□ 何深寶

健康灶讓農(nóng)村貧困人口吃上營養(yǎng)餐

□ 何深寶

繆梅香老人吃著健康午餐

近日，記者來到廬山市溫泉鎮(zhèn)通書院村的脫貧攻堅(jiān)健康灶的所在地，這里是一棟兩層樓的房屋，裝飾一新，許多老人坐在一起看電視，其樂融融。

記者看到，房屋的墻上有一塊小黑板，上面寫著“今日早餐稀飯、包菜、饅頭和包子；中餐青菜炒肉、豆芽、醬干、豆腐燒肉和雞蛋湯；晚餐白菜炒肉、青菜、豆腐和蘿卜燒肉”。小黑板的附近掛著用餐記錄、采購登記表以及管理崗、服務(wù)崗、監(jiān)督崗人員的姓名、照片和手機(jī)號碼。

12時許，開飯了，兩張飯桌上坐滿了老人，他們吃得開心。今年79歲的通書院村18組村民繆梅香，家庭貧困，是該村建檔立卡貧困戶。她的丈夫唐炳火身患重病臥床不起，她既要照顧丈夫，又要干農(nóng)活，過去經(jīng)常吃剩飯剩菜。今年9月20日，村里有了健康灶后，她不僅一日三餐在這里吃，而且還帶給丈夫吃?？娒废阈χf：“在這里不僅吃得飽、吃得好，而且還非常便宜。自從吃上健康灶后，我的丈夫心情好多了，還長胖了?！?/p>

走進(jìn)廚房，記者看到冰箱、消毒柜、電飯煲等電器齊全，灶臺上干凈衛(wèi)生?！拔覀冋戏鲐氋Y金，統(tǒng)一采購電視、冰箱、微波爐等電器以及煤氣灶、煤氣罐和餐具，然后統(tǒng)一配送到9個村的健康灶?！睖厝?zhèn)黨委書記陳修榮說。

為了解決農(nóng)村困難群眾“不健康飲食”的問題，溫泉鎮(zhèn)利用村民活動中心或租用村民空置房屋，建設(shè)脫貧攻堅(jiān)健康灶。目前，該鎮(zhèn)投入資金20余萬元，啟動了9個健康灶試點(diǎn)建設(shè)。每個健康灶配3名人員，即負(fù)責(zé)一日三餐飯菜的服務(wù)員、負(fù)責(zé)健康灶賬目管理的管理員和負(fù)責(zé)監(jiān)督健康灶運(yùn)行的監(jiān)督員。服務(wù)員的工資由政府購買公共服務(wù)型崗位予以解決，管理員由健康灶所在地的老黨員或愛心群眾擔(dān)任，由政府適當(dāng)給予工資補(bǔ)助，監(jiān)督員由村干部兼任。同時出臺規(guī)章制度，對健康灶進(jìn)行嚴(yán)格管理，營造一個溫馨、整潔、干凈的用餐環(huán)境。

“我們本著自愿的原則，只要符合條件的人員，經(jīng)申請批準(zhǔn)后都可以吃健康灶。目前，全鎮(zhèn)有116人吃上了健康灶，每人每天只需交伙食費(fèi)7至10元。”陳修榮說，“貧困戶每人每月有低保金200多元，60歲以上的老人每月還有80元的城鄉(xiāng)居民社會養(yǎng)老保險(xiǎn)金，基本能保障在健康灶吃飯的費(fèi)用。同時，他們還可以用自己種的蔬菜和大米，按市場價沖抵伙食費(fèi)?！?/p>

該鎮(zhèn)有了健康灶后，許多愛心人士捐款捐物，掀起了愛心潮?！懊撠毠?jiān)的目標(biāo)是要穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)農(nóng)村貧困人口‘兩不愁、三保障’，即不愁吃、不愁穿，保障義務(wù)教育、基本醫(yī)療和住房安全。在實(shí)際工作中，精準(zhǔn)扶貧戶無住房的，政府把房屋建好，直接把鑰匙交給精準(zhǔn)扶貧戶供其居住；大病不僅有救助，還有商業(yè)保險(xiǎn)。最難的是‘不愁吃’。廬山市將總結(jié)溫泉鎮(zhèn)健康灶的經(jīng)驗(yàn)，然后在全市農(nóng)村推廣健康灶，讓農(nóng)村貧困人口吃上營養(yǎng)餐。”廬山市副市長趙木林說。

(來源：江西日報(bào))

徐云