張培++王潔珺

摘 要：瓷，源于瓷土，溶于水火，塑于人工，成于天意。陶瓷是科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)物，將大自然賜予的泥土幻化成了新的物質(zhì)。水土的結(jié)合，瓷泥的風(fēng)干，窯火的煉制。通過(guò)多達(dá)七十二道工序才能呈現(xiàn)出完美的瓷器。千年的瓷文化作為中國(guó)文化的象征及歷史名片，有力的傳遞著中國(guó)人獨(dú)特的審美文化和如有天成的手工技藝。

關(guān)鍵詞：郎窯紅；工藝

中圖分類號(hào)：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2017）35-0023-01

一、瓷土的品質(zhì)決定陶瓷的品質(zhì)

沒(méi)有好的瓷土便沒(méi)有精美的瓷器。倘若問(wèn)起好的瓷土在哪，首屈一指的便是在景德鎮(zhèn)的高嶺土。而上好的顏色釉瓷的瓷土應(yīng)該如何選擇呢？先從品相上來(lái)看，可制作出好的顏色釉瓷的瓷土色白質(zhì)軟，顯微鏡下可觀察到絲狀光澤。其次從化學(xué)成分上來(lái)分析，好的瓷土中含有各種化學(xué)元素，如鐵、鈦、鈣、鎂、鋁、等，其中鋁的含量越高越好。而燒制郎窯紅瓷器對(duì)瓷土的要求更高，白度要大于94，純度要極高。

二、瓷土成形的工序，即拉坯環(huán)節(jié)

匠人的技藝與瓷土的融合使瓷器呈現(xiàn)各種精美的器形。拉坯師傅技藝是否高超體現(xiàn)在對(duì)泥團(tuán)力度的掌握和造型的變化。拉坯前，泥料含水量需低于百分之二十五否則不能成型。將制備好的泥料放在坯車上，通過(guò)拉坯師傅的巧手拉出一個(gè)個(gè)精美的泥坯。對(duì)于一些造型復(fù)雜的器具，無(wú)法一次成形。

三、坯成形后細(xì)化修形整坯，即利坯

利坯是指泥坯半干時(shí)通過(guò)利坯匠人手中的工具用刀休整，使器表面光潔厚薄均勻。利坯是修整器型的關(guān)鍵步驟，利坯這一道工序決定了瓷器最終的形狀。 利坯匠人需要通過(guò)數(shù)十年的學(xué)習(xí)練就手感才能利出好坯。

四、與瓷器緊密相關(guān)的工序：配釉（以郎窯紅釉為例）

顏色釉瓷是景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)煅燒的珍品，其釉色被譽(yù)為人造寶石。瓷上釉色源于商代陶器，首創(chuàng)于漢末晉初。不同朝代的瓷器受當(dāng)時(shí)社會(huì)的影響也呈現(xiàn)出特別的痕跡。釉器中讓人耳熟能詳?shù)哪尺^(guò)于唐代的唐三彩和元代的青花瓷。唐三彩是用黃、褐、綠三種釉色組成的，青花瓷釉的釉是沒(méi)有顏色的，青花是用蘇麻離青的染料在上面繪制而成的。釉料是一種硅酸鹽，陶瓷上所用的釉一般以石英、長(zhǎng)土、高嶺土為原料，不同的釉料配方是不一樣的。景德鎮(zhèn)的陶瓷行業(yè)，制瓷工藝中釉料的配方是絕不外泄的。并且配方全憑配釉人的經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)氣。由于紅釉的燒造條件十分苛刻，宋代僅有少量紅釉瓷器。正是由于數(shù)量的稀少使得紅釉瓷器在當(dāng)時(shí)的社會(huì)中更顯得珍貴。這時(shí)的紅釉瓷不僅僅是一個(gè)器皿，更彰顯了身份與地位。也促使了匠人對(duì)其狂熱的研究。到了元代就能煅燒出真正意義上的紅釉，到明早期就能燒制出比較好的紅釉瓷器了。為后來(lái)紅釉發(fā)展打下了基礎(chǔ)。但明代中期這種燒制技術(shù)就已經(jīng)失傳了。直至清代康熙朝，康熙皇帝非常喜歡紅釉制成的瓷器。由于釉料的失傳導(dǎo)致紅釉瓷器在當(dāng)時(shí)已經(jīng)無(wú)法燒制出來(lái)，便派江西巡撫到景德鎮(zhèn)主持御窯場(chǎng)工作。本意是讓其燒制祭紅，但這位巡撫無(wú)論如何努力也無(wú)法燒制出祭紅，反而研究出了別具一格的紅釉瓷器，人們便把這種瓷器以他的姓氏命名，名郎窯紅。由于其釉，色瑩紅艷深得當(dāng)時(shí)人們的喜愛(ài)便逐漸成為了紅釉瓷器中的經(jīng)典代表。顏色釉瓷器釉色種類繁多是由于各種氧化金屬在高溫中發(fā)生氧化還原反應(yīng)，所形成的釉色也不一樣。以鐵為著色劑的釉燒制后呈青色，以鈷為著色劑的藍(lán)釉，以銅為著色劑的則為紅釉。通體一色者稱為單色釉，多色相間者稱為花釉。而郎窯紅是以氧化銅為著色劑燒成的單色紅釉。郎窯紅有單層釉和雙層釉兩種。這是施釉方法不同所導(dǎo)致的，施釉有蘸釉、蕩釉、澆釉、刷釉、灑釉、輪釉等七種方法。釉料在高溫下融化，由上往下流淌，使瓷器口呈現(xiàn)白邊，瓷器底部釉料濃厚。在燒制的過(guò)程中由于燒制溫度的原因，郎窯紅瓷器燒制出來(lái)并不是鮮艷的紅色，而是綠色，這就是窯變。窯變是不可控的。

五、瓷器能否成器，極品與殘品的關(guān)鍵在于煅燒

煅燒先預(yù)熱，然后上火便等待煅燒的過(guò)程。在燒制郎窯的過(guò)程中，不僅要時(shí)刻觀火測(cè)溫，還需要借東風(fēng)。一天最好的抽力的時(shí)候便是在子時(shí)后期，在這個(gè)時(shí)間段大開窯門。郎窯紅需要經(jīng)過(guò)窯內(nèi)極高的溫度一次燒成。溫度高，顏色鮮亮，流淌感強(qiáng)。溫度低，顏色穩(wěn)重，釉色均勻。柴燒窯一般用松木燒制，而柴燒的瓷器表面像玉一樣質(zhì)感便是松木燒之后再在器表面上留下的松油。這是一種人造天成的產(chǎn)物，人們可以控制釉料的配比，卻不能保證燒制的溫度、氣氛。傳統(tǒng)的燒窯需要把泥坯放入匣缽，一方面是為了阻擋松柴燃燒的灰塵，另一方面是為了使泥坯受熱均勻。好的郎窯紅顏色鮮艷，開片有牛毛紋，釉色光澤度高，有流淌感。

六、結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)如今的老手工瓷匠人都希望把經(jīng)驗(yàn)與技藝流傳下去，以往傳內(nèi)不傳外的秘密也不再是傳統(tǒng)。為了讓景德鎮(zhèn)的瓷器發(fā)展的更好，新一代的瓷匠人和老的瓷匠人都在不斷地努力。每一個(gè)制瓷人用畢生精湛的技藝詮釋著這些傾注了他們畢生心血的瓷器。陶瓷經(jīng)過(guò)幾千年的積累與創(chuàng)新，依舊在不斷的進(jìn)步與發(fā)展中。endprint