曾燁　涂起紅　劉開(kāi)發(fā)等

摘要：甘藍(lán)因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者的歡迎，通過(guò)對(duì)甘藍(lán)栽培技術(shù)的介紹，以期對(duì)農(nóng)戶種植甘藍(lán)起到一定的推廣指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞：甘藍(lán)；栽培；技術(shù)

甘藍(lán)具有病蟲(chóng)害少，產(chǎn)量高而穩(wěn)，品質(zhì)上乘，耐貯運(yùn)，且栽培管理比較容易等特點(diǎn)，在萬(wàn)安縣大面積種植，菜農(nóng)667m²平均收入近8000元?，F(xiàn)將甘藍(lán)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

1土壤選擇

甘藍(lán)栽培以選擇土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富、肥沃的壤土或砂質(zhì)土最為理想。忌連作，忌酸性土壤，土壤pH值宜在6.0～7.0之間；如果土壤酸性過(guò)大，可在整地時(shí)667m²施用土石灰40～60kg和大量堆廄肥進(jìn)行改良。

2適時(shí)播種

秋季栽培在6月上旬～7月中旬播種，冬季栽培在7月下旬～8月下旬播種。苗床選擇排灌水方便、土質(zhì)疏松肥沃的田塊，結(jié)合深翻施適量腐熟有機(jī)肥和三元復(fù)合肥（N：P：K為15：15：15），播前澆透水，土壤的含水量適中時(shí)把畦面整平。

3適時(shí)定植

定植應(yīng)選陰天或晴天傍晚進(jìn)行。定植前1天，苗床澆透水，挖苗不要傷根過(guò)多。定植時(shí)適當(dāng)淺栽，有利于發(fā)根。定植水要澆足，緩苗水要早澆，并做好補(bǔ)苗工作，以保全苗。一般在30天左右，7～8片葉時(shí)定植。行距50～60cm，株距45～50cm。

4定植管理

甘藍(lán)不耐旱，應(yīng)定期灌水。進(jìn)入蓮座期，可結(jié)合澆水，667m²施三元復(fù)合肥20kg，促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)；結(jié)球初期進(jìn)行第2次追肥，667m²施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥25kg，此后5～7天澆1次水；葉球生長(zhǎng)盛期進(jìn)行第3次追肥，667m²施三元復(fù)合肥25kg，促進(jìn)葉球緊實(shí)。雨天應(yīng)注意排水，畦溝內(nèi)不能有積水。定植后如有側(cè)芽發(fā)生，應(yīng)及早摘去。甘藍(lán)為淺根性，中耕宜淺，且在植株長(zhǎng)大后即應(yīng)停止中耕。

5科學(xué)追肥

甘藍(lán)追肥一般分5次進(jìn)行。定植時(shí)追施1次稀淡的人糞尿；蓮座葉形成時(shí)，追施第2次肥，要提高濃度，增加用量，可用人糞尿和尿素化肥；蓮座葉生長(zhǎng)盛期，追施第3次肥，可在行間開(kāi)溝埋肥，將有機(jī)肥與氮、磷化肥混合，施入后封土灌水，然后在地面撒施草木灰。在結(jié)球前期和中期各追施三元復(fù)合肥1次，每次35kg左右，結(jié)球后期停止追肥。

6防病治蟲(chóng)

定植后注意防治病蟲(chóng)，黑腐病可用50%滅菌成800倍液或72%農(nóng)用鏈霉素3500倍液或77%可殺得500倍液噴霧。病毒病可噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液或噴施1.5%植病靈1000倍液防治。甘藍(lán)的主要害蟲(chóng)有菜青蟲(chóng)、小菜蛾及夜蛾等，可用5%抑在保乳油1500倍液噴霧防治。

7適時(shí)采收

掌握采收時(shí)間是保證甘藍(lán)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、商品性狀好的關(guān)鍵。采收時(shí)間過(guò)早，產(chǎn)量不高不穩(wěn)；采收過(guò)遲，容易出現(xiàn)裂球現(xiàn)象，嚴(yán)重影響質(zhì)量和產(chǎn)量。甘藍(lán)不同品種采收期差異較大，一般根據(jù)葉球堅(jiān)實(shí)度來(lái)判斷采收時(shí)間，肉眼觀察或用手輕壓葉球堅(jiān)實(shí)的即可采收上市。