鄭際雄

（云南中茶茶業(yè)有限公司，云南昆明 650200）

2017年云南省茶園面積41.3萬(wàn)公頃，可采摘面積近39萬(wàn)公頃，干茶總產(chǎn)量近38.7萬(wàn)噸。云南茶葉主產(chǎn)區(qū)域分布于瀾滄江流域的山區(qū)或半山區(qū)，隨著高產(chǎn)密植技術(shù)的推廣，施肥水平不斷提高，但茶園管理水平參差不一，茶農(nóng)缺乏系統(tǒng)的病蟲(chóng)害防治經(jīng)驗(yàn)，使一些區(qū)域的茶樹(shù)病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重。因此，通過(guò)對(duì)云南茶樹(shù)種植管養(yǎng)措施和病蟲(chóng)害的生物、化學(xué)防治經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行梳理總結(jié)，推動(dòng)農(nóng)藥的減量化使用，為無(wú)公害茶園管理提供實(shí)踐參考。

1 茶樹(shù)病蟲(chóng)害的農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治措施主要是根據(jù)茶樹(shù)生理特點(diǎn)，因地制宜選育和引進(jìn)抗病蟲(chóng)害良種，結(jié)合中耕除草、合理采摘、修剪、施肥等綜合農(nóng)藝措施，盡量創(chuàng)造有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境，抑制病蟲(chóng)害發(fā)生及發(fā)展。

1.1 推廣抗病蟲(chóng)害良種

選育、推廣種植抗病蟲(chóng)害茶樹(shù)良種是新茶園開(kāi)墾或改種換植茶園病蟲(chóng)害防治及農(nóng)藥減量化最重要的途徑之一。分子生物學(xué)的發(fā)展使得選育抗病蟲(chóng)品種的工作進(jìn)度大大加快。日本利用分子育種技術(shù)育成抗炭疽病品種和抗輪斑病品種，在生產(chǎn)中發(fā)揮了巨大作用[1]。云南省農(nóng)科院茶葉研究所選育推廣的云抗10號(hào)、14號(hào)品種對(duì)常見(jiàn)病蟲(chóng)害抗性較強(qiáng)[2]，適制綠茶、紅茶及普洱茶。同時(shí)應(yīng)根據(jù)不同茶樹(shù)品種對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用效率結(jié)合不同區(qū)域土壤營(yíng)養(yǎng)狀況制定個(gè)性化施肥方案，配合修剪、中耕除草等農(nóng)業(yè)措施增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。茶樹(shù)的健康生長(zhǎng)可降低病菌侵染或害蟲(chóng)危害的機(jī)率，減少或者免除農(nóng)藥的使用。

1.2 中耕除草

根據(jù)出口茶葉基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn)結(jié)合云南省茶區(qū)生產(chǎn)實(shí)踐，茶園每年應(yīng)中耕除草至少3次，10月下旬秋茶結(jié)束后，結(jié)合秋、冬深耕除草，深度在25厘米左右；開(kāi)春后至5月初，淺耕除草1次，深度在10厘米左右；6～7月中耕除草1次，深度在15～20厘米。結(jié)合秋、冬季深耕將翻出的土塊打散、曬園，促使越冬蟲(chóng)蛹死亡；春季第一場(chǎng)雨下后薅鋤茶行間雜草并進(jìn)行鋪草，根際培土稍壓實(shí)以阻止茶毛蟲(chóng)、尺蠖、刺蛾成蟲(chóng)的羽化，抑制雜草生長(zhǎng)，增加土壤有機(jī)質(zhì)，利于保水抗旱，同時(shí)使茶行間通風(fēng)透光，減少了蔭蔽度，不利于害蟲(chóng)隱藏或病害發(fā)生。同時(shí)，針對(duì)云南大葉種茶易感苔蘚、地衣的情況，宜采用刮除或以沼氣液刷涂使其枯死。

1.3 合理剪采

嚴(yán)格依照采摘標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范采茶對(duì)控制病蟲(chóng)害發(fā)生及發(fā)展十分有必要。目前，管理規(guī)范的茶園采摘標(biāo)準(zhǔn)多為一芽二、三葉及同等嫩度對(duì)夾葉，古樹(shù)茶為一芽三葉及同等嫩度對(duì)夾葉。夏、秋兩季高溫多雨，及時(shí)采摘顯得更重要，采凈達(dá)標(biāo)的芽葉既可以提高產(chǎn)量又能使病菌缺乏適于侵染的新梢嫩葉，同時(shí)能除去大量蟲(chóng)態(tài)混雜的茶小綠葉蟬的卵及若蟲(chóng)，惡化其繁殖條件，減少茶蚜、卷葉蛾等害蟲(chóng)的食料，抑制病蟲(chóng)害的發(fā)生及發(fā)展。

強(qiáng)采重采的茶園“雞爪枝”增多，樹(shù)勢(shì)變?nèi)?，病蟲(chóng)害發(fā)生率增高。在秋茶結(jié)束及早春分兩次對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行輕修剪，剪去雞爪枝、徒長(zhǎng)枝、枯枝、病枝，摘除帶有蟲(chóng)囊及蟲(chóng)卵的殘葉并移出茶園集中燒毀。

1.4 科學(xué)施肥

合理施肥有助于增強(qiáng)茶樹(shù)抗寒抗病能力，應(yīng)配合測(cè)土配方施肥，多施有機(jī)肥和茶葉專用復(fù)合肥，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥、基肥與追肥配合使用，實(shí)行“一基三追”施肥制度。即秋季深耕后開(kāi)溝深施基肥1次，施商品有機(jī)肥3000～6000千克/公頃或農(nóng)家肥15000～22500千克/公頃，可有效補(bǔ)充土壤肥力，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，使茶樹(shù)生長(zhǎng)枝粗壯，積累較多養(yǎng)分，為來(lái)年春季豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。夏、秋季期間分3次追施茶葉專用高效三元復(fù)合肥750～1500千克/公頃，一般在當(dāng)季茶采摘前15～30天開(kāi)淺溝施入，采完一季施1次較適宜。

1.5 植物群落學(xué)原理的微域調(diào)控

利用植物群落學(xué)原理及茶樹(shù)生理特點(diǎn)，實(shí)施茶樹(shù)下種植三葉草、豬屎豆、紫云英、苕子及草木樨等綠肥[3]對(duì)茶園進(jìn)行覆蓋，抑制雜草生長(zhǎng)，改善土壤墑情，同時(shí)適時(shí)的中耕翻埋可以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量約1%。部分茶區(qū)還采用茶園中間種與茶樹(shù)病蟲(chóng)害無(wú)交叉危害的樹(shù)種，如樟樹(shù)、核桃、樸樹(shù)、水冬瓜樹(shù)等作為遮陰樹(shù)來(lái)改善茶園環(huán)境，一方面避免陽(yáng)光直曬灼傷葉面，降低病菌侵染的機(jī)率，另一方面給茶園保持一定溫濕度，有利茶樹(shù)正常生長(zhǎng)。此類茶園寄生在茶小綠葉蟬上的圓子蟲(chóng)霉、白僵菌、自然留養(yǎng)的蜘蛛、捕食螨類益蟲(chóng)較多，對(duì)茶小綠葉蟬、黃薊馬、螨類等有一定控制效果。

2 茶樹(shù)蟲(chóng)害的生物和物理防治

利用茶樹(shù)-害蟲(chóng)-天敵三重營(yíng)養(yǎng)鏈間的種間或種內(nèi)的化學(xué)氣味通訊原理，采用人工誘導(dǎo)和模擬技術(shù)進(jìn)行性別誘集、行為調(diào)控、抗性誘導(dǎo)、信息擾亂以達(dá)到防治的目的。

2.1 利用有益蟲(chóng)防治害蟲(chóng)

湖南癭小蜂對(duì)茶小綠葉蟬卵寄生率達(dá)41.96%[4]。2008～2010年，在云南鳳慶縣安石村委會(huì)轄區(qū)茶、水冬瓜樹(shù)間種的清水三號(hào)品種的茶園，勐?？h茶、樟樹(shù)間種的云抗10號(hào)品種的茶園調(diào)查發(fā)現(xiàn)，此類茶園自然留養(yǎng)的蜘蛛、捕食螨類益蟲(chóng)較多，對(duì)茶小綠葉蟬、黃薊馬、螨類等有一定控制效果，茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好。

2.2 利用昆蟲(chóng)性信息素誘殺成蟲(chóng)

利用茶卷葉蛾、茶毛蟲(chóng)、茶毒蛾、茶細(xì)蛾、斜紋夜蛾的性誘劑誘殺成蟲(chóng)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研制的灰茶尺蠖高效性誘劑，茶毛蟲(chóng)性誘劑的誘蛾效果較好。李艷華[5]利用茶樹(shù)害蟲(chóng)性誘劑防治茶毛蟲(chóng)、茶細(xì)蛾，誘殺效果較好。近來(lái)利用昆蟲(chóng)性信息素結(jié)合黃板、藍(lán)板誘殺害蟲(chóng)，用量?jī)H需75～90張/公頃，初步取得較好防治效果，但是不同季節(jié)的使用效果有一定差異，還需進(jìn)一步總結(jié)。

2.3 利用燈光、色板、糖醋液等誘殺害蟲(chóng)

采用黃板誘殺茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、綠盲蝽等害蟲(chóng)，藍(lán)板誘殺黃薊馬，一般使用數(shù)量為225～300 張/公頃[6]，發(fā)生高峰期為 450～675 張/公頃，設(shè)置在茶蓬面上方20厘米，每20～25天置換一次，效果顯著。色板只能在白天（或有外界光源存在）發(fā)揮誘捕作用，配合使用對(duì)趨光性茶樹(shù)害蟲(chóng)有極強(qiáng)誘殺力的新型天敵友好型殺蟲(chóng)燈，可以有效誘殺茶黑毒蛾、茶小綠葉蟬等害蟲(chóng)[7]。還可以利用金龜子、小地老虎等害蟲(chóng)的習(xí)性，以糖醋液誘殺。

3 茶樹(shù)病蟲(chóng)害的化學(xué)防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，在超過(guò)經(jīng)濟(jì)閾值情況下，利用化學(xué)藥劑能快速抑制病害或者殺滅害蟲(chóng)，配合綜合農(nóng)藝措施盡量將病蟲(chóng)害的危害程度降低[8]。

3.1 茶樹(shù)病蟲(chóng)害的化學(xué)防治

3.1.1 春季防治

二月初春，茶園宜結(jié)合輕修剪施肥、淺耕除草，使茶園通風(fēng)透光，降低濕度。對(duì)于云南主要產(chǎn)茶區(qū)域常出現(xiàn)的“倒春寒”，芽葉受害易引起的低溫高濕病害，在防治策略上采取“預(yù)防為主、挑治中心病株或小片集中發(fā)病茶樹(shù)”。藥劑防治選擇10%多抗霉素可濕性粉劑 600～1000倍液，30～50 ppm放線酮 （農(nóng)抗101）液 （噴后4～5天可采茶）、100 ppm風(fēng)光霉素液 （噴后7天可采茶）[4]進(jìn)行防治，可有效抑制病情發(fā)展。

3.1.2 夏、秋季防治

夏、秋季，隨氣溫升高及雨季的來(lái)臨，茶叢蔭蔽度大，導(dǎo)致茶園處于高濕環(huán)境中，茶云紋葉枯病、輪斑病、炭疽病、葉枯病等病害易發(fā)生。通過(guò)適時(shí)采凈達(dá)標(biāo)芽葉，中耕除草、保持茶行通風(fēng)透光，重點(diǎn)輔以70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，75%百菌清可濕性粉劑800～1000倍液噴藥防治。

同期，茶樹(shù)害蟲(chóng)如茶毛蟲(chóng)、茶蠶、茶毒蛾、尺蠖、刺蛾等時(shí)有發(fā)生，這些害蟲(chóng)多為暴食性害蟲(chóng)，嚴(yán)重時(shí)連嫩梢、老葉都食光。茶毛蟲(chóng)、尺蠖、刺蛾等害蟲(chóng)可利用其低齡幼蟲(chóng)（3齡前）有群聚取食的特性及耐藥性較弱的特點(diǎn)進(jìn)行噴藥防治。盡量選擇速效殘留期短的農(nóng)藥，有10%魚(yú)藤精1500倍液、0.36%苦參堿水劑1000～1500倍、5%天然除蟲(chóng)菊素水劑300～500倍液、蘇云金桿菌8000 IU/毫克可濕性粉劑100～150倍液或8000 IU/微升懸浮劑300～400倍液等，同時(shí)兼治卷葉蛾類、蓑蛾類害蟲(chóng)。低洼潮濕、蔭蔽度大、生長(zhǎng)勢(shì)差的茶園還需注意防治蚧殼蟲(chóng)、黑刺粉虱類害蟲(chóng)，應(yīng)在蟲(chóng)卵孵化期及若蟲(chóng)期以50%馬拉硫磷乳油（商品名：馬拉松）800～1000倍液，2.5%魚(yú)藤精 300～500倍液噴霧防治。

3.1.3 冬季防治

10月下旬秋茶結(jié)束后，可結(jié)合修剪，深耕除草，開(kāi)溝施基肥等農(nóng)事，進(jìn)行冬季封園。冬季封園一般使用0.5波美度石硫合劑進(jìn)行常規(guī)噴霧，可壓低螨類、黑刺粉虱等害蟲(chóng)的越冬蟲(chóng)口密度。對(duì)于蚧殼蟲(chóng)發(fā)生嚴(yán)重茶園，可用松脂合劑10～15倍液常規(guī)噴霧。對(duì)于茶小綠葉蟬越冬蟲(chóng)口基數(shù)特別大的茶園，為防止春茶開(kāi)采后蟲(chóng)害爆發(fā)，可在冬季封園期間每5～7天噴藥一次，連噴3次，藥劑可選用：2.5%功夫乳油375毫升/公頃、15%茚蟲(chóng)威懸浮劑180～330毫升/公頃、24%蟲(chóng)螨腈懸浮劑375～450毫升/公頃、30%唑蟲(chóng)酰胺懸浮劑360毫升/公頃等任何一種，采用超低容量用電動(dòng)彌霧機(jī)噴霧防治。對(duì)于茶園病害嚴(yán)重的茶園，通過(guò)噴施0.6%～0.7%石灰半量式波爾多液[7]來(lái)降低冬、早春主要病害，如茶餅病、輪斑病、褐色葉斑病、茶藻斑病等病害對(duì)新梢的危害。冬季防治時(shí)，由于封園目的不同，選擇的藥劑也不同，因此應(yīng)盡可能使用單劑，如需混用時(shí)，應(yīng)避免藥劑間發(fā)生不良反應(yīng)，影響藥效。

3.2 茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治指標(biāo)優(yōu)化

2015年5 月，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 5018—2015《茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，附錄A提供了茶樹(shù)主要病蟲(chóng)害防治指標(biāo)。除此之外，也有學(xué)者針對(duì)云南大葉種茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治指標(biāo)進(jìn)行了探討。毛加梅等[9]報(bào)道云南大葉種茶芽枯病、茶輪斑病、茶餅病3種病害在病葉率為5%～8%開(kāi)始防治，99%礦物油50倍液對(duì)茶餅病防效最好，達(dá)到81.44%。對(duì)于暴食性害蟲(chóng)如茶毛蟲(chóng)、茶蠶、毒蛾、尺蠖等發(fā)生量少時(shí)進(jìn)行挑治，發(fā)生量占每公頃茶園的10%～15%的面積就應(yīng)防治。毛加梅等[9]報(bào)道西雙版納茶區(qū)在茶園中茶尺蠖幼蟲(chóng)12頭/平方米，茶毛蟲(chóng)5頭/平方米，茶小綠葉蟬10頭/平方米需及時(shí)防治。董建萍[10]對(duì)云南德宏州不同海拔地區(qū)茶園冬季利用黃板誘聚監(jiān)測(cè)茶小綠葉蟬和黑刺粉虱，藍(lán)板監(jiān)測(cè)黃薊馬，月均達(dá)到100頭以上，建議防治。由于云南主產(chǎn)茶區(qū)域海拔多在1200～2200米，氣候變化復(fù)雜，可視病蟲(chóng)害發(fā)生情況進(jìn)行防治。

4 建立茶樹(shù)病蟲(chóng)害綜合防控示范區(qū)進(jìn)行技術(shù)集成示范

針對(duì)瀾滄江流域茶區(qū)茶企“散，小，弱”現(xiàn)狀，在 《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》文件精神的指導(dǎo)下，通過(guò)“產(chǎn)、學(xué)、研”平臺(tái)，目前已在普洱市、西雙版納、臨滄、保山建立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)示范區(qū)，在種植抗病蟲(chóng)國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種的基礎(chǔ)上，集成天敵友好型色板、頻振式太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、昆蟲(chóng)性信息素等三誘技術(shù)，生物防治技術(shù)，高效低殘留農(nóng)藥減量化使用技術(shù)，配合科學(xué)施肥、中耕除草、合理修剪、標(biāo)準(zhǔn)化采摘等生態(tài)調(diào)控技術(shù)，進(jìn)行技術(shù)集成示范，以指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)。

同時(shí)，鼓勵(lì)茶農(nóng)建立生產(chǎn)專業(yè)合作社，或者建立“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，通過(guò)組織措施保障 “茶樹(shù)病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)”集成應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)“茶葉綠色”生產(chǎn)，提升食品安全標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)云南主要產(chǎn)茶區(qū)茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。