鄧茜 朱揚 張維武

摘 要：通過對旅游經濟發(fā)展與職業(yè)教育人才培養(yǎng)相關性分析，旅游經濟背景下重慶市中高職教育與職業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及中高職人才發(fā)展空間比較，提出旅游經濟背景下的中職教育體系的高層次轉化與高職教育體系對接，構建服務型教育體系。加強對中、高職教育體系“一體化”的建設，構建中職人才的職業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展能力的提升路徑，加強對高職人才的職業(yè)培訓和技術提升及管理能力提升，符合職業(yè)教育改革要求和社會經濟發(fā)展特點。

關鍵詞：旅游經濟；旅游人才；職教；體系

職業(yè)教育與地方經濟建設相互關聯(lián)，相互促進，職業(yè)院校人才培養(yǎng)對口地方經濟建設和社會服務。區(qū)域經濟發(fā)展與職業(yè)教育協(xié)調發(fā)展、互為補充，是區(qū)域經濟穩(wěn)定發(fā)展的有力保障。職業(yè)教育改革，以服務區(qū)域經濟發(fā)展為目的；職業(yè)教育體系發(fā)展，以更新人才理念為關鍵點，加強人才培養(yǎng)體系建設、保障職業(yè)教育與地方經濟相融合。

重慶旅游經濟發(fā)展態(tài)勢良好，據(jù)相關資料顯示，重慶地區(qū)僅2014年旅游總收入超過2000億元，同期相比較，總體增長了13.1%；旅游消費占整個重慶市社會消費品零售總額的40%。在重慶市緊緊圍繞 “科學發(fā)展、富民興渝” 總任務指導下，旅游業(yè)進一步發(fā)展，景區(qū)、旅行、酒店等數(shù)量、品質得到進一步提升。

一、旅游企業(yè)人才結構調查

經問卷調查結果表明：旅游企業(yè)人才結構比例如下，管理類崗位中，高級管理人才需求占10.3%，中級管理人才需求占20.6%，初級管理人才需求占69.1%；操作崗位類別中，高級操作員工占74.3%，中級占20.6%，初級占5.1%；旅游企業(yè)營銷人才中，高級占49.7%，中級占39.9%，初級占20.3%。從以上資料當中顯示，旅游企業(yè)目前對人才需求總趨勢已呈現(xiàn)，對高層次的管理型人才、高級技能型人才的需求比例增加。

二、旅游行業(yè)人才需求特征

自2012年以來，重慶市 服務業(yè)由粗放型向集約型發(fā)展轉變，旅業(yè)游作為第三產業(yè)中的重要支撐，發(fā)展方向國際化，旅游行業(yè)人才需求出現(xiàn)新的特征：第一，需求量大。政府統(tǒng)籌規(guī)劃下，傳統(tǒng)旅游區(qū)、新開發(fā)旅游區(qū)及鄉(xiāng)村旅游得到了長足發(fā)展，旅游人才的市場需求逐漸增大。第二，行業(yè)需求面有所擴充。旅游業(yè)的傳統(tǒng)三大支柱性產業(yè)為——景區(qū)、酒店和旅行社。在傳統(tǒng)的經營模式下，伴隨著 旅游業(yè)發(fā)展的保險、金融、交通、汽車租賃、旅游電子商務、農業(yè)、餐飲、娛樂等得到迅速發(fā)展。第三，專業(yè)需求崗位增多。如：導游（具備景點講解介紹、接待計劃落、交通食宿安排實、娛樂安排、突發(fā)事件處理、接待計劃實施、接待計劃監(jiān)督等能力）、門市接待、旅游計調、旅游營銷、旅行社經營管理、前廳客房服務管理、餐飲服務管理、景區(qū)開發(fā)管理、旅游電子商務等。第四，有相關崗位的從業(yè)經驗的畢業(yè)生更受到行業(yè)的歡迎，且該類畢業(yè)生在行業(yè)中的發(fā)展起點較好，創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力較強。

三、協(xié)同視域下構建現(xiàn)代職教體系路徑分析

（一）加強校企合作，高職院校人才培養(yǎng)標準與企業(yè)用人標準對接

2014年，重慶經濟發(fā)展態(tài)勢良好，GDP增速達到 10.9%，名列全國各大城市首位，彰顯重慶內陸開放城市經濟可持續(xù)發(fā)展的良好狀態(tài)。重慶內陸開放，產業(yè)調整，需要職業(yè)教育為之提供人力大量的人人力資源支持。構建校企合作人才培養(yǎng)運行模式，培養(yǎng)經濟社會發(fā)展所需人才，是當前職業(yè)教育擔負的主要責任。第一，企業(yè)提供用人標準及需求狀態(tài)并與學校簽訂人才培養(yǎng)合約；學校承擔人才培養(yǎng)只能，完成社會服務功能。第二，建立在終身學生理念下的校企合作的工作運行體系，確保整個體系得以較圓滿的運行下去。第三，高職教育，下接中職教育，即中高職銜接模式；上銜本科院校的應用技術類專業(yè)，即高職專升本模式，達到推進教育，提高人才能力和素質的有效途徑。

（二）旅游經濟發(fā)展新形勢下的旅游人才新崗位需求與高職院校人才培養(yǎng)對接

重慶旅游業(yè)高速發(fā)展，旅游規(guī)模擴大，旅游經濟占國民經濟中的比重增加，旅游業(yè)涉及的產業(yè)面擴大，旅游業(yè)人才需求已不僅僅展現(xiàn)在數(shù)量上看，更彰顯在提升旅游服務質量的市場需求上。旅游產業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展要求，對新型的旅游學術研究人才、管理人才、服務人才和技能人才各層次需求要求質量上的提升。從發(fā)展趨勢來看，對旅游人才的新需求包括：旅游人才數(shù)量要求、旅游人才素質要求以及旅游人次結構要求。旅游人才結構要求體現(xiàn)了旅游業(yè)發(fā)展的崗位需求變化，其中一些崗位，旅游人才相對缺乏：旅游策劃、會展、傳媒、商品設計、營銷管理、投融資及信息化人才及公共管理、公共服務、環(huán)境工程等。

（三）旅游類專業(yè)中高職銜接的形式與內涵

旅游類專業(yè)中高職銜接，可從銜接形式、內涵等方面進行構建。中職學生升高職通常通過升學考試的方式完成。改革中職升高職的升學方式，從中職開始設置系統(tǒng)的學分制度，作為對應高職院校的考核基礎，開設高職預科班形式，對應對口專業(yè)。在專業(yè)課程體系設計，將中職預科班與高職對應專業(yè)相聯(lián)系，形成一整套完整的教學體系， 實施一體化教學，結合企業(yè)職業(yè)崗位能力要求，進行人才階段性培養(yǎng)，呈階梯形遞進，形成一個連續(xù)的教學體系。

1.課程銜接

在教材選擇上，可采用編寫銜接課程的教材形式完成。在總目標的統(tǒng)領下，不同階段設置不同的培養(yǎng)分目標，根據(jù)培養(yǎng)目標設置相應課程體系。中職學生理論知識以基礎為主，重技能訓練；高職課程深入學習理論，構建專業(yè)知識體系，強調實踐，增強技能，力求創(chuàng)新。引導學生樹立職業(yè)理想，通過工作場景提升職業(yè)能力。將中高職教育的課程體系鏈接成一體進行課程設置和進度。課程設置及進度表，必須基于5年制的內容而設置?；诼糜螌I(yè)的證書考試，中職的考證主要是初級，而高職階段必須達到中級。對考試難度較大的證書，在中職階段開始進行考試，學生在校期間擁有更多的考試機會，有利于整體過關率的提高。高職學習階段，理論內容加深，涉及面更廣，技能要求更高，涉及當前旅游發(fā)展的新趨勢，符合專業(yè)順應社會發(fā)展，市場需求的特點，為將來學生就業(yè)拓寬了渠道。

2.實訓實習銜接模式

第一，實踐環(huán)節(jié)教學的銜接階段分解。實訓實習階段從中職到高職階段，分五個階段進行：階段一，進行崗位基礎技能訓練，主要在校內實訓基地進行；階段二，景區(qū)崗位技能實訓，在校內實訓基地進行，并對學生進行認知實習綜合實訓；階段三，校企合作，進行強化崗位綜合技能訓練；階段四，校企合作進行管理崗位領導助理實習實戰(zhàn)訓練；階段五，進行頂崗實習實戰(zhàn)訓練。第二，職業(yè)資格證書銜接。在中職階段，主要是以獲得初級職業(yè)資格證及相關初級資格證書為主；高職階段，主要是以獲得中級職業(yè)資格證及相關中級資格證書為主。

3.中高職教育“一體化”教育資源銜接

中高職院校由于合作辦學的條件存在差異，教學機制不同，因此，教育資源共享方面還有待提高。若將教學資源進行共享，搭建從中職到高職的教育、教學平臺，將中職作為高職的起點，將為中高職的教育一體化提供可行性條件。

“商、養(yǎng)、學、閑、情、奇”新六大要素的提出，旅游產品走上精品路線發(fā)展道路，對人才的需求逐步走向高端多元的趨勢。旅游交通業(yè)的發(fā)達，推動了自駕車游、房車游、郵輪游艇旅游、低空飛行旅游等新的高端旅游業(yè)快速發(fā)展。構建以旅游“知、技、能、德”四位一體教學模式，以“旅游+”思維，構建靈活的專業(yè)設置與課程體系調整機制，構建高素質師資隊伍，實行校企合作“六共”模式，學校與企業(yè)“人才共育、機構共管、基地共建、契約共守、資源共用利益共享”，構建 “旅游+”的思維與教學組織運行模式，實現(xiàn)學生多方位就業(yè)。

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作者簡介：

鄧 茜（1977-），女，重慶沙坪壩人，重慶商務職業(yè)學院副教授，研究方向：職業(yè)教育管理。

朱 揚（1980-），男，重慶璧山人，璧泉中學二級教師，教師提升空間負責人，研究方向：教育管理。

通信作者：

張維武（1978-），男，西藏拉薩人，聯(lián)通公司阿里地區(qū)分公司總經理，研究方向：企業(yè)人力資源管理。