張永全
(睢縣農(nóng)業(yè)局,河南 睢縣 476900)
高粱示范基地?cái)M建于睢縣鐵佛寺湖景區(qū)周邊,覆蓋鐵佛寺村、孫廟村、木魚井村等地,緊鄰鐵佛寺湖景區(qū)、通惠渠兩岸,距離縣城8 km,總面積超過667 hm2,集高粱新品種示范、都市生態(tài)農(nóng)業(yè)、高粱文化產(chǎn)業(yè)園、睢酒釀造家庭體驗(yàn)作坊、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光、垂釣園等于一體,既是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的組成部分,又是睢縣全面推進(jìn)全域旅游融合發(fā)展的重要景點(diǎn)之一。
高粱根系發(fā)達(dá),可利用較深層土壤中的水分和養(yǎng)分,既抗旱又耐貧瘠,肥料利用率高。在干旱和半干旱地區(qū)能夠獲得較高的產(chǎn)量,高粱還有抗?jié)澈湍望}堿的特性,能在pH值5.5~8.5的各類土壤中正常生長(zhǎng)。
高粱米有食用和藥用等多種用途,不僅可以釀酒、制糖、制作米果,還是家畜家禽的飼料,高粱秸稈又是編織和造紙的原料。
睢縣有白酒釀造和高粱種植的悠久歷史和傳統(tǒng),但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)業(yè)耕作方式的變化,高粱種植面積逐年減少。近五年,每年種植面積只有約200 hm2,睢縣白酒釀造企業(yè)需從外地調(diào)運(yùn)高粱。
鐵佛寺湖景區(qū)位于睢縣縣城西北,緊鄰睢縣四A級(jí)景區(qū)——睢縣北湖,常年有效積溫5 000℃·d,降水量800 mm,土壤類型為砂質(zhì)壤土,pH值8.5,適宜高粱種植,栽培方式為冬小麥—夏高粱,冬小麥產(chǎn)量為7 500~9 000 kg/hm2,夏高粱產(chǎn)量為4 500~7 500 kg/hm2。
2.2.1白酒產(chǎn)業(yè)睢縣有悠久的釀酒歷史,位于城南的睢州酒廠曾是中原乃至全國(guó)白酒行業(yè)的一面旗幟。睢州酒廠現(xiàn)有發(fā)酵池176個(gè),開足產(chǎn)能年需消耗釀造高粱約5萬(wàn)t。
2.2.2旅游產(chǎn)業(yè)睢縣正在全面推進(jìn)全域旅游融合發(fā)展,打造全國(guó)著名旅游目的地。高粱因文學(xué)而厚重,高粱示范基地可以作為全域旅游的景點(diǎn)之一。
2.2.3文化產(chǎn)業(yè)高粱示范基地建成以后,可以結(jié)合睢縣全域旅游,融進(jìn)睢縣水城文化、蘇金傘詩(shī)歌創(chuàng)作比賽、作家采風(fēng)等活動(dòng),提升睢縣文化內(nèi)涵,打造睢縣書香文化城。另外,睢縣有傳統(tǒng)的紙?jiān)?、草編工藝等,結(jié)合高粱示范基地,可推進(jìn)民間傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)保護(hù)。
發(fā)展雜糧生產(chǎn)是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的需要。雜糧的市場(chǎng)價(jià)格可以高出其他作物數(shù)倍。
睢縣全境均適合高粱種植。土地流轉(zhuǎn)面積的逐年增大,能夠滿足大規(guī)模高粱種植對(duì)土地面積、機(jī)械化、規(guī)范化等生產(chǎn)需求。
隨著近年來(lái)機(jī)械化程度提高、種植技術(shù)水平提高、農(nóng)業(yè)資本充裕等,睢縣新型經(jīng)營(yíng)主體和新型職業(yè)農(nóng)民如星星之火,只要有合適的利潤(rùn)、市場(chǎng)和土地,必將推動(dòng)高粱種植規(guī)模迅速崛起。
睢縣擁有覆蓋全縣的9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣區(qū)域站和一家農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)——睢縣農(nóng)科所,有上千家農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng),在技術(shù)推廣和技術(shù)指導(dǎo)方面有充足優(yōu)勢(shì)。另外,商丘市農(nóng)林科學(xué)院對(duì)高粱品種培育、栽培種植有深入的研究,育有豫粱6號(hào)和豫粱8號(hào)兩個(gè)釀酒專用高粱品種。
睢州酒廠每年需高粱原糧超過5萬(wàn)t,折合高粱種植面積0.87萬(wàn)hm2。以當(dāng)前高粱價(jià)格測(cè)算,高粱種植收益好于玉米、大豆等秋季作物。若以有機(jī)種植標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),市場(chǎng)價(jià)格更是誘人。
在全國(guó)白酒產(chǎn)能過剩的大背景下,睢州酒廠產(chǎn)能提升以及品牌顯現(xiàn)需要一個(gè)過程,對(duì)高粱需求存在不確定因素,就睢縣產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀而言,高粱種植對(duì)釀酒行業(yè)的依存度比較大。
隨著近年來(lái)種植產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和發(fā)展,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各村已形成了自己的產(chǎn)業(yè)特色和種植習(xí)慣,高粱又不是河南省種植的主要農(nóng)作物。對(duì)于高粱生產(chǎn)的發(fā)展,需要一定的政策和市場(chǎng)積極引導(dǎo)。
高粱的播種、收獲都需要專門的機(jī)械,而周邊區(qū)域又沒有大面積高粱種植田,不能實(shí)現(xiàn)跨區(qū)作業(yè),作業(yè)周期較短,新增相關(guān)農(nóng)用機(jī)械平均成本較高。
訂單種植有機(jī)生態(tài)高粱用于釀造高端睢酒。高端白酒市場(chǎng)前景良好,利潤(rùn)豐厚,產(chǎn)品附加值高,能夠提高有機(jī)原糧收購(gòu)價(jià)格。
依托睢縣全域旅游,打造高粱文化園、睢酒文化園、草編文化園等,以旅游促進(jìn)鄉(xiāng)村振興,以文化帶動(dòng)高粱種植。
結(jié)合當(dāng)前扶貧工作,出臺(tái)有關(guān)高粱種植補(bǔ)貼政策,出臺(tái)金融政策鼓勵(lì)以新型經(jīng)營(yíng)主體+農(nóng)戶的種植模式,推動(dòng)高粱種植面積增加。
加強(qiáng)與有關(guān)農(nóng)業(yè)院校、農(nóng)業(yè)科研院所合作力度,研究睢縣有機(jī)高粱種植、睢酒釀造生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)。支持農(nóng)業(yè)部門加強(qiáng)豫粱6號(hào)和豫粱8號(hào)兩個(gè)品種的引進(jìn)、示范和推廣。
加強(qiáng)與作協(xié)、詩(shī)畫家等機(jī)構(gòu)與人員的緊密聯(lián)系,積極承辦有關(guān)活動(dòng),推介睢酒和紅高粱文化。