王 華，鞠 萌，姜 玉，王瑞生，胡克玲，吳永梅，鄧新義

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，安徽合肥 230036)

目前，在國家“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召下[1]，“雙創(chuàng)”(創(chuàng)新創(chuàng)業(yè))人才已成為深受社會歡迎的人才，更成為高校人才培養(yǎng)的新目標(biāo)[2]。培養(yǎng)觀賞園藝專業(yè)“雙創(chuàng)”人才，就是培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力的觀賞園藝專業(yè)人才[3]。

近年來，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)觀賞園藝專業(yè)在響應(yīng)學(xué)校的“雙創(chuàng)”教育號召下，結(jié)合自己專業(yè)的特點(diǎn)，一方面狠抓教師的教學(xué)改革工作，凝心聚力、集思廣益，并依托“校外綜合性專業(yè)實(shí)踐基地的建設(shè)”(2013年)、“符合應(yīng)用型農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革”(2014年)和“‘雙創(chuàng)’人才培養(yǎng)理念下觀賞園藝專業(yè)主干課程考試改革探索”(2016年)等教研項(xiàng)目，對培養(yǎng)方案進(jìn)行了多次修改和完善，對教學(xué)過程和考試制度進(jìn)行了大膽創(chuàng)新；另一方面，以學(xué)生考試為抓手，促使其積極參與教學(xué)過程，不斷提升教學(xué)效果。為提升觀賞園藝專業(yè)“雙創(chuàng)”人才的培養(yǎng)質(zhì)量，筆者對觀賞園藝專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)教學(xué)體系進(jìn)行了改革。

1 觀賞園藝專業(yè)“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)方案的不斷完善

根據(jù)該專業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)實(shí)踐發(fā)展快的特點(diǎn)，組織安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)觀賞園藝專業(yè)教師先后赴安徽大地園林公司、合肥樊氏盆景園、巢湖三瓜公社、藍(lán)斯凱園林公司、六安花卉專業(yè)生產(chǎn)合作社、浙江滕頭園林公司、杭州棕櫚園林公司、上海優(yōu)尚花卉有限公司、上海植物園等企業(yè)開展專業(yè)調(diào)研，多次召開專業(yè)發(fā)展研討會，廣泛收集信息，然后結(jié)合市場對“雙創(chuàng)”人才的需求，制定適合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會需要的觀賞園藝專業(yè)人才的培養(yǎng)方案。

1.1畢業(yè)生就業(yè)情況調(diào)研對觀賞園藝行業(yè)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、勞動力市場需求狀況及其變化趨勢、教育市場供給情況、產(chǎn)業(yè)政策和對口就業(yè)率進(jìn)行了調(diào)研。調(diào)研結(jié)果表明，2013—2017年75%左右的觀賞園藝專業(yè)畢業(yè)生從事園藝生產(chǎn)管理、園林綠化崗位、種苗生產(chǎn)等崗位，8%左右的畢業(yè)生選擇花店經(jīng)營、花卉生產(chǎn)等自主創(chuàng)業(yè)。用人單位最希望學(xué)生從學(xué)校到工作崗位能實(shí)現(xiàn)“零過渡”[4]，特別是實(shí)際操作能力、知識拓展能力、組織管理能力、適應(yīng)能力和表達(dá)能力強(qiáng)的畢業(yè)生最受歡迎。

1.2“雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)目標(biāo)的確立在前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，逐漸明確所謂“雙創(chuàng)”能力就是將所學(xué)理論運(yùn)用于企業(yè)實(shí)踐能力[5]。結(jié)合觀賞園藝專業(yè)的現(xiàn)有辦學(xué)基礎(chǔ)和辦學(xué)特色，確立了觀賞園藝專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)：圍繞安徽現(xiàn)代觀賞園藝的發(fā)展需求設(shè)置專業(yè)，按照種苗繁育、園林綠化、園藝營銷等職業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)具有適應(yīng)崗位職業(yè)能力、能夠在園藝生產(chǎn)與園林綠化等崗位第一線從業(yè)的高技能型專門人才，注重培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力及創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)，為安徽省乃至全國培養(yǎng)園藝專業(yè)高技能人才。

1.3觀賞園藝專業(yè)課程體系的調(diào)整依據(jù)“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”的理論指導(dǎo)，以實(shí)踐教學(xué)作為“雙創(chuàng)”教育的抓手和主陣地[6]，對觀賞園藝專業(yè)相應(yīng)的專業(yè)課程體系進(jìn)行調(diào)整，讓學(xué)生有更多的精力和時間投入實(shí)踐鍛煉，主要體現(xiàn)在以下方面：提煉主干課程，降低最低修讀學(xué)分，增設(shè)物聯(lián)網(wǎng)概論、電子商務(wù)等課程，專業(yè)課程實(shí)習(xí)“打包”(90學(xué)時)集中執(zhí)行，設(shè)立4周的春夏季實(shí)習(xí)和6周的秋冬季實(shí)習(xí)，設(shè)立“大學(xué)生創(chuàng)新基金項(xiàng)目(大創(chuàng))”項(xiàng)目并從第四學(xué)期開始立項(xiàng)、鼓勵學(xué)生進(jìn)入“創(chuàng)業(yè)吧”創(chuàng)業(yè)等。

2 構(gòu)建“半自主、項(xiàng)目化”教學(xué)模式

觀賞園藝專業(yè)是應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，主干課程主要有觀賞植物栽培學(xué)、觀賞植物育種學(xué)、園藝規(guī)劃設(shè)計(jì)、園藝CAD、插花藝術(shù)、盆景制作等。為了讓學(xué)生對上課內(nèi)容感興趣、多參與，提高上課效率，課題組成員不斷摸索，形成了符合觀賞園藝專業(yè)的“半自主、項(xiàng)目化”教學(xué)模式。

2.1半自主教學(xué)在以往的教學(xué)過程中，為了將各個知識點(diǎn)闡述清楚，教師會搜集大量的資料，將盡量多的信息傳授給學(xué)生，但后來發(fā)現(xiàn)這種“填鴨式”的教學(xué)方式，學(xué)生參與度低，教學(xué)效果并不理想。在此背景下，教師應(yīng)改變思路，一方面對知識點(diǎn)進(jìn)行進(jìn)一步提煉，另一方面讓學(xué)生負(fù)責(zé)部分課程內(nèi)容的“備課”和“講解”，教師進(jìn)行點(diǎn)評和考評，并將考評計(jì)入平時成績。學(xué)生通過查閱資料，可以學(xué)習(xí)到更多知識，同時也可以換位思考，理解教師的辛苦付出，大大提高了課堂參與積極性，教學(xué)效果也得到很好提升。

2.2項(xiàng)目化教學(xué)在每門主干課中，歸納出多個知識點(diǎn)模塊，如插花藝術(shù)課程有東方式和西方式教學(xué)模塊等，栽培和育種課程有草花、木本花卉、球根花卉等模塊，盆景有修剪、蟠扎等模塊。每當(dāng)一個模塊學(xué)習(xí)完畢，要求學(xué)生根據(jù)所學(xué)內(nèi)容模擬一個實(shí)際應(yīng)用項(xiàng)目，比如西方式插花學(xué)習(xí)完畢，要求學(xué)生模擬完成一個婚禮現(xiàn)場的花藝布置；CAD課程學(xué)習(xí)完一個階段后，可以讓學(xué)生對教學(xué)樓前的小花壇進(jìn)行重新規(guī)劃設(shè)計(jì)、上交CAD圖紙；盆景制作課程蟠扎部分學(xué)習(xí)結(jié)束后，可以讓學(xué)生用黑松小苗親自蟠扎一次等。在“模塊化”項(xiàng)目的實(shí)施過程中，讓學(xué)生靈活運(yùn)用上課所學(xué)內(nèi)容，理論指導(dǎo)實(shí)踐，并在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、豐富課堂內(nèi)容，從而實(shí)現(xiàn)從理性認(rèn)識到感性認(rèn)識再到理性認(rèn)識的螺旋上升。

3 形成“分階段、多形式、重應(yīng)用”的考試模式

考試是師生教與學(xué)的“指揮棒”，也是檢測教學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。在以往的教學(xué)中，通常采用閉卷考試的形式，這容易造成考前突擊而不注重學(xué)習(xí)過程的現(xiàn)象，考試只是“知識搬家”，專業(yè)知識學(xué)習(xí)不扎實(shí)，甚至考后就忘[7]。

為了改善此類情況，教師經(jīng)過不斷探索，形成了“分階段、多形式、重應(yīng)用”的考試模式。根據(jù)課堂講授內(nèi)容，按學(xué)習(xí)模塊分階段考評，考評內(nèi)容十分豐富，既包括所學(xué)知識的常規(guī)應(yīng)用，也包括對“互聯(lián)網(wǎng)+”的融合；考評形式多樣化，包括資料查閱、課堂討論、PPT演講、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、作品制作及作品品鑒等[8]。特別是作品制作環(huán)節(jié)，分?jǐn)?shù)權(quán)重高、評分細(xì)，使學(xué)生必須在平時多下功夫。這樣的考核方式將學(xué)生從死記硬背應(yīng)試的圈子里解放出來，放松心態(tài)，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，扎扎實(shí)實(shí)學(xué)好專業(yè)知識。

4 建立“教師-學(xué)生”齊抓共進(jìn)的保障體系

在觀賞園藝專業(yè)主干課的授課過程中，參與主體除了學(xué)生就是教師，而教師的指導(dǎo)作用會直接決定教學(xué)效果[9]。為了確保教學(xué)質(zhì)量，授課教師既分工有別又團(tuán)結(jié)協(xié)作，經(jīng)過多次溝通，制定出新的培養(yǎng)方案及每門課程的教學(xué)模塊和考評形式。2013—2017年團(tuán)隊(duì)成員獲得國家基金項(xiàng)目1項(xiàng)，省高校自然基金項(xiàng)目3項(xiàng)，橫向課題8項(xiàng)，省教研項(xiàng)目4項(xiàng)，省級教學(xué)三等獎2項(xiàng)，校級教研項(xiàng)目3項(xiàng)，校級教學(xué)成果一等獎1項(xiàng)、二等獎2項(xiàng)、三等獎1項(xiàng)，發(fā)表科研論文10篇、教研論文6篇?？傊n程考試的改革帶動了教學(xué)過程的改革，學(xué)生的需求“倒逼”教師變得更加優(yōu)秀，優(yōu)秀的教師帶動學(xué)生更加進(jìn)步，從而為專業(yè)知識的掌握、教學(xué)效果的提升提供了保障。

5 實(shí)施效果

該項(xiàng)目教改方案從2013年開始實(shí)施，在2011—2015級觀賞園藝專業(yè)大三學(xué)生中實(shí)踐。轉(zhuǎn)變教育思想和教育觀念，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，重構(gòu)課程體系，改進(jìn)教學(xué)方法和考核評價體系，提高了教育教學(xué)質(zhì)量，取得了豐碩的教學(xué)成果。

5.1師生積極參與專業(yè)比賽，碩果累累2013—2017年，團(tuán)隊(duì)成員積極參與各類比賽，多人次在校級、院級教學(xué)比賽中獲得優(yōu)異成績；多人次被聘為花卉博覽會、職業(yè)技能大賽評委；多次由于組織、指導(dǎo)學(xué)生參賽而獲得“優(yōu)秀組織獎”。學(xué)生在各類比賽中也收獲頗多，在2013年的第八屆中國花卉博覽會上獲得壓花類金獎、插花類優(yōu)秀獎；在2014年的國家級壓花大賽中獲銅獎；2016年，在安徽省花博會的平面壓花、絲網(wǎng)花大賽中斬獲金、銀、銅獎十余項(xiàng)，在首屆合肥市插花大賽中獲得銅獎；2017年在第九屆中國花卉博覽會的平面壓花大賽中獲得銀獎和銅獎多項(xiàng)，在合肥市第二屆插花大賽中獲得三等獎和優(yōu)秀獎多項(xiàng)，在安徽省首屆中國傳統(tǒng)插花大賽中獲得優(yōu)秀獎1項(xiàng)、單項(xiàng)獎2項(xiàng)。

5.2學(xué)生“雙創(chuàng)”能力不斷提升，就業(yè)質(zhì)量穩(wěn)步提高由于加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，注重職業(yè)技能訓(xùn)練和綜合能力培養(yǎng)，觀賞園藝專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣大大提高，學(xué)生創(chuàng)業(yè)的主動性提高，已形成“人人想創(chuàng)新、個個要創(chuàng)業(yè)”的氛圍[10]；畢業(yè)生實(shí)踐技能強(qiáng)、上崗快、踏實(shí)肯干，贏得了企業(yè)與社會的廣泛贊譽(yù)。