馮曉宇 黃輝 馬恒甲 戴楊鑫 謝楠 劉凱

摘要 本文對(duì)杭州地區(qū)大口黑鱸優(yōu)鱸1號(hào)池塘人工繁殖和苗種培育進(jìn)行了試驗(yàn)探索和總結(jié)。通過親本培育、人工魚巢設(shè)置、人工孵化、苗種培育、馴食等試驗(yàn)，初步總結(jié)了大口黑鱸優(yōu)鱸1號(hào)人工繁殖及苗種培育技術(shù)。結(jié)果表明，在本試驗(yàn)條件下，大口黑鱸優(yōu)鱸1號(hào)每片棕片單次平均產(chǎn)卵量為1.1萬粒，平均受精率為85.2%，孵化率為52.6%，苗種培育成活率為66.2%，馴食成活率為62.5%，基本滿足規(guī)?；斯し敝臣懊绶N培育要求。

關(guān)鍵詞 大口黑鱸；優(yōu)鱸1號(hào)；人工繁殖；苗種培育；出膜時(shí)間；受精卵；孵化率

中圖分類號(hào) S965.211 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）22-0240-02

大口黑鱸（Micropterus salmoides），原產(chǎn)于北美洲，俗稱加州鱸魚，于1983年引進(jìn)我國，現(xiàn)已在我國廣東、江蘇、江西、浙江、福建等20余個(gè)省市推廣養(yǎng)殖，已成為我國重要的淡水養(yǎng)殖品種之一[1]。浙江省于20世紀(jì)80年代中期引進(jìn)大口黑鱸，目前在省內(nèi)陸地區(qū)均有養(yǎng)殖，近年來養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，2016年全省養(yǎng)殖產(chǎn)量3萬t左右，預(yù)計(jì)“十三五”末浙江省大口黑鱸年產(chǎn)量有望超過5萬t，苗種年需求量為15億～20億尾。

大口黑鱸優(yōu)鱸1號(hào)（以下簡稱優(yōu)鱸1號(hào)）是以珠江水產(chǎn)研究所為主選育的養(yǎng)殖新品種，具有生長速度快、個(gè)體差異小、體型好等優(yōu)點(diǎn)[2]。2016年以前，浙江養(yǎng)殖的大口黑鱸苗種主要是從廣東引進(jìn)；2016年，浙江湖州湖旺水產(chǎn)種業(yè)有限公司（以下簡稱“湖旺公司”）率先在浙江省進(jìn)行大口黑鱸人工早繁配套技術(shù)的研究[3]；2017年1月，又從廣東引進(jìn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)鱸1號(hào)親魚，在池塘溫室大棚中強(qiáng)化培育，促使親魚性腺提早成熟，實(shí)現(xiàn)早繁；2017年3月，從湖旺公司引進(jìn)成熟親魚200組，進(jìn)行人工繁育和苗種培育技術(shù)的探索，以期為滿足規(guī)模化人工繁殖提供技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 人工繁殖

1.1.1 親魚來源。于2017年1月21日從廣東優(yōu)鱸1號(hào)良種場引進(jìn)1足齡以上、規(guī)格1.15～1.20 kg/尾、雌雄比例（1∶1）～（3∶2）、體質(zhì)健壯、無病無傷的親魚。引進(jìn)后，在湖旺公司進(jìn)行繁殖前親本培育。引進(jìn)的親魚50%在湖旺公司的池塘鋼架大棚中培育，4個(gè)池塘共3.3 hm2，每個(gè)池塘配備2臺(tái)3 kW葉輪增氧機(jī)和水車式增氧機(jī)，同時(shí)配備盤式底增氧，平均水深1.6～1.8 m，淤泥厚度<15 cm，水源水質(zhì)優(yōu)良，培育用水經(jīng)沉淀過濾。根據(jù)水面面積，放養(yǎng)親魚3 000組/hm2，親魚培育投喂以鱸魚專用飼料為主，飼料蛋白占比為47%左右，水溫10 ℃左右時(shí)適當(dāng)投喂，水溫15 ℃以上時(shí)每天上、下午各投喂1次，每次的投喂量以體重的1%～2%為準(zhǔn)，1 h內(nèi)吃完為宜，同時(shí)適當(dāng)投喂新鮮適口的冰鮮魚。

1.1.2 試驗(yàn)親魚的培育。苗種繁育在杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院水產(chǎn)研究所基地內(nèi)進(jìn)行，池塘面積0.1 hm2，泥底，水泥預(yù)制板護(hù)坡，親魚放養(yǎng)前15 d用生石灰進(jìn)行徹底消毒，7 d后用40目篩絹網(wǎng)過濾進(jìn)水，池塘的初始水位控制在60 cm左右。2017年3月17日，從湖旺公司引進(jìn)大口黑鱸優(yōu)鱸1號(hào)親本200組，規(guī)格1.25 kg/尾，雌雄比例3∶2。引進(jìn)的親魚為池塘大棚內(nèi)已開始產(chǎn)卵的親魚（初次時(shí)間為2017年2月14日），故在挑選時(shí)盡量選擇腹部膨大未產(chǎn)的親魚，要求體質(zhì)健壯，無病無傷。

1.1.3 人工魚巢安置。引進(jìn)的親魚原在水溫較高的大棚池塘內(nèi)，轉(zhuǎn)到水溫較低的室外池塘需要一定的適應(yīng)時(shí)間。在親魚下塘后2 d，在池塘離塘梗20 cm以上的位置每間隔1.0～1.5 m設(shè)置1個(gè)魚巢，每個(gè)魚巢采用1～2片棕片疊壓制成，在棕櫚片背面用10號(hào)鉛絲固定，將棕櫚片完全展開并增加棕櫚片的重量，利于棕櫚片平放在產(chǎn)卵池塘的坡底，并用削好的細(xì)毛竹竿扦插固定魚巢。魚巢設(shè)置好后，每隔24 h檢查一次，發(fā)現(xiàn)魚巢有卵，及時(shí)進(jìn)行收集清洗后置于孵化池孵化。魚巢收集后在原位置補(bǔ)充新的魚巢。檢查、收集魚巢的時(shí)間為每天10：00。在親魚產(chǎn)卵期間需保持產(chǎn)卵池塘周邊環(huán)境安靜，水質(zhì)清新，每天適當(dāng)投喂，保證親魚在產(chǎn)卵期間的能量充足。

1.1.4 日常管理。產(chǎn)卵期池塘水位保持在60～80 cm，水質(zhì)管理主要是根據(jù)整體池塘水質(zhì)情況進(jìn)行加水或適量換水；定期檢查魚體健康狀況，為控制和預(yù)防疾病，需勤觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和診斷疾病并對(duì)癥下藥。

1.1.5 孵化和出苗。孵化池為室內(nèi)鋼架塑料大棚水泥池，池規(guī)格為6 m×3 m×1 m，蓄水0.8 m，配盤式底增氧充氣增氧。檢查發(fā)現(xiàn)初次產(chǎn)卵時(shí)間為3月29日，收集的魚巢統(tǒng)一懸掛在不銹鋼框架上孵化。若當(dāng)日收集的魚巢數(shù)量少時(shí)，原則上第2天收集到的魚巢并入到前1 d一同孵化。孵化期間水溫在20～26 ℃，以22～24 ℃最佳，水溫在18～21℃時(shí)出膜時(shí)間為48 h左右，水溫在22～23 ℃時(shí)出膜時(shí)間為36 h左右。剛出膜的魚苗呈半透明狀，集群游動(dòng)，需在原池中繼續(xù)保持微流水充氣狀態(tài)，待魚苗全部出膜離開魚巢后，再將魚巢及不銹鋼框架全部取出。魚苗從出膜到能下塘需3～4 d，一旦仔魚能平游潛水，則用篩絹網(wǎng)起捕至集苗箱，打樣計(jì)數(shù)后，充氧打包下塘或出售。

1.2魚苗培育

1.2.1 池塘準(zhǔn)備。培苗池塘長方形，面積0.13～0.16 hm2，東西走向，池底平坦，淤泥厚度10～20 cm。池塘四周用水泥預(yù)制板護(hù)坡，有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。水源引自錢塘江，經(jīng)蓄水池沉淀后使用。在魚苗放養(yǎng)前10 d，將池水排至5～10 cm，用1 200 kg/hm2生石灰徹底清塘消毒，次日排盡池底余水。清塘后第3天，池中注入新水50～60 cm，進(jìn)水口用80目篩絹過濾。

1.2.2 魚苗放養(yǎng)。一般魚苗出孵化池時(shí)打氧包，放苗前將氧氣袋放入池塘中進(jìn)行調(diào)溫處理，待氧氣袋內(nèi)水溫和池塘水溫相差<2 ℃后放養(yǎng)，魚苗下塘控制在池塘上風(fēng)處。一般魚苗培育的放養(yǎng)密度為300萬尾/hm2左右。

1.2.3 日常管理。采用常規(guī)“豆?jié){法”培育，放苗前10 d內(nèi)每日潑漿2次，每天用黃豆60～75 kg/hm2，10 d后改為每日潑漿1次，每天用黃豆20～150 kg/hm2。每日早、中、晚巡塘，注意觀察水質(zhì)和魚苗的生長、攝食、活動(dòng)情況，及時(shí)調(diào)整豆?jié){用量和加水的時(shí)間，每日觀察水中餌料生物的數(shù)量和魚苗吃食情況。

1.2.4 馴食。馴食是大口黑鱸魚種培育提高成活率的關(guān)鍵技術(shù)之一，優(yōu)鱸1號(hào)為肉食性兇猛魚類，魚苗培育到中后期（即魚苗長至全長2 cm時(shí)），此時(shí)池塘中的餌料已不能滿足魚苗的攝食需求，魚苗個(gè)體生長差異也會(huì)日漸顯現(xiàn)，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)自殘的情況。當(dāng)培育池中的餌料生物量不足時(shí)，在塘梗邊固定的位置搭建食臺(tái)進(jìn)行馴食，喂食時(shí)同時(shí)用水泵往水面沖水造成水流環(huán)境進(jìn)行刺激。

馴食具體方法：先用死、活枝角類各1/2投喂，少量多次投喂，每次投喂時(shí)盡量讓多的魚集中到投餌區(qū)攝食，每天投喂4次；1～2 d后投喂死枝角類； 隨后用枝角類摻小蝦米（冰鮮）投喂，蝦米量逐步增加直至全投喂蝦米；再在蝦米中摻鱸魚的開口飼料，飼料量逐步增加至全飼料投喂。后期日投喂次數(shù)可適當(dāng)減少，整個(gè)馴食過程歷時(shí)7～10 d。

2 結(jié)果與分析

2.1 魚巢收集情況

2017年3月17日引進(jìn)優(yōu)鱸1號(hào)親魚，3月27日初產(chǎn)，產(chǎn)卵時(shí)間從3月下旬至4月中旬，高峰期為3月29日至4月9日。

2017年3月17日親魚放養(yǎng)，3月27日初產(chǎn)，至2017年4月24產(chǎn)卵結(jié)束，共計(jì)27 d，形成2個(gè)產(chǎn)卵高峰期。第1個(gè)產(chǎn)卵高峰期為3月29日至4月1日，收集棕片75片；第2個(gè)產(chǎn)卵高峰期為4月4—9日，收集棕片107片。產(chǎn)卵高峰期與水溫有一定關(guān)系，產(chǎn)卵高峰期與水溫高峰期基本吻合。具體棕片收集數(shù)量與水溫情況見圖1。

2.2 人工繁殖情況

經(jīng)過20 d的繁殖試驗(yàn)，每天檢查并收集棕片，共計(jì)收集優(yōu)鱸1號(hào)棕片227片，前后集中選擇了3個(gè)批次的棕片孵化，對(duì)產(chǎn)的小批量的卵（棕片）只孵化，不進(jìn)行專池的魚苗培育。抽取5個(gè)批次的棕片進(jìn)行產(chǎn)卵量測定，同時(shí)進(jìn)入孵化池后連續(xù)跟蹤測定其受精率（次日）和孵化率（出膜后），結(jié)果為每片棕片的平均卵粒數(shù)尾1.1萬粒，平均受精率為 85.2%，孵化率為52.6%（表1）。

優(yōu)鱸1號(hào)親本的繁殖從2017年3月27日的初次產(chǎn)卵到2017年4月24日結(jié)束，整個(gè)過程歷時(shí)27 d，總計(jì)收集魚巢227片，共產(chǎn)卵249余萬粒，孵化優(yōu)鱸1號(hào)水花111萬尾。

2.3 魚苗培育與馴食情況

在水產(chǎn)所試驗(yàn)共下塘水花40萬尾，得到2.5 cm夏花共26.5萬尾，培育成活率66.2%。將其中的10萬尾夏花進(jìn)行馴食試驗(yàn)，培育歷時(shí)35 d，共獲馴食魚種62 500尾，平均規(guī)格162尾/kg，平均成活率62.5%。

3 結(jié)論與討論

3.1 親本培育的條件

本試驗(yàn)是3月中旬直接從湖旺公司引進(jìn)親魚唇，雖然數(shù)量有限，但從整個(gè)繁殖、孵化、育苗和馴化過程看，完成情況較為成功，同比池塘中直接進(jìn)行親魚培育和繁殖要提早15 d以上。此后若在杭州地區(qū)進(jìn)行大口黑鱸的規(guī)模繁育，尤其進(jìn)行早繁早育，首先需解決親魚低溫季節(jié)強(qiáng)化培育問題。湖旺公司是2017年1月從廣東引進(jìn)親魚，然后在大棚池塘中保溫培育，大棚池塘中的水溫比同期室外池塘的水溫平均至少高5 ℃以上，2017年該公司大棚池塘中強(qiáng)化培育后的親魚首次繁殖時(shí)間同比2016年提前了33 d（從3月19日提前到2月14日）。為解決本區(qū)域的大口黑鱸苗種供應(yīng)問題，做到與廣東在季節(jié)上基本同步，進(jìn)行規(guī)?；绶痹缬?，親魚的數(shù)量、質(zhì)量和配套強(qiáng)化培育是必不可少的。根據(jù)浙江近幾年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大棚池塘保溫強(qiáng)化培育是比較理想的，最好是有一定坡度的土質(zhì)池塘[4]。

3.2 孵化及水質(zhì)

優(yōu)鱸1號(hào)人工繁殖實(shí)際是在池塘環(huán)境條件下誘導(dǎo)其自然分批產(chǎn)卵[5]。此次引進(jìn)的繁殖親魚數(shù)量有限，主要為探索研究大口黑鱸的人工規(guī)模繁育配套技術(shù)，在整個(gè)產(chǎn)卵期不能確保每天能收集到足夠數(shù)量的魚巢，這對(duì)集中孵化及后續(xù)苗種培育都造成了一定難度，故本試驗(yàn)主要是利用高峰期產(chǎn)卵的魚巢，這樣有利于集中孵化和苗種培育。

本試驗(yàn)采用越冬大棚水泥池孵化，不加溫，孵化用水為經(jīng)沉淀后的錢塘江水源，提前7 d進(jìn)池沉淀后使用，由于溫棚建設(shè)時(shí)間較早，未配備過濾池和調(diào)溫池，以靜水孵化為主，適當(dāng)從其他池中加水調(diào)控水質(zhì)，孵化率較湖旺公司的微流水孵化效果差，今后進(jìn)行規(guī)模繁殖需對(duì)孵化設(shè)施條件進(jìn)一步完善。

3.3 餌料及馴食

優(yōu)鱸1號(hào)苗種馴食與多數(shù)肉食性魚類相似，當(dāng)魚種規(guī)格達(dá)到2 cm左右時(shí)，此時(shí)池中的天然餌料生物量已不能滿足需求[6]，是馴食的較佳階段。試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，池塘中餌料生物較少時(shí)馴食易成功，馴食應(yīng)做到少量多次，盡量延長投喂時(shí)間，投喂以1～2 h/次為宜，3～4次/d。馴食的過程從死、活枝角各1/2到全投喂死枝角類，最后也可直接摻喂鱸魚開口餌料，整個(gè)過程可不用添加小蝦米。但由于試驗(yàn)沒有足夠的死枝角類食物，所以在投喂死枝角類之后又摻喂小蝦米，待全部轉(zhuǎn)成吃食小蝦米之后再摻喂開口餌料，較一般的馴食增加了一個(gè)步驟，不僅增加了馴食難度，也延長了整個(gè)馴食時(shí)間，摻喂小蝦米時(shí)往往浪費(fèi)較多，需防止水質(zhì)惡化，注意調(diào)控水質(zhì)。

4 參考文獻(xiàn)

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[2] 李勝杰，白俊杰，汪洪永.大口黑鱸“優(yōu)鱸1號(hào)”新品種簡介[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2011（9）：46-47.

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