“急救車一響，一頭豬白養(yǎng)?！薄皩W(xué)會(huì)膳食，懂得保養(yǎng)，健康你我他?！碧岣呓】邓仞B(yǎng)，是提高全民健康水平最根本、最經(jīng)濟(jì)、最有效的措施之一，提升健康素養(yǎng)，應(yīng)從自我做起……9月16日，2017山西省“全國(guó)科普日”暨第十四屆“科普三晉”系列活動(dòng)在山西省科技館拉開帷幕。中國(guó)科普作家演講團(tuán)專家劉立從健康理念、健康知識(shí)和預(yù)防意識(shí)為民眾講解了一堂生動(dòng)的健康知識(shí)科普論壇。

轉(zhuǎn)變觀念 普及健康知識(shí)

健康是一把鑰匙，它掌握在自己的手中，要想有一個(gè)健康的身體，就得先學(xué)會(huì)如何科學(xué)膳食、平衡營(yíng)養(yǎng)。民以食為天，合理的膳食很重要，究其原因，其實(shí)很簡(jiǎn)單，那就是合理的膳食可以讓你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。那平常自己又該如何做到合理膳食呢？除了每天喝一袋牛奶外，補(bǔ)充蛋白也不能少。

一日三餐中要攝入十兩瘦肉和一個(gè)雞蛋，外加二兩豆腐和魚蝦，這些食物一日三餐都要有，才能保證人體營(yíng)養(yǎng)的搭配合理。補(bǔ)充完?duì)I養(yǎng)，市民還要多食一些粗糧，有粗有細(xì)才能不甜不咸。粗糧的搭配是一周食用3～4次，主要以棒子面、老玉米、紅薯為主，吃飯時(shí)吃到八分飽就可以了。只有粗細(xì)精搭，經(jīng)過合理的飲食搭配，才能吃出健康的身體。除了要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)以外，每日三餐中不可缺少的還要有紅、黃、綠、白搭配。

而這些顏色具體是指什么呢？“紅”是指西紅柿，一天一個(gè)西紅柿，就能減少男士患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)；“黃”是指維生素A，蔬菜中含有維生素A的有胡蘿卜、西瓜、紅薯、老玉米、番茄等，這些又被稱為黃色蔬菜；“綠”又是什么意思呢？它是指茶葉。長(zhǎng)期喝茶者不僅可以延年益壽，還能減少老齡化，越喝越年輕；那“白”字從字面上就可以更好理解了，哪些是白色的食物呢？燕麥粉與燕麥片，每天食用燕麥粥不僅可以降低膽固醇，還能減少腫瘤、減少動(dòng)脈硬化的患病幾率。

曾有科學(xué)家指出，每個(gè)人身體中需要攝入42種不同的營(yíng)養(yǎng)，缺少其中之一身體都會(huì)向你發(fā)出“警告”，市民要想擁有一個(gè)好的身體，就不能離開42種營(yíng)養(yǎng)成分。

一般來說，要想擁有一個(gè)健康的身體與百姓的觀念存在著密不可分的聯(lián)系，只有市民轉(zhuǎn)變了觀念，放平心態(tài)、戒煙限酒，才會(huì)大大減少高血壓、冠心病、糖尿病及腫瘤的發(fā)病率。其實(shí)健康方式很簡(jiǎn)單，不需要花錢，也無需吃藥，只要堅(jiān)持健康理念，平均壽命就會(huì)延長(zhǎng)10年或者更長(zhǎng)的時(shí)間。

那么，有許多人就會(huì)問，動(dòng)脈硬化、腫瘤、糖尿病究竟是怎么患上的呢？其主要原因有兩個(gè)，一個(gè)是內(nèi)因，一個(gè)是外因。內(nèi)因是指遺傳基因，外因就是環(huán)境因素，得病是內(nèi)因和外因相互作用的結(jié)果。比如爸媽同時(shí)患有高血壓，那么生下來的孩子會(huì)有45%的幾率得高血壓；如果爸爸、媽媽都正常，孩子也會(huì)得高血壓，但只有3.5%的幾率。這些慢性疾病，內(nèi)因在慢性病中所占的并不是主導(dǎo)的作用，只占20%，80%是外因所造成的。因此，自我可以通過外因調(diào)控，用科學(xué)的生活方式來減少疾病。

利用科學(xué)的生活方式才是延年益壽的好方法，從古到今，幾乎所有帝王都在尋找“長(zhǎng)生不老”之藥，雖然方法早已不下幾百種，但都沒有效果。其實(shí)，最能延年益壽的辦法只有一個(gè)，那就是少吃低熱量的食物，說白了就是要多吃蔬菜與水果，而這也是預(yù)防癌癥的最好方法。

2016年國(guó)家衛(wèi)計(jì)委首次提出了“5125”的健康生活理念模式，此消息一出，瞬間“刷爆”朋友圈，每天除了要運(yùn)動(dòng)1小時(shí)以外，還要給自己留5分鐘的發(fā)呆時(shí)間，這5分鐘里可以減少在工作中發(fā)生焦慮的情況，“5125”指的就是“我要愛我”。真正的健康理念就是要愛自己，才能享受生活。

響應(yīng)號(hào)召

增強(qiáng)健康理念

健康是生命之本，生活之源。沒有了健康，何談理想與抱負(fù)。健康是人生大計(jì)，絕不能忽視它的存在。唯有健康的身軀和健康的心理，才會(huì)有更強(qiáng)健的體魄。2016年，中共中央、國(guó)務(wù)院就印發(fā)了關(guān)于《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》，《綱要》中指出，實(shí)現(xiàn)國(guó)民健康長(zhǎng)壽，是國(guó)家富強(qiáng)、民族振興的重要標(biāo)志，也是全國(guó)各族人民的共同愿望。推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，是全面建成小康社會(huì)的基本，實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化的重要基礎(chǔ)。

如今，隨著人們生活方式的改變，很多不健康的生活習(xí)慣屢見不鮮，這些不健康的生活習(xí)慣不僅導(dǎo)致了心血管疾病的復(fù)發(fā)，還讓慢性病逐步呈現(xiàn)年輕化的發(fā)展趨勢(shì)。目前，心血管疾病在中國(guó)占比最高，從5歲的兒童開始，血管壁中就有極少量的油存在了，這些油通過長(zhǎng)時(shí)間的積累，隨著年齡的增加，慢慢就會(huì)堵塞血管。血管一旦被堵塞，就會(huì)患上動(dòng)脈硬化、心臟病、高血壓等各類疾病。

在我國(guó)古代，基本沒有慢性疾病的患者，但傳染病卻肆意透支0c0d617a4558a0cdddd4843c62ac49ed052e15385f0c1751422e60b7484ddbe6著人們的身體，其中天花就是傳染疾病的一種，有人患上天花因久久不能治愈而死亡。為了抵御天花病的“襲擊”，醫(yī)學(xué)工作者經(jīng)過上百年的研發(fā)，終于“征服”了傳染性疾病天花。

當(dāng)醫(yī)學(xué)家治愈了傳染病獲取巨大成功的同時(shí)，慢性疾病也正在悄然來臨。目前，我國(guó)居民患有慢性疾病的人不在少數(shù)，為何會(huì)患上慢性疾病呢？究其背后的原因令人咂舌，除了是不健康生活習(xí)慣而引發(fā)的疾病之外，多數(shù)是因?yàn)槿藗兒鲆暳藢?duì)保健知識(shí)的認(rèn)知與了解。如果人們?cè)俨惶岣咝l(wèi)生保健知識(shí)，那么在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、生活富裕的同時(shí)，就會(huì)落得人財(cái)兩空。

世界衛(wèi)生組織前任總干事鐘道恒博士曾說過這樣一句話：“許多人不是死于疾病，而是死于無知。因此很多病是可以不讓它發(fā)生的，同時(shí)也是可以避免死亡的?！?/p>

久坐傷身 提高預(yù)防意識(shí)

預(yù)防慢性疾病，要從青少年抓起。2016年，“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”主題明確提出了“52110”健康快樂行的主要內(nèi)容，青少年每天使用電腦也不能超過兩小時(shí)，中強(qiáng)度的體育鍛煉不能少于一小時(shí)，最主要的就是不能喝含糖飲料，那樣會(huì)影響青少年骨骼發(fā)育，容易發(fā)生骨折。

雖然預(yù)防慢性病要從青少年抓起，但成年人也要更重視自己的身體。眾所周知，吸煙與長(zhǎng)期嗜酒危害身體健康，曾有調(diào)查報(bào)告就指出：中國(guó)有超過30%的煙民，每年讓600萬(wàn)人喪生，其實(shí)這些都是可以避免的，戒煙才能換來自己與他人的健康。同理，嗜酒成性危害也很大，酒對(duì)人體的危害一般呈“U”字形分布，一點(diǎn)也不沾酒的人也有危害，少量飲酒，才能延年益壽。

要想擁有一個(gè)健康的身體，戒煙戒酒是必須的，對(duì)上班族來說，改掉久坐的壞毛病也是必須的。有調(diào)查報(bào)告就指出，北京上班一族每天靜態(tài)生活5～7個(gè)小時(shí)，久坐不僅是慢性疾病的主要因素，還是導(dǎo)致慢性自殺的罪魁禍?zhǔn)祝簧偃艘蜷L(zhǎng)期保持一個(gè)姿勢(shì)而出現(xiàn)腰酸背痛，曾有專家調(diào)查指出，每天少坐3小時(shí)，就可延長(zhǎng)壽命2年。

久坐危害很多，這都是眾所周知的，它不僅會(huì)使人腦供血不足，還會(huì)使腦供氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，加重人體乏力、失眠、記憶力減退等，同時(shí)還會(huì)增大患有老年性癡呆癥的可能性，并引發(fā)全身肌肉酸痛、脖子僵硬和頭痛頭暈，加快腰椎疾病和頸椎疾病的發(fā)生。

在生活中應(yīng)當(dāng)增加頸部的鍛煉，避免伏案工作時(shí)間過久，上班族不妨工作一段時(shí)間后，停頓片刻手中的工作，活動(dòng)一下身體，做一些伸展及轉(zhuǎn)頭、轉(zhuǎn)體運(yùn)動(dòng)。如果有時(shí)間，工作之余還可以參加羽毛球、乒乓球等體育項(xiàng)目來鍛煉，慢跑、快走、游泳都是全身運(yùn)動(dòng)的好方法。

久坐辦公室的白領(lǐng)還需要對(duì)付精神上的疲倦，在辦公室要準(zhǔn)備上蘋果，這樣可以改善人們的精神面貌，感到記憶力下降時(shí)，吃個(gè)蘋果也是很不錯(cuò)的選擇。久坐主要缺乏全身運(yùn)動(dòng)，會(huì)使胃腸蠕動(dòng)減弱，消化液分泌減少，長(zhǎng)此以往就會(huì)出現(xiàn)食欲不振、消化不良以及脘腹飽脹等癥狀。久坐辦公室的人要重點(diǎn)培養(yǎng)“植物化”飲食習(xí)慣，要多食用海藻類、地下根（莖）類食物，新鮮蔬菜和時(shí)令水果等，還要多食用一些含有豐富膳食纖維的食物來促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而縮短食物通過的時(shí)間，使食物中所含有害物質(zhì)接觸腸黏膜的機(jī)會(huì)減少，并帶走部分有害物質(zhì)。

除此之外，工作壓力太大還會(huì)使肌肉緊張，讓內(nèi)分泌失調(diào)，所以含鈣豐富的食品如脫脂酸奶等，也對(duì)緩解疲乏煩躁的心情有益。因此，在需要提高注意力時(shí)不妨喝上一杯脫脂酸奶。

總而言之，健康生活方式是通向健康長(zhǎng)壽的金光大道，幽默是心理健康的高級(jí)表現(xiàn)，也是人際關(guān)系的潤(rùn)滑劑。生活其實(shí)就像一面鏡子：你哭，他就哭；你笑，他就笑。知足者常樂，才能常樂者長(zhǎng)壽。