一年一度的夏威夷美食美酒文化節(jié)在歐胡島盛大開(kāi)幕。各國(guó)知名餐飲界大亨應(yīng)邀參加，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)時(shí)尚休閑委員會(huì)共襄盛舉。

夏威夷美食美酒文化節(jié)是太平洋上頂級(jí)美食家最期盼的節(jié)日，此次美食美酒文化節(jié)在大島、茂宜島和歐胡島持續(xù)舉辦了3個(gè)周末（2017年10月20日至11月5日）?；顒?dòng)中有超過(guò)100位國(guó)際知名的廚藝大師、酒商和藝術(shù)家，更增添了美酒品嘗、美食烹飪、短途旅行等環(huán)節(jié)。

局氣是首位入選夏威夷美食美酒文化節(jié)的中餐品牌。局氣，自創(chuàng)立以來(lái)，不僅完整地繼承了老北京菜地道的菜式和獨(dú)特的韻味，更結(jié)合老北京傳統(tǒng)文化獨(dú)創(chuàng)了諸多專(zhuān)利菜品。局氣是京味文化餐廳的代名詞，也是北京菜的名片。在夏威夷美食美酒文化節(jié)上，局氣的風(fēng)格更是引來(lái)無(wú)數(shù)人駐足。

本次劉興亮廚師展示的蜂窩煤炒飯是局氣餐廳的專(zhuān)利菜。過(guò)去北京城家家戶(hù)戶(hù)一到冬天就生爐子取暖。每到11月初，就會(huì)有煤場(chǎng)的大叔拉著一板兒車(chē)的蜂窩煤，挨家挨戶(hù)地送煤。近些年，隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人住進(jìn)了樓房，早已見(jiàn)不到這樣的景象了，蜂窩煤也慢慢成為一種回憶。在局氣，您就能找到那些專(zhuān)屬于老北京的記憶。

雖然第七屆夏威夷美食美酒文化節(jié)已經(jīng)結(jié)束，夏威夷的熱浪依舊，人們對(duì)美食的熱情從未減退，我們期待在未來(lái)的美食美酒文化節(jié)上見(jiàn)到更多中國(guó)廚師的身影，也希望中國(guó)優(yōu)質(zhì)餐廳能收獲更多國(guó)際社會(huì)的掌聲，為外人稱(chēng)道。endprint