（湖北省宜昌市當(dāng)陽市畜牧獸醫(yī)局，湖北當(dāng)陽 444100）

近幾年，我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們的生活理念和價值觀念發(fā)生了巨大的變化，就市場消費選擇而言，生態(tài)豬受到了越來越廣泛的重視和青睞，這不僅是由于生態(tài)豬的口感更好、營養(yǎng)更豐富決定的，綠色健康理念下的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，起到了直接的決定性作用。但與傳統(tǒng)的圈養(yǎng)模式相比，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)尚未形成系統(tǒng)、完善的技術(shù)體系，在實際養(yǎng)殖過程中，仍客觀存在著一定的衛(wèi)生和安全問題。隨著市場對于生態(tài)豬及相關(guān)肉類產(chǎn)品的供應(yīng)需求不斷增加，相關(guān)養(yǎng)殖人員必須進(jìn)一步改良生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，以確保生態(tài)豬肉產(chǎn)品的食品健康安全。本文即圍繞生態(tài)豬養(yǎng)殖，就其養(yǎng)殖技術(shù)及未來發(fā)展趨勢，進(jìn)行了分析和探討，具體內(nèi)容如下：

1 現(xiàn)階段的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)分析

1.1 生態(tài)豬飼料選擇方面的養(yǎng)殖技術(shù)分析

傳統(tǒng)圈養(yǎng)模式下，豬只生長過程中食用的飼料，主要由飼養(yǎng)人員外部采購提供，飼養(yǎng)人員可根據(jù)飼養(yǎng)需求合理調(diào)整飼料營養(yǎng)配置，從而滿足不同年齡、性別、品種的豬只的實際生長需求。生態(tài)豬養(yǎng)殖模式下，豬只生長過程中的食用飼料，完全由自然界中的草地和農(nóng)田提供。一方面，由于生態(tài)豬長期食用有機(jī)飼料，且可以在自然環(huán)境下進(jìn)行活動，故而生態(tài)豬的肉質(zhì)更加滑嫩，肉味更加鮮美，同時豬只的體質(zhì)健康條件也會明顯好于圈養(yǎng)豬只；另一方面，由于豬只處于半開放環(huán)境下，飼料供應(yīng)完全由自然界提供，豬只在攝取生長必需養(yǎng)分的同時，也可能接觸到自然界中的病害物質(zhì)，從而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

1.2 生態(tài)豬養(yǎng)殖衛(wèi)生環(huán)境方面的養(yǎng)殖技術(shù)分析

保障豬舍及主要活動區(qū)域的潔凈度達(dá)到生態(tài)豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)要求，避免豬舍內(nèi)出現(xiàn)污物堆積，是促進(jìn)豬只健康生長的必要保障。與傳統(tǒng)的圈養(yǎng)模式相比，生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中的衛(wèi)生管理更加困難和復(fù)雜，飼養(yǎng)人員除了要定期對豬舍及主要活動區(qū)域進(jìn)行清掃外，還需注意衛(wèi)生環(huán)境保障措施與生態(tài)養(yǎng)殖要求的一致性控制。例如，飼養(yǎng)人員應(yīng)使用有機(jī)材料完成豬舍內(nèi)地板的鋪設(shè)，從而在保障豬舍內(nèi)部潔凈度的同時，確保地面良好的吸水性和干燥度。此外，飼養(yǎng)人員還應(yīng)重點加強(qiáng)豬舍內(nèi)部的通風(fēng)控制，合理調(diào)節(jié)豬舍內(nèi)部溫度，合理調(diào)節(jié)豬舍內(nèi)部空氣流通情況，從而為豬只的健康生長，創(chuàng)造良好條件和環(huán)境。

1.3 生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中的疫病管理分析

就生豬養(yǎng)殖尤其是生態(tài)豬養(yǎng)殖來說，疫病管理在豬只整個生長、生產(chǎn)過程中發(fā)揮著重要的作用，如飼養(yǎng)人員無法在豬只生長過程中，予以其科學(xué)的疫病管理，就可能暴發(fā)大范圍的疫病問題，從而給養(yǎng)殖戶帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，飼養(yǎng)人員必須全面提高對疫病管理的重視，從當(dāng)?shù)匾卟×餍刑卣?、疫病發(fā)生源、傳染源等各個環(huán)節(jié)入手，全方位加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖過程中的疫病管理，避免傳染性疫病的發(fā)生。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的未來發(fā)展趨勢分析

2.1 實施種養(yǎng)與放養(yǎng)相結(jié)合的飼養(yǎng)模式

就我國生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來看，多數(shù)養(yǎng)殖者選擇放養(yǎng)的養(yǎng)殖模式，即將生態(tài)豬放置在有機(jī)草地區(qū)域內(nèi)，通過新鮮食材的合理提供，保障生態(tài)豬的健康生長。在這種飼養(yǎng)模式背景下，豬只并沒有固定的生活區(qū)域，所用食材也是純天然、無污染、無添加的食材，無論是營養(yǎng)供給還是生存模式，都與自然界中的自然生長模式相接近，從而很大程度上保障了生態(tài)豬的體質(zhì)健康。另外，由于生態(tài)豬的生活區(qū)域并不固定，故而其生長空間相對廣闊，豬只不得不提高對各類環(huán)境的耐受力和適應(yīng)力，這也有利于豬只整體的健康生長。

2.2 現(xiàn)代信息技術(shù)的引入和應(yīng)用

隨著生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)及科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，計算機(jī)技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)通信技術(shù)等現(xiàn)代信息技術(shù)，必然在生態(tài)豬養(yǎng)殖領(lǐng)域得到越來越廣泛的應(yīng)用，生態(tài)豬養(yǎng)殖的信息化、智能化、數(shù)字化水平也會得到進(jìn)一步的提高。數(shù)字化養(yǎng)殖模式下，飼養(yǎng)人員可借助各類監(jiān)測設(shè)備和計算機(jī)系統(tǒng)，自動完成對豬只生長指標(biāo)的監(jiān)測和控制，具體包括飼料消耗量、豬只體重增長量、豬只患病情況等等，并以此為基礎(chǔ)，建立相應(yīng)的生態(tài)豬養(yǎng)殖檔案，聯(lián)合恰當(dāng)?shù)財?shù)學(xué)模型分析，就可以預(yù)先對重大疾病進(jìn)行預(yù)防，確保豬只的健康生長，提高生態(tài)豬養(yǎng)殖的綜合效益。

3 結(jié)語

綜上所述，隨著社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，相關(guān)部門及人員必須全面提高對生態(tài)豬養(yǎng)殖的重視和關(guān)注，從生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)入手，結(jié)合生態(tài)豬養(yǎng)殖實際要求和一般性特征，合理加強(qiáng)生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中的飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生控制，并推動生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)一步現(xiàn)代化發(fā)展，提高生態(tài)豬養(yǎng)殖整體的科學(xué)性和有效性，從而促進(jìn)我國生態(tài)豬養(yǎng)殖行業(yè)的進(jìn)一步健康發(fā)展。

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