白海萍

摘要：本文旨在通過對鈞瓷“窯變”的細(xì)致鑒賞，從鈞瓷“窯變”的造型、紋路、釉色、流畫和光澤等角度入手探究出鈞瓷“窯變”的藝術(shù)美，進(jìn)一步總結(jié)出鈞瓷的藝術(shù)價(jià)值和影響。

關(guān)鍵詞：窯變;鈞瓷;藝術(shù)價(jià)值

禹州的鈞瓷，是我國五大名瓷之一，以其“人窯一色，出窯萬彩”的神奇變幻而著稱。鈞瓷之名，得之于禹州歷史上曾經(jīng)是我國第一個(gè)奴隸王朝——夏朝的都城，大禹之子啟曾在這里的鈞臺(tái)宴會(huì)天下諸侯，舉行盛大的開國典禮。由此而得名的鈞瓷，它始于唐，盛于宋，又經(jīng)歷了元、明、清直到今天，在這一千七百多年的歷史長河中，它始終閃耀著絢麗奪目的光彩，為世人所青睞，特別是宋代以來，鈞瓷一直被皇家定為御用珍品，只能皇家使用，不許民間收藏，享有“黃金有價(jià)鈞無價(jià)”之盛譽(yù)，“縱有家產(chǎn)萬貫，不如鈞瓷一片”、“雅堂無鈞瓷，不可自夸富”，鈞瓷其觀賞價(jià)值之高，藝術(shù)魅力之大，征服了一代又一代華夏子孫。

1 鈞瓷發(fā)展概況

1.1 鈞瓷的概念定義

鈞瓷，屬宋代五大名窯之列的鈞窯珍品，產(chǎn)于河南禹州市神垕鎮(zhèn)，因禹州古稱“鈞州”而得名，與汝、官、哥、定諸窯齊名。

鈞窯屬北方青瓷系統(tǒng)，鈞窯瓷器獨(dú)特之處在于它是一種乳濁釉，釉內(nèi)還含有少量的銅，不同于耀州窯，也不同于汝窯，燒出的釉色青中帶紅，有如藍(lán)天中的晚霞。青色也不同于一般的青瓷，雖然色澤深淺不一，但多近于藍(lán)色，是一種藍(lán)色乳光釉，是青瓷工藝的一個(gè)創(chuàng)造和突破。

鈞瓷，始于唐朝，盛于北宋。由于鈞瓷的種種奇妙及難燒制，加上宋代規(guī)定鈞瓷只供官廷享用，民間不準(zhǔn)收藏以保持壟斷地位。于是自宋以來，鈞瓷逐漸演變成為擁有身份與地位的象征。鈞瓷之所以名貴，主要在于它的來之不易，尤其燒結(jié)達(dá)到理想藝術(shù)效果偏難。

一件鈞瓷從采料、粉碎到設(shè)計(jì)、注漿、修刻、旋坯、對接、定型、上釉直至緞燒，需經(jīng)過幾十道工序，且有“十窯九不成”之說;制瓷者還得不惜工本，其胎骨釉料據(jù)稱用禹州特產(chǎn)的孔雀巖、瑪瑙石、虎皮王、豆腐石等，歷經(jīng)夏日暴曬、秋雨浸潤、春暖轉(zhuǎn)化后，再用當(dāng)?shù)貪}河水和泥制釉。瓷泥、釉料待鈞瓷藝人揉搓拍打、精雕細(xì)刻，浸蘸點(diǎn)做、成型人窯，就是即使放在同窯位燒的產(chǎn)品，也會(huì)出現(xiàn)各異效果，所謂“鈞不成雙”便指這一因素。

1.2 鈞瓷的發(fā)展歷史

鈞瓷是我國宋代五大名窯瓷器之一，以獨(dú)特的窯變藝術(shù)而著稱于世，素有“黃金有價(jià)鈞無價(jià)”和“縱有家財(cái)萬貫，不如鈞瓷一片”的美譽(yù)。鈞窯創(chuàng)燒于唐，興盛于宋，復(fù)燒于金元，延至明清仍繼續(xù)仿制，歷經(jīng)千年而盛燒不衰，形成了一個(gè)龐大的鈞窯系。宋“靖康之變”后，宋室南遷，官鈞窯停燒，鈞瓷一時(shí)受挫。到金、元時(shí)代，鈞瓷有了新的發(fā)展，各地爭相仿制，風(fēng)靡一時(shí)，鈞窯播火全國。元末明初，因戰(zhàn)亂和災(zāi)荒，鈞窯生產(chǎn)漸衰。明、清時(shí)期，制瓷中心南移，北方諸名窯衰退，鈞窯也基本停燒。清朝晚期，鈞瓷復(fù)蘇。民國年間，因戰(zhàn)亂、災(zāi)荒頻繁，鈞瓷生產(chǎn)舉步維艱。至民國三十一年后，因大旱和政局混亂，藝人外流，鈞瓷生產(chǎn)趨于停產(chǎn)狀態(tài)。

1.3 鈞瓷的發(fā)展現(xiàn)狀

鈞瓷作為一種古老的藝術(shù)，經(jīng)歷了久遠(yuǎn)的輝煌，既有官窯的盛譽(yù)，人主宮廷，又得平民的厚愛，家傳為寶。而如今，“昔日王謝堂前燕，飛人尋常百姓家”，不僅得到廣大民眾青睞，而且走向世界。鈞瓷生產(chǎn)工藝與水平都得到了劃時(shí)代地提升，不斷地作為國禮現(xiàn)身世界。

2 鈞瓷的“窯變”以及“窯變”的藝術(shù)美

2.1 窯變的定義

眾所周知，陶瓷是火的藝術(shù)，而鈞瓷經(jīng)火產(chǎn)生“窯變”，可以說是世界上最妙的景觀之一?！案G變”之獨(dú)特藝術(shù)美，則是其它產(chǎn)瓷區(qū)的品種無法替代的。為什么稱“窯變”呢？“窯變”表面是指在各種器型的胎體上施同一種釉料、人同一窯內(nèi)經(jīng)高溫還原焰煅燒過程中，呈現(xiàn)千變?nèi)f化之釉色。最早應(yīng)用銅紅釉的鈞瓷藝人在釉料中添加適量的銅還原劑精心控制燒造，使“進(jìn)窯一色，出窯萬彩”的瓷器釉面展現(xiàn)出預(yù)想不到之藝術(shù)效果。另據(jù)研究資料披露：“所有的鈞窯系釉都是液一液分相釉，藍(lán)鈞釉的乳光藍(lán)色和官鈞紫紅色窯變釉中的藍(lán)色斑紋，都是釉中分相液滴引起的光散射效應(yīng)”。分析傳統(tǒng)鈞瓷技藝，筆者感覺它十分講究做足土、火、工“文章”。土，即鈞瓷原料的選擇，講究的是泥、釉的特質(zhì)，考慮到原料的或粗或細(xì)、或純或雜?；?，即鈞瓷的燒成，講究火的藝術(shù)——窯變特征。燒窯時(shí)溫度與氣候的微妙變化，都會(huì)給鈞釉的呈色帶來很大影響。工，即指做工之精細(xì)，手上的功夫。講究器型線條的流暢、體積的飽滿、雕刻的嚴(yán)整、表面的處理等等。一般地說，鈞瓷名藝人的作品，往往在細(xì)微之處呈現(xiàn)功力非凡，也正因?yàn)橛辛松鲜龅耐?、火、工三位一體，方才變幻出五彩斑斕釉色，質(zhì)、色、型俱佳的古代鈞瓷珍品。

“人窯一色，出窯萬彩”、“千鈞萬變，意境無窮”、“鈞瓷無對，窯變無雙”等，都是對鈞瓷色彩變化多端、巧奪天工的概括。這是鈞瓷不同于其他瓷種的主要特征，也是鈞瓷在陶瓷史上最突出的貢獻(xiàn)。鈞瓷的窯變打破了陶瓷史上青白瓷一統(tǒng)天下的格局，開創(chuàng)了瓷器釉色斑斕多彩的新局面。而窯變的產(chǎn)生正是鈞瓷工藝發(fā)展過程中創(chuàng)新求變的結(jié)果。鈞瓷的色彩與一般的彩瓷色彩不同，鈞瓷的整個(gè)制作過程與青瓷工藝基本一致，但在釉的配方中創(chuàng)造性地加入了銅、磷等元素，改變了青瓷那種單純的顯色傳統(tǒng)，使釉層呈現(xiàn)出乳光和紅色。神奇的窯變效果是鈞瓷的藝術(shù)魅力所在，也是長期以來鈞瓷藝人追求的最高目標(biāo)。

2.2 “窯變”的藝術(shù)美

2.2.1 “窯變”的造型美

鈞瓷成品可分陳設(shè)與日用兩大類，包括：鼎、爐、尊、瓶、罐、盆和碗、茶具、酒具;還見人物與動(dòng)物品種。在陳設(shè)品中，有不少是仿青銅器造型，但為適應(yīng)鈞釉豐厚且流動(dòng)的特點(diǎn)，增加鈞瓷的藝術(shù)魅力，鈞瓷藝人們又在原有基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，從而促使了作品整體造型古雅大方，裝飾簡練，楞角突起，線條明朗;圓、扁、方、長、曲、直、縮、張、起、伏合適，虛、實(shí)得當(dāng)。例如，鈞窯經(jīng)典造型——出戟尊，選用十二根粗線條做裝飾，內(nèi)中每三根實(shí)斷意連的豎線條為一組，增加了器物的起伏度，促進(jìn)釉色的濃淡變化，使釉面更顯豐富多彩。

2.2.2 “窯變”的紋路美

由于鈞瓷的釉料特殊性，促成釉層在鍛燒過程間呈現(xiàn)開裂、熔化、流動(dòng)、沉積、結(jié)晶、拉絲等多種變化，讓其表面既色彩萬變、又展示縱橫成趣的美麗紋路。如：釉里有針尖似的點(diǎn)點(diǎn)明星、立體感般的色點(diǎn)、兔毛般的彩線、冰凍似的細(xì)長裂紋，蚯蚓走泥般的留跡等。古往今來的鈞瓷鑒賞家賦予這些紋路以蚯蚓泥紋、羽片紋、魚子紋、繩網(wǎng)紋、金鎖鏈等各種形象有趣的名稱。

2.2.3 “窯變”的釉色美

鈞瓷的釉層明顯豐厚、千姿百態(tài)，目的乃是為了在鍛燒過程中增強(qiáng)乳濁度及流動(dòng)性，促使釉色變化多端，但不脫離其獨(dú)創(chuàng)的窯變花釉，即紫、紅兩色的基本特色，相傳一旦失紫、紅兩基色，將被視為次品級之下。若再細(xì)視紫和紅色，能發(fā)現(xiàn)濃淡不同的變化區(qū)分。紫色系列具有較濃的玫瑰紫、葡萄紫，濃淡相間的丁香紫、茄皮紫，紫色較淺的天蘭、天青、魚肚白等諸種色彩;紅色系列則有較深的朱砂紅，深淺相間的雞血紅、胭脂紅、火焰紅等色彩。此外，還見紅、紫兼色的釉色有紅里顯紫、紫里顯藍(lán)、藍(lán)里顯青、青里顯白、白里顯紅以及五彩滲化的釉色相映生輝，引入人勝。

2.2.4 “窯變”的流畫美

豐厚的釉料在高溫鍛燒過程中熔融流動(dòng)、互相滲化并在相應(yīng)器型上，構(gòu)成了一幅幅神奇且維妙維肖的圖畫，此類圖畫可隨著觀眾豐富想象力變化，反映出人物故事、動(dòng)物圖案、絕妙奇景。比如：高山云霧、峽谷飛瀑、翠竹遍野、滿天星辰、鳳凰展翅等。古人巧借“千鈞萬變，意境無窮”詞句，熱情頌揚(yáng)鈞瓷窯變釉色之多姿多彩。

2.2.5 “窯變”的光澤美

雖然鈞瓷沒有唐三彩那么裝飾華麗，光彩奪目，卻華而不俗、光不刺目。相反，經(jīng)高溫還原焰燒成的乳光釉色，光澤顯示溫潤如玉，給人別樣輕松、舒適之感覺，似乎耐人尋味，長久余韻未盡。

3 鈞瓷的藝術(shù)價(jià)值與影響

3.1 鈞瓷的藝術(shù)價(jià)值

古人曾用“夕陽紫翠忽成嵐”等詩句來形容鈞瓷釉色靈活、變化微妙之美。鈞窯瓷器不但釉色絢麗多彩，周身還布滿珍珠點(diǎn)、兔絲紋、魚子紋、蟹爪痕和曲折迂回的蚯蚓走泥紋等生動(dòng)美妙的窯變流紋。加之其釉質(zhì)乳光晶瑩，肥厚玉潤，達(dá)到了類翠似玉賽瑪瑙的美麗程度，形成了鈞釉無可比擬的獨(dú)有特色，確有巧奪天工之美，在我國陶瓷工藝美術(shù)發(fā)展史上占有舉足輕重的地位。

3.2 鈞瓷的影響

宋代鈞瓷的釉料配方從根本上改變了過去青瓷那種單純的以鐵的氧化物作呈色劑的傳統(tǒng)，采用了以銅、鐵、磷、錫等多種元素，分別配釉，分層掛釉，加上獨(dú)特的窯變工藝，即火的藝術(shù)，使鈞瓷的釉層結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜。經(jīng)過用光學(xué)儀器觀察的結(jié)果顯示，鈞紅釉系多層結(jié)構(gòu)，大約分為四層：靠近胎體的一二層與天青釉的結(jié)構(gòu)相同，天藍(lán)釉的上部界面出現(xiàn)起伏很大的波浪形，并有許多氣泡;第三層則是不連接交錯(cuò)的紫紅層;第四層為表面層，是比較整齊均勻的銅氧化層，即淡藍(lán)色層。這樣的釉面結(jié)構(gòu)，對各種光波有選擇性地吸收和反射，使釉層含蘊(yùn)光瑩，猶如寶石。釉層里的氣泡對光線的攪動(dòng)作用，使釉中的流紋變幻無窮，形如流云，燦若晚霞，具有引入人勝的藝術(shù)魅力。

鈞窯瓷器豐富多彩的銅紅窯變釉的成功燒制，徹底改變了以往青釉類瓷器一覽無余的單色格局，極大地豐富了陶瓷裝飾的內(nèi)容，并為以后中國陶瓷裝飾藝術(shù)的發(fā)展開辟了廣闊的空間，在中國青瓷發(fā)展的歷史上具有劃時(shí)代的意義。鈞瓷獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，歷來為國內(nèi)外各界人士所贊賞。鈞瓷的經(jīng)濟(jì)價(jià)值更為同行業(yè)所重視。鈞瓷的名貴在于其獨(dú)特的窯變釉色，其釉色是自然形成，非人工描繪，每一件鈞瓷的釉色都是唯一的，獨(dú)一無二的，即“鈞瓷無雙”。鈞瓷以其神、奇、妙、絕四大特色而名冠天下：神——以其玄妙獨(dú)有的“窯變”藝術(shù)，創(chuàng)造出絢麗繽紛，千變?nèi)f化的鈞瓷神韻來。一種釉，一經(jīng)燒制即呈現(xiàn)出色彩斑斕、乳光交融、變幻無窮且特點(diǎn)各異的產(chǎn)品來，故稱“人窯一色，出窯萬彩”，是人意不可為的純天然形成，恰似“月夜望星空，暉暈自然成”;奇——似琴如鈴的開片聲，優(yōu)雅駭俗，寓動(dòng)于靜，伴以縱橫交錯(cuò)的冰裂紋絡(luò)，使其瑩潤釉質(zhì)更加透活欲滴，視如碎裂，而指感光滑的釉面上呈現(xiàn)出珍珠點(diǎn)、蟹爪痕、蚯蚓走泥紋等奇妙的藝術(shù)效果，古語曾云“官鈞瓷器玉為泥”，好似“創(chuàng)過冰河玉凝透，碧瑩淺底網(wǎng)捕魚”;妙——渾活瑩潤的鈞瓷極富藝術(shù)靈犀，它能給人以無限的遐想，即在不同的角度，不同的光線給你以新的發(fā)現(xiàn)、新的感受、靈動(dòng)透活、別具神韻似“指紋”般獨(dú)一無二的窯變自身特色更是奇妙、迷離，因?yàn)槟銚碛腥我庖患x瓷，你就擁有了世界上空前絕后的“唯一”，詩云“鈞瓷無雙，窯變無對”;絕——因“窯變”聚色成形，而形成景觀者為絕，看似暮沉霞飛、紫翠生煙、寒鴉歸林、仙山瓊閣等意境萬千的鈞瓷景觀畫卷等。有詩贊鈞瓷：“出窯一幅元人畫，落葉寒林返暮鴉”;“晚茫霞微潭影靜，殘陽一抹淡流霞”;“煙光凌空星滿天，夕陽紫翠忽呈嵐”……凡具有這些景觀的鈞瓷作品都被列為絕代珍品而流芳百世，鈞瓷以其渾然天成的“窯變”和端莊典雅、艷麗絕倫的藝術(shù)特色倍受世人的推崇和渴求。

鈞瓷作為中國古老的瓷器，它不僅代表了中國的瓷器水平，更蘊(yùn)含了中國的傳統(tǒng)文化。雖然它曾在一定的歷史時(shí)期出現(xiàn)過斷代，但是經(jīng)過現(xiàn)代科技的重新加工，融入了現(xiàn)代的審美元素，它在中國乃至世界都被推崇，儼然成為了中國對外的國禮！

鈞瓷憑其“窯變”特征的問世，不僅在中國陶瓷發(fā)展史冊留下了絢麗的一頁，并且鈞窯的銅紅釉和窯變花釉，對以后國際上著名的景德鎮(zhèn)銅紅釉和窯變影響極大。綜觀鈞瓷的發(fā)展，無論是釉色之變，還是造型之變、營銷之變，無不體現(xiàn)出與時(shí)俱進(jìn)、創(chuàng)新求變的精神，這是鈞瓷發(fā)展的動(dòng)力，是鈞瓷文化精神的核心。