)活動(dòng)，不需要在大張旗鼓地宣傳了，據(jù)信譽(yù)樓內(nèi)部人員說(shuō)，周日處理商品的活動(dòng)，商品品質(zhì)絕對(duì)有保證，絕不是臨期的，而是有一點(diǎn)小殘次，包裝有點(diǎn)破等。由于處理商品清晰地標(biāo)明了原價(jià)多少錢，特價(jià)多少錢，方便了顧客的結(jié)算。

信譽(yù)樓做這類活動(dòng)，通常選在一些角落或通道內(nèi)進(jìn)行，由于品質(zhì)有保障，所以總是可以吸引很多的顧客搶購(gòu)。

僅僅開門營(yíng)業(yè)不到半小時(shí)，整個(gè)超市區(qū)就人山人海了，幾十臺(tái)收銀機(jī)也是排滿了顧客，記者驚嘆之余，信譽(yù)樓的一個(gè)負(fù)責(zé)人平靜地告訴我們，基本上每家信譽(yù)樓都差不多這樣。

通過(guò)細(xì)節(jié)來(lái)看—個(gè)企業(yè)的管理水平，看看信譽(yù)樓的一些不被別人注意的地方做得如何？

在信譽(yù)樓買東西，無(wú)后顧之憂！“切實(shí)為他人著想”是信譽(yù)樓的精神。

接著記者又來(lái)到了二一四樓服裝鞋帽區(qū)，每個(gè)樓層都是顧客，七八月本是服裝青黃不接的季節(jié)，怎么會(huì)有如此多的消費(fèi)者買服裝？是不是很值得做服裝的同行深思？

不知不覺(jué)在商場(chǎng)轉(zhuǎn)了一上午，記者來(lái)到信譽(yù)樓的美食城體驗(yàn)了這里接地氣的小吃。中午時(shí)分，美食城樓上樓下吃飯的已經(jīng)坐滿，熱鬧非凡。

這是一家用卓越的品質(zhì)作為生存根本、始終堅(jiān)持客戶至上，用心服務(wù)客戶，真正得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可的企業(yè)。

很值得還沒(méi)有來(lái)過(guò)河北的零售人參觀學(xué)習(xí)。