摘要：瓷器，既是生活用品，又是藝術(shù)品，它以生活為基礎(chǔ)，形成了獨(dú)具特色的藝術(shù)，它又以藝術(shù)的形態(tài)存在于生活。陶瓷的發(fā)展可以追溯到我國(guó)唐代，唐代的制瓷業(yè)是空前繁盛。白瓷，釉色瓷常被用作皇家的生活用具，但又因?yàn)槠溏澘碳夹g(shù)、花鳥(niǎo)紋飾復(fù)雜多樣，極具藝術(shù)表現(xiàn)力，所以又賦予瓷器一定的美學(xué)價(jià)值，讓當(dāng)今瓷器的發(fā)展，出現(xiàn)了生活與藝術(shù)兩個(gè)方向。本文從實(shí)用與審美兩個(gè)角度具體闡述瓷器發(fā)展背后的文化差異，并通過(guò)歷史實(shí)例作為對(duì)照，對(duì)陶瓷發(fā)展進(jìn)行了研究。

關(guān)鍵詞：生活用瓷；藝術(shù)用瓷；瓷文化；差異

一、引言

瓷器的發(fā)展史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、歷久彌新。說(shuō)起瓷器，一般人會(huì)想到八大名窯，而說(shuō)起瓷器的分類(lèi)，一般人會(huì)下意識(shí)的以“民窯”和“官窯”對(duì)其加以區(qū)分。這是自古流傳下來(lái)的一種分類(lèi)方式，從中也能看出古代嚴(yán)明的等級(jí)制度。但是在現(xiàn)代社會(huì)，瓷器卻逐漸沿著生活用瓷和藝術(shù)用瓷兩個(gè)方向發(fā)展，開(kāi)始形成不同的文化背景。

二、生活用瓷與藝術(shù)用瓷概況

（一）生活用瓷

瓷器是一門(mén)古老的藝術(shù)，它是古代先哲的智慧結(jié)晶，強(qiáng)調(diào)自然與人的和諧共生。它將水、火、土等元素巧妙結(jié)合，是源于萬(wàn)物，又高于萬(wàn)物的東西。這樣一項(xiàng)偉大的發(fā)明，隨著時(shí)代的進(jìn)步與發(fā)展，被賦予新的意義。在我們當(dāng)下的生活中，陶瓷制品十分常見(jiàn)。小到碗具，大到花瓶盆栽，處處都有陶瓷的影子，人們把這類(lèi)陶瓷當(dāng)做簡(jiǎn)單的生活用品，但又同時(shí)注重這它的外觀設(shè)計(jì)。杭間先生曾言，實(shí)用性是中國(guó)美學(xué)的一大典型特征，不僅講求與自然的相合融洽，還講求適應(yīng)人們生活的習(xí)性。瓷器不同于其他的一些藝術(shù)品，把“生活”二字僅僅作為點(diǎn)綴，或者靈感的來(lái)源。如繪畫(huà)，只是將生活元素融于其中，然后經(jīng)過(guò)藝術(shù)的夸張與修飾，再展現(xiàn)給欣賞者；書(shū)法賦予世間萬(wàn)物以人格的魅力，創(chuàng)造出一種高于生活的藝術(shù)，但同樣只是具有藝術(shù)性的藝術(shù)，瓷器的不同恰恰在于，它是具有生活性的藝術(shù)，也是具有藝術(shù)性的生活。

藝術(shù)生活化的另一層意思，指的是瓷器沒(méi)有像我國(guó)傳統(tǒng)的志怪類(lèi)著作一樣，將藝術(shù)向神圣化、宗教化、志怪化方向發(fā)展。就志怪化而言，以我國(guó)神話(huà)小說(shuō)開(kāi)山之作《山海經(jīng)》為例，在東經(jīng)文中，曾描寫(xiě)過(guò)白猿啼叫，嘶傳哀鳴的神話(huà)典故，這是一種典型的藝術(shù)。而瓷器文化則是基于明確存在的萬(wàn)物，進(jìn)行的具體創(chuàng)作。中國(guó)陶瓷業(yè)在文化興衰中逐漸演替，但其核心和精神卻亙古不變，那是一種腳踏實(shí)地的質(zhì)樸。

（二）藝術(shù)用瓷

相對(duì)于一般的生活用品來(lái)說(shuō)，瓷器并不局限于基礎(chǔ)的使用功能，一般還會(huì)體現(xiàn)出其擁有者自身的審美意識(shí)。例如瓷器的紋飾用色是否和家中的整體基調(diào)相一致，是樸素淡雅，還是華美素麗，體現(xiàn)的是主人的品位。一切藝術(shù)品的最終目標(biāo)都是為了給人們精神世界增磚添瓦，瓷器也是一樣。對(duì)于精神世界豐富的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，對(duì)于瓷器藝術(shù)的不懈追求，體現(xiàn)的是一種生活情趣，滲透著一個(gè)人的生活狀態(tài)。例如，老人一般喜歡顏色較為樸素，但是卻看起來(lái)不失莊重的瓷器，作為輩分和身份的象征，而年輕人一般會(huì)選擇顏色較為鮮艷，色彩較為繁多的瓷器，代表年輕人的活力與朝氣。中國(guó)人從小小的書(shū)簽設(shè)計(jì)中就能感受到藝術(shù)之美，也可以從精美的耀州瓷器中發(fā)現(xiàn)美。瓷器藝術(shù)是純粹的，它能反映一個(gè)人內(nèi)心最本質(zhì)的存在。瓷器藝術(shù)也是生活的，它讓瓷器的魅力更加回歸到生活本身，將食與行、玩與賞結(jié)合到一起形成至善至美的狀態(tài)。

三、生活用瓷與藝術(shù)用瓷的文化差異及原因分析

（一）文化差異

1.制作方法

藝術(shù)瓷器的材質(zhì)一般和生活瓷器相差甚遠(yuǎn)，制作的工藝也要更加的精細(xì)，我們常見(jiàn)的藝術(shù)瓷器根據(jù)材質(zhì)可分為白瓷、高白玉瓷、青瓷等，而根據(jù)工序的差異一般分為青花瓷、刻花瓷等。生活用瓷則是為了滿(mǎn)足人們的需求制作出的瓷器，例如咖啡杯、餐具等。

藝術(shù)瓷器的制造工藝分為胚料制造和釉料制造工藝，配料制造工藝一般是先將原料配制完畢，然后放入高位池中進(jìn)行攪拌、沉淀、除鐵、抽泥，然后再通過(guò)球磨工藝，做好陶瓷成型的準(zhǔn)備工作。釉料制配工藝則使用的是釉用原料，經(jīng)過(guò)類(lèi)配料制配工藝后，放入存漿池中，需要手工操作。生活用瓷的制造工藝機(jī)械化程度較高，采用的是機(jī)壓成型工藝，利用泥料和模具，成形再加入適量水，裝匣燒釉即可。

2.藝術(shù)設(shè)計(jì)

在當(dāng)代瓷器的發(fā)展中，瓷器的藝術(shù)有了不同的設(shè)計(jì)理念，但大致可以分為以下三類(lèi)，一是對(duì)于自然的積極探索，回歸的是事物本身；二是對(duì)自我意識(shí)和本我意識(shí)的回歸，回歸的是自我情感；三是對(duì)于文化環(huán)境的思考和對(duì)于時(shí)代背景的衡量。這三種思想都使得瓷器在制作上，更加注重純粹的美學(xué)，也使得現(xiàn)代瓷器的功能與審美南轅北轍。藝術(shù)瓷器在設(shè)計(jì)上，喜歡結(jié)合材料本身所具有的特色，進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作。例如胚土原本的形態(tài)被展現(xiàn)出來(lái)，即使與其他材質(zhì)結(jié)合，仍然有瓷器的風(fēng)骨，這也是藝術(shù)瓷器的又一全新的發(fā)展方向。

而對(duì)于生活用瓷來(lái)說(shuō)，設(shè)計(jì)方向應(yīng)為使用性的加強(qiáng)，更多地開(kāi)始注重瓷器本身的功能特點(diǎn)，如容器容量大小，口徑直徑。這些具體的、直觀的數(shù)據(jù)開(kāi)始逐漸成為生活用瓷的代名詞。

3.消費(fèi)人群

對(duì)于人這個(gè)社會(huì)構(gòu)成要素而言，都需要解決物質(zhì)文化需求，才能進(jìn)一步的追求精神，也因此決定了藝術(shù)瓷器和生活瓷器的消費(fèi)人群差異。生活瓷器因?yàn)槠鋵?shí)用性，加上其本身紋飾多樣，符合大多數(shù)人對(duì)于家居用品的選擇標(biāo)準(zhǔn)，又因其制造工藝以批量生產(chǎn)為主，價(jià)格也相對(duì)低廉，所以它的消費(fèi)人群更具有廣泛性。而藝術(shù)瓷器不同，藝術(shù)瓷器一般由手工制作而成，獨(dú)特的設(shè)計(jì)體現(xiàn)的是作者的精神世界和審美意識(shí)。所具有的藝術(shù)性較高，一般會(huì)以藝術(shù)品的形式在市面上流通，消費(fèi)者一般為具有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的社會(huì)中上層人士。

（二）差異原因分析

1.功能要求不同

藝術(shù)瓷放在家中，是作為收藏品，收藏者收藏的不僅僅是藝術(shù)用瓷的制造工藝的復(fù)雜程度，或者說(shuō)這過(guò)程中究竟耗費(fèi)了多少物力資本，而收藏的是藝術(shù)家在創(chuàng)作時(shí)，投入的感情以及這件工藝品背后所蘊(yùn)藏的故事。所以一般的藝術(shù)用瓷極具收藏價(jià)值，自然價(jià)格也較為昂貴。而生活用瓷一般注重的是瓷器的實(shí)用性，通俗來(lái)講，是一件平價(jià)的家居用品，就是用“消耗”來(lái)方便使用者日常生活。因?yàn)槠涔δ艿牟煌?，也造成其在制造工藝、造型等各個(gè)方面的差異。

2.審美價(jià)值不同

對(duì)于生活瓷器來(lái)說(shuō)，它的審美價(jià)值表現(xiàn)在讓人覺(jué)得舒適，不與其他桌面上的菜品、桌飾相違和，它的紋飾起到錦上添花的作用，只需要感受到“美”這個(gè)字就足矣，不需要再深究這件工藝品為什么而美或者因什么而美。而藝術(shù)用瓷恰恰相反，對(duì)于它美的賞析是具象的，它的背后往往蘊(yùn)藏著一段長(zhǎng)青的創(chuàng)作歷史，它的腳下一般有著一段不一樣的流芳年華。

3.經(jīng)濟(jì)成本不同

通過(guò)制造工藝，我們可以清楚地感受到藝術(shù)瓷器和生活瓷器制配的大相徑庭。瓷器的制配過(guò)程復(fù)雜程度和經(jīng)濟(jì)成本往往呈正相關(guān)。生活用瓷是利用我國(guó)從宋朝以來(lái)興起的“模具”技術(shù)制造出來(lái)的，并一直延存至今，不需要經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)、前期定形等復(fù)雜的環(huán)節(jié)，所以其價(jià)格也相對(duì)低廉。而藝術(shù)用瓷恰恰相反，人力物力成本的疊加、文化涵義的賦予，讓它的價(jià)格也相對(duì)昂貴。

四、結(jié)語(yǔ)

瓷器這樣一種集審美與生活于一體的中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)形式，并沒(méi)有走向衰落，反而與時(shí)代相結(jié)合，有了新的寓意和發(fā)展方向。其實(shí)，無(wú)論是生活用瓷還是藝術(shù)用瓷，都是中華民族追求藝術(shù)精神世界的表達(dá)，寄托著廣大人民對(duì)于生活的美好向往。

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作者簡(jiǎn)介：韓靜（1987.07-），女，漢族，山東青島人，河南大學(xué)藝術(shù)學(xué)院16級(jí)在讀研究生。專(zhuān)業(yè)：陶藝。研究方向：鈞瓷。endprint