本刊訊對(duì)于蘋果生產(chǎn)而言，2018年是多災(zāi)多難之年，春季大范圍遭受了50年來罕見的低溫凍害，夏季多地發(fā)生了局部冰雹，7月又經(jīng)歷了持續(xù)的陰雨天氣，這些極端天氣對(duì)蘋果生產(chǎn)造成了嚴(yán)重影響，在自然災(zāi)害頻發(fā)的情況下，有的果農(nóng)企盼著今年的蘋果銷售價(jià)格會(huì)有所提高，其實(shí)從蘋果生產(chǎn)情況和經(jīng)濟(jì)走向看，這是不可能的。其主要原因：

一是就全國(guó)蘋果生產(chǎn)而言，自然災(zāi)害輕微，對(duì)產(chǎn)量的影響有限。今年春季低溫凍害的重災(zāi)區(qū)在陜西北部、甘肅東部和南部、寧夏沿黃產(chǎn)區(qū)、山西局部，雖然該地區(qū)為我國(guó)蘋果的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，但在種植面積上所占比例是有限的，由于凍害發(fā)生時(shí)，各地物候期不一樣，凍害的嚴(yán)重程度也各不相同，真正成災(zāi)面積估計(jì)在全國(guó)種植總面積的20%左右，而且成災(zāi)區(qū)不是絕收，像在甘肅省靜寧產(chǎn)區(qū)，今年的總產(chǎn)量可達(dá)到去年的75%以上，各受災(zāi)區(qū)報(bào)出的情況大體相近，因而因凍害造成的減產(chǎn)損失預(yù)計(jì)為上年總產(chǎn)量的10%左右。而我國(guó)全國(guó)蘋果種植面積已超過286.67多萬(wàn)hm2，遠(yuǎn)超過產(chǎn)銷平衡點(diǎn)200萬(wàn)hm2，產(chǎn)能過剩的局面還是沒有根本好轉(zhuǎn)，加之2018年適逢全國(guó)性蘋果大年，受災(zāi)區(qū)有的果園著果比上年還多，因而實(shí)際的減產(chǎn)幅度預(yù)計(jì)還要小，產(chǎn)量降不下來，售價(jià)的提高就沒有指望。

二是2018年蘋果總體質(zhì)量有所下滑，對(duì)蘋果銷售價(jià)格會(huì)產(chǎn)生不利影響。2018年自然災(zāi)害對(duì)蘋果品質(zhì)造成的影響相當(dāng)嚴(yán)重，春季極端低溫受災(zāi)區(qū)優(yōu)質(zhì)花芽基本凍光了，所結(jié)果多為遲開的腋花芽和秕花，腋花芽及秕花所結(jié)果實(shí)品質(zhì)很難提高，部分飽滿花芽著果，由于幼果期極端低溫刺激，易形成霜環(huán)現(xiàn)象；夏季冰雹的發(fā)生，導(dǎo)致殘次果比例大幅度增加；7月持續(xù)地降雨，導(dǎo)致空氣濕度大，黑星病、炭疽葉枯病、斑點(diǎn)落葉病嚴(yán)重發(fā)生，葉片的光合作用受到影響，不利光合產(chǎn)物積累，對(duì)果實(shí)的膨大及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累會(huì)產(chǎn)生極大的影響，因而品質(zhì)下降是今年蘋果生產(chǎn)中非常普遍和突出的問題，在產(chǎn)能過剩的情況下，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的規(guī)律十分突出，品質(zhì)上不去，價(jià)格很難提高。

三是庫(kù)存蘋果銷售的陰影揮之不去，產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，不利今年蘋果銷售價(jià)格的提升。今年在靜寧庫(kù)存蘋果銷售時(shí)，沒有出現(xiàn)后期價(jià)格回升現(xiàn)象，在春節(jié)過后，售價(jià)一直不溫不火，到“五一”前后售價(jià)略有反彈，其后價(jià)格一路走低，到7月清庫(kù)時(shí)，果農(nóng)自存的蘋果最低售價(jià)僅28元/箱（每箱15 kg），這樣的低價(jià)是近年罕見的，賣到這樣的價(jià)格，連包裝和庫(kù)存費(fèi)都不夠，種植蘋果已成為貼錢產(chǎn)業(yè)，在這種情況下，有的果農(nóng)開始疏于管理，已放棄種植；加之今年夏季多雨，在靜寧果園草荒現(xiàn)象十分嚴(yán)重，蘋果為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，如果管理跟不上，就不可能產(chǎn)出好的蘋果，產(chǎn)不出好的蘋果，就很難賣上好價(jià)錢。產(chǎn)業(yè)滑坡已是十分明顯的，如控制不當(dāng)，會(huì)對(duì)產(chǎn)區(qū)形成災(zāi)難性影響。目前正逢蘋果產(chǎn)業(yè)調(diào)整期，廣大果農(nóng)應(yīng)正確對(duì)待，一方面要強(qiáng)化管理，提升品質(zhì)，促進(jìn)生產(chǎn)效益的提高；另一方面要咬緊牙渡難關(guān)，堅(jiān)持堅(jiān)持再堅(jiān)持，誰(shuí)堅(jiān)持到最后，誰(shuí)就笑到了最后。

四是經(jīng)濟(jì)下行之勢(shì)沒有扭轉(zhuǎn)，社會(huì)購(gòu)買力徘徊不前。今年由于中美貿(mào)易爭(zhēng)端，對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)產(chǎn)生了很大的影響，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)下行趨勢(shì)更趨明顯，社會(huì)購(gòu)買力進(jìn)一步下滑，蘋果作為非必需品，則首當(dāng)其沖，銷量將會(huì)大大降低，期望量的下降，必然拉動(dòng)價(jià)格下滑。

五是消費(fèi)選項(xiàng)增多，市場(chǎng)份額被切分。改革開放以來，我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，南北多種水果均呈現(xiàn)過量發(fā)展勢(shì)頭，充足的水果供給，使消費(fèi)者選擇增多。隨著我國(guó)加入世貿(mào)組織，我國(guó)更多地承擔(dān)起大國(guó)的責(zé)任，國(guó)門大開，歐美蘋果大量輸入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，高品質(zhì)、低價(jià)位的歐美蘋果會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)蘋果市場(chǎng)形成很大的沖擊，市場(chǎng)份額被切分，會(huì)加劇國(guó)內(nèi)蘋果的滯銷形勢(shì)，導(dǎo)致賣難現(xiàn)象發(fā)酵，蘋果價(jià)格的提升是根本不可能的。

面對(duì)如此嚴(yán)峻的銷售形勢(shì)，廣大果農(nóng)應(yīng)吸取2018年春季庫(kù)存蘋果銷售的教訓(xùn)，把握銷售時(shí)機(jī)，適時(shí)適價(jià)地將蘋果賣出去，實(shí)現(xiàn)變現(xiàn)，已成為生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)，千萬(wàn)不可僥幸心理，錯(cuò)失良機(jī)，追悔莫及。

（王田利）