盧鳳萍
(南京旅游職業(yè)學(xué)院國際旅游系,江蘇南京 211100)
休閑農(nóng)業(yè)作為第一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的融合體,是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài),現(xiàn)代旅游的新型消費業(yè)態(tài),現(xiàn)代經(jīng)濟高度發(fā)展的產(chǎn)物。近年來,中央高度重視休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展,在多個政策性文件中都提出明確要求。2015年來,我國經(jīng)濟進入一個新階段,結(jié)構(gòu)性分化趨于明顯,通過供給側(cè)改革,激發(fā)微觀經(jīng)濟主體活力,進一步解放生產(chǎn)力,增強我國經(jīng)濟長期穩(wěn)定發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的著力點之一,其自身發(fā)展也需要提高有效供給。在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速發(fā)展的進程中,人們對休閑的需求也快速增長,休閑農(nóng)業(yè)逐漸成為旅游業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè),然而休閑農(nóng)業(yè)的供需矛盾日益突出,單一、同質(zhì)、大眾化的旅游產(chǎn)品尚無法更好地滿足游客逐步多元化、個性化、人性化的旅游消費需求,因此,我國經(jīng)濟發(fā)展進行供給側(cè)改革,休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)當(dāng)積極承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任,爭當(dāng)供給側(cè)改革的先行者。
近年來有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)的研究大多集中在休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式[1-3]、現(xiàn)狀[4-6]、影響因素[7-9]等方面,其中南京市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展速度快,產(chǎn)品類型多樣,節(jié)慶活動豐富,但在產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、企業(yè)和政府方面仍存在一些問題,需加強產(chǎn)業(yè)融合,建立休閑農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群[10]。陸明華等[11]基于鄉(xiāng)土景觀以南京溧水區(qū)為例指出將自然機理、風(fēng)物要素等融入休閑農(nóng)業(yè)中,打造富有特色的休閑旅游產(chǎn)品。同時王曉蓉等[12]從微觀角度運用結(jié)構(gòu)方程模型構(gòu)建南京市休閑農(nóng)業(yè)園游客滿意度測評模型,研究結(jié)果表明參與性活動是令游客最滿意的休閑項目。綜合來看,有關(guān)南京市休閑農(nóng)業(yè)空間分布的研究較少,但是對空間結(jié)構(gòu)進行分析有助于揭示休閑農(nóng)業(yè)空間布局的規(guī)律,推動休閑農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展[13]; 此外,隨著休閑農(nóng)業(yè)供求不均、資源配置不合理等問題日益突出,新常態(tài)背景下,有必要結(jié)合供給側(cè)改革研究休閑農(nóng)業(yè),促進其持續(xù)發(fā)展?;诖耍恼乱阅暇┦袨槔?,通過分析其休閑農(nóng)業(yè)空間分布特征及探討供給側(cè)改革下休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況,以期為南京市休閑農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。
南京市位于我國東部地區(qū),長江中下游,瀕江近海,地處北緯31°14′~32°37′,東經(jīng)118°22′~119°14′。南京屬亞熱帶季風(fēng)季候,年降水1 200mm,春秋短、冬夏長,四季各有特色; 南北長、東西窄,集高山、深水、平原為一體; 擁有6 000多年的文明史、近2 600年建城史和近500年的建都史,中華文明的重要發(fā)祥地,中國首批優(yōu)秀旅游城市之一。2015年共接待海內(nèi)外旅游者1.023 4億人次,比2014年增長8.0%; 旅游總收入1 688.12億元,比2014年增長11.0%。且A級景區(qū)55家,其中4A級以上高等級景區(qū)19家,省級旅游度假區(qū)4家。此外星級賓館飯店94家,其中五星級以上酒店20家。
2002年南京市市委、市政府把休閑農(nóng)業(yè)正式確定為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),在江蘇省農(nóng)林廳的支持下,休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展,且保持迅猛發(fā)展的良好態(tài)勢。從表1可以看出, 13年來,南京市休閑農(nóng)業(yè)旅游人數(shù)從2002年的100萬人次增加到2015年1 600萬人次, 2002~2006年的年均增長較高,達45.5%, 2006~2011年和2011~2015年的年均增長率在30%左右。旅游收入從2002年的2.5億元增加到2015年48.0億元,其中2002~2006年的年均增長為73.0%, 2006~2011年的年均增長為37.3%, 2011~2015年的年均增長率為17.7%。休閑農(nóng)業(yè)景點從26個增加到500個, 13年翻了18倍。而南京市在2002~2006年、2006~2011年及2011~2015年等3個階段的國內(nèi)旅游人次的年均增長率分別為20.7%、17.6%和9.9%,旅游總收入的年均增長率分別為30.7%、25.1%和13.1%,可見南京市休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展速度遠高出南京市旅游的總體發(fā)展速度。
表1 南京市休閑農(nóng)業(yè)旅游人數(shù)及收入
年份旅游人數(shù)(萬人次)年均增長速率(%)旅游收入(億元)年均增長速率(%)有一定規(guī)模的景點(個) 2002100-2 5-26 200628245 59 873 097 201171030 428 137 3206 2015160031 348 017 7500
表2 南京市休閑農(nóng)業(yè)星級景點數(shù)量
個
隨著休閑農(nóng)業(yè)的迅猛發(fā)展,為了更大程度地豐富南京市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,提升產(chǎn)業(yè)水平,南京市自2007年開始展開南京休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)星級評定,專家對景區(qū)旅游收入、經(jīng)濟與社會效益、接待服務(wù)設(shè)施、農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)水平、購物環(huán)境等九大類30項經(jīng)營項目進行打分,最后確定參評星級。2007年和2009年均設(shè)置了3個星級, 2011年設(shè)置了四星級。南京市星級休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)呈逐年增加的趨勢,且規(guī)模、檔次也不斷提高(表2),投資額超過5 000萬元的景區(qū)占50%以上。截止2015年南京市共有傅家邊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、湯山翠谷現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、武家嘴現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、江寧臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園及雨發(fā)生態(tài)園等5個全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游五星級企業(yè)。此外,南京市休閑農(nóng)業(yè)的日益擴大,促進相關(guān)行業(yè)的發(fā)展,滿足了游客的農(nóng)業(yè)旅游需求,也帶動了第一、三產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。
通過文獻查閱法了解南京市休閑農(nóng)業(yè)的資料、相關(guān)研究成果及供給側(cè)改革政策,探討供給側(cè)改革下南京市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展,結(jié)合實地調(diào)查法確保南京市休閑農(nóng)業(yè)景點的真實性,采用空間結(jié)構(gòu)分析法對休閑農(nóng)業(yè)空間分布進行研究分析。
南京休閑農(nóng)業(yè)空間結(jié)構(gòu)差異分析采用最鄰近指數(shù)法,其計算公式如下:
P=N/A
(1)
式(1)中,N為選取的南京市休閑農(nóng)業(yè)景點的總數(shù)量;A為研究區(qū)域面積。
休閑農(nóng)業(yè)景點的空間分布可以看做是一系列點的組合,客觀抽象點的空間分布基本包括隨機分布、凝聚分布及均勻分布等3種類型。該文中采用最鄰近指數(shù)法來衡量南京市6個區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景點的空間分布。最鄰近距離表示每個點與其最鄰近點之間的距離r,取這些距離的平均值r′,即表征鄰近距離的平均最鄰近距離,簡稱最鄰近距離。當(dāng)研究區(qū)域中的點狀分布為隨機型分布時,其理論上的最鄰近距離計算公式表示為:
(2)
(3)
式(2)(3)中,rE為理論最鄰近距離;n為點單元;A為研究區(qū)域面積;D為點密度;R為最鄰近點指數(shù)。當(dāng)R=1時,點單元分布為隨機型; 當(dāng)R>1時,點單元分布為均勻型; 當(dāng)R<1時,點單元分布為凝聚型。
該文中旅游收入、旅游人數(shù)、休閑農(nóng)業(yè)景點數(shù)據(jù)來源于《南京統(tǒng)計年鑒》和《南京市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》(2002年、2006年、2011年及2015年); 社會經(jīng)濟相關(guān)數(shù)據(jù)主來源于2015年《南京統(tǒng)計年鑒》; 2009年和2011年南京市星級休閑農(nóng)業(yè)景點來源于已有文獻。
表3 南京市休閑農(nóng)業(yè)景點空間分布
休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)(個)比例(%)累計比例(%) 浦口區(qū)3221 321 3 六合區(qū)3120 742 0 棲霞區(qū)117 349 3 江寧區(qū)2516 766 0 溧水區(qū)2818 784 7 高淳區(qū)2315 3100
休閑農(nóng)業(yè)作為綜合經(jīng)營實體,在空間上呈現(xiàn)一定的分布和特征,考慮南京是休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)較多,該文有針對性地選取浦口區(qū)、六合區(qū)、棲霞區(qū)、江寧區(qū)、溧水區(qū)及高淳區(qū)等6個區(qū)的150個休閑農(nóng)業(yè)景點為研究對象,定量分析其空間分布,研究景點空間分布見表3。
通過計算得出南京市6個區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景點的最鄰近指數(shù)均小于1,空間分布類型屬于凝聚型。休閑農(nóng)業(yè)的分布密度最高是浦口區(qū),浦口區(qū)擁有南京市唯一的國家級森林公園——老山森林公園和南京市唯一的升級旅游度假區(qū)——珍珠泉旅游度假區(qū),同時擁有眾多的山、水、林及江河等地形地貌,具有較高的開發(fā)價值,近年來隨著地鐵和隧道等旅游配套設(shè)施的不斷完善,極大程度地加快了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,成為南京市民休閑度假的首選之地。
休閑農(nóng)業(yè)的空間分布受經(jīng)濟、社會發(fā)展水平的制約,基于南京市的區(qū)域特點及休閑農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀,從生活水平、農(nóng)業(yè)水平、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及旅游發(fā)展水平等4個方面共11指標(biāo),通過SPSS19.0對其進行相關(guān)性分析,進而分析空間布局的社會經(jīng)濟影響因素,具體結(jié)果如表5。
表4 南京市休閑農(nóng)業(yè)景點空間分布特征
休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)(個)理論最鄰近距離(km)最鄰近指數(shù)(R)分布類型分布密度(個/千km2) 浦口區(qū)322 6700 7768凝聚0 035 六合區(qū)313 3800 6136凝聚0 021 棲霞區(qū)112 9790 6962凝聚0 028 江寧區(qū)253 9660 5229凝聚0 016 溧水區(qū)283 0870 6718凝聚0 026 高淳區(qū)232 9520 7025凝聚0 029
表5 2015年南京市6區(qū)社會經(jīng)濟影響因素相關(guān)性分析
影響因素指標(biāo)浦口區(qū)六合區(qū)棲霞區(qū)江寧區(qū)溧水區(qū)高淳區(qū) 生活水平地區(qū)GDP(億元)0 586?0 621?0 659?0 701??0 619?0 586? 城鎮(zhèn)居民可支配收入(萬元)0 2380 2180 2490 2760 2190 193 城鎮(zhèn)居民人均生活消費支出(萬元)0 3080 2790 2490 2290 3180 261 農(nóng)業(yè)水平農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值(億元)0 739?0 716?0 3490 789??0 708?0 683?? 農(nóng)村人均可支配收入(萬元)0 526?0 573?0 604?0 572?0 519?0 604? 農(nóng)民人均生活消費支出(萬元)0 2590 3070 2430 2180 2750 213 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)第一產(chǎn)業(yè)比重(%)0 6290 7890 7080 6760 7090 893 第二產(chǎn)業(yè)比重(%)0 2090 1890 2260 1730 1460 188 第三產(chǎn)業(yè)比重(%)0 5250 6670 5830 5970 6360 604 旅游發(fā)展旅游人數(shù)(萬人次)0 576?0 623?0 3590 729?0 623?0 653? 旅游收入(億元)0 513?0 617?0 2670 743?0 645?0 581? 注:?表示在0 05水平上顯著相關(guān),??表示在0 01水平上顯著相關(guān)
3.2.1 生活水平
休閑農(nóng)業(yè)與地區(qū)GDP顯著正相關(guān),且江寧區(qū)P<0.01,其他5區(qū)P<0.05,其中江寧區(qū)旅游收入對GDP的貢獻率為18.4%,而棲霞區(qū)僅為0.2%,說明經(jīng)濟水平是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的重要基礎(chǔ)。城鎮(zhèn)居民的收入和支出是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要推動力,但南京市休閑農(nóng)業(yè)分布與城鎮(zhèn)居民可支配收入、人均生活消費支出相關(guān)性偏低,可能是因為隨著交通的發(fā)展,旅游消費時空關(guān)系變化多樣,出現(xiàn)旅游業(yè)產(chǎn)能過剩與供給短板并存的現(xiàn)象,表現(xiàn)為消費者要么儲幣待購,要么通過境外購買來滿足,如旅游消費中購物比例在國內(nèi)占2成左右而出境卻占到5成左右,產(chǎn)生需求外溢。同時也說明南京市休閑農(nóng)業(yè)仍需進一步發(fā)展,提高吸引力,同時提升消費層次,吸引游客參觀消費。
3.2.2 農(nóng)業(yè)水平
通過相關(guān)性結(jié)果發(fā)現(xiàn),休閑農(nóng)業(yè)空間分布與農(nóng)業(yè)水平顯著正相關(guān)(P<0.01)(除棲霞區(qū)),其中江寧區(qū)和高淳區(qū)P<0.05,表明農(nóng)業(yè)水平的高低對休閑農(nóng)業(yè)的分布影響很大。農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值超過60億元的有六合區(qū)、江寧區(qū)、高淳區(qū),其中江寧區(qū)素有“六山一水三平原”之稱,六合區(qū)是“天賜國寶、中華一絕”雨花石的故鄉(xiāng),高淳區(qū)素有“日出斗金、日落斗銀”的江南魚米之鄉(xiāng)的美譽。棲霞區(qū)主要以醫(yī)藥電子、機械制造、港口運輸、建材工業(yè)為主, 2015年農(nóng)業(yè)產(chǎn)值12.64億元,明顯低于其他地區(qū)。休閑農(nóng)業(yè)分布與農(nóng)村人均可支配收入顯著相關(guān),說明休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有效地提高了農(nóng)民的收入。
3.2.3 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
休閑農(nóng)業(yè)空間分布與三大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正相關(guān),說明休閑農(nóng)業(yè)是融合農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的交叉產(chǎn)業(yè)。其中與第一產(chǎn)業(yè)的相關(guān)系數(shù)最大,主要是因為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展依托于農(nóng)業(yè),如農(nóng)業(yè)觀光、體驗農(nóng)業(yè)活動等; 其次是第三產(chǎn)業(yè),休閑農(nóng)業(yè)涉及第三產(chǎn)業(yè)中餐飲、住宿、娛樂等; 此外第二產(chǎn)業(yè)中建筑、工業(yè)、加工業(yè)等,休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展均有積極的促進作用,但是休閑農(nóng)業(yè)仍未作為獨立的產(chǎn)業(yè)推動產(chǎn)業(yè)融合,說明休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合有待進一步提高。
3.2.4 旅游發(fā)展
南京市旅游收入和人數(shù)除了棲霞區(qū)外,與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展均呈正顯著相關(guān)(P<0.05),居民收入水平的提高和休閑制度的實施,城鎮(zhèn)和農(nóng)村旅游消費水平逐年增加,使得休閑農(nóng)業(yè)市場發(fā)展良好。
綜上所述,該文選取南京市6個區(qū)150個休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)進行分析,隨著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展壯大,南京市6個區(qū)的最鄰近指數(shù)均小于1,其空間分布呈凝聚型。休閑農(nóng)業(yè)分布與地區(qū)GDP、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值、旅游發(fā)展水平顯著相關(guān),與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相關(guān),但不顯著,反映目前南京市第一、二、三產(chǎn)業(yè)融合有待進一步加強。但該文研究的休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)數(shù)量有限,且研究內(nèi)容較少,介于南京市休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)數(shù)量繁多和不均衡性,需收集更多、更全面休閑農(nóng)業(yè)的數(shù)據(jù)做進一步的完善,研究方法也需多元化,以期為南京市甚至全國休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。
4.2.1 基于休閑農(nóng)業(yè)資源,差異化發(fā)展
休閑農(nóng)業(yè)的核心是農(nóng)業(yè)資源,資源的豐度、品級決定了對游客吸引力的大小,同時其特性決定著產(chǎn)品的類型和特色,直接影響著供給質(zhì)量??v觀整個南京市,休閑農(nóng)業(yè)在六合區(qū)、江寧區(qū)、溧水區(qū)、棲霞區(qū)、浦口區(qū)及高淳區(qū)都有一定的分布,整體上熱衷高檔次的休閑度假項目,缺少中小型、經(jīng)濟型休閑度假項目開發(fā)建設(shè),而休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)的過程,是對農(nóng)村自然、歷史文化優(yōu)質(zhì)資源的利用和開發(fā)過程,也是保護與開發(fā)不斷博弈的過程。盡管南京市不同區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)的空間布局都是凝聚型,但在開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)過程中,要基于農(nóng)業(yè)資源,從布局、經(jīng)營、管理等方面全面協(xié)調(diào)休閑產(chǎn)品,優(yōu)先規(guī)劃農(nóng)業(yè)資源豐富的江寧區(qū)、六合區(qū)、高淳區(qū),通過集聚效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)聯(lián)動作用帶動棲霞區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。
4.2.2 協(xié)調(diào)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)供應(yīng)鏈,促進產(chǎn)業(yè)融合
產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中第三產(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)分布相關(guān)性高于第二產(chǎn)業(yè),而城鎮(zhèn)與農(nóng)村居民的消費水平與休閑農(nóng)業(yè)相關(guān),但不顯著。因此,從休閑農(nóng)業(yè)供給角度看,住宿、餐飲的供給明顯高于購物、娛樂的供給,如江寧區(qū)湯山翠谷、丹陽古街、橫溪街道的西瓜節(jié)等,長期以來偏重景點、住宿和餐飲環(huán)節(jié),忽視了購物、娛樂和康體環(huán)節(jié)的供給,鑒于此,為滿足大眾日益增長的個性化、體驗化需求,南京市政府與相關(guān)部門應(yīng)對現(xiàn)有休閑農(nóng)業(yè)進行深層次開發(fā),打造復(fù)合型產(chǎn)品,挖掘文化內(nèi)涵,開發(fā)游客體驗項目; 政府帶頭舉辦具有農(nóng)業(yè)特色的農(nóng)產(chǎn)品展銷會,加大宣傳的力度,提高農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品的知名度,激發(fā)游客的購物欲望。娛樂作為休閑農(nóng)業(yè)的延伸服務(wù),本質(zhì)上與休閑旅游沒有明顯的分界,但在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)過程中適當(dāng)加入當(dāng)?shù)靥厣珚蕵坊顒幽苁褂慰透斓厝谌肫渲?,更全面了解?dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,進而吸引更多的游客。
4.2.3 完善休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)政策,耦合供給側(cè)改革共同發(fā)展
發(fā)展休閑農(nóng)業(yè),首先應(yīng)改變發(fā)展思路,明確地行政管理、相關(guān)部門行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)自主經(jīng)營改革模式,各個休閑農(nóng)業(yè)景點成立景區(qū)管委會,組建統(tǒng)一的景區(qū)管理機構(gòu),實現(xiàn)政企分開,如政府在管理、保護景區(qū)的同時引入市場機制,將景區(qū)經(jīng)營權(quán)給企業(yè)。其次,政府機構(gòu)的職能除了對景區(qū)的開發(fā)建設(shè)方面進行監(jiān)管之外,也要統(tǒng)一協(xié)調(diào)各個方面的關(guān)系利益,為企業(yè)的經(jīng)營創(chuàng)造良好的環(huán)境。此外,南京市休閑農(nóng)業(yè)雖然近年來發(fā)展良好,但要長遠發(fā)展,需及時響應(yīng)國家政策,休閑農(nóng)業(yè)的壯大發(fā)展不可避免地受資金、技術(shù)、人才等的制約,而休閑農(nóng)業(yè)與供給側(cè)的耦合最大的優(yōu)勢在于能夠促進部門聯(lián)動,綜合利用政府、市場等手段,通過供給側(cè)改革,挖掘經(jīng)濟發(fā)展?jié)摿?,同時激發(fā)創(chuàng)新因素,發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)的彈性調(diào)節(jié)作用,落實以人為本的休閑農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革。同時提升旅游產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平,帶動農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施投資,實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)與文明的有機結(jié)合,促進經(jīng)濟發(fā)展,優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)供給的效能。
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