賀艷輝，袁永明，王紅衛(wèi)，張紅燕，施 珮

（中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心國家羅非魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心/農(nóng)業(yè)部淡水漁業(yè)和種質(zhì)資源利用重點實驗室，江蘇無錫214081）

0 引言

苗種是開展水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)與保障，苗種質(zhì)量關(guān)系到整個漁業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展前景。在消費需求的強勁推動下，中國苗種業(yè)快速發(fā)展，生產(chǎn)能力明顯提升，推動了養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。羅非魚是中國引進的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品種中養(yǎng)殖產(chǎn)量增長最快的淡水魚，20世紀70年代末開始中國便成為全球羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的國家，并一直保持到現(xiàn)在，養(yǎng)殖規(guī)模和經(jīng)濟效益非常顯著[1]，同時帶動了苗種、飼料、加工和貿(mào)易等相關(guān)行業(yè)的快速發(fā)展。

中國羅非魚苗種產(chǎn)量從2003年開始以年均4.7%的速度增長，到2015年全國羅非魚苗種產(chǎn)量達到253億尾，無論在生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)標準、培育技術(shù)方面都得到極大提升。進一步提高中國羅非魚苗種產(chǎn)業(yè)化水平，充分發(fā)揮養(yǎng)殖資源優(yōu)勢，對調(diào)整優(yōu)化各地漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高漁業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益，促進漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展，增加漁民收入具有十分重要的意義。

1 中國羅非魚苗種生產(chǎn)現(xiàn)狀

羅非魚生產(chǎn)有捕撈和養(yǎng)殖兩種方式，最初養(yǎng)殖所用的苗種全部是從天然水域中捕撈所得，養(yǎng)殖產(chǎn)量低，隨著人工苗種繁育技術(shù)和品種選育技術(shù)的突破和進步，中國羅非魚苗種產(chǎn)量從2003年的145億尾增長到2014年的256億尾。由于雄性羅非魚生長速度顯著優(yōu)于雌性羅非魚，如今養(yǎng)殖生產(chǎn)中所用魚苗雄性化比例達96%以上[2]，帶動養(yǎng)殖產(chǎn)量急速增長。據(jù)FAO統(tǒng)計，1950年全球羅非魚養(yǎng)殖產(chǎn)量只有5700 t，到20世紀90年代，世界羅非魚養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展起來，2014年養(yǎng)殖產(chǎn)量達到530萬t，是捕撈產(chǎn)量的7倍。

目前國內(nèi)外科研工作者和學者對羅非魚苗種現(xiàn)狀的研究主要集中在培育方法、養(yǎng)殖技術(shù)、提高抗病力等養(yǎng)殖生產(chǎn)方面，對行業(yè)整體現(xiàn)狀的總結(jié)與分析往往只集中于個別區(qū)域，賀艷輝，袁永明等[3]在《我國羅非魚生產(chǎn)要素投入變化及趨勢分析》中將苗種作為生產(chǎn)要素，從分布、產(chǎn)量和價格三方面分析了中國羅非魚苗種生產(chǎn)現(xiàn)狀；蔣高中等[4]通過在福建省實地調(diào)研，分析了當?shù)亓_非魚苗種業(yè)存在的問題，并提出相關(guān)建議；繆祥軍等[5]分析了云南省羅非魚苗種生產(chǎn)現(xiàn)狀，提出云南省具備羅非魚苗種生產(chǎn)優(yōu)越的自然氣候條件，發(fā)展?jié)摿薮螅壳懊绶N產(chǎn)能明顯不足，遠遠落后于商品魚生產(chǎn)的增長需要的，并對改進這一現(xiàn)狀提出建議；王玉梅[6]、儲霞玲[7]、周遠揚[8]等分別在對2013、2014、2015年度廣東省羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢的分析中提到本省當年羅非魚苗種的生產(chǎn)現(xiàn)狀，提出加強良種體系建設(shè)，提高良種供給能力的建議。本文依托國家羅非魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究項目，對羅非魚主產(chǎn)區(qū)羅非魚苗種發(fā)展情況以及存在問題進行調(diào)研，全面綜合進行分析和梳理，提出合理建議，以期為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供幫助。

1.1 羅非魚苗種生產(chǎn)分布

自1991年全國水產(chǎn)原、良種審定委員會成立后，陸續(xù)在廣東、湖南、江西、湖北、安徽、江蘇等地建立認定了國家級水產(chǎn)原、良種場，審批了包括青魚、草魚、鰱、鳙、鯪、彭澤鯽、方正鯽、羅非魚、黑龍江野鯉、中華絨鰲蟹等多個養(yǎng)殖對象[9]，使中國的水產(chǎn)原、良種生產(chǎn)與管理工作逐步走向科學化、法制化軌道。截至2014年底，中國共有8家羅非魚良種場獲得國家級良種場資格認證，分別分布在廣東、廣西、福建、河北和山東，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羅非魚苗約20億尾，生產(chǎn)的苗種包括吉富羅非魚、奧尼羅非魚、吉奧羅非魚和紅羅非魚等[10]。通過農(nóng)業(yè)部羅非魚遺傳育種中心、國家級羅非魚良種場、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)苗種場（如湛江國聯(lián)、廣西百洋等）及各地省級良種場和其他中小苗種場間的引種關(guān)系，逐步建立起羅非魚良種推廣體系，確保苗種生產(chǎn)的合法性和科學性，推動著苗種產(chǎn)業(yè)進一步升級。

羅非魚屬于熱帶魚類，在中國的養(yǎng)殖地區(qū)主要集中于南方熱帶省市。農(nóng)業(yè)部編寫的《2016年中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》公布的數(shù)據(jù)顯示，目前中國有21個省市地區(qū)生產(chǎn)羅非魚苗種，其中廣東、海南、廣西、云南和福建五省區(qū)苗種產(chǎn)量分別為117億尾、75億尾、20億尾、11.5億尾和8.6億尾[11]，占全國總產(chǎn)量的46.1%、29.6%、7.9%、4.6%和3.4%，共占全國總產(chǎn)量91.6%。

廣東省一直是中國羅非魚苗種生產(chǎn)最大的省份，年產(chǎn)羅非魚苗種量約占全國總產(chǎn)量的一半。擁有2家國家級羅非魚良種場，養(yǎng)殖品種主要有吉富羅非魚、奧尼羅非魚，苗種來源70%為省內(nèi)苗企生產(chǎn)，30%為海南、廣西、福建等外地苗企輸入。

海南省現(xiàn)有羅非魚魚苗繁殖和苗種培育生產(chǎn)企業(yè)40余家，其中規(guī)模較大的有14家，省級良種場4家。2015年羅非魚苗種年生產(chǎn)量75億尾，約占淡水苗種生產(chǎn)總量的90%。生產(chǎn)的羅非魚苗種約30%供島內(nèi)養(yǎng)殖用，其余銷往全國各省的羅非魚養(yǎng)殖區(qū)。

廣西現(xiàn)有從事羅非魚苗種繁殖和苗種培育生產(chǎn)的企事業(yè)單位44家，其中包括國家級羅非魚良種場1家，省級羅非魚良種場3家，主要從事羅非魚繁育的有12家[12]，主要分布于南寧、北海、柳州等羅非魚養(yǎng)殖及加工發(fā)達的地區(qū)。現(xiàn)有羅非魚繁育池塘總面積333 hm2，其中越冬塘面積約86.7 hm2[13]。

福建省有1家國家級羅非魚良種場和1家省級羅非魚良種場，從事羅非魚苗種繁育的企業(yè)眾多，多以規(guī)模小、家庭作坊式生產(chǎn)方式存在，主要分布于漳州、福州等地，良種覆蓋率不高。2015年福建省羅非魚苗種生產(chǎn)量為8.58億尾。

云南省羅非魚苗種主要從海南、廣東等地購入，本地種苗場比較分散，規(guī)模不大。近幾年隨著羅非魚養(yǎng)殖面積不斷擴大，苗種生產(chǎn)逐漸受到重視，苗種產(chǎn)量逐步提升，2015年全省羅非魚苗種培育生產(chǎn)企業(yè)已達40家，苗種培育總面積約133 hm2，年產(chǎn)苗種能夠滿足本省需求的30%以上。

此外，山東省有兩家國家級羅非魚良種場，河北省有一家國家級羅非魚良種場，兩個省區(qū)年產(chǎn)羅非魚苗約2.2億尾，遠少于湖北、江西和遼寧。

1.2 主養(yǎng)苗種品種結(jié)構(gòu)變化

羅非魚自從引入中國后，養(yǎng)殖品種最早為引進的莫桑比克羅非魚、尼羅羅非魚、奧利亞羅非魚等原種。一線從業(yè)人員、科研工作者等技術(shù)人員應(yīng)用傳統(tǒng)的育種技術(shù)和先進的數(shù)量遺傳學分析方法、分子生物學技術(shù)相結(jié)合的手段不斷選育出更符合養(yǎng)殖需求的新品種[14]，并獲得全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會批準認定。如中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心于1996年選育的‘夏奧1號’奧利亞羅非魚、2014年選育的‘中威1號’吉富羅非魚，上海海洋大學2005年選育的‘新吉富’羅非魚和廈門鷺業(yè)水產(chǎn)有限公司2012年選育的‘鷺雄1號’尼羅羅非魚。這些新品種從雄性率、生長速度、抗寒抗病等方面均優(yōu)異于原種，并逐漸取代原種，成為養(yǎng)殖主流品種。

1.3 羅非魚苗種生產(chǎn)技術(shù)

1.3.1 苗種早繁生產(chǎn)技術(shù)成熟 在羅非魚苗主產(chǎn)區(qū)，苗種自然繁殖上市時間基本在每年5月份前后，商品魚集中上市時間為當年11—12月份，在生產(chǎn)中開展苗種早繁技術(shù)不但能夠提高苗種成活率，更能成功實現(xiàn)錯峰出魚、提高養(yǎng)殖利潤的要求[15-16]。國家羅非魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系已在“十二五”期間成功開展羅非魚常年繁育技術(shù)研究與示范的研究工作，將成熟的加溫技術(shù)應(yīng)用于羅非魚苗種規(guī)?；庇稀Ｈ缃駨V東、廣西、海南等大多苗種場成功掌握羅非魚苗種早繁技術(shù)，在親魚越冬后期，采取提高水溫、加強飼養(yǎng)等方法，促使親魚提早繁殖出魚苗，比自然生產(chǎn)苗種提早1個月左右上市，滿足羅非魚苗種均衡上市的要求。

1.3.2 工廠化育苗技術(shù)成為趨勢 自然災害一直是影響羅非魚苗種生產(chǎn)和成魚生產(chǎn)成敗主要因素之一。如2012—2013年，廣東省羅非魚產(chǎn)量占全國份額明顯下降，其主要原因是由于氣候反常，持續(xù)高溫和持續(xù)低溫的天氣，打亂了羅非魚正常繁殖期，導致羅非魚產(chǎn)卵量減少，出苗率降低。2009、2012年受漫長早春寒潮的影響，氣溫、水溫與往年同期水平相比晚了20天以上，不少地區(qū)過冬苗種與成魚養(yǎng)殖生產(chǎn)損失嚴重，包括海南省在內(nèi)不少苗種場無法正常生產(chǎn)。

工廠化育苗在人工控制溫度、環(huán)境條件下，采用統(tǒng)一化的管理模式培育苗種，培育出的羅非魚苗種大小均勻、成活率高、雄性率高，在中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心、廣西水產(chǎn)研究所、廣東茂名市茂南三高良種繁殖基地、湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)有限公司等單位大型苗種場已普遍運用[17]。通過建設(shè)工廠化繁育車間，使親魚培育、魚苗孵化、苗種中間培育3個環(huán)節(jié)都在工廠內(nèi)完成，解決溫度過高或過低而影響羅非魚規(guī)?；庇碾y題，保障羅非魚苗種全年生產(chǎn)，均衡供應(yīng)，提升了育苗技術(shù)水平，實現(xiàn)按市場需求組織苗種生產(chǎn)的目標[18]。

1.4 羅非魚苗種產(chǎn)業(yè)鏈

中國羅非魚苗種產(chǎn)業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，已經(jīng)形成從良種引進、親本培育、良種選育、人工催產(chǎn)、育苗、標粗、銷售、運輸?shù)犬a(chǎn)銷一條龍服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈，各環(huán)節(jié)分工精細，生產(chǎn)任務(wù)明確，技術(shù)成熟。同時已經(jīng)逐步形成育苗設(shè)施建造、網(wǎng)具設(shè)計與生產(chǎn)、餌料生產(chǎn)與銷售、人工配合飼料研發(fā)、生產(chǎn)與銷售等與苗種生產(chǎn)密切相關(guān)的衍生服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈。各級社會分工明確，生產(chǎn)效率高，提供了大量就業(yè)崗位，促進苗種主產(chǎn)區(qū)當?shù)亟?jīng)濟的快速發(fā)展。

2 中國羅非魚苗種產(chǎn)業(yè)存在的問題

在生產(chǎn)技術(shù)進步和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展完備的同時，中國羅非魚苗種生產(chǎn)中仍存在一些較為突出的問題[19]，制約著產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

2.1 行業(yè)監(jiān)管不到位，良種覆蓋率不高

中國先后頒布了《漁業(yè)法》、《農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)苗種管理辦法》、《水產(chǎn)原良種生產(chǎn)管理規(guī)范》、《水產(chǎn)原良種審定規(guī)范》等法律法規(guī)，各省市自治區(qū)漁業(yè)管理部門也先后出臺過苗種管理條例、辦法，但由于苗種行業(yè)涉及部門廣，制約因素眾多，導致目前仍難以做到全面監(jiān)管。漁業(yè)行政部門的監(jiān)管，形式重于內(nèi)容。苗種生產(chǎn)許可證的發(fā)放受條件限制，主要以中型以上苗種企業(yè)為主，對分散型的小作坊式苗種場基本不管，管理難度大，成為監(jiān)管的一個盲區(qū)，導致目前羅非魚小作坊式苗種場生產(chǎn)的苗種占據(jù)超過50%的市場份額，而正規(guī)品牌苗種場生產(chǎn)的良種市場占有率一直上不去，形成了良種覆蓋率低的局面。

2.2 小型苗種場較多，苗種生產(chǎn)質(zhì)量難保證

除了正規(guī)生產(chǎn)廠家的品牌苗，羅非魚苗種銷售市場上超過一半的苗種來源于那些沒有正規(guī)苗種繁育和培育生產(chǎn)許可證的“山寨”苗種場[20-21]，這些苗場生產(chǎn)魚苗所用的親本大多來源不明，生產(chǎn)場地的設(shè)施也極為簡陋，技術(shù)力量薄弱，多為家庭式的小作坊生產(chǎn)，在此情況下，其生產(chǎn)出來的魚苗質(zhì)量參差不齊，相比品牌苗場，這些山寨苗場幾乎不用花任何成本用于選育，因此生產(chǎn)出來的魚苗成本低，有著無可比擬的價格優(yōu)勢，而由于各種原因，政府職能部門對這些“山寨”型苗種場的監(jiān)管又很難到位，給苗種質(zhì)量安全留下了隱患。

2.3 工人流動性大，專業(yè)技術(shù)人員不足

羅非魚育種工作是一項季節(jié)性強、勞動強度大、專業(yè)技術(shù)要求高的職業(yè)，不僅要對工人進行上崗前培訓，還需要在實際操作中不斷提升技術(shù)能力。同時在出苗期間勞動強度非常大，對身體素質(zhì)要求高。盡管用工工資逐年增長，但目前多數(shù)苗種企業(yè)仍存在著一線工人流動性大、招聘難、用工條件降低等問題。

2.4 生產(chǎn)成本增加，苗種企業(yè)運營風險增大

近兩年由于羅非魚產(chǎn)業(yè)整體行情低迷，成魚銷售價格一直在成本價的邊緣徘徊，部分養(yǎng)殖戶因經(jīng)營管理不善及鏈球菌病死亡率高而造成虧損。為降低風險，部分養(yǎng)殖戶改精養(yǎng)為粗養(yǎng)，或減少投苗量、降低混養(yǎng)中羅非魚比例，甚至轉(zhuǎn)養(yǎng)其他養(yǎng)殖品種等，市場對苗種需求減少，價格平淡，而飼料價格、人工工資、塘租、水電費等生產(chǎn)成本卻逐年增加，不斷推高苗種企業(yè)運營成本，同時受小作坊價格低廉的“山寨苗”沖擊，正規(guī)苗種企業(yè)運營舉步維艱，勉強在保本邊緣掙扎，一旦管理不善或遭遇病害則隨時會出現(xiàn)虧損。

3 中國羅非魚苗種產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

針對中國羅非魚苗種產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中發(fā)生的變化，綜合考慮對未來發(fā)展可能產(chǎn)生的影響，筆者提出從以下幾方面展開深入研究，促進苗種產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

3.1 加強育種研究，完善羅非魚苗種繁育體系建設(shè)

羅非魚是外來物種，其種源、種質(zhì)是苗種生產(chǎn)企業(yè)賴以生存發(fā)展的主要根本，也是繁育優(yōu)良品種的前提。培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆的羅非魚養(yǎng)殖品種是羅非魚養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)鍵，建議加快建設(shè)國家級、省級、市縣級原、良種場，并以此為平臺，通過引種、選育、雜交等育種手段，培育一批優(yōu)良新品種（品系），同時加快引進新的優(yōu)良養(yǎng)殖品種，統(tǒng)一引種、保種，統(tǒng)一親本標準，統(tǒng)一規(guī)范生產(chǎn)，保證養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)苗種供應(yīng)，這是保障產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的前提。

3.2 建立苗種市場準入制度，提高苗種生產(chǎn)門檻

建議各級漁業(yè)主管部門加大羅非魚苗種生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)管，嚴格實行生產(chǎn)許可準入制度，全面落實苗種生產(chǎn)許可證制度，對符合條件的苗種生產(chǎn)單位予以公示，廣泛宣傳推廣；加大查處、取締無證生產(chǎn)經(jīng)營的行為力度。引導具備條件的苗種場創(chuàng)建良種場，按照良種生產(chǎn)規(guī)范進行生產(chǎn)。

3.3 建立健全苗種可追溯制度

建議各地漁業(yè)主管部門引導和督促羅非魚苗種生產(chǎn)單位建立和完善引種、選育、生產(chǎn)、銷售和漁藥、飼料使用等臺賬記錄，相關(guān)檔案記錄應(yīng)長期保存，切實做到親本來源清晰、生產(chǎn)過程透明、苗種去向明確，實現(xiàn)苗種生產(chǎn)經(jīng)營全程可追溯。加快推進以苗種生產(chǎn)、質(zhì)量安全管理和檢驗檢疫為重點的可追溯制度，著力構(gòu)建長效監(jiān)管機制，加強羅非魚苗種生產(chǎn)單位的自身建設(shè)和行業(yè)自律，切實保障漁業(yè)生產(chǎn)者權(quán)益和水產(chǎn)品質(zhì)量安全，實現(xiàn)羅非魚苗種產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.4 加大對羅非魚鏈球菌病防治技術(shù)的攻關(guān)

羅非魚鏈球菌病是近幾年產(chǎn)業(yè)最突出的問題之一，大大打擊了養(yǎng)殖戶的信心和積極性，嚴重影響了整個羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈的良性運轉(zhuǎn)，成為遏制產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的瓶頸，也是導致苗種生產(chǎn)不景氣的主要原因，為此建議加大對鏈球菌病防控資金投入與加大科技攻關(guān)力度，找到適合生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用的防治方法，提高鏈球菌病的防控能力。