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開展病死畜禽無害化處理模式研究與化制技術(shù)推廣示范項目，比對選擇適合本地的集中無害化處理新技術(shù)，尋求滅殺效果好，運行成本低、資源利用率高的方法，加以推廣應用，有效提升病死畜禽無害化處理水平，為畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展和公共衛(wèi)生安全保駕護航。

病死畜禽是畜牧養(yǎng)殖過程中無法避免的“垃圾”產(chǎn)物，是動物疫病傳播和擴散的重要源頭.一旦處理不當，不僅會引發(fā)重大動物疫情，帶來重大經(jīng)濟損失，還會嚴重威脅人畜健康，危害公共衛(wèi)生安全，甚至引發(fā)諸如“黃浦江漂死豬”等嚴重的公共衛(wèi)生事件。為此做好病死畜禽無害化處理，是畜牧業(yè)經(jīng)濟持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，維護社會公共衛(wèi)生安全和人民群眾身體健康 的重要舉措。為此，國家頒布了系列法律法規(guī)，并出臺了建立病死畜禽無害化處理機制的意見。建立科學、完善的病死畜禽無害化處理體系，推行安全、環(huán)保的無害化處理新技術(shù)已是大勢所趨，勢在必行。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部《病死動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》，當前病死動物無害化處理主要采用掩埋、焚燒和發(fā)酵等常規(guī)技術(shù)。這些方法即占地費時，成本高，處理不徹底，易造成病原傳播和二次污染，也與國家日益嚴格的環(huán)保要求相悖。為此，改變不規(guī)范和傳統(tǒng)的無害化處理模式，實現(xiàn)高效、環(huán)保、安全、經(jīng)濟的無害化處理功效，建立起適合本地的病死畜禽無害化處理機制是當前獸醫(yī)工作的重點任務之一。為此，我們開展了病死畜禽無害化處理模式研究和技術(shù)推廣示范項目，并通過對幾種無害化處理新技術(shù)進行對比研究，探討最適合技術(shù)進行推廣示范，為科學有效地開展病死動物無害化處理工作提供技術(shù)支持。

1 幾種無害化處理技術(shù)概述

1.1 高溫生物發(fā)酵：是近年我國引進的一項新興無害化處理技術(shù)。主要利用耐高溫的生物酵素分解發(fā)酵能力，將病死畜禽經(jīng)過切割粉碎、生物發(fā)酵、高溫滅菌后成為肉骨粉。處理全過程無煙、無臭、無污水排放。

1.2 高溫生物降解：是將病死畜禽投入到降解反應器中，利用微生物的發(fā)酵降解原理，將病死畜禽尸體破碎、降解、滅菌的過程。其原理是利用生物熱的方法將尸體發(fā)酵分解，以達到減量化、無害化處理的目的。

1.3 高溫高壓化制。以高溫高壓方式 將病死畜禽所帶病原微生物全部滅殺，然后再利用烘干、壓榨、粉碎等程序，將其分離回收，最終產(chǎn)出動物油脂和烘干骨肉粉末。油脂可加工成為工業(yè)用油，骨肉粉可轉(zhuǎn)化成有機肥。

2 幾種無害化處理技術(shù)比對

2.1 滅殺效果對比

將在散養(yǎng)戶和小型養(yǎng)殖場采集到的偽狂犬病死豬尸體分別儲存，然后分別在三個使用不同處理技術(shù)的集中無害化處理廠進行無害化處理，對處理前和處理后所采集的樣品，利用PCR方法檢測偽狂犬病毒，樣本檢測結(jié)果為：處理前的全部陽性，處理后的全部陰性，說明三種無處理方法均能將病原微生物徹底消滅。

2.2 無害化處理產(chǎn)物對比

對三種無害化處理產(chǎn)物肥效進行了測定分析，如下表：

同時，通過產(chǎn)物性能比對，發(fā)現(xiàn)生物降解法產(chǎn)物易吸潮、發(fā)霉，且氣味較大;生物發(fā)酵產(chǎn)物屬于粗加工，營養(yǎng)成分偏低，需二次加工后才可做有機肥使用;化制法產(chǎn)物包括油脂和肉骨粉，可成為很好的工業(yè)用油和有機肥料。

2.3 工藝特性和運行成本比較

4個集中無害化處理廠設(shè)備投資、運行成本及投產(chǎn)比率情況比較：

綜上所述，三種處理方法病原微生物殺滅效果均有保證。對處理產(chǎn)物樣品而言，生物降解法和化制法營養(yǎng)性要高于生物發(fā)酵法，但生物降解后產(chǎn)物需經(jīng)再處理，化制法產(chǎn)物則能夠產(chǎn)出再利用價值較高的油脂和干肉骨粉。通過工藝特性和運行成本比對，生物降解法和生物發(fā)酵法更適用于中小型養(yǎng)殖場和無害化處理廠，且生物降解法需要較大的投資和運營成本，相比之下，化制法更適合在集中無害化處理廠應用。在我市，通過項目運行，病死畜禽無害化處理能力得到了明顯提升，動物疫情傳播風險得到有效降低，有力保護了動物產(chǎn)品安全和生態(tài)環(huán)境安全，實現(xiàn)了良好的社會生態(tài)效益。