李贊?陳百翠?李承欣

摘 要：中國是一個農(nóng)業(yè)大國。農(nóng)作物的發(fā)展對中國經(jīng)濟的發(fā)展起著十分重要的作用。我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較大，但人口比較多，人均作物占有量比較小。食品短缺容易發(fā)生，這不僅影響人們的正常生活，而且不利于食品安全的發(fā)展。為了更好地實現(xiàn)栽培技術(shù)創(chuàng)新，必須不斷加強對栽培技術(shù)的研究。

關(guān)鍵詞：有機農(nóng)作物;栽培技術(shù)

一、有機農(nóng)作物的優(yōu)勢

1.可以減輕環(huán)境污染和生物富集，有利恢復(fù)生態(tài)平衡?；屎娃r(nóng)藥的利用率很低。一般來說，只有20-40%的氮肥使用。農(nóng)藥對作物的附著率不超過10%-30%。其余大量流入環(huán)境造成污染。如果化肥進入大河和湖泊，水體富營養(yǎng)化會影響魚類的生存。殺蟲劑不僅可以殺滅疾病、真菌和害蟲，而且可以提高害蟲和疾病的抗性，殺死有益生物和一些中性生物。結(jié)果，農(nóng)藥再次猖獗，農(nóng)藥用量增加，使用頻率增加，進入惡性循環(huán)。有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)化可以減少污染，有助于恢復(fù)生態(tài)平衡。

2.可向社會提大量有機蔬菜等健康環(huán)保的食品。大量施用化肥和農(nóng)藥，在極大增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時，也不可避免地對農(nóng)產(chǎn)品造成污染，給人類的生存和生命帶來隱患。人類疾病，尤其是癌癥的急劇增加，與化肥和農(nóng)藥的污染密切相關(guān)。過去，有些地方出現(xiàn)了“談食色變”的現(xiàn)象。有機農(nóng)業(yè)不使用化肥、化學(xué)農(nóng)藥等可能造成污染的工業(yè)廢料和城市垃圾，因此其產(chǎn)品食用非常安全，質(zhì)量良好，有利于保護人類健康。

3.有利提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際上的競爭力，增加外匯收入。隨著中國加入WTO，關(guān)稅規(guī)制在農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易中的作用越來越小。然而，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、種植方式和內(nèi)部質(zhì)量控制卻越來越大（即所謂的非關(guān)稅貿(mào)易壁壘）。只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才能打破壁壘。有機農(nóng)產(chǎn)品是國際公認的高質(zhì)量、無污染、環(huán)保產(chǎn)品。因此，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)可以提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的競爭力，增加外匯收入。

4.有利于增加農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民收入。有機農(nóng)業(yè)是勞動密集型和知識密集型產(chǎn)業(yè)，這是一個系統(tǒng)工程。它需要大量的勞動力投入和大量的知識和技術(shù)投入。否則，就很難解決病蟲害問題，還需要一個新的概念。有機農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的價格通常比普通產(chǎn)品高20-50%，其中一些價格是普通產(chǎn)品的兩倍以上。因此，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)可以增加農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，促進農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展。

二、有機農(nóng)作物栽培技術(shù)的現(xiàn)狀分析

1.有機農(nóng)作物栽培技術(shù)的應(yīng)用存在著局限性?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技水平越來越高，越來越多的栽培方法應(yīng)運而生。這些技術(shù)進步也極大地促進了經(jīng)濟的發(fā)展。但是，相應(yīng)的管理技術(shù)還不夠完善，也給實施有機農(nóng)作物栽培技術(shù)和管理帶來了困難。此外，在傳統(tǒng)作物生產(chǎn)中，一些肥料和農(nóng)藥具有一定的破壞性作用，也給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來不良影響。

2.有機農(nóng)作物栽培技術(shù)投入的成本相對較高。在推廣有機農(nóng)作物栽培技術(shù)的過程中，由于投資成本較高，很難實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。此外，由于栽培技術(shù)管理不完善，使先進技術(shù)的推廣更加困難。同時，有機農(nóng)作物栽培技術(shù)的提出時間較短，近年來呈現(xiàn)出增長趨勢。要想在很短的時間內(nèi)取代傳統(tǒng)的農(nóng)作物栽培技術(shù)，相對比較困難，需要投入更多的人力、物力和財力?？傊@種成本壓力也是發(fā)展有機農(nóng)作物栽培管理技術(shù)過程中亟待解決的問題。

三、有機農(nóng)作物栽培技術(shù)的創(chuàng)新

1.現(xiàn)代有機農(nóng)作物栽培技術(shù)與歷史栽培技術(shù)的比較。總結(jié)歷史經(jīng)驗，對于現(xiàn)代有機作物的培育，選擇優(yōu)良、有益的作物，并在實踐中加以運用，具有十分重要的意義?？偨Y(jié)前人的經(jīng)驗和教訓(xùn)，然后對歷史研究成果進行相應(yīng)的調(diào)整、發(fā)展和創(chuàng)新，可以使農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量越來越大、越來越理想，使作物的數(shù)量越來越高。我們應(yīng)該進一步創(chuàng)新，創(chuàng)造出更好的品種和種類。這種綜合利用新舊優(yōu)良作物栽培技術(shù)的方法，對中國作物栽培技術(shù)的發(fā)展起著重要的作用?；蚣夹g(shù)正在迅速發(fā)展。如果將遺傳技術(shù)應(yīng)用于實踐，將取得良好的效果。選擇優(yōu)良性狀基因創(chuàng)造優(yōu)良品種，使作物具有良好的基因性狀。目前，市場上有許多銷售基因產(chǎn)品和加工產(chǎn)品的廠商，人們擔(dān)心他們的安全。有關(guān)單位應(yīng)做好向消費者講解、傳授相關(guān)知識、避免研究成果的負面影響、避免造成嚴重的損失。相關(guān)部門應(yīng)該在生產(chǎn)過程中，發(fā)布生產(chǎn)預(yù)告，并面對全體消費者做好闡述，盡量消除消費者的恐懼心理，待基因農(nóng)產(chǎn)品研究成功后，盡快讓消費者們接受。

2.我國傳統(tǒng)栽培技術(shù)與引進創(chuàng)新。我國資源豐富，但人均人口不足。曾經(jīng)有過農(nóng)產(chǎn)品短缺的時期。20世紀80年代中期以前，我國主要以增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量為目標。在當前形勢下，國民經(jīng)濟實力越來越強，人民生活水平不斷提高。已經(jīng)開始將農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出目標轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量目標。因此，我國大力研究和創(chuàng)新有機作物栽培技術(shù)。人們開始重視農(nóng)產(chǎn)品的育種和生長過程的維護，并在多種農(nóng)產(chǎn)品中取得了成就。過去，為了提高產(chǎn)量，而大量使用化肥。如今，為了廣大人民的身體健康，拒絕施用化肥，改用天然肥料。從前，農(nóng)業(yè)上使用塑料覆蓋幼苗進行培育，塑料難分解，產(chǎn)生了嚴重的環(huán)境污染問題。1979年，我國從日本引入薄膜覆蓋技術(shù)，這也是對農(nóng)業(yè)發(fā)展進行的改革。中國是一個水資源非常短缺的國家。傳統(tǒng)的作物栽培方法需要大量的水。如今，越來越多的水被用于家用。因此，采用滴灌、噴灌、地膜覆蓋技術(shù)，可以大大降低農(nóng)業(yè)耕作用水量。我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)只注重單一技術(shù)，忽視了農(nóng)業(yè)的整體性，單一技術(shù)無法得到充分發(fā)展。這是一年多季作物最科學(xué)的生產(chǎn)方式，只有這樣，才能創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。

四、加強有機農(nóng)作物栽培技術(shù)的相關(guān)對策

1.做好土地污染的治理工作。從有機農(nóng)作物的栽培和管理入手，首先要改善農(nóng)作物周圍的環(huán)境，特別是污染嚴重的土地。加強部門協(xié)調(diào)，減少“三廢”排放，加強污染土地管理。改善污染狀況，確保有機農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)需求。

2.合理化運用農(nóng)藥， 實現(xiàn)農(nóng)作物栽培過程的優(yōu)化。在有機農(nóng)作物栽培中，必須加強對栽培過程中各個環(huán)節(jié)的考慮。因此，有機農(nóng)作物栽培管理涉及農(nóng)作物的整個生產(chǎn)過程。從農(nóng)作物育種開始，就必須加強無污染思想的植入。在選擇作物種子時，應(yīng)加強科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，選擇優(yōu)良的作物種子品種，加強作物生長過程中的技術(shù)環(huán)節(jié)和生長特性。在選種過程中應(yīng)加強有機作物的選育。其次，在作物栽培后的生長管理中，還應(yīng)加強管理，特別是作物病蟲害的防治。目前，在許多作物的生長發(fā)育中，農(nóng)藥的使用是防治農(nóng)產(chǎn)品中病蟲害的最好選擇，但長期大量使用農(nóng)藥對作物本身是有害的。因此，必須加強對農(nóng)藥使用的合理控制，科學(xué)使用農(nóng)藥，延長農(nóng)藥使用間隔。及時地改變農(nóng)藥品種，從而最大限度地發(fā)揮農(nóng)藥在農(nóng)作物病蟲害防治中的作用。

3.合理化運用肥料， 實現(xiàn)栽培方式的轉(zhuǎn)變。在作物栽培中，為了提高作物產(chǎn)量，在作物栽培過程中必須使用一定量的肥料。正確使用化肥能有效地實現(xiàn)有機作物栽培過程。因此，有必要加強對作物肥料使用的控制，無論是在肥料用量上還是在肥料品種上，都需要科學(xué)管理。

參考文獻：

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