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實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的幾點(diǎn)建言
——從食品安全說起

2018-01-17 03:36梁育民,邱雪情,譚建基
食品安全導(dǎo)刊 2018年29期
關(guān)鍵詞:質(zhì)量企業(yè)

全社會打好質(zhì)量攻堅戰(zhàn)搞好質(zhì)量系統(tǒng)工程

世界上最先舉行“質(zhì)量月”活動的國家是日本,該國從1960年開始,將每年的11月確定為本國的質(zhì)量月。在這期間,陸續(xù)有其他國家也開展了類似的活動。而我國自實(shí)施改革開放國策以來,就開始關(guān)注企業(yè)生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量低下等問題,自1978年開始,我國在每年的9月會以各種各樣的形式開展“質(zhì)量月”活動。這些活動包括有關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)分頭到全國各地檢查產(chǎn)品質(zhì)量,“站柜臺”(收集消費(fèi)者或用戶對產(chǎn)品質(zhì)量的反饋意見)“背廢品”(把有質(zhì)量問題的產(chǎn)品親自帶回來研究解決)等等。

質(zhì)量月活動舉辦40年來,內(nèi)容越發(fā)豐富,越來越多的部門參與進(jìn)來,影響力也在不斷地擴(kuò)大。最近幾年,國家越來越重視質(zhì)量問題,到目前,國務(wù)院已經(jīng)制定實(shí)施了一系列促進(jìn)質(zhì)量發(fā)展的政策措施,總理李克強(qiáng)在《政府工作報告》中也著重強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)質(zhì)量提升舉措。黨的十八大開展以來,黨中央更是把質(zhì)量提升到一個備受關(guān)注的高度。2016年中央經(jīng)濟(jì)工作會議強(qiáng)調(diào),供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主攻方向是提高供給質(zhì)量。要堅持以提高質(zhì)量與核心競爭力為中心,堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展,擴(kuò)大高質(zhì)量產(chǎn)品和服務(wù)供給。要樹立質(zhì)量第一的強(qiáng)烈意識,提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)全面質(zhì)量管理。習(xí)近平總書記在強(qiáng)調(diào)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革時,還著重強(qiáng)調(diào)了普通日用品的質(zhì)量問題,例如奶粉、奶瓶、電飯煲等。2017年全國質(zhì)量月活動以“大力提升質(zhì)量,建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國”為主題,認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院的決策部署,聚焦于全面提高產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量,從具體的產(chǎn)品(或服務(wù))質(zhì)量抓起,逐個行業(yè)、逐個產(chǎn)品開展質(zhì)量提升行動,增強(qiáng)人民群眾質(zhì)量獲得感,提升國家質(zhì)量競爭優(yōu)勢。該質(zhì)量月活動的領(lǐng)域比以往更廣泛,涉及工程、環(huán)境等領(lǐng)域,活動內(nèi)容也更全面,涵蓋提升、宣傳、整治、服務(wù)和群眾性五大方面,活動項(xiàng)目高達(dá)249項(xiàng)。

除了繼續(xù)搞好全國質(zhì)量月活動,我們建議各省區(qū)輪流開展“質(zhì)量周”活動,時間最好和質(zhì)量月錯開。2018年各省區(qū)的質(zhì)量周活動可用“提升產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品質(zhì)量,建設(shè)高品質(zhì)城市”為主題,爭取在較短時間內(nèi),全面提升各城市的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量,并從每一個具體的行業(yè)、產(chǎn)品與服務(wù)項(xiàng)目抓起,逐個落實(shí)。

更重要的是,我們應(yīng)當(dāng)在政府部門日常管理和企業(yè)日常經(jīng)營活動中,把提升產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量擺在首位,盡全力做好質(zhì)量提升、質(zhì)量監(jiān)管和整治、質(zhì)量服務(wù)與宣傳等環(huán)節(jié)的各項(xiàng)工作??捎晒ど坦芾怼①|(zhì)量檢測和檢疫、海關(guān)乃至公安等部門牽頭,各大產(chǎn)業(yè)與人力資源、社會保障等部門共同參與,把中國的質(zhì)量問題作為一個系統(tǒng)工程來解決,全社會共同打好質(zhì)量攻堅戰(zhàn)。爭取在幾年內(nèi),將我國的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量提升到較高水平,達(dá)到能與發(fā)達(dá)國家相媲美的程度。

推進(jìn)企業(yè)建設(shè)好質(zhì)量基礎(chǔ)靠的是培育和監(jiān)管,政府主管部門要積極推動各行業(yè)協(xié)會,建立國家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施的一站式企業(yè)服務(wù)中心。技術(shù)和制度是當(dāng)前推進(jìn)“國家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)萬家企業(yè)”的軟肋,全社會都要參與質(zhì)量共建共治共享工作中去,為建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國提供技術(shù)與制度的創(chuàng)新保障。

另外,《勞動法》和《質(zhì)量法》可謂兩兄弟,企業(yè)只有同時、認(rèn)真地執(zhí)行這兩部法規(guī),產(chǎn)品(或服務(wù))質(zhì)量才能有真正的保障。建議市場監(jiān)管總局聯(lián)動社保部,夯實(shí)企業(yè)《勞動法》《勞動合同法》的質(zhì)量基礎(chǔ)。一個沒有社會責(zé)任、不懂得自律的企業(yè),不可能提供高質(zhì)量的產(chǎn)品(或服務(wù))。

著力建好質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施鍛造牢固結(jié)實(shí)的技術(shù)鏈條

計量和標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證認(rèn)可、檢驗(yàn)檢測是一個完整的技術(shù)鏈條,不僅給質(zhì)量提供支撐,更是保障國民經(jīng)濟(jì)有序運(yùn)行、社會可持續(xù)發(fā)展、促進(jìn)科技創(chuàng)新的基礎(chǔ)。

計量和標(biāo)準(zhǔn)是推動生產(chǎn)力發(fā)展的新動力

各種技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是推動生產(chǎn)力不斷發(fā)展的新動力,因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)不但能推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,而且能通過交流、交易推動社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展。標(biāo)準(zhǔn)是把金鑰匙,是今后各協(xié)會與學(xué)會、標(biāo)準(zhǔn)研究院、企業(yè)生存發(fā)展經(jīng)費(fèi)的主要來源。

為此,不單企業(yè)要研發(fā)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),提高生產(chǎn)力和質(zhì)量水準(zhǔn);行業(yè)協(xié)會也要充分發(fā)揮作用,集中力量研發(fā)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)的專家學(xué)者要像蜘蛛織網(wǎng)一樣,把標(biāo)準(zhǔn)制定工作融合到企業(yè)、行業(yè)協(xié)會與專業(yè)學(xué)會中去。并逐步形成標(biāo)準(zhǔn)孵化器和推進(jìn)器,進(jìn)一步推動企業(yè)與行業(yè)、各大產(chǎn)業(yè)與城市標(biāo)準(zhǔn)化體系的創(chuàng)新建設(shè)及發(fā)展,為我國參與國際標(biāo)準(zhǔn)交流平臺、我國產(chǎn)品(或服務(wù))占領(lǐng)國際市場打下堅實(shí)基礎(chǔ)。

認(rèn)可認(rèn)證是提高市場效率的基礎(chǔ)

認(rèn)證是市場經(jīng)濟(jì)條件下加強(qiáng)質(zhì)量管理、提高市場效率的基礎(chǔ)性制度,是由具有專業(yè)能力的第三方機(jī)構(gòu),證明產(chǎn)品(或服務(wù))、管理體系、人員符合標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范的活動。服務(wù)認(rèn)證是基于顧客認(rèn)知,關(guān)注組織質(zhì)量管理、服務(wù)特性滿足程度的新型認(rèn)證制度,是國家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施的重要組成部分,對提升優(yōu)質(zhì)服務(wù)供給的比重、增強(qiáng)中國服務(wù)的國際競爭力具有積極作用。

建立標(biāo)準(zhǔn)化的、創(chuàng)新的(服務(wù))認(rèn)證體系是推動企業(yè)服務(wù)水平提升的動力和標(biāo)桿,售后服務(wù)的星級評價認(rèn)證(GB/T27922-2011)屬國家認(rèn)可的服務(wù)認(rèn)證。質(zhì)量提升要兩手抓,一手抓質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施的聯(lián)通,一手抓國家批準(zhǔn)的星級企業(yè)品牌評價認(rèn)證、售后服務(wù)評價認(rèn)證。常態(tài)化持續(xù)地、科學(xué)地向前推進(jìn),真正做到高質(zhì)量生產(chǎn)、高質(zhì)量銷售、高質(zhì)量服務(wù)、高質(zhì)量消費(fèi)、高質(zhì)量提升!

檢驗(yàn)檢測與標(biāo)簽制度為質(zhì)量安全之保障

外供企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量比較符合要求,內(nèi)供企業(yè)產(chǎn)品應(yīng)以之為標(biāo)桿,以質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施作為檢查、監(jiān)督質(zhì)量法執(zhí)行情況的依據(jù)。具體建議如下:內(nèi)供企業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)過質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施認(rèn)可后,企業(yè)才能獲得認(rèn)可證書,再把相關(guān)標(biāo)識貼在產(chǎn)品上,如此方能出廠和進(jìn)入市場。這個標(biāo)識既能證明企業(yè)的誠信度,又方便政府監(jiān)管、市場檢驗(yàn)和消費(fèi)者進(jìn)行責(zé)任消費(fèi)。商品采用標(biāo)識標(biāo)簽的創(chuàng)新辦法,可讓消費(fèi)市場倒逼企業(yè)自律、主動地參與認(rèn)證認(rèn)可工作。

針對食品安全問題,建議把質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)作為企業(yè)強(qiáng)制性的國家標(biāo)準(zhǔn),尤其要建立標(biāo)識標(biāo)簽制度。此外,為了保障從田地到餐桌的食品安全,建議農(nóng)業(yè)部的檢疫機(jī)構(gòu)和食藥局合二為一,建立更科學(xué)的檢驗(yàn)檢疫程序、市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)與國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。另一方面,建議進(jìn)出口企業(yè)和商品從口岸到餐桌,均由海關(guān)一口受理。內(nèi)供企業(yè)及其商品從田地到餐桌,則由市場監(jiān)督管理部門(責(zé)成工商局、食藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、農(nóng)業(yè)局共同組成)一口受理。

關(guān)于校園飯?zhí)玫氖称钒踩?,建議大專院校、中小學(xué)校與幼兒園飯?zhí)檬称返淖杂刹少徶贫日{(diào)整為政府監(jiān)管服務(wù)的配送供應(yīng)制度。校園飯?zhí)贸送獍o具有法人資質(zhì)的餐飲單位之外,所謂內(nèi)包食堂應(yīng)由合同制的員工來經(jīng)營,有關(guān)制度應(yīng)保證安全到位。另外,學(xué)校校舍及場地、教學(xué)與生活設(shè)施等必須符合安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),校園工程建設(shè)包括設(shè)計、施工、監(jiān)理等單位必須承擔(dān)終身的質(zhì)量責(zé)任。為保證校園裝修裝飾、體育跑道等方面的環(huán)境污染控制在安全范圍內(nèi),保證學(xué)生與兒童放心安全地生活與學(xué)習(xí),誠墾希望教育部把國家標(biāo)準(zhǔn)《GB50325-2010強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》傳達(dá)給所有校長、園長備案參閱,達(dá)到校園各項(xiàng)安全事物有標(biāo)準(zhǔn)或法規(guī)可依循。

此種做法還可用作為其他工程的審核驗(yàn)收依據(jù),促使工程承接方不敢再造“豆腐渣”工程。夯實(shí)質(zhì)量制度和技術(shù)基礎(chǔ),經(jīng)濟(jì)社會安全方能有保證。

做好“三同”產(chǎn)品是高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手

企業(yè)“三同”產(chǎn)品的質(zhì)量宣傳,最好和精益求精的工匠精神一起宣傳,尤其要和老字號企業(yè)相互交流。新老企業(yè)共同發(fā)展,共同推動產(chǎn)品質(zhì)量的進(jìn)一步提升。另外建議,全國質(zhì)量獎應(yīng)涵蓋對中華老字號企業(yè)的評選,并將質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施作為企業(yè)評定的重要依據(jù),評定條件要公開透明化。

落實(shí)工匠精神著力打造中國自主品牌

中國有句老話說,“樹高千尺離不開根”,質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施就是高質(zhì)量發(fā)展之根,加強(qiáng)質(zhì)量基礎(chǔ)建設(shè),共同推動質(zhì)量技術(shù)創(chuàng)新和平臺建設(shè),以制度和技術(shù)創(chuàng)新促進(jìn)質(zhì)量提升。

大力弘揚(yáng)工匠精神,厚植工匠文化土壤

對于工匠精神,李克強(qiáng)總理講得非常多。在2016年全國“兩會”上,李克強(qiáng)總理明確提出要大力弘揚(yáng)工匠精神,厚植工匠文化,恪守職業(yè)操守,崇尚精益求精,培養(yǎng)眾多中國工匠。筆者認(rèn)為,企業(yè)要成為質(zhì)量人才的培育主體,我們的學(xué)校特別是職業(yè)學(xué)校也要成為質(zhì)量人才培育的主體,而且要制度化。

2017年9月12日,新華社播發(fā)《中共中央國務(wù)院關(guān)于開展質(zhì)量提升行動的指導(dǎo)意見》(以下簡稱《指導(dǎo)意見》),專門作出了一些制度性安排,比如推廣現(xiàn)代學(xué)徒制和企業(yè)新型學(xué)徒制,強(qiáng)調(diào)應(yīng)建立企業(yè)首席技師制度,這些均屬制度性的規(guī)劃,目的是要不拘一格地選工匠、塑人才。

當(dāng)代社會經(jīng)濟(jì)正朝著“智造”和“質(zhì)量制造”方面發(fā)展,而中髙級技工比較短缺,現(xiàn)有學(xué)校教育的能力基礎(chǔ)和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)都跟不上市場的發(fā)展速度和技術(shù)要求。因此建議,大中型企業(yè)自行創(chuàng)辦技術(shù)學(xué)校,既能為本企業(yè)解決人才問題,還可為社會提供技術(shù)人才。當(dāng)然,企業(yè)也可以和有關(guān)學(xué)校合作辦學(xué),共同培養(yǎng)所需要的工匠,培養(yǎng)既懂管理又懂技術(shù)的“二合一”工匠,培養(yǎng)道德與才能兼?zhèn)涞馁t匠。這樣的人才,必將是企業(yè)增品種、調(diào)品質(zhì)、創(chuàng)品牌的主力軍,而且可能會成為將來創(chuàng)新奮斗的企業(yè)家。

抓好國內(nèi)質(zhì)量教育,促進(jìn)國際質(zhì)量文化交流

人們常說,十年樹木、百年樹人,百年大計、教育為本。現(xiàn)在抓質(zhì)量提升,關(guān)鍵在人,在于質(zhì)量的教育?!吨笇?dǎo)意見》專門對質(zhì)量教育作了明確規(guī)定,特別令人振奮的就是提出“把質(zhì)量教育納入全民教育體系”,確實(shí)抓住了質(zhì)量工作的根本,也抓住了質(zhì)量教育的關(guān)鍵。我們國家對質(zhì)量教育越來越重視,如今已初見成效,然而系統(tǒng)性不夠強(qiáng)、協(xié)同性不足、融合性也不夠。建設(shè)質(zhì)量強(qiáng)國需要濃厚的質(zhì)量文化氛圍,需要千千萬萬的質(zhì)量管理者、生產(chǎn)者,而且需要質(zhì)量的研究者、創(chuàng)新者,這個教育的任務(wù)是非常重的。《指導(dǎo)意見》對此作了系統(tǒng)規(guī)劃安排,從中小學(xué)的質(zhì)量教育直到高等教育都有相關(guān)要求,再就是加強(qiáng)質(zhì)量的職業(yè)教育,實(shí)施企業(yè)質(zhì)量提升工程,還要推動建立高等院校、科研院所、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)共同參與的教育網(wǎng)絡(luò)。這樣一來,系統(tǒng)性、協(xié)同性與融合性就大大加強(qiáng)了。這個要是真正落實(shí)的話,質(zhì)量教育就會落到實(shí)處。

我們要努力開展質(zhì)量培訓(xùn)和教育,在基礎(chǔ)教育中強(qiáng)化質(zhì)量意識,在職業(yè)教育中提升質(zhì)量素養(yǎng),在高等教育中加強(qiáng)質(zhì)量前沿理論的研究和創(chuàng)新。要根據(jù)產(chǎn)業(yè)界的需求,開發(fā)質(zhì)量教育和培訓(xùn)項(xiàng)目,強(qiáng)化產(chǎn)、學(xué)、研質(zhì)量領(lǐng)域的交流互動。要通過質(zhì)量教育,讓社會成員發(fā)揮潛質(zhì)、提高技能,增強(qiáng)在勞動力市場的競爭力。

另外,我們還要和其他國家一起努力,共同促進(jìn)質(zhì)量文化交流融合,堅持質(zhì)量文化的平等性和包容性;要尊重不同國家或民族的質(zhì)量文化,探索提煉各國質(zhì)量文化中的共同要素與優(yōu)秀成分,促進(jìn)多元框架下的質(zhì)量文化交流乃至融合。

提高產(chǎn)品和企業(yè)發(fā)展質(zhì)量 增強(qiáng)自主品牌競爭力

質(zhì)量和品牌是有機(jī)統(tǒng)一體,品牌是質(zhì)量的象征,質(zhì)量的提檔升級最終還是要體現(xiàn)在品牌上。黨的十八大以來,質(zhì)檢總局聯(lián)合發(fā)改委等部門,報請國家出臺了一系列促進(jìn)品牌發(fā)展的政策措施,包括《關(guān)于發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用推動供需結(jié)構(gòu)升級的意見》,批準(zhǔn)每年5月10日設(shè)為“中國品牌日”,著力營造品牌發(fā)展良好環(huán)境。近十幾年來,一批中國品牌在加速成長、快速崛起,中國航天、青島海爾、深圳華為、株洲中車、振華重工、廈門航空、中國建筑、同仁堂等等企業(yè)已走出國門、走向世界。

“增品種,調(diào)品質(zhì),創(chuàng)品牌”是中國制造2025的發(fā)展基礎(chǔ)。政府各監(jiān)管部門在中央政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下夯實(shí)制度基礎(chǔ)、提升能力基礎(chǔ),進(jìn)一步打好企業(yè)的質(zhì)量攻堅戰(zhàn)。創(chuàng)品牌要著力推進(jìn)品牌的質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ),開展國家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可的星級企業(yè)品牌認(rèn)證和“首席品牌官”培訓(xùn)等活動,以標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化引領(lǐng)中國企業(yè)的創(chuàng)品牌活動,使之健康規(guī)范發(fā)展并與國際市場接軌。建議星級品牌的國家標(biāo)準(zhǔn)增加企業(yè)質(zhì)量基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,并做好培育和審核工作。質(zhì)量技術(shù)基礎(chǔ)和企業(yè)制度管理兩手同時抓,才是經(jīng)濟(jì)健康、科學(xué)發(fā)展的硬道理。

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