印 荔周 蕾蘇 偉許俊喜劉彥文趙春花張劍華

（1揚州市江都區(qū)農(nóng)業(yè)委員會，江蘇揚州 225200；2揚州市農(nóng)業(yè)機械技術(shù)推廣站，江蘇揚州 225000）

雙拱傘形支撐寬體鋼架大棚是江蘇揚州地區(qū)引進(jìn)改良的新型大棚，空間開闊，便于辣椒在育苗、移栽、施肥、深耕、起壟、病蟲害防治過程中采用現(xiàn)代化機械設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)操作，省時、省工、節(jié)約生產(chǎn)成本。

辣椒（Capsicum annuum L.）種類繁多，市場需求量大，栽培面積日漸增加，而近年來，隨著農(nóng)村人口轉(zhuǎn)移，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動力逐漸減少，用工成本也越來越高，制約了辣椒等蔬菜種植業(yè)的發(fā)展。辣椒生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)機械化技術(shù)是在辣椒育苗、移栽和土壤施肥、深耕、起壟過程中采用現(xiàn)代化機械設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)操作，緩解辣椒生產(chǎn)勞動力不足、勞動強度大及生產(chǎn)成本高的問題，從而提高生產(chǎn)效率，達(dá)到節(jié)本增效的目的。我國設(shè)施蔬菜的綜合機械化水平較低（陳永生 等，2014），蔬菜生產(chǎn)使用的常規(guī)鋼架大棚肩高1.2～1.5 m，機械難以在棚內(nèi)作業(yè)。雙拱傘形支撐寬體鋼架大棚是揚州市江都區(qū)引進(jìn)改良的新型鋼架大棚，跨度達(dá)10 m，內(nèi)棚肩高1.6～1.8 m，棚長45～60 m，空間開闊，便于旋耕機、起壟機和移栽機等轉(zhuǎn)彎、掉頭作業(yè)，實現(xiàn)了辣椒等大棚蔬菜機械化生產(chǎn)。此外，雙拱傘形支撐寬體鋼架大棚具有保溫性好、抗風(fēng)雪能力強等特點，可延長蔬菜生長期，提高冬春季茄果類蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，目前該類型大棚已在江蘇揚州地區(qū)廣泛推廣應(yīng)用，取得了良好的社會效益與經(jīng)濟效益（周蕾，2016）。

1 辣椒機械化生產(chǎn)技術(shù)

1.1 品種選擇 選用早熟性好、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病、坐果率高、商品性好的辣椒品種。

1.2 育苗 使用寶雞鼎鐸2BS-4多功能穴盤點播機進(jìn)行穴盤育苗，該機械采用負(fù)壓吸種、正壓播種的原理，集基質(zhì)填埋壓坑、播種、掃土覆平等為一體，性能穩(wěn)定，1穴1粒，每小時播種300～500盤，漏播率小于5%。播種后將穴盤置于雙拱傘形支撐寬體鋼架大棚內(nèi)，白天溫度25～30 ℃，夜間15～20 ℃，發(fā)芽后若白天溫度25 ℃以上則幼苗生長迅速，極纖細(xì)，應(yīng)將棚內(nèi)溫度降至20 ℃左右，以利幼苗緩慢健壯生長。出苗后保持基質(zhì)濕潤，后期適當(dāng)控水，選擇晴天上午噴水，空氣相對濕度控制在70%～80%為宜。

1.3 機械化施肥與整地做畦

1.3.1 機械化施肥 機械化作業(yè)前需清理棚內(nèi)前茬殘株、雜物，拾凈殘留地膜。使用黃海金馬454大棚王配套佐佐木CMC500有機肥撒肥機作業(yè)，該機械具有容量大、效率高和適用肥料種類廣等特點，辣椒生產(chǎn)前每667 m2施入充分腐熟的農(nóng)家肥1 t、復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15，下同）25 kg作基肥。

1.3.2 精細(xì)化整地做畦 種植田塊一般需要每年深耕1次，施入基肥后，使用黃海金馬454大棚王配套1.5 m寬旋耕機旋耕作業(yè)，作業(yè)時保持勻速前進(jìn)，一般以低二檔進(jìn)行操作，每小時作業(yè)效率可達(dá)0.17～0.20 hm2（2.5～3.0畝），作業(yè)深度15～20 cm，碎土率90%以上，土地細(xì)碎平整后可顯著改善土壤的理化性質(zhì)，為辣椒根系生長提供更佳的土壤環(huán)境。深耕后曬壟5～7 d（天）可消滅病蟲，利于土壤微生物活動，提高土壤肥力。做畦選用上?？挡?ZZ-5.9-800起壟機作業(yè)，設(shè)置壟面寬60 cm，壟基寬80 cm，壟高15～20 cm，溝寬30 cm，要求壟面平整，壟行排列整齊。

1.4 定植 定植前先在畦面鋪好滴灌帶，定植采用寶雞鼎鐸2ZB-2蔬菜移栽機進(jìn)行機械化移栽，該移栽機具有智能化控制、操作簡單、制造成本較國外移栽機低等優(yōu)點，如有需要可配套覆膜同時進(jìn)行。作業(yè)前先對移栽機進(jìn)行株距、行距和定植深度的調(diào)整，確保移栽不漏苗、不倒伏。根據(jù)辣椒生長農(nóng)藝要求，一般株距調(diào)整為35～40 cm，行距50～60 cm，定植深度3～5 cm，苗高12～20 cm。定植后及時澆足底水，以利活棵，2～3 d（天）后補1次小水，結(jié)合補水檢查有無死苗情況，發(fā)現(xiàn)死苗及時手工補栽。

1.5 田間管理

1.5.1 溫度管理 辣椒為喜溫蔬菜，具有3片以上真葉的植株可在0 ℃以上不受凍害。辣椒定植后緩苗期間，棚內(nèi)白天溫度保持在28～30 ℃，夜間18～20 ℃；植株進(jìn)入開花結(jié)果期，白天溫度保持在25～28 ℃，夜間15～20 ℃，低于10 ℃時授粉難以成功，易落花落果；結(jié)果期白天溫度保持在25～30 ℃，夜間15～18 ℃，溫度25 ℃以上利于果實發(fā)育、轉(zhuǎn)色。

1.5.2 水分管理 辣椒較耐旱，澆水過多易導(dǎo)致根系發(fā)育不良，影響植株正常生長。辣椒幼苗期需水量少，進(jìn)入初花期后，植株生長加快，需水量隨之增加，果實膨大后則需要充足的水分，否則果實會出現(xiàn)皺縮、生長緩慢、色澤暗淡等現(xiàn)象。幼苗定植后需及時澆水，最好在上午10：00后溫度升高時進(jìn)行，緩苗后采用微滴灌，結(jié)合定植后的天氣情況及植株的生長情況進(jìn)行補水，生育期一般每隔7 d（天）左右滴灌1次，土壤水分保持在50%左右，不干不澆。

1.5.3 適時追肥 辣椒對氮、磷、鉀要求較高，幼苗期為促進(jìn)植株根系生長，需補充適量的磷、鉀肥，少量氮肥，一般輕施腐熟農(nóng)家有機肥，不宜多施尿素等，防止植株徒長；進(jìn)入花芽分化期后，增加氮、磷、鉀肥的施用量，可促進(jìn)花芽提前分化且花芽數(shù)量多，若單施1種肥料，則會延遲花芽分化，因此需要穩(wěn)施花肥，在植株大量開花而結(jié)果不多時，施入農(nóng)家有機肥和氮磷鉀復(fù)合肥。第1次現(xiàn)蕾到第1次采收前，每667 m2施農(nóng)家有機肥1 000 kg、復(fù)合肥10 kg，以滿足植株分枝、開花和結(jié)果的營養(yǎng)需求；盛果期則需要補充足量的氮、磷、鉀肥，第1次采收后，每667 m2施復(fù)合肥20 kg，一般采收1次追肥1次。

1.5.4 植株調(diào)整 大棚適宜的生長環(huán)境使植株生長旺盛，但易影響通風(fēng)透光，應(yīng)及時剪去植株底部長勢較弱的側(cè)枝，盛果期摘除植株下部的老葉和老枝，增加植株間的通透性。

1.6 病蟲害防治 辣椒病蟲害主要有病毒病、疫病、灰霉病、蚜蟲、煙粉虱、茶黃螨等，堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，科學(xué)應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治。采用化學(xué)防治時，使用筑水3WZ51型自走式噴灌運輸機、擔(dān)架式噴霧機進(jìn)行噴霧，操作簡便，機動性強，霧化效果好，工作效率高。

1.6.1 病害防治 ① 辣椒病毒病可用1.5%十二烷基硫酸鈉（植病靈）乳油800倍液，或20%鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A）可濕性粉劑500倍液防治，7～10 d（天）噴施1次，共噴3次。

② 辣椒疫病可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑400～500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液，或72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑800倍液噴施2～3次，間隔期5～7 d（天）。

③ 辣椒灰霉病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%噻菌靈可濕性粉劑1 000～1 500倍液等噴霧防治。若產(chǎn)生抗藥性，可噴施65%硫菌·霉威（甲霉靈）可濕性粉劑800倍液，或50%多·霉威（多霉靈）可濕性粉劑800倍液等，藥劑交替使用，每隔7～10 d（天）噴施1次，連續(xù)用藥2～3次。

1.6.2 蟲害防治 ① 蚜蟲、煙粉虱每667 m2可用8 000 IU·mg-1蘇云金桿菌（Bt）20 g，或25%溴氰菊酯乳油3 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液等噴殺，安全間隔期7～10 d（天），共噴2～3次。

② 側(cè)多食跗線螨，又名茶黃螨，田間卷葉率達(dá)0.5%～1.0%時為防治適期，可用1.8%阿維菌素（阿維蟲清）乳油3 000倍液，或73%炔螨特（克螨特）乳油1 000倍液等噴施，安全間隔期7～10 d（天），共噴2～3次。

1.7 收獲 辣椒成熟后及時進(jìn)行人工采收，防止墜秧，可用筑水3WZ51型自走式噴灌運輸機或電動三輪車運輸。

2 新型鋼架大棚內(nèi)辣椒機械化生產(chǎn)技術(shù)集成應(yīng)用效果

2.1 經(jīng)濟效益 根據(jù)設(shè)施辣椒生產(chǎn)主要環(huán)節(jié)成本對照，按普通用工平均每天80元，機械操作工平均每天150元計算，辣椒育苗平均每667 m2人工生產(chǎn)成本76元，機械化生產(chǎn)成本25元；整地做畦平均每667 m2人工生產(chǎn)成本160元，機械化生產(chǎn)成本68元；移栽定植平均每667 m2人工生產(chǎn)成本80元，機械化生產(chǎn)成本54元；施肥、噴霧平均每667 m2人工生產(chǎn)成本均為10元，機械化生產(chǎn)成本8元，機械化生產(chǎn)每667 m2累計節(jié)約成本173元。

2.2 社會效益 辣椒機械化生產(chǎn)技術(shù)具有省時、省工等優(yōu)點，在辣椒生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)，機械化操作的效率是人工效率的10倍以上，大大提高了辣椒生產(chǎn)的工作效率，緩解了當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)勞動力不足的問題，降低了農(nóng)事操作的勞動強度。新型鋼架大棚具有良好的保溫抗壓性能，可確保本地區(qū)辣椒栽培安全過冬，降低了冬季因低溫或雪災(zāi)等造成的損失，同時可提高辣椒的品質(zhì)和產(chǎn)量，實現(xiàn)提前上市。

3 存在的主要問題及建議

3.1 存在的主要問題 設(shè)施辣椒機械化生產(chǎn)技術(shù)集成應(yīng)用主要存在規(guī)模不大、標(biāo)準(zhǔn)不一和專業(yè)程度不夠等問題。規(guī)模不大包括每個農(nóng)戶的種植面積不大、便于機械化操作的設(shè)施面積不大、辣椒集中生產(chǎn)的規(guī)模不大，辣椒生產(chǎn)整個周期需要應(yīng)用多種機械，小面積種植戶應(yīng)用機械栽培技術(shù)成本過高；標(biāo)準(zhǔn)不一包括農(nóng)戶選用的設(shè)施不一、農(nóng)事操作的機械不一、生產(chǎn)操作的標(biāo)準(zhǔn)不一（楊雪琴，2016），難以滿足不同地區(qū)、不同種植方式的需求，限制了辣椒機械化應(yīng)用的范圍，影響了機械化作業(yè)的效率；專業(yè)程度不夠包括熟練的機械操作工不夠、機械維修人員不夠、新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械研發(fā)人才不夠，農(nóng)機不能適應(yīng)地方農(nóng)藝，難以解決農(nóng)機應(yīng)用的后顧之憂，削弱了機械化在辣椒生產(chǎn)中的優(yōu)勢。

3.2 建議 主要從規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化三方面著手。一是通過土地流轉(zhuǎn)，整合土地資源，提高土地利用率，政府部門同時加強資金、政策等扶持力度，鼓勵并引導(dǎo)有技術(shù)的農(nóng)民進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，以蔬菜生產(chǎn)規(guī)?；瘞邮卟松a(chǎn)機械化；二是建造便于機械化操作的標(biāo)準(zhǔn)化大棚、制定地方標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)規(guī)程、配套標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)機械，加強農(nóng)藝與農(nóng)機的有效配合，促進(jìn)農(nóng)機裝備的集成應(yīng)用，提升整體產(chǎn)業(yè)的科技含量；三是吸收、引進(jìn)農(nóng)機專業(yè)人才，研發(fā)適合地方的新型農(nóng)機，培養(yǎng)熟練的農(nóng)機操作工人和機械維修人員（嚴(yán)建民 等，2014），通過引入和自培，結(jié)合人才示范帶動作用，實現(xiàn)農(nóng)機專業(yè)人才的可持續(xù)發(fā)展。

陳永生，胡檜，肖體瓊，崔思遠(yuǎn)，楊雅婷，管春松.2014.我國蔬菜生產(chǎn)機械化現(xiàn)狀及發(fā)展對策.中國蔬菜，（10）：1-5.

嚴(yán)建民，柳軍，羅克勇，陳永生.2014.江蘇設(shè)施蔬菜機械化生產(chǎn)發(fā)展思路探討.江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報，30（6）：1480-1483.

楊雪琴.2016.辣椒生產(chǎn)農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合技術(shù)初探.西北園藝：蔬菜專刊，（5）：20-21.

周蕾.2016.蘇中地區(qū)雙拱傘形支撐寬體鋼架大棚技術(shù).蔬菜，（6）：69-71.