陳利梅（陜西省榆林市種畜禽資源檢測保護(hù)中心 719000）

隨著人類社會的發(fā)展，環(huán)境正在遭受人類活動的影響，污染嚴(yán)重，雖然主要污染物來自工農(nóng)業(yè)，但養(yǎng)殖污染也是重要組成部分，下面就此為話題和大家作一下交流。

1 背景

隨著人類社會的發(fā)展，我們賴以生存的環(huán)境正在遭受破壞，為了捍衛(wèi)我們的環(huán)境，我國政府下大力氣進(jìn)行環(huán)境整治，養(yǎng)殖污染也包括在內(nèi)，主要體現(xiàn)糞污污染。要減少其對環(huán)境的影響，目前可行的主要有以下兩種方案，一種是糞污直接無害化處理，典型例子是 “發(fā)酵床養(yǎng)殖”模式；另一種將糞污作為可再生資源重復(fù)利用，主要代表為農(nóng)牧結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)。這兩種模式在我國有些地方已開始實行，并取得了一定成果，下面就這兩種模式作一下交流。

2 發(fā)酵床養(yǎng)殖

2.1 發(fā)酵床簡介

本模式在10年前已經(jīng)在我國開始推廣，在政策引導(dǎo)下，現(xiàn)已有一部分養(yǎng)殖場正在使用。目前發(fā)酵床在養(yǎng)豬場應(yīng)用較多，發(fā)酵床由墊料組成，墊料成分可根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源選擇，麥秸稈、玉米芯、鋸末、稻殼、麥糠、粉碎的干草等都可以，通常選擇兩種或多種混合，成品要松軟、多孔、透氣和有一定吸附性。墊料前期需要拌入麩皮、紅糖、蛋白粉、鹽等益生菌培養(yǎng)物，拌勻后鋪勻，厚度80～100cm即可，自發(fā)酵一段時間即得成熟發(fā)酵床。豬在發(fā)酵床上生活，排出的糞便直接被墊料中微生物利用，微生物使用專門的益生菌，不但對豬體無害，不產(chǎn)生有害氣體，而且發(fā)酵過程產(chǎn)生的熱量使得床的溫度恒定，熱量不易散發(fā)。這樣可使料肉比降低，豬應(yīng)激減小，豬舍中即使存在病原微生物，在床內(nèi)益生菌的排他性作用下很難大量繁殖，故發(fā)酵床養(yǎng)的豬很少發(fā)生疫病。

2.2 對環(huán)保的影響

發(fā)酵床養(yǎng)殖對環(huán)保的影響有以下幾個方面： （1）發(fā)酵床養(yǎng)殖以糞污為發(fā)酵底物，無需每日清理糞便，無需用水沖圈，節(jié)約水資源，避免糞水污染環(huán)境； （2）發(fā)酵床養(yǎng)殖要求慎用或禁用抗生素，減少化學(xué)污染； （3）發(fā)酵床使用的墊料來自農(nóng)業(yè)廢棄物，使得資源二次利用，減少污染； （4）發(fā)酵床墊料使用周期為2～3年，之后可直接當(dāng)作生物有機(jī)肥施于大田，達(dá)到循環(huán)利用、變廢為寶的目的，利于環(huán)境保護(hù)。

3 糞污資源化利用

3.1 糞污資源化

所謂的糞污資源化是通過一定的技術(shù)手段將養(yǎng)殖場糞污轉(zhuǎn)化為資源將其利用，從而服務(wù)人們生活。常見的資源化手段有發(fā)酵沼氣、制作有機(jī)肥、生產(chǎn)飼料、種植食用菌和養(yǎng)殖蚯蚓等。發(fā)酵沼氣是利用細(xì)菌將糞便發(fā)酵，產(chǎn)生甲烷等可燃?xì)怏w供人們?nèi)紵?，其本質(zhì)是將糞便中的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能二次利用。制作有機(jī)肥是將糞便通過發(fā)酵產(chǎn)生大量的熱，將其中的有害微生物、生蟲及卵等殺死后，作為有機(jī)肥料使用，對農(nóng)作物有較好的促生長作用。生產(chǎn)飼料實際應(yīng)用較多，尤其是雞糞，因雞腸道較短，排出的糞便中化學(xué)能很大，雞糞滅菌無害化處理后，以不超過20%的量加入魚飼料中，可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。食用菌種植是利用雞糞中較多的化學(xué)代謝產(chǎn)物，可對食用菌的生長提供營養(yǎng)，通過種植食用菌方式將糞污資源化利用。除了上述之外，還可以通過養(yǎng)殖蚯蚓、直接燃燒等方式利用。

3.2 對環(huán)保的影響

糞污資源化利用后，不僅對環(huán)境不造成影響，還能將其價值二次體現(xiàn)，且很多影響是間接的，如人們使用糞污發(fā)酵沼氣后，對煤炭、天然氣等化石性能源的使用就相對減少，利于大氣環(huán)保；同樣有機(jī)肥使用可減少化肥用量，減輕土壤化學(xué)污染，而生產(chǎn)飼料、種植食用菌和飼養(yǎng)蚯蚓等不僅避免糞污污染，節(jié)約原料，還能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益。

4 討論

養(yǎng)殖業(yè)歸屬于大農(nóng)業(yè)，主要擔(dān)負(fù)為市場提供優(yōu)質(zhì)蛋白的重任，改革開放以來，我國養(yǎng)殖業(yè)得到飛速的發(fā)展，但隨著社會發(fā)展和人類進(jìn)步，人們逐漸認(rèn)識到我們賴以生存的環(huán)境正遭受前所未有的破壞。雖然養(yǎng)殖污染整體占比不高，但對環(huán)保有一定影響，希望廣大養(yǎng)殖者認(rèn)清形勢，為我國環(huán)境保護(hù)做一份貢獻(xiàn)。