許永剛

樹莓（Raspberry）是薔薇科（Rosaceae）懸鉤子屬（Rubus）的多年生落葉性灌木型果樹，中草藥稱其為覆盆子，在園藝學(xué)上稱其為樹莓。在我國有200多種野生資源，分布區(qū)域極為廣泛。樹莓在國際市場上被譽(yù)為“黃金水果”和“水果之王”，特別是紅樹莓，由于色美味香，口感獨(dú)特，對多種現(xiàn)代疾病具有良好的預(yù)防和治療效果，歐美人稱其為“貴族水果”，已廣泛用于食品、制藥、保健品、化妝品生產(chǎn)等行業(yè)，發(fā)展前景廣闊。

遼寧省阜新市是我國重要的紅樹莓產(chǎn)地之一，獨(dú)特的地理位置，生產(chǎn)出的樹莓風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)上乘，深受國內(nèi)外消費(fèi)者青睞。人工栽培始于2004年，至2016年種植面積2000hm²，產(chǎn)量約5000t，總產(chǎn)值近7000萬元。近年來產(chǎn)業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，已形成了以阜新蒙古族自治縣和彰武縣為重點(diǎn)的樹莓產(chǎn)業(yè)基地，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入的提高發(fā)揮了重要作用。但是，樹莓尚屬一項(xiàng)新興的產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)中果農(nóng)因關(guān)鍵栽培技術(shù)掌握不到位而造成的病蟲發(fā)生嚴(yán)重、產(chǎn)量低、品質(zhì)差等現(xiàn)象還十分突出，其經(jīng)濟(jì)效益未得到充分的發(fā)揮。針對阜新地區(qū)樹莓生長發(fā)育特性，提出土肥水管理、整枝修剪、病蟲害防控及果實(shí)適時采收等夏季栽培管理技術(shù)，旨在實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效栽培。

1土肥水管理

采用行間生草制度，以改善果園的生態(tài)環(huán)境，調(diào)節(jié)土壤溫濕度，改善土壤的理化性狀，增加土壤的有機(jī)質(zhì)和肥力。于行間選留當(dāng)?shù)匾吧夹噪s草，待所留雜草旺盛生長后再行刈割，一年中刈割3～4次，雜草割后保留3～5cm，割下的雜草于種植行內(nèi)株間撒開，亦可開溝深埋。

施肥時期結(jié)合樹莓的生長發(fā)育階段，萌芽后，隨著當(dāng)年新梢的生長，對氮肥需求迅速增加，坐果后，對磷、鉀肥的吸收量隨之增加。為此，第1次追肥于4月上旬的1年生枝萌發(fā)期，在定植行內(nèi)挖數(shù)條淺溝，溝深8～10cm，撒施尿素后覆土并灌水沉實(shí)，667m²用量15～20kg；第2次追肥在現(xiàn)蕾期（夏果型6月、秋果型7月，下同），以同樣方法撒施復(fù)合肥和硫酸鉀，667m²用量復(fù)合肥25～30kg+硫酸鉀20～25kg。在果實(shí)采收期間（夏果型7月、秋果型8～9月，下同），為增加樹體營養(yǎng)，促進(jìn)果實(shí)膨大，每隔10～15d噴施1次0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀等葉面肥。樹莓施用基肥必不可少，按1kg樹莓果實(shí)施有機(jī)肥1.5～2.0kg的比例，在當(dāng)年秋季或翌年春季采取鋪施或溝施的施肥方式。在定植行內(nèi)鋪施有機(jī)肥，將有機(jī)肥均勻地撒于定植行內(nèi)，并淺翻5～6cm，培土摟平，然后放水沉實(shí)。在定植行兩側(cè)開溝施有機(jī)肥，溝深寬各為30cm，將有機(jī)肥與土拌均，覆土灌水，施有機(jī)肥667m²用量1 500～2000kg。

土壤解凍后，為促進(jìn)根蘗萌發(fā)或枝條萌芽，灌1～2次萌芽水；現(xiàn)蕾期，為促進(jìn)開花和提高坐果率，灌1次促花水；果實(shí)采收期間，為促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，灌1～2次豐收水；封凍前期，為提高根系及枝條的抗寒能力，灌1次防寒水。在雨季注意排水，順地勢在園內(nèi)或四周修排水溝，把多余水分排除園外。

2架式

樹莓的枝條柔軟，直立性較差，且下垂的枝條遮蔭，光照、通風(fēng)條件不良，影響果實(shí)品質(zhì)，生產(chǎn)中需要搭架。夏果型樹莓采用單壁籬架，于4月上旬在栽植行一側(cè)立1排水泥柱（南北行在東側(cè)，東西行在北側(cè)），間距8～10m，埋入地下50cm，拉2道鐵線，分別距地面100cm、150cm。秋果型樹莓采用雙壁籬架，5月下旬在栽植行兩側(cè)立水泥柱，柱間距8～10m，底部埋入地下50cm，東西相鄰2根支柱間距下端45cm，上端110cm，兩柱并立上部向外側(cè)傾斜30°，架面拉2道鐵線，分別距地面90cm和130cm。

3整枝修剪

在夏季修剪次數(shù)及修剪量可有效減少養(yǎng)分無效消耗，改善園地通風(fēng)透光條件，促進(jìn)枝條生長和花芽分化，平衡生長和結(jié)果的關(guān)系。夏果型樹莓在4月中旬的2年生枝撤土上架期，剪留枝8～9個/m²，枝條呈均勻分布，剪留枝原則為留強(qiáng)枝去病弱枝，留稀枝去密枝，留枝量2000～2500個/667m²。6月上旬對栽植行內(nèi)的一年生枝進(jìn)行疏剪，修剪原則為去弱枝留強(qiáng)壯枝，剪留枝10～11個/m²。8月上旬果實(shí)采收結(jié)束后，及時將結(jié)果枝全部緊貼地面剪除，不留殘樁。9月下旬對1年生枝進(jìn)行短截處理，剪去新梢10～20cm，于防寒前期，剪留枝9～10個/m²，留枝量2400～2700個1667m²。秋果型樹莓在3月上旬的根蘗萌發(fā)前期，齊地剪除上一年的結(jié)果枝，不留殘樁。7月上旬1年生枝現(xiàn)蕾期，剪留枝19～20個/m²，修剪原則為去弱枝留強(qiáng)壯枝，留枝量5000～5500個1667m²。

4病蟲害防控

采用綜合防控技術(shù)，可有效減少化學(xué)藥劑對果品和環(huán)境造成污染，在實(shí)現(xiàn)壯枝增產(chǎn)的同時實(shí)現(xiàn)壯枝抗病。在冬季落葉到春季發(fā)芽前，及時掃除果園中的落葉落果，并集中深埋或燒毀，以減少果園初侵染菌源和蟲源。通過增施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥，控制留枝量等技術(shù)措施，減少病蟲害的發(fā)生。夏季在蚜蟲發(fā)生季節(jié)，田間懸掛粘蚜板，可殺死蚜蟲等成蟲，也可在田間安裝殺蟲燈和配制糖醋液，捕殺其它危害樹莓的害蟲。在枝條生長期防控白粉病等，噴布70%甲基托布津可濕性粉劑700～800倍液、50%代森銨800～1000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500～1000倍液。在現(xiàn)雷期至初花期防控灰霉病等，噴布50%代森銨500～1000倍液或50%苯來特可濕性粉劑1000倍液；防治金龜子等其它害蟲，可噴布20%康福多可溶性粉劑2500倍液和10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液。在果實(shí)采收結(jié)束后防控莖腐病，及時噴70%甲基托布津500倍液或福美雙500倍液。果實(shí)采收期間禁止使用農(nóng)藥。

5果實(shí)適時采收

在樹莓漿果進(jìn)入成熟期后，根據(jù)果實(shí)的用途、包裝、運(yùn)輸?shù)纫蛩?，在晴天進(jìn)行采摘果實(shí)，自漿果開始成熟，每隔1～2d采收1次，采收之前不要觸摸果實(shí)，只采收未受傷害、外觀完好的果實(shí)。每次采收時要把成熟的果實(shí)全部采凈，要隨時摘除腐爛的果實(shí)并運(yùn)出園外徹底銷毀。