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溜羊李

2018-01-16 11:19喬遷
金山 2018年11期
關(guān)鍵詞:牛馬大錘羊湯

喬遷

屯 子里的人,說話白,尾巴不叫尾巴,偏偏 念成“以巴”。屯東頭的王大白話摔了個腚蹲,把尾骨摔壞了,讓全屯人整整笑話了半個月:這個王大白話,也忒完犢子了,摔了個跟頭,還把“以巴根”摔壞了。

李富貴是生產(chǎn)隊的伙夫,既給人做飯,也喂牛喂馬,社員李二麻子說:“李富貴給咱們做飯,又喂牛喂馬,他到底喂的是人啊還是牲口啊。”生產(chǎn)隊長李大錘吐了一口唾沫說:“你還不如牛馬值錢呢,你要能跟牲口混一個槽子吃飯還高抬了你。”惹得社員們哄堂大笑。李富貴抓了一塊豆餅過來,往李二麻子嘴里塞,說:“給你加點料?!眹樀美疃樽愚D(zhuǎn)身就跑。除了喂牛喂馬。李富貴還殺牛殺馬,生產(chǎn)隊的牛馬受傷或者太老不能勞作了,就要殺掉。牛馬是大牲口,管理得比較嚴(yán),因此一兩年也不見得能殺一回的。李富貴常殺的牲口是羊,生產(chǎn)隊養(yǎng)了幾百只羊,每年冬天都要上交一批,是殺好剝了皮的白條羊,如果上交的羊多,李富貴就要一連殺上好多天的。

今年上交的羊也多,還是硬性任務(wù),李大錘領(lǐng)任務(wù)回來,一臉陰沉,和羊倌把一群羊查了好幾遍,除了不能殺留作種羊的公羊,能殺的公羊都?xì)⒘诉€不夠數(shù),只好又挑了一些老弱母羊。李富貴一連殺了幾天,最后殺得自己淚流滿面手腳發(fā)軟,要知道,羊被殺前“咩咩”的叫聲很讓人心顫的。

殺完最后一只羊時,李富貴問李大錘:“還有咱隊人吃的嗎?”每年殺羊都要多殺兩只的,年終結(jié)算的時候,全隊人在一起熱熱鬧鬧地喝頓羊湯,捎帶著吃羊肉。李大錘沉著臉搖了搖頭。李富貴看看一堆死羊,說了一句:“我再收拾一遍,明早送吧!”

年終結(jié)算時,沒了往年的羊湯喝,氣氛很低沉,大人不吭聲,孩子們也蔫了吧唧的,都規(guī)規(guī)矩矩地坐在生產(chǎn)隊的會議室里,聽會計有氣無力地公布各家各戶的錢糧結(jié)算。

李富貴進(jìn)來了,端著一個大盆,他一進(jìn)屋,人們立刻聞到了一股濃郁的膻香味,不由得把頭都轉(zhuǎn)向他,目光落在他端著的大盆上。李富貴把大盆放在會場的桌子上,變戲法似的從身后掏出一大把筷子來,對李大錘說了一句:“給大家做了溜羊‘以?!?/p>

李大錘沒聽清,其實也不知道溜羊“以”是什么,沒聽說過,問了一句:“什么?溜羊李?”

李富貴嘿的樂了:“不是溜我,是溜的羊‘以巴?!?/p>

李大錘起身,來到大盆前,一盆閃著油光的羊尾巴,冒著熱熱的香氣。李大錘的喉嚨不由得咕嚕了一下,兩眼放光地大喊了一聲:“來,吃‘溜羊李?!?/p>

李富貴趕緊喊道:“是溜羊‘以,不是溜羊李啊?!?/p>

李大錘沖呼喊著沖上來的人們喊了一句:“老李做的就是溜羊李啊?!?/p>

“吃溜羊李啊?!比藗兒艚兄鴵湎虼笈琛?/p>

全隊人吃得滿嘴流油,直叫香得糊嗓子。能不糊嗓子嗎?羊尾巴其實就是一層厚厚的油脂。李富貴把羊尾巴洗干凈了,大鍋上蒸熟,然后調(diào)料微微一溜,不讓油脂融化,一咬,滿口的油,咋能不香。這個年終結(jié)算比往年過得還熱鬧。

人們口齒飄香高高興興地散去后,李大錘問李富貴:“你把上交的羊尾巴都切下來了?!”

李富貴笑笑:“上面問下來,跟你沒關(guān)系,是我自己干的?!?/p>

李大錘苦笑一下:“你個溜羊李?。 ?/p>

上面一直沒問我們生產(chǎn)隊交上去的羊為什么沒尾巴。可李富貴卻成了全屯人人必喊的溜羊李,只不過,喊溜羊李時,笑語之中卻透著恭敬。

溜羊李八十歲大壽時,非得要給祝壽的屯里人做溜羊尾,可讓人跑遍了附近的市場,也沒買到屯里現(xiàn)有人數(shù)的羊尾巴??粗妥永锸O吕先醪埖膸资谌耍蠅坌橇镅蚶钇擦似沧?,終于沒忍住,孩子似的哭了起來。

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