許玉鳳，陳洪升

（1.黔南民族師范學(xué)院旅游與資源環(huán)境學(xué)院，貴州 都勻 558000；2.黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州 都勻 558000）

農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游萌芽于20世紀(jì)30年代，以綠色、環(huán)保為經(jīng)營(yíng)發(fā)展理念，借助于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，將農(nóng)業(yè)與旅游景觀有效融合，既達(dá)到了旅游業(yè)的休閑娛樂(lè)目的，又實(shí)現(xiàn)了旅游業(yè)發(fā)展的低碳環(huán)保目標(biāo)[1]。農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游是指依托傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，借助旅游業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)打造成具有生態(tài)效應(yīng)和現(xiàn)代觀光農(nóng)業(yè)性質(zhì)的旅游類(lèi)型[2]。農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游能夠促進(jìn)農(nóng)民收入提高、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城鄉(xiāng)差距的縮小，充分利用和挖掘農(nóng)業(yè)資源是改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的重要途徑[3，4]。在國(guó)家政策引導(dǎo)下，全國(guó)很多地區(qū)已將農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游作為新農(nóng)村建設(shè)的首要任務(wù)，農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游進(jìn)入了持續(xù)、快速發(fā)展時(shí)期。貴州南部地區(qū)具有得天獨(dú)厚的自然資源，且農(nóng)業(yè)資源豐富，為發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游提供了良好的基礎(chǔ)。對(duì)貴州南部地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行深入剖析，并且對(duì)目前已經(jīng)開(kāi)展的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游業(yè)的特點(diǎn)與問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，提出基于不同條件的差異化、本土化發(fā)展，不同類(lèi)型農(nóng)業(yè)生態(tài)資源的保護(hù)與開(kāi)發(fā)，以及與地方高校結(jié)合大力培育相關(guān)人才等對(duì)策和措施。

1 貴州南部農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游資源發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1 環(huán)境優(yōu)越

1.1.1 自然環(huán)境優(yōu)勢(shì) 貴州南部屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，具有冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、雨熱同季的氣候特點(diǎn)，因此，有利于動(dòng)植物的繁殖與生長(zhǎng)。該地區(qū)森林覆蓋率高，飼草資源豐富，天然草地可供飼用植物種類(lèi)達(dá)到千余種，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，且其獨(dú)特的地形地貌構(gòu)筑了天然屏障，為貴州省生產(chǎn)無(wú)公害、綠色農(nóng)畜產(chǎn)品提供了絕佳的自然條件。地方畜禽品種資源豐富，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選擇和人工培育，形成了極具開(kāi)發(fā)價(jià)值的貴州地方特色品種，為打造貴州知名品牌提供了很好的條件。

1.1.2 政策環(huán)境優(yōu)勢(shì) “十三五”期間，貴州南部將按照“扶持生產(chǎn)和就業(yè)發(fā)展一批”推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧要求，堅(jiān)持“綠色、生態(tài)、健康”的發(fā)展理念，將旅游產(chǎn)業(yè)作為最大限度覆蓋貧困地區(qū)貧困群體、幫助貧困群眾增收和可持續(xù)增收、促進(jìn)貧困群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)的有效載體和途徑，大力開(kāi)展草地畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧，突出山地資源特色產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展與精準(zhǔn)扶貧有機(jī)結(jié)合，努力提高農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游扶貧成效。借助“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，已與智利、蒙古、丹麥、以色列等國(guó)家達(dá)成經(jīng)貿(mào)合作意向，為該地區(qū)的農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展迎來(lái)了新的機(jī)遇。

1.2 基礎(chǔ)設(shè)施與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)

近年來(lái)貴州省加快了交通基礎(chǔ)的建設(shè)工作，隨著滬昆、夏蓉、杭瑞高速公路及貴廣、滬昆高速鐵路的全線貫通和全省縣縣通高速，貴州省作為西南重要陸路交通樞紐優(yōu)勢(shì)不斷凸顯，市場(chǎng)潛力廣闊；通過(guò)多年探索創(chuàng)新，貴州省“政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、多元投入”的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展思路逐步走向成熟，“政府+企業(yè)+家庭牧場(chǎng)”三位一體產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式持續(xù)逐步推進(jìn)，涌現(xiàn)出一批大型產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)與專業(yè)合作社和經(jīng)停牧場(chǎng)融合發(fā)展的新型經(jīng)營(yíng)主體，為推進(jìn)全省畜牧業(yè)快速發(fā)展提供了樣板、樹(shù)立了典型。

2 貴州南部農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游發(fā)展的特點(diǎn)

2.1 獨(dú)具特色的特殊興趣旅游

在旅游日益成為一種大眾化活動(dòng)的今天，多元化、多類(lèi)型的旅游模式悄然興起，特殊興趣旅游日益發(fā)育和成長(zhǎng)[5]，成為帶動(dòng)各國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的重要板塊之一。特殊興趣旅游是將旅游資源和其他資源創(chuàng)造性的結(jié)合（最典型的是與農(nóng)業(yè)資源等具有地區(qū)特色型的產(chǎn)業(yè)資源結(jié)合而形成的農(nóng)業(yè)旅游[6]）；是游客在享受優(yōu)美自然風(fēng)光和田園景觀的同時(shí)，通過(guò)當(dāng)?shù)貧v史、文化、習(xí)俗的講解與親身體驗(yàn)生產(chǎn)過(guò)程的特色產(chǎn)業(yè)，從而形成旅游產(chǎn)業(yè)和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合的一種獨(dú)特產(chǎn)業(yè)模式[7]。在當(dāng)前農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展背景下，以開(kāi)展旅游活動(dòng)為突破口，創(chuàng)新生態(tài)旅游發(fā)展機(jī)制，必然能夠?yàn)楫a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供重要幫助[8]。

貴州南部平塘天文小鎮(zhèn)借助FAST項(xiàng)目，在發(fā)展天文旅游+民宿模式；黔南布衣族苗族自治州具有生長(zhǎng)“都勻毛尖茶”的優(yōu)越地理環(huán)境，依托其區(qū)位、地緣、生態(tài)的優(yōu)勢(shì)，推行“茶旅”融合，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，打造民族地區(qū)茶文化生態(tài)旅游，實(shí)現(xiàn)了第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的融合與發(fā)展；黔南州羅甸縣在村干部帶領(lǐng)下，發(fā)揮當(dāng)代愚公精神，從“劈開(kāi)千年石、摳出萬(wàn)年土”造田開(kāi)始，如今的大關(guān)村，四季瓜果飄香，物阜民豐，繪就一幅幅喀斯特秀美圖畫(huà)。因其植被良好，空氣清新，有“天然氧吧”、“避暑小天堂”之稱。

2.2 生態(tài)旅游與生態(tài)農(nóng)業(yè)相互促進(jìn)

貴州省南部山區(qū)自然旅游資源稟賦，地勢(shì)較低，氣溫較高，適合發(fā)展高山蔬菜、生態(tài)水果、高山茶葉等特色農(nóng)產(chǎn)品的種植產(chǎn)業(yè)。該地區(qū)可以通過(guò)生態(tài)旅游的模式提高生態(tài)農(nóng)業(yè)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。旅游區(qū)內(nèi)的農(nóng)田果園、花卉苗圃、動(dòng)植物飼養(yǎng)場(chǎng)等通過(guò)精心包裝，讓游客體驗(yàn)回歸鄉(xiāng)村的真情實(shí)感，在獨(dú)特的自然或民宿環(huán)境中享受回歸自然的純真。體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)，讓游客親自參加農(nóng)耕活動(dòng)，親身參與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程。可以采摘生態(tài)蔬菜和生態(tài)水果，在體驗(yàn)收獲喜悅的同時(shí)，有機(jī)會(huì)購(gòu)買(mǎi)鄉(xiāng)村生態(tài)產(chǎn)品[9]。

黔南州都勻市墨沖鎮(zhèn)良田壩生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、以布依村寨為特色，實(shí)現(xiàn)布依鄉(xiāng)村旅游和生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光游的完美融合，使當(dāng)?shù)夭家牢幕妥匀痪坝^有機(jī)結(jié)合。同時(shí)結(jié)合農(nóng)家樂(lè)和有機(jī)種植，既能豐富旅游資源供游客欣賞，又能讓游客自己采摘，促進(jìn)鄉(xiāng)村綠色蔬菜的銷(xiāo)售。

2.3 山地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展迅速

貴州南部地區(qū)草地資源豐富，適合發(fā)展山地生態(tài)畜牧業(yè)。該地區(qū)借鑒美國(guó)、荷蘭和法國(guó)等國(guó)家的成功經(jīng)驗(yàn)[9]，結(jié)合本地優(yōu)勢(shì)，發(fā)展草地農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，既保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，又促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等的可持續(xù)發(fā)展。貴州銅仁市圍繞“養(yǎng)殖主體多樣化、養(yǎng)殖品種良種化、養(yǎng)殖模式合理化、養(yǎng)殖技術(shù)科學(xué)化、養(yǎng)殖數(shù)量規(guī)?；钡陌l(fā)展思路，采取“公司+專業(yè)合作社農(nóng)戶”模式，助推畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收致富。米陽(yáng)山現(xiàn)代畜牧園區(qū)是銅仁市生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展的典范，養(yǎng)殖農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲、美洲等世界各地。

2.4 城郊農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游發(fā)展迅速

貴州南部城市周邊城郊地區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，有利于開(kāi)展周末或假日生態(tài)休閑度假服務(wù)。貴州省普定縣農(nóng)耕莊園，以追溯原始農(nóng)耕發(fā)展歷程、莊園文化體驗(yàn)、生態(tài)旅游觀光為核心理念，以農(nóng)耕文化為核心開(kāi)展農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)業(yè)教育、農(nóng)業(yè)休閑、科普教育、推廣農(nóng)耕文明等項(xiàng)目，推動(dòng)實(shí)用技術(shù)研發(fā)、兒童自然教育、可持續(xù)生活倡導(dǎo)、全國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)互助互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，倡導(dǎo)“體驗(yàn)農(nóng)耕樂(lè)趣、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí)、提升健康品味、享受綠色人生”的生活理念，打造高端農(nóng)業(yè)體驗(yàn)園。

3 農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展對(duì)策

3.1 合理利用獨(dú)特的本土資源，因地制宜差異化發(fā)展

本土化是農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的特色和優(yōu)勢(shì)，是促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)文化、民俗文化得以傳承和發(fā)展的基本需求。在鄉(xiāng)村改造和擴(kuò)建過(guò)程中，嚴(yán)防城市化、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)[12]。發(fā)展農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游，要基于不同自然資源條件、不同民族風(fēng)格，實(shí)現(xiàn)本土化、差異化的市場(chǎng)定位，而且要制定嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 充分利用資源優(yōu)勢(shì)，科學(xué)規(guī)劃農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游

貴州南部林草優(yōu)勢(shì)明顯，可以借鑒歐洲的成功經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展林草立體農(nóng)業(yè)模式，促進(jìn)貴州南部地區(qū)林果業(yè)的發(fā)展，提升其經(jīng)濟(jì)效益。該地區(qū)首先要根據(jù)林草地的承載力確定合理的載畜量，將林草農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)發(fā)展相結(jié)合；然后綜合考慮資源稟賦、農(nóng)牧業(yè)發(fā)展水平、科技創(chuàng)新能力等條件，發(fā)展人工種草模式、林下養(yǎng)殖模式、畜產(chǎn)品深加工出口模式以及休閑旅游模式等，在開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目的同時(shí)要重視退化林草地的生態(tài)恢復(fù)與治理，并隨著市場(chǎng)需求、科技進(jìn)步等因素的變化不斷推動(dòng)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游模式的創(chuàng)新。

3.3 將民族文化與旅游發(fā)展有機(jī)融合，發(fā)展具有民族特色的民宿模式

通過(guò)挖掘貴州南部民族文化元素，提升文化旅游內(nèi)涵。發(fā)展壯大民間文化隊(duì)伍，在重大的節(jié)慶活動(dòng)以及大型節(jié)假日，表演當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)歌舞，帶動(dòng)游客一起參與，增加鄉(xiāng)村旅游的看點(diǎn)。深度挖掘民宿特色。以原生態(tài)的民族生活為元素，打造民宿居住區(qū)，讓游客可以實(shí)際體驗(yàn)“住民房、干農(nóng)活、吃農(nóng)家飯”等為一體的體驗(yàn)式生態(tài)旅游方式。

3.4 加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高服務(wù)水平

基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)要與鄉(xiāng)村環(huán)境協(xié)調(diào)一致，外觀形式要體現(xiàn)地域文化特點(diǎn)，同時(shí)要反映當(dāng)?shù)匚幕膬?nèi)涵。加強(qiáng)對(duì)服務(wù)人員文化知識(shí)、旅游常識(shí)和服務(wù)禮儀等方面的培訓(xùn)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)水平。積極與地方高校結(jié)合，增加生態(tài)旅游培訓(xùn)項(xiàng)目。