成玉杰

正確使用好飼料添加劑，是目前廣大養(yǎng)殖戶用以提高畜禽生產(chǎn)力和確保畜禽健康的一項(xiàng)重要措施。

但至今，還有一些養(yǎng)殖戶對(duì)飼料添加劑的使用缺乏一般的科學(xué)知識(shí)，有的甚至把添加劑看成是萬能藥，往往因添加劑的使用不當(dāng)給生產(chǎn)帶來損失，有的飼養(yǎng)戶為了增加瘦肉率，違法漸“瘦肉精”，在廣洲曾發(fā)生“瘦肉精”致人死亡事件，給飼養(yǎng)業(yè)造成不利的影響。為防止上述情況的發(fā)生，針對(duì)目前畜禽生產(chǎn)中常出現(xiàn)的一些問題介紹如下。

一、下確使用添加劑

添加劑在使用時(shí)，必須要根據(jù)畜禽的不同種類、生產(chǎn)目的、生理狀況來選擇。一般來講，維生素類、氨基酸類和微量元素類適用于各種畜禽的各個(gè)生長階段，而肥育促進(jìn)劑一般只使用于育肥期的豬、牛和雞（在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)當(dāng)選用各個(gè)畜種專用的飼料添加劑）；飼料品質(zhì)保護(hù)劑中的抗氧化劑，只使用于各種含脂率高的飼料；防霉抑菌劑則適用于牧草青貯飼料及谷物飼料；酶制劑則適用于斷奶的仔豬、犢牛、各種雛雞。

選用飼料添加劑還應(yīng)做到因地制宜。據(jù)調(diào)查，我國東北、西北、華北、西南、江蘇及浙江部分地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，所以應(yīng)當(dāng)在飼料中適當(dāng)補(bǔ)充硒，或選用含硒飼料添加劑，以促進(jìn)畜禽的生長和改善飼料的利用率。而相反，在不缺硒的地區(qū)，給畜禽補(bǔ)充硒，不僅在經(jīng)濟(jì)上會(huì)造成一定的浪費(fèi)，增加飼料生產(chǎn)成本，而且還易導(dǎo)致畜禽硒中毒。

鑒于目前國內(nèi)的飼料添加劑生產(chǎn)廠家眾多，產(chǎn)品很亂，養(yǎng)殖戶在選購時(shí)切記不要只片面貪圖價(jià)格便宜而受騙上當(dāng)。在選購時(shí)應(yīng)當(dāng)選用包裝上有批準(zhǔn)文號(hào)、成分組成、使用說明和出廠日期的產(chǎn)品較為可靠。要嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)、失效的飼料添加劑。

二、添加飼喂量要適當(dāng)

飼料添加劑使用過量或不足，對(duì)畜禽都沒有好處。在畜禽生產(chǎn)上，有些人想通過增加飼料添加劑用量來達(dá)到好的效果，其結(jié)果導(dǎo)致畜禽食后中毒，或出現(xiàn)生理障礙。因此，養(yǎng)殖戶在使用飼料添加劑時(shí)，其添加量一定要適當(dāng)，不可隨意亂增減。另外，在使用添加劑時(shí)，還應(yīng)注意考慮載體的種類，要特別注意添加原料中的鈣、磷含量。當(dāng)前在市面上還有許多微量元素添加劑并沒有標(biāo)注鈣、磷的含量，在使用此種產(chǎn)品時(shí)就應(yīng)特別小心。對(duì)使用抗生素類等添加劑，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制添加劑量，應(yīng)間隔使用，畜禽在出欄屠宰前10-15天要停止添加劑使用。

三、配合飼料加入添加劑必須充分混合均勻

飼料添加劑一般采用與風(fēng)干飼料混合后飼喂畜禽。為此飼料的混合技術(shù)會(huì)直接影響到飼養(yǎng)效果。最好是現(xiàn)用現(xiàn)配，一次混合的飼料總量不宜過多，因?yàn)槟承╋暳咸砑觿┡c飼料混合后，易發(fā)生質(zhì)的變化，導(dǎo)致效果下降。對(duì)于已加入飼料添加劑的飼料，不宜加熱或發(fā)酵，不得任意加酸加堿，否則會(huì)影響和降低飼料添加劑的作用及效果。

四、注意添加劑之間的配伍禁忌

同時(shí)使用多種飼料添加劑，畜禽飼養(yǎng)戶一定要考慮它們之間是否存在協(xié)同或拮抗作用，以免造成浪費(fèi)或產(chǎn)生不良影響。如膽堿易溶于水，堿性很強(qiáng)，不能與水溶性微生物直接配合使用。維生素A、D、E及B12均可被含鐵的添加劑氧化而加速破壞，故不應(yīng)直接配合使用。碳酸氫鈉水溶液堿性很強(qiáng)，當(dāng)PH值為8.5時(shí)，各種維生素添加劑及青霉素、鏈霉素、土霉素等抗生素均可被破壞。

抗生素類飼料添加劑的抗菌譜較廣，可抑制反芻動(dòng)物瘤胃中微生物的活動(dòng)，使非蛋白氮類添加劑利用降低。因此，在應(yīng)用尿素作飼料添加劑時(shí)，應(yīng)注意避免同時(shí)使用任何抗生素類添加劑。另外，礦物質(zhì)元素之間也存在拮抗作用，如日糧中含鈣量過高，就會(huì)降低鎂、鐵、碘、銅、錳和鋅等元素的吸收和利用，高磷會(huì)影響鐵的吸收利用等。

五、添加劑要妥善保存

飼料添加劑的作用隨著水分、溫度的增加而降低。為此，貯藏飼料添加劑時(shí)必須貯在干燥通風(fēng)、低溫條件下。貯藏的時(shí)間應(yīng)盡可能的短，時(shí)間一般不要超過6個(gè)月為宜。添加劑貯藏的時(shí)間越長，其作用降低就越多，質(zhì)量也就越差，如某些維生素添加劑，每月?lián)p失量可高達(dá)5%-10%。所以，某些飼料添加劑，尤其是維生素，更應(yīng)做到快產(chǎn)、快銷、快用、少存。

六、注意觀察添加后的畜禽反應(yīng)

養(yǎng)殖戶在使用飼料添加劑時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意隨時(shí)觀察喂后畜禽的反應(yīng)，檢查有無異?，F(xiàn)象出現(xiàn)，若發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)當(dāng)立即停止飼喂，并查找原因，以確保畜禽健康。

總之，使用任何一種飼料添加劑都不是靈丹妙藥，所以正確的做法不是應(yīng)視畜禽的需要，進(jìn)行科學(xué)添加，合理使用，不能盲目添加，否則，不僅會(huì)增加飼養(yǎng)成本，而且還會(huì)給畜禽帶來嚴(yán)重危害，更不能違法使用對(duì)人有害的添加劑。除此之外，要想能充分發(fā)揮添加劑的應(yīng)有作用，很重要的一點(diǎn)就是對(duì)畜禽進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，只有這樣，才能把畜禽養(yǎng)好，才能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。