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淺談洋蔥無公害栽培技術(shù)

2018-01-09 12:51付冬梅
農(nóng)家科技下旬刊 2017年11期
關(guān)鍵詞:葉部鱗莖洋蔥

付冬梅

摘 要:洋蔥含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。有效的預(yù)防癌癥和補(bǔ)鈣作用。因此,栽培洋蔥技術(shù)尤其關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞:洋蔥;無公害栽培

一、洋蔥對環(huán)境條件的要求

1.溫度:洋蔥生長適宜溫度為12--26℃。種子、鱗莖在3—5℃即能緩慢發(fā)芽,12℃以上發(fā)芽迅速。幼苗生長適溫為12--20℃,但在-6一--7℃的低溫下也可安全越冬。葉部旺盛生長的適溫為12--20℃以上。鱗莖膨大期適溫為20--25℃,超過28℃以上,鱗莖進(jìn)入生理休眠期。

2.光照:洋蔥屬于長日照植物。只有較長的日照洋蔥鱗莖才能形成。而在較短日照條件下,即使具備較高的溫度,洋蔥仍將繼續(xù)生長,地下部卻不能形成鱗莖。一般長日型品種必須有13.5--15時的日照條件才能形成鱗莖;短日型品種僅需有11.5--13時的稍長日照條件即可滿足需要。我縣種植品種多為長日照型。

3.水分:洋蔥根系淺,吸收水分能力弱,要求土壤濕度較高。生長適宜的土壤濕度為田間持水量的60--70%,50%以下,植株吸收肥力受影響.不同生育期之間的需水量也存在差異,發(fā)芽期、幼苗生長旺盛期和鱗莖膨大期需水較多,而在幼苗越冬前和鱗莖收獲前又要適當(dāng)控水,以防徒長或影響鱗莖的耐貯性。

4.土壤與營養(yǎng):洋蔥要求肥沃、疏松、保水力強(qiáng)的土壤,以便于根部吸收和鱗莖的膨大.土壤偏粘不利發(fā)根和鱗莖生長,沙土保水力和保肥力弱,不適合栽洋蔥。洋蔥適于中性土壤,即PH值6-8左右。

二、洋蔥的類型和品種

洋蔥的類型按鱗莖形成特性可分為普通洋蔥、分蘗洋蔥、頂球洋蔥,我省栽培的多為普通洋蔥型。

普通洋蔥長勢健壯,每株通常只形成一個鱗莖,個體較大,品質(zhì)較好,能開花結(jié)實(shí),以種子繁殖。耐寒力比另外兩個類型低,鱗莖休眠期較短,在貯藏期易早萌芽。

普通洋蔥按鱗莖皮色可分黃皮洋蔥,紅皮洋蔥,和白皮洋蔥三個類型,我省以前兩種栽培較多。

紅皮洋蔥:鱗莖圓球形或扁圓球形,一般縱徑8—10厘米,橫徑9—10厘米,外皮紫紅色或暗粉紅色,肉質(zhì)微紅或白里帶紅,多為中、晚熟品種。產(chǎn)量高,一般單株蔥頭重140--250克,最大400克以上,畝產(chǎn)達(dá)4000公斤左右。該品種辛辣味濃,品質(zhì)中等,休眠期短,萌芽較早,由于磷莖含水量較多,耐貯性較差。

黃皮洋蔥:鱗莖扁圓形或圓球形至高樁圓球形,一般縱徑4.5--5.7厘米,橫徑7一9厘米,外皮銅黃色至淡黃色,肉質(zhì)微黃色或白里帶黃,多為早、中熟品種。其中扁圓種,假莖緊細(xì),鱗莖耐貯藏,不易發(fā)芽,但產(chǎn)量較低。圓球種又稱高樁種,假莖粗大,鱗莖貯藏性略差,產(chǎn)量較高。黃皮洋蔥鱗莖肉質(zhì)致密細(xì)嫩,味甜而辛辣,品質(zhì)好,與紅皮種比較,產(chǎn)量略低,耐貯藏,含水量較少,可作為脫水蔬菜的原料。

三、洋蔥地膜覆蓋栽培技術(shù)

1.選用適宜品種:可選用適合我地栽培的且栽培面積大的紅皮洋蔥種,也可選用黃皮洋蔥種。

2.適期播種育苗:洋蔥對秋播育苗時的描期要求比較嚴(yán)格。若播期過早,幼苗粗大,易發(fā)生未熟抽薹現(xiàn)象;若播期過晚,雖可控制抽薹,但植株營養(yǎng)體過小不便越冬,產(chǎn)量也低。洋蔥最適宜越冬的生理苗齡是:植株3—4片真葉,高20--30厘米,莖粗0.6--0.9厘米,翌年抽薹率低,鱗莖大,產(chǎn)量高。因此,育苗時應(yīng)做好以下兩點(diǎn):(1)育苗時間及方法。洋蔥適播期在9月上中旬。播種前,選擇疏松肥沃,保水力強(qiáng),3--5年內(nèi)未種過蔥蒜作物的土壤做苗床,進(jìn)行淺耕細(xì)耙,施足基肥,做成平畦,進(jìn)行撒播或條播。每畝苗床播種量為4—5公斤,可移栽8一12畝。撒播量多,條播量少。(2)苗床管理。洋蔥苗期管理的中心是培育適齡壯苗,既要防止幼苗過大而導(dǎo)致先期抽薹,又要避免幼苗徒長或過于細(xì)弱,降低越冬能力。為此,冬前要通過肥水控制來控制幼苗生長量.一般播后2—3天補(bǔ)水1次,使種子順利出土,苗齊后再澆1次水。以后應(yīng)勤拔除雜草,促進(jìn)洋蔥根系生長。如有薊馬、潛葉蠅、蔥蠅危害時,要及時噴藥防治。應(yīng)注意的是,在10月中旬以后,一般不再澆水,以防幼苗徒長。若發(fā)現(xiàn)幼苗生長瘦弱,可結(jié)合澆水順?biāo)┠蛩孛慨€5一10公斤。

3.施足底肥,高畦栽培:洋蔥喜肥,對土壤營養(yǎng)要求較高。因此,定植前要耕翻土地,施足底肥。一般每畝施圈肥5方左右,并增施過磷酸鈣每畝30--50公斤,硫酸鉀5--7.5公斤。然后梢耕細(xì)耙,整成高畦即可。但畦面不宜過高,以8—10厘米為宜,畦寬80--100厘米,兩畦間隔30--40厘米。整好畦后,及時噴施除草劑防雜草,可選用25%除草醚每畝1公斤或48%氟樂靈150克,對水60--70公斤后噴灑,噴后立即淺中耕,使藥劑與土壤混合,提高藥效。然后及時鋪蓋幅寬100--120厘米的地膜。

4.加強(qiáng)定植后田間管理:(1)補(bǔ)苗:定植后要注意觀察,發(fā)現(xiàn)死苗缺苗,應(yīng)及時補(bǔ)栽,保證密度。(2)適時澆水:定植后,采用穴澆的方法澆足定植水后,以后以中耕為主,待土壤上凍前澆好封凍水,并適時覆蓋糞土,護(hù)根防寒。在整個冬季不需其它管理。來年返青時,及時清除覆蓋物,中耕除草。然后根據(jù)墑情及時澆返青水,促其返青生長,澆水時水量不宜過大,以免降低地溫,保持土壤見于見濕為好。隨后以中耕松土,增溫保墑為中心。進(jìn)入發(fā)葉盛期,應(yīng)適當(dāng)增加澆水量。到鱗莖膨大前10天澆水一次,而后蹲苗,蹲苗期10天左右。此時是洋蔥從葉部生長向鱗莖肥大過渡的轉(zhuǎn)折期,通過蹲苗可抑制葉部生長,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)向葉鞘基部運(yùn)輸。蹲苗后,鱗莖開始膨大,進(jìn)入鱗莖膨大期。此時應(yīng)加強(qiáng)肥水管理,視墑情7一l0天澆一水,保持土壤濕潤,澆水時間以早晚為佳。鱗莖膨大后期,葉部和根系的生理機(jī)能減退,應(yīng)逐漸減少澆水。收獲前7一10天,應(yīng)停止?jié)菜?,以減少鱗莖中水份含量,增加鱗莖的耐貯性。(3)中耕除草:洋蔥苗期不中耕,只是在澆水后拔除雜草。定植后一般可結(jié)合澆水進(jìn)行中耕1—3次,除去雜草,減少養(yǎng)分損失,疏松表土,提高地溫,促使根部生長。后期停止中耕,避免傷根和刺破鱗莖。(4)合理追肥:洋蔥根系淺,吸肥力弱,全生育期都要求有充足的肥料供給,所以洋蔥在施足底肥的基礎(chǔ)上,在生育期間還要分期適量追肥,才能長成茁壯的植株,形成肥大的鱗莖。首次可在返青時(2月底3月初),結(jié)合澆返青水進(jìn)行追肥一次,每畝追施人糞尿1000--1500公斤或尿素10公斤,加過磷酸鈣20公斤,促使返青發(fā)棵。返青后30天(約4月中旬)左右,進(jìn)入葉部旺盛生長期,需肥量較多,且以氮(N)肥為主,需進(jìn)行一次重追肥,每畝施人糞尿2500公斤左右或尿素15公斤,配以2—3公斤的磷酸二氫鉀或10公斤硫酸鉀。返青后50—60天(約5月上中旬),鱗莖開始膨大,為追肥的關(guān)鍵時期,每畝再追硫酸銨10—25公斤或20公斤左右的尿素,3—4公斤的磷酸二氫鉀或硫酸鉀15公斤左右,以利鱗莖的發(fā)育和提高產(chǎn)品的品質(zhì)與耐貯性。(5)適時摘薹:在洋蔥生產(chǎn)中,發(fā)現(xiàn)早期抽薹的植株應(yīng)及早摘除花薹,還可形成鱗莖,減少損失。摘薹宜早不宜晚,最好在薹長50厘米左右,且只摘花序留下花薹效果最好,可避免從傷口處進(jìn)水而引起植株腐爛。

四、防治病蟲害

洋蔥:洋蔥的病害有蔥類霜霉病、紫斑病、銹病、炭疽病、黃矮病、黑斑病、疫病、灰霉病、軟腐病、菌核??;蔥白色斑點(diǎn)病、葉腐病、蔥線蟲病和白腐病等。

這里主要介紹蔥類霜霉病、紫斑病、銹病、黑斑病和洋蔥軟腐病。

蟲害主要有蔥地種蠅,蔥白潛葉蠅、蔥薊馬、螻蛄、蠐螬等。

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