湯麗娟+陳云軍

摘要：對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)檔案管理中存在的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的改進(jìn)建議。

關(guān)鍵詞：規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)；養(yǎng)殖檔案管理；問(wèn)題；建議

中圖分類號(hào)：S815.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2017）12-0045-02

畜禽養(yǎng)殖檔案是畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中生產(chǎn)過(guò)程的記錄，做為規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)必須建立健全，但在對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)開展動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)普遍存在無(wú)養(yǎng)殖檔案或檔案填寫內(nèi)容不全、記錄不詳、錯(cuò)誤較多等情況，為生產(chǎn)調(diào)查和其他工作開展帶來(lái)諸多不便?，F(xiàn)就養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)記錄檔案存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出了相關(guān)的改進(jìn)建議，供養(yǎng)殖場(chǎng)參考。

1 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)檔案管理存在的問(wèn)題

（1）由于養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)人員或辦公管理人員重點(diǎn)關(guān)注生產(chǎn)運(yùn)行，忽略了養(yǎng)殖檔案記錄的日?；顖?bào)，致使記錄內(nèi)容不全，甚至有遺項(xiàng)、漏項(xiàng)和錯(cuò)項(xiàng)，數(shù)據(jù)缺乏統(tǒng)一性和邏輯性。

（2）生產(chǎn)記錄。生產(chǎn)記錄反映了畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)變動(dòng)情況，要求按照日或變動(dòng)實(shí)際記錄。有的養(yǎng)殖場(chǎng)未按飼養(yǎng)圈舍欄或名稱編號(hào)，生產(chǎn)只重視養(yǎng)殖存欄情況，忽視了某時(shí)間調(diào)入、調(diào)出、死亡的詳細(xì)記錄。有的養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)入畜禽沒有動(dòng)物檢疫合格證明編號(hào)和檢疫證明原件，調(diào)出或死淘的畜禽沒有去向或原因說(shuō)明。

（3）飼料、飼料添加劑和獸藥使用記錄。主要問(wèn)題是使用產(chǎn)品名稱簡(jiǎn)化或記錄不全；生產(chǎn)批號(hào)或加工日期、用量標(biāo)準(zhǔn)沒有詳細(xì)填寫；停止使用時(shí)間錯(cuò)誤填寫為使用期限而不是停用的具體時(shí)間；外購(gòu)飼料未注明原料組成，自加工飼料未填寫藥物飼料添加劑詳細(xì)成分等。

（4）消毒記錄。主要存在消毒日期間隔長(zhǎng)短不一，缺乏制度化落實(shí)；場(chǎng)所如圈舍、出入通道、附屬設(shè)施填寫不清。消毒藥未填寫化學(xué)名稱；使用劑量?jī)H填寫配備濃度，沒有使用量；消毒存在標(biāo)注不清，沒有操作人簽字。

（5）免疫記錄。主要問(wèn)題是欄舍沒有按生產(chǎn)工藝階段劃分填寫；免疫時(shí)間不清；疫苗生產(chǎn)廠家、批號(hào)、免疫方法未做詳細(xì)記錄，僅反映在某時(shí)間注射了何種疫苗、免疫劑量；未免疫動(dòng)物未登記動(dòng)物個(gè)體標(biāo)識(shí)。從免疫記錄來(lái)看，僅能反映注射了何種疫苗及注射頭份。

（6）診療記錄。主要問(wèn)題是診療動(dòng)物標(biāo)識(shí)編碼普遍存在未登記；生產(chǎn)日齡不清；診療人員填寫為養(yǎng)殖場(chǎng)從業(yè)人員，但他們普遍沒有取得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格且缺乏縣級(jí)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心監(jiān)測(cè)報(bào)告；使用藥物名稱為商品名。診療結(jié)果真實(shí)性和準(zhǔn)確性存疑。

（7）防疫監(jiān)測(cè)記錄。主要問(wèn)題是大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)沒有防疫監(jiān)測(cè)設(shè)備及能力，也未聘請(qǐng)有資質(zhì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。因此，多數(shù)場(chǎng)戶監(jiān)測(cè)項(xiàng)目及監(jiān)測(cè)結(jié)果均未填寫。

（8）病死畜禽無(wú)害化處理記錄。主要問(wèn)題是處理病死畜禽日期與生產(chǎn)記錄中死亡的日期存在時(shí)間差異，有的病死畜禽處理數(shù)量前后不相符；死亡畜禽標(biāo)識(shí)編碼、死亡原因填寫不清，甚至一概填寫為病死；處理方法簡(jiǎn)單，多數(shù)填寫為自行深埋。

2 改進(jìn)建議

（1）加強(qiáng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)主培訓(xùn)。生產(chǎn)檔案是一項(xiàng)反映生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)的系統(tǒng)工程，也是生產(chǎn)指標(biāo)好壞的評(píng)價(jià)依據(jù)，需要認(rèn)真填寫。因此要注重加強(qiáng)生產(chǎn)人員管理及業(yè)務(wù)培訓(xùn)，力求生產(chǎn)管理人員從思想上重視養(yǎng)殖檔案填寫工作，端正態(tài)度，準(zhǔn)確規(guī)范填寫。

（2）精細(xì)管理。養(yǎng)殖檔案填寫反映了養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的客觀現(xiàn)狀，也是養(yǎng)殖企業(yè)管理的主要方式和手段，有利于促進(jìn)規(guī)范化養(yǎng)殖生產(chǎn)。因此，作為養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)管理人員，要將養(yǎng)殖檔案記錄建檔工作作為養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)管理的重點(diǎn)，納入生產(chǎn)員工的績(jī)效考核管理，并予以妥善長(zhǎng)期保存保管。同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，也可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際狀況進(jìn)一步細(xì)化檔案分類，補(bǔ)充完善檔案科目，便于生產(chǎn)管理和生產(chǎn)分析，對(duì)今后生產(chǎn)發(fā)展提供有益借鑒。

（3）飼料、飼料添加劑和獸藥使用記錄。從開始使用起始記錄填寫；投入品名稱應(yīng)規(guī)范填寫產(chǎn)品名稱；如外購(gòu)公司或本場(chǎng)加工飼料，分別在備注欄寫清原料組成和藥物添加劑成分；如獸藥應(yīng)寫清獸藥成分，留存產(chǎn)品包裝袋或盒；詳細(xì)登記生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號(hào)或生產(chǎn)日期；用量填寫單位畜禽用量和整體用量；停止使用時(shí)間填寫停止用藥的具體時(shí)間而不是使用期限。

（4）消毒記錄。消毒應(yīng)建立完整的日常消毒制度。消毒場(chǎng)所包括欄舍、人員出入通道、附屬物設(shè)施；消毒時(shí)間填寫具體時(shí)間；使用消毒藥品名稱為化學(xué)名稱；用藥劑量分別填寫使用濃度和使用量；消毒方法填寫熏蒸、噴灑、浸泡、焚燒等具體方式。

（5）免疫記錄。按生產(chǎn)階段或圈舍單元建立檔案。存檔數(shù)量填寫實(shí)際存欄狀況；免疫數(shù)量填寫實(shí)際免疫數(shù)量；免疫方法填寫疫苗注射的途徑，如噴霧、飲水、滴鼻、點(diǎn)眼、皮下注射、刺種等；免疫劑量填寫單個(gè)畜禽免疫的份數(shù)或頭份；免疫人員填寫專門從事免疫人員姓名，一般指疫病防治員；備注欄主要填寫未免疫動(dòng)物耳標(biāo)號(hào)。

（6）診療記錄。主要反映診療的具體時(shí)間、動(dòng)物個(gè)體的畜禽標(biāo)識(shí)號(hào)、畜禽日齡、發(fā)病數(shù)量、病因、診療人員。當(dāng)診療單位為有資質(zhì)單位時(shí)，在診療人員欄填寫單位名稱；當(dāng)診療人員為執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師時(shí)，填寫執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師姓名。用藥名稱填寫化學(xué)名稱，不寫商品名。用藥方法包括口服、肌注、靜脈注射等；診療結(jié)果主要體現(xiàn)治療效果的好與壞或治愈率、治愈數(shù)量等。

（7）防疫監(jiān)測(cè)記錄。主要體現(xiàn)免疫監(jiān)測(cè)效果。采樣日期反映血液抽樣的時(shí)間；采樣數(shù)量反映抽取畜禽樣本的頭數(shù)或只數(shù)；監(jiān)測(cè)項(xiàng)目具體反映“××病”的監(jiān)測(cè)名稱，具有針對(duì)性；監(jiān)測(cè)單位填寫監(jiān)測(cè)單位或企業(yè)自檢，委托監(jiān)測(cè)的填寫委托機(jī)構(gòu)；監(jiān)測(cè)結(jié)果填寫如陰性、陽(yáng)性，抗體水平、效價(jià)等；處理情況填寫撲殺或重新免疫。

（8）無(wú)害化處理記錄。主要體現(xiàn)處理日期、數(shù)量、處理原因、處理方法、處理單位等。處理原因填寫如染疫、正常死亡或死因不明，無(wú)害化處理的病死畜禽標(biāo)識(shí)要登記清楚；處理方法填寫化制、深埋或焚燒；處理單位填寫委托處理單位名稱或本場(chǎng)自行處理人員姓名。endprint