賈 倩

（遼寧省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站，遼寧 沈陽 110034）

設(shè)施蔬菜是指在一定設(shè)施內(nèi)進(jìn)行局部范圍改善或創(chuàng)造出適宜的氣象環(huán)境條件，為蔬菜生長發(fā)育提供良好的環(huán)境條件而進(jìn)行的有效生產(chǎn)。設(shè)施栽培可以大大降低不良天氣對蔬菜的危害，在生產(chǎn)過程中很大程度地提高蔬菜的單位面積產(chǎn)量及綠色等級[1]，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于北方設(shè)施蔬菜反季節(jié)和周年生產(chǎn)。

遼寧設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，在我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)進(jìn)程中占有極為重要的地位，不但極大地豐富了廣大城鄉(xiāng)居民的菜籃子，而且通過北菜南運(yùn)，對緩解南方地區(qū)蔬菜生產(chǎn)淡季的有效供應(yīng)起著十分重要的作用；但目前遼寧設(shè)施蔬菜仍以小規(guī)模家庭經(jīng)營為主，機(jī)械化程度低、勞作內(nèi)容復(fù)雜，加上周年循環(huán)生產(chǎn)，導(dǎo)致了設(shè)施抗災(zāi)能力弱，土壤連作障礙重，勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)失衡，水、肥、藥、激素投放過量，生產(chǎn)成本持續(xù)走高，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全越來越難。

技術(shù)是支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力。結(jié)合設(shè)施條件簡陋、生產(chǎn)者素質(zhì)不高、經(jīng)濟(jì)實(shí)力不強(qiáng)的實(shí)際情況，推廣務(wù)實(shí)有效的綠色關(guān)鍵技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)遼寧設(shè)施蔬菜綠色生產(chǎn)的重要前提。近年來，通過深入總結(jié)基層一線的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)開展設(shè)施蔬菜生產(chǎn)亟需的關(guān)鍵綠色實(shí)用技術(shù)的研究，真正做到技術(shù)的“本地化”與標(biāo)準(zhǔn)化，為設(shè)施蔬菜綠色生產(chǎn)提供有力保障；同時(shí)建立集成推廣模式，為實(shí)現(xiàn)“一控兩減三基本”和肥藥零增長目標(biāo)提供技術(shù)支撐。遼寧省設(shè)施農(nóng)業(yè)處于提質(zhì)增效的發(fā)展階段，推廣一批肥藥減量的實(shí)用技術(shù)，不僅實(shí)現(xiàn)了綠色技術(shù)操作的標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展、菜農(nóng)持續(xù)增收，更加快了推動(dòng)遼寧設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)向綠色高效模式轉(zhuǎn)型。

1 遼寧省設(shè)施蔬菜綠色生產(chǎn)現(xiàn)狀

遼寧是我國發(fā)展設(shè)施蔬菜時(shí)間較早的重點(diǎn)區(qū)域，也是我國北方重要的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地。其設(shè)施蔬菜以黃瓜、番茄、辣椒、茄子為主，4種作物總產(chǎn)量占全省設(shè)施蔬菜總量的70%。近年來，遼寧省設(shè)施蔬菜栽培制度不斷創(chuàng)新，形成了冬春茬、春夏茬、秋冬茬及長季節(jié)一大茬多樣化的茬口結(jié)構(gòu)。由于遼寧省現(xiàn)行主流的設(shè)施條件，仍是依靠簡易設(shè)施、小規(guī)模家庭經(jīng)營模式、周年循環(huán)生產(chǎn)，決定了設(shè)施栽培應(yīng)對多變的環(huán)境影響的調(diào)控能力弱，土壤連作障礙重，勞動(dòng)生產(chǎn)效率低，水、肥、藥、激素投放過量，不但生產(chǎn)成本居高不下，資源浪費(fèi)有增無減，尤為嚴(yán)重的是，保障菜籃子產(chǎn)品質(zhì)量安全的難度越來越高。

近年來，遼寧省以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以設(shè)施蔬菜提檔升級為目標(biāo)，著力推廣綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，不斷提高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平，使產(chǎn)量、質(zhì)量和效益同步提升，在推進(jìn)設(shè)施蔬菜綠色發(fā)展方面取得一定成效。

2 應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)研究

遼寧省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)主推技術(shù)有秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)、工廠化育苗技術(shù)、連作障礙消減技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、設(shè)施生產(chǎn)補(bǔ)光技術(shù)、傳粉蜂授粉技術(shù)、病蟲害綠色防控技術(shù)。秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)和工廠化育苗技術(shù)先后成為中央財(cái)政項(xiàng)目的主推技術(shù)，在遼寧省設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)試驗(yàn)示范推廣，得到了省內(nèi)大多相關(guān)企業(yè)、合作社、種植戶的普遍認(rèn)可，項(xiàng)目結(jié)束后仍自發(fā)應(yīng)用，技術(shù)普及率得到很大程度上的提升。連作障礙消減技術(shù)在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的老舊棚區(qū)廣泛應(yīng)用，由于遼寧省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)發(fā)展較早，設(shè)施土壤普遍存在因長期連作和連年大量施用化肥導(dǎo)致的連作障礙、鹽漬化或酸化現(xiàn)象，很大程度上影響了蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)[2]。在夏季休棚期應(yīng)用秸稈和顆粒型高純度改性氰氨化鈣對棚室土壤進(jìn)行整體處理，并且連續(xù)使用3年后，設(shè)施內(nèi)土壤得到很大程度上的改善。水肥一體化技術(shù)的應(yīng)用在設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基地和園區(qū)實(shí)現(xiàn)全覆蓋，但是對于一家一戶的生產(chǎn)模式覆蓋率不高。植物生長補(bǔ)光技術(shù)的普及率逐年在提升，主要受到氣候環(huán)境的影響，霧霾寡照天氣增多給設(shè)施蔬菜生產(chǎn)帶來的危害在加重，尤其在日照時(shí)間短、陰雪霧霾多的冬季進(jìn)行補(bǔ)光，增收效果極為顯著。傳粉蜂授粉技術(shù)，其中熊蜂授粉在設(shè)施茄果類、瓜果類等作物上應(yīng)用普遍，在設(shè)施草莓上重點(diǎn)推廣蜜蜂傳粉[3]。另外，在病蟲害防治上注重綠色防控技術(shù)的應(yīng)用。涉及到的具體技術(shù)如下。

2.1 設(shè)施蔬菜連作障礙綠色消減技術(shù)

針對長年重茬連作的日光溫室或塑料大棚，特別是連作障礙嚴(yán)重的連片棚區(qū)，應(yīng)用秸稈和顆粒型高純度改性氰氨化鈣，有效防治根腐病、枯萎病、根結(jié)線蟲等土傳病害，提高土壤pH值，提供作物氮素、鈣素營養(yǎng)，加速作物莖、根腐熟，增加土壤有機(jī)質(zhì)，防止土壤退化，提高作物抗逆性，提高作物產(chǎn)量和改善作物品質(zhì)。

在棚室夏休期間，每667 m2棚室用50%氰氨化鈣80 kg，按照“清凈—撒勻—翻夠—澆透—捂嚴(yán)—悶住—晾好”的操作步驟，對棚室土壤進(jìn)行整體處理。

2.2 秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)

遼寧省葫蘆島地區(qū)最早從山東、河北等省引進(jìn)秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)進(jìn)行零星試用，之后在省內(nèi)進(jìn)行多點(diǎn)試驗(yàn)，效果明顯。

在日光溫室或塑料大棚內(nèi)，將作物秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物以一定的模式集中埋置，并且配施具有發(fā)酵催腐作用的微生物菌劑，促使秸稈定向轉(zhuǎn)化為熱能和多種有益于溫室小環(huán)境改善和作物生長的物質(zhì)，起到多種作用。在設(shè)施蔬菜定植前，在栽培行下（行間）開溝埋入秸稈并配施具有發(fā)酵催腐作用的微生物菌劑，再覆土起壟。適時(shí)向溝內(nèi)灌水啟動(dòng)反應(yīng)堆?；?qū)⒔斩捖懵朵佊趬呕蚱栝g，或?qū)⒔斩挿鬯槿珜臃瘛?/p>

2.3 穴盤基質(zhì)苗＋“一行一帶”定植技術(shù)

穴盤基質(zhì)苗技術(shù)是繼秸稈生物反應(yīng)堆之后又一項(xiàng)中央財(cái)政項(xiàng)目的主推技術(shù)，在全省經(jīng)過幾年的推廣得到了大多相關(guān)育苗企業(yè)、合作社、種植戶的認(rèn)可。項(xiàng)目結(jié)束后，該項(xiàng)技術(shù)的普及率得到很大程度上的提升。

采用穴盤基質(zhì)培育的健壯小齡苗，杜絕現(xiàn)蕾大苗，定植時(shí)以大壟單行等距交錯(cuò)定植、并配設(shè)1條滴灌（微噴）帶，主要在設(shè)施番茄、茄子、辣椒、黃瓜生產(chǎn)上應(yīng)用。

2.4 水肥一體化技術(shù)

水肥一體化是借助壓力灌溉系統(tǒng)，將可溶性固體肥料或液體肥料配制而成的肥液與灌溉水混合，然后均勻、準(zhǔn)確地輸送到作物根部土壤。采用灌溉施肥技術(shù)，可按照作物生長需求，進(jìn)行全生育期需求設(shè)計(jì)，把水分和養(yǎng)分定量、定時(shí)、按比例直接提供給作物。

水溶性肥料包括尿素、硝酸鈣、硝酸鉀、磷酸一銨、磷酸二氫鉀、硫酸鉀、氯化鉀等。在開花坐果前，追肥種類以氮、磷元素為主；開花坐果期以磷鉀肥為主；蔬菜生長中后期，注重氮磷鉀綜合補(bǔ)充。促進(jìn)生根可選氨基酸型、腐植酸海洋生物型、微生物類肥料。

2.5 植物生長補(bǔ)光技術(shù)

根據(jù)植物生長所需要的光線波長范圍（以紅、藍(lán)光為主）和需要的照度而設(shè)計(jì)，調(diào)試出適合植物生長所需要的光譜能量分布的燈光。日照時(shí)間短、陰雪霧霾多的冬季補(bǔ)光效果更明顯。

綜合考慮季節(jié)與天氣情況、設(shè)施條件、作物種類及長勢等因素，選用適宜的燈具適時(shí)補(bǔ)光，生產(chǎn)上主推全防潮一體化的LED燈。在日光溫室蔬菜生產(chǎn)中，每隔3 m左右安置1盞植物生長補(bǔ)光燈，在草簾揭開和覆蓋后各開燈照射2 h。

2.6 傳粉蜂授粉技術(shù)

用熊蜂、蜜蜂為設(shè)施內(nèi)栽培作物傳粉，完全取代人工、激素蘸（噴、點(diǎn)）花，既顯著減少設(shè)施生產(chǎn)用工成本，大幅降低棚室產(chǎn)品激素污染，又明顯提高棚室產(chǎn)品的商品品質(zhì)、食用口味和單位面積產(chǎn)量。

以熊蜂授粉為例，為設(shè)施茄果類、瓜類等作物授粉，每667 m2普通日光溫室配備1群熊蜂（60只工蜂/群）。蜂箱放置在溫室中部作物壟間的支架上，支架高度30 cm左右。在蜂箱上方搭建遮陽板，防止陽光直射到蜂箱，巢口向南。溫室通風(fēng)口應(yīng)安裝防蟲網(wǎng)，防止熊蜂逃逸。授粉期間，根據(jù)作物生長要求，控制溫室內(nèi)的溫度和濕度。注意避免噴施農(nóng)藥對熊蜂的傷害，必須施藥時(shí)，盡量選用生物農(nóng)藥或低毒農(nóng)藥。

在設(shè)施草莓上重點(diǎn)推廣蜜蜂傳粉，一般每300 m2放置1箱蜜蜂[2]。

2.7 病蟲害綠色防控技術(shù)

以減少化學(xué)農(nóng)藥使用量為目標(biāo)，采取物理防治、生物防治、科學(xué)用藥的措施來控制有害生物的有效行為，促進(jìn)蔬菜綠色安全生產(chǎn)。

遼寧省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的棚室內(nèi)推廣覆蓋防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)，進(jìn)行避雨、遮陰、降溫、防蟲，懸掛黃藍(lán)粘蟲板對蚜蟲、斑潛蠅、粉虱、薊馬進(jìn)行物理誘殺，有條件的地區(qū)推廣安裝硫磺熏蒸器和臭氧發(fā)生器，對棚內(nèi)環(huán)境進(jìn)行滅菌消毒。利用天敵的保護(hù)與利用技術(shù)，釋放捕食螨、麗蚜小蜂，對薊馬和粉虱進(jìn)行有效防治。以物理防治、生物防治為主要手段，以化學(xué)防治為輔，做到禁用高毒高殘留農(nóng)藥，對癥下藥和及時(shí)用藥，并且嚴(yán)格掌握農(nóng)藥的施用劑量和方法，合理使用農(nóng)藥[4-5]。

3 存在的問題

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱

部分地區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施年久失修、水電路等建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，配套不完善，抗災(zāi)能力弱，生產(chǎn)效益差。

3.2 技術(shù)認(rèn)知度低

農(nóng)村勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)為“老齡化+女性化+知識(shí)水平低”，大多只注重產(chǎn)量，追求效益，憑借經(jīng)驗(yàn)種地，對一些技術(shù)的認(rèn)知度不高或者應(yīng)用的不夠規(guī)范；同時(shí)技術(shù)應(yīng)用相對復(fù)雜，前期投入成本較高，農(nóng)戶很難接受。

3.3 技術(shù)集成配套推廣不夠

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)仍以散戶或者小企業(yè)為主，經(jīng)營規(guī)模小，還未形成規(guī)?；蛯I(yè)化生產(chǎn)，所以生產(chǎn)過程中選擇應(yīng)用單項(xiàng)技術(shù)較多，但綜合機(jī)械化低，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合不夠，集成配套應(yīng)用不理想。

4 建議

4.1 加大投入力度，爭取政策項(xiàng)目扶持

科學(xué)規(guī)劃，鼓勵(lì)、引導(dǎo)老舊、劣質(zhì)設(shè)施的改造和升級，全面提升設(shè)施的抗災(zāi)生產(chǎn)性能，同時(shí)兼顧適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)[6]。努力爭取各級政府和財(cái)政扶持，促進(jìn)立項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)設(shè)施蔬菜綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)穩(wěn)步推廣。

4.2 廣泛開展宣傳培訓(xùn)，擴(kuò)大科技推廣覆蓋面

創(chuàng)新宣傳形式，加強(qiáng)與新聞媒體的合作，擴(kuò)大社會(huì)影響力。加大培訓(xùn)力度，組建各級專家團(tuán)隊(duì)，廣泛開展多層次、多形式的科技培訓(xùn)，進(jìn)村入戶，面對面指導(dǎo)，有針對性地開展實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)地解決農(nóng)民在應(yīng)用技術(shù)過程中遇到的問題，讓農(nóng)戶精準(zhǔn)掌握、熟練應(yīng)用，全面提高農(nóng)民對技術(shù)的認(rèn)知度和技術(shù)普及率。

4.3 加速技術(shù)集成配套，提升設(shè)施蔬菜生產(chǎn)科技含量

加大與龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶的合作力度，充分利用并發(fā)揮其在科技成果轉(zhuǎn)化和科技推廣中的典型示范，輻射帶動(dòng)的作用。集成適合遼寧省應(yīng)用的設(shè)施蔬菜綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)模式。在栽培棚室（日光溫室、塑料大棚）的地下、地表、株間和棚頂?shù)?層空間，依次對應(yīng)配置生物反應(yīng)堆，穴盤基質(zhì)苗，熊蜂、蜜蜂傳粉，植物L(fēng)ED燈4項(xiàng)技術(shù)與配套連作障礙消減、病蟲害綠色防控等其他技術(shù)形成立體集成布局，全面提升遼寧省設(shè)施蔬菜綠色生產(chǎn)的科技含量。