石慧子

2015年，昌吉州農(nóng)村居民人均可支配收入雖然已達到相當水平，但仍有3465人收入處于2800元最低貧困線以下，仍有20016人處于5000元相對貧困線以下。另一方面，農(nóng)民靠種地帶來的收入增長已基本到“頂”，而增加收入的新途徑、新領域、新空間仍未打開。根據(jù)2015年農(nóng)牧民收入結(jié)構(gòu)分析，生產(chǎn)經(jīng)營性收入占到51.7%，其他收入僅占48.3%（其中：工資性收入占18.5%、轉(zhuǎn)移性收入占15%、財產(chǎn)性收入占14.8%），遠低于內(nèi)地發(fā)達地區(qū)水平，農(nóng)牧民收入增長點匱乏，持續(xù)增收難度不斷加大，制約農(nóng)牧民持續(xù)增收的瓶頸愈加凸顯。

昌吉州休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)仍處于低層次起步階段，特別是首府烏魯木齊得天獨厚的地理、區(qū)位、資源優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮，特色農(nóng)產(chǎn)品占據(jù)首府城市消費市場的份額不大、品牌知名度不高，觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)家樂還未成為烏市消費者主流的消費首選地。因此，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)，豐富農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)品消費鏈，擴大農(nóng)業(yè)產(chǎn)品及服務的市場份額，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，對促進昌吉州新農(nóng)村發(fā)展和豐富人民群眾精神文化生活具有重大意義。

截止2015年底，昌吉州已有農(nóng)家樂、休閑農(nóng)莊、休閑農(nóng)園、采摘園等經(jīng)營點544個，從業(yè)人數(shù)達10713人，經(jīng)營面積343萬平方米，年接待觀光游客249萬余人次，創(chuàng)營業(yè)收入5億元。目前，昌吉州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展參差不齊，發(fā)展模式各式各樣，不同的研究視角，會有不同的模式分類，本文將國家、自治區(qū)級的32個休閑觀光農(nóng)業(yè)示范點進行了歸納分類，基本可分為以下幾種：

1農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為龍頭休閑農(nóng)業(yè)聯(lián)動發(fā)展模式

以瑪納斯縣蘭州灣鎮(zhèn)萬畝富硒有機蔬菜休閑農(nóng)業(yè)觀光園為例。特點：利用自己的特色和規(guī)模化打造出專屬品牌，并通過銷售網(wǎng)點銷售；另外，在采摘、游玩方面都可以讓消費者得到最直接的體驗。

2休閑農(nóng)業(yè)與美麗鄉(xiāng)村田園建設協(xié)同發(fā)展模式

以奇臺半截溝腰站子村為代表。特點：依托田園景觀優(yōu)勢，開展關于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品采摘的活動來吸引城市消費者前來體驗。正是利用了人們渴望接近自然、回歸自然的愿望。

3休閑農(nóng)莊引領休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

以昌吉市華興農(nóng)場、北林山莊為代表。特點：這些地方具有得天獨厚的區(qū)域優(yōu)勢，憑借優(yōu)美的自然風光，清新的空氣，淳樸的民風，宜人的氣候，建設了一些供游客休閑娛樂的活動設施，方便了游客來此休閑、娛樂和觀光。

4休閑農(nóng)業(yè)與景區(qū)建設協(xié)同發(fā)展模式

以阜康市天池景區(qū)為依托的阜康市九運街王母桃園、阜康市三工河鄉(xiāng)瑤池旅游專業(yè)合作社、阜康市黃竹山莊為代表。特點：利用景區(qū)優(yōu)勢，藍天白云，碧水青山，開展各種與自然有關的休閑活動，實現(xiàn)人們放松心情和回歸自然的想法。

5農(nóng)家樂專業(yè)村協(xié)同發(fā)展模式

以吉木薩爾縣起家地休閑農(nóng)莊、吉木薩爾縣樺樹園子濕地公園度假村為代表。特點：人們可以深入了解當?shù)厝说纳盍晳T，吃到最具特色的食物。農(nóng)家樂是城市消費者非常喜歡的旅游模式。

將這五種模式在規(guī)劃建設、經(jīng)營理念、發(fā)展特色、營銷宣傳、融資機制、管理服務、文化內(nèi)涵等方面進行對比后發(fā)現(xiàn)，昌吉州休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式中存在以下幾方面問題：一是缺少科學合理的建設規(guī)劃；二是發(fā)展經(jīng)營理念過于陳舊；三是發(fā)展特色不鮮明；四是營銷宣傳太過單一；五是缺乏融資機制；六是從業(yè)人員管理服務水平不高；七是缺少文化特色內(nèi)涵。

根據(jù)存在的問題，現(xiàn)提出昌吉州休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思路與對策：

1.因地制宜合理規(guī)劃。各級管理部門履職盡責，充分發(fā)揮職能作用，對于規(guī)劃、管理、協(xié)調(diào)要形成目標一致、上下聯(lián)動、部門協(xié)作、互相支持、攻堅克難、共同推進的工作格局。結(jié)合地方特色帶動家鄉(xiāng)建設，對于一些本土優(yōu)勢要發(fā)揮出最大的效力，對于產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)的規(guī)模都要進行不斷的優(yōu)化調(diào)整，發(fā)展具有地方特色的主導產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)村經(jīng)濟文化的發(fā)展。另一方面要充分利用當?shù)氐沫h(huán)境資源、農(nóng)耕文化等各種資源要素對想要投資的企業(yè)進行充分的吸引，打造出具有特色，對顧客極具吸引的休閑農(nóng)業(yè)點。并且對于自己本土的“專一”和“唯一”特色要了解清楚，對于層次、品味、愛好各不相同的消費者要有不同的吸引賣點，在當?shù)貙崿F(xiàn)“百花齊放，百家爭鳴”的氛圍。

2.創(chuàng)新發(fā)展理念。昌吉州發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)也要不斷創(chuàng)新發(fā)展理念，將舊元素與創(chuàng)意結(jié)合，衍生出新事物，從而達到抓人眼球、吸引消費者的目的。走差異化的路線也是一種選擇，在充分調(diào)研基礎上，掌握本地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)的類型和經(jīng)營項目，包括環(huán)境、菜品、娛樂項目等，在了解了同行業(yè)者發(fā)展現(xiàn)狀的基礎上，跳出固有思維，尋找出一條與眾不同的發(fā)展線路，從而滿足消費者的獵奇心理。

3.產(chǎn)品開發(fā)營造特色。農(nóng)業(yè)發(fā)展中休閑產(chǎn)品的特色是最重要核心的部分，唯有發(fā)展自己的休閑產(chǎn)品特色，才能夠增強核心競爭力。北林山莊就是通過研發(fā)別處沒有的稀有野菜，打造出環(huán)保、健康的菜品。華興農(nóng)場的產(chǎn)品特色又是另外一種，它主要以硬件環(huán)境為優(yōu)勢，承接各類團隊進行實地拓展，大多消費者還會選擇留宿，嘗嘗農(nóng)場自種的菜，吃吃農(nóng)場自養(yǎng)的雞，這為華興農(nóng)場增加了不少營業(yè)額。昌吉州的農(nóng)業(yè)資源非常的豐富，休閑農(nóng)業(yè)的建設依靠在昌吉州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境下，能夠達到事半功倍的效果。所謂特色，可以解釋為特別出色，經(jīng)營者首先要考慮，在經(jīng)營休閑農(nóng)業(yè)各類業(yè)態(tài)過程中，是否有特別出色的賣點，是否能做到“人無我有、人有我精”的要求。休閑農(nóng)業(yè)在臺灣地區(qū)已經(jīng)相當成熟，有一個叫“田媽媽鄉(xiāng)村餐廳”的休閑農(nóng)莊，是集生產(chǎn)、加工、銷售及服務為一體的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，主要針對目前城市中的亞健康人群、“三高”人群，運用自產(chǎn)的新鮮食材及三低一高（低油、低鹽、低糖、高纖維）的健康烹飪概念，為追求健康生活的消費者提供特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。以上經(jīng)驗表明，開發(fā)營造休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特色，需要從區(qū)域特色、文化特色、品種特色、品質(zhì)特色等幾方面去挖掘，正真實現(xiàn)專屬的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特色。

4.加大宣傳推介力度。昌吉州休閑農(nóng)業(yè)的宣傳推介不能僅僅局限于舉辦了幾場節(jié)慶活動，打出了幾幕宣傳版面等常規(guī)宣傳手段，而是要開拓思路、創(chuàng)新方法?？梢詤⒓右恍┤珖缘幕顒?，像是關于休閑農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意活動、魅力鄉(xiāng)村評選、建設中國美麗家鄉(xiāng)、旅游示范村評選、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)挖掘活動等，從而吸引旅游行業(yè)者及媒體的關注，實現(xiàn)直接對目標客戶推廣的目的；也可以委托專業(yè)單位，依據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)規(guī)劃出一批休閑觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游精品線路，從而推廣本區(qū)域的休閑農(nóng)業(yè)知名度，打造公共區(qū)域品牌和專屬品牌；還可以加入現(xiàn)在最流行的植入性宣傳，通過旅游達人參加真人秀活動，品嘗、體驗、購買各類休閑農(nóng)業(yè)所能提供的商品，從而激發(fā)消費者的消費欲望；建構(gòu)一處針對游客的相關資訊平臺也是一種不錯的選擇，“螞蜂窩”網(wǎng)就是一個將游客游玩攻略進行資訊溝通的網(wǎng)絡平臺，內(nèi)容包括吃、住、行、游、購、娛等方方面面。通過多層次、多渠道、多角度的宣傳推介達到休閑農(nóng)業(yè)市場開拓的目的。

5.強化扶持力度拓寬融資渠道。倡導“政府引導、農(nóng)民主體、社會參與、市場運作”的發(fā)展機制，強化政府在政策扶持、規(guī)范管理、公共服務、營造環(huán)境等方面的作用，支持開發(fā)農(nóng)戶參與度高、受益面廣的休閑農(nóng)業(yè)項目。大力發(fā)展“公司+農(nóng)戶”、“公司+協(xié)會+農(nóng)戶”等經(jīng)營體系，積極鼓勵和支持各類資本以協(xié)作、參股、合作、獨資、土地入股等形式，參與休閑農(nóng)業(yè)項目建設，吸引千家萬戶農(nóng)民參與休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營，壯大休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)規(guī)模，從而達到提升產(chǎn)業(yè)品質(zhì)的目的。

6.注重經(jīng)營管理服務水平的提升。提升休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理服務水平，就是要全面完善休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營全過程、多環(huán)節(jié)的管理制度。通過基本職能、經(jīng)營職能以及技術(shù)職能等幾方面入手，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)全面提升?；韭毮苤邪蓍e農(nóng)業(yè)發(fā)展理念、休閑農(nóng)業(yè)政策理論以及行業(yè)分析等內(nèi)容；經(jīng)營職能包括風險管理、營銷管理、研發(fā)管理、資訊管理、服務品質(zhì)管理、顧客關系管理、人力資源管理、財務管理等多方面；技術(shù)職能包括活動管理、餐飲管理、住宿管理以及現(xiàn)場環(huán)境管理等幾方面。對于發(fā)展高規(guī)格、高品質(zhì)的休閑農(nóng)業(yè)來說，每個環(huán)節(jié)的完備管理都是通往全面提升品質(zhì)的必經(jīng)之路，發(fā)展到一定階段后，可以通過引入和邀請高質(zhì)量服務團隊進行評估，分析發(fā)展瓶頸，尋求突破口和發(fā)展的方式方法。

7.深度挖掘民俗文化內(nèi)涵。“民俗文化”絕對可以說是發(fā)展休閑式農(nóng)業(yè)的精髓，也將是城鎮(zhèn)居民享受自然的鄉(xiāng)村風情，體驗淳樸民俗民風文化，親密接觸大自然的最主要途徑。隨著經(jīng)濟及社會生活服務水平的發(fā)展，似乎人們的目的都是追逐商業(yè)盈利或其他利益，商業(yè)經(jīng)營模式的那種元素不斷被注入到休閑式農(nóng)業(yè)模式的發(fā)展中，其商業(yè)元素成為了侵蝕和感染“鄉(xiāng)村性”民俗文化的罪魁禍首，使之休閑式農(nóng)業(yè)喪失了本真。所以，休閑農(nóng)業(yè)應該以“民俗文化、鄉(xiāng)村風情”為發(fā)展核心，只有將那種原有的淳樸民俗風情及文化保存下來，才能更好地吸引游客，從而得到游客的青睞以及社會的認可。endprint