選擇優(yōu)種

選擇生長速度快、抗倒伏能力強(qiáng)、蔥白粗長、生育期短、不易分叉、商品性好的新種子，如章丘大梧桐、中華巨蔥和河北巨蔥等品種。一般地塊667平方米產(chǎn)鮮蔥5 000千克以上。

選地施肥

育苗田應(yīng)選擇土層深厚、肥沃、澆排方便、土質(zhì)疏松的壤土或沙壤土，前茬未種過蔥、蒜、韭菜等百合科蔬菜的地塊。結(jié)合整地畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000千克、復(fù)合肥30千克，精耕細(xì)耙，土肥充分混勻，做成1~1.5米寬、10米長的畦，以便于田間管理。

適時(shí)播種

大蔥春播育苗，從播種到定植時(shí)間短，因此適期早播至關(guān)重要，播種在3月中下旬。一般畝播種量2.5~3千克，667平方米秧苗可栽植0.47公頃地。采用撒播方式，播前先洇地造墑，待水滲下后，將種子與適量草木灰或細(xì)干土混合均勻，反復(fù)撒播數(shù)次，利于種子分布均勻，然后覆蓋0.5厘米厚的細(xì)土。也可先撒種子，鐵耙淺摟數(shù)遍，用腳踩實(shí)后澆水。兩種方法最后均蓋上地膜，既可增溫保濕，又能及早出苗，一般播后6~7天出苗，較露地早出苗1~2天。

田間管理

當(dāng)蔥苗出到一半時(shí)，揭開地膜，以免灼傷幼苗。齊苗后，發(fā)現(xiàn)畦內(nèi)蔥苗較密的點(diǎn)片，要及早間苗，確保每株蔥苗均有大致相同的面積。生長期間，采取以促為主的管理，小水勤澆，少肥多施，保持土壤濕潤，保證養(yǎng)分供應(yīng)。隨著溫度升高，蔥苗逐漸長大，肥水需求量增加，澆水和追肥量也應(yīng)相應(yīng)加大，一般每次澆水30~40立方米/667平方米，追施尿素5千克。

育苗期間應(yīng)注意防治雜草，可人工拔除，也可用除草劑進(jìn)行化除。同時(shí)，注意防治地蛆，減少弱苗率，確保蔥苗群體生長整齊一致，個(gè)體粗壯。定植前一周停止?jié)菜?，鍛煉蔥苗，利于定植后盡快緩苗。