王翠竹

不斷開發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品，為促進(jìn)全球飲料行業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)?？死仕棺鳛槭澜缱畲蟮娘嬃瞎嘌b集團(tuán)之一，在創(chuàng)新發(fā)展的過程中踐行社會(huì)責(zé)任，且看一家“老牌”企業(yè)的“新生機(jī)”。

每時(shí)，數(shù)以萬計(jì)的產(chǎn)品通過克朗斯的設(shè)備被生產(chǎn)制造；

每天，數(shù)以百萬計(jì)的玻璃瓶、易拉罐和PET瓶穿過克朗斯的設(shè)備；

每月，投入創(chuàng)新研發(fā)的力度都在持續(xù)擴(kuò)大；

每年，克朗斯為全球飲料灌裝行業(yè)創(chuàng)造的價(jià)值數(shù)以億計(jì)；

……

作為世界最大的飲料灌裝集團(tuán)之一，克朗斯不斷開發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品，為促進(jìn)全球飲料行業(yè)的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)，其產(chǎn)品組合借助內(nèi)部物流系統(tǒng)、信息技術(shù)和工廠規(guī)劃而得以完善。在第八屆中國(guó)國(guó)際飲料工業(yè)科技展（CBST 2017）上，本刊記者再次采訪到德國(guó)克朗斯股份公司的宮喜德先生，且看一家“老牌”企業(yè)的“新生機(jī)”。

記者：CBST 2017，克朗斯帶來了諸多明星產(chǎn)品，并展示了最新的技術(shù)和研發(fā)成果，能否請(qǐng)您先介紹一下它們？

宮喜德：克朗斯集團(tuán)為各種工藝流程技術(shù)、灌裝技術(shù)和包裝技術(shù)開發(fā)規(guī)劃并制造機(jī)器和整套設(shè)備。克朗斯的產(chǎn)品組合借助內(nèi)部物流系統(tǒng)、信息技術(shù)和工廠規(guī)劃而得以完善。本屆CBST期間，克朗斯特別展出了子公司Evoguard的產(chǎn)品—閥門及泵類產(chǎn)品。

Evoguard公司掌握的閥類產(chǎn)品技術(shù)使其能夠以模塊化的方式生產(chǎn)多種零件產(chǎn)品，從而確保生產(chǎn)線各個(gè)環(huán)節(jié)可以確定正確的生產(chǎn)模型，進(jìn)而保證生產(chǎn)線的高產(chǎn)量生產(chǎn)。對(duì)于衛(wèi)生級(jí)閥門和對(duì)應(yīng)的無菌閥門而言，克朗斯的設(shè)備只使用內(nèi)部研發(fā)和設(shè)計(jì)的高性能密封系統(tǒng)，并遵守所有規(guī)范。高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生、無需使用無菌閥門的技術(shù)—它是飲料生產(chǎn)中大量應(yīng)用的必備方案，我們對(duì)相關(guān)零部件進(jìn)行了精確的溯源及識(shí)別管理。與此同時(shí)，Evoguard公司生產(chǎn)的無菌閥門還特別適合制藥行業(yè)和生物技術(shù)行業(yè)的應(yīng)用需求。

為確保高品質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝及節(jié)能管理，克朗斯在產(chǎn)品的研發(fā)及生產(chǎn)階段嚴(yán)格遵守安全管理規(guī)定，這一切也充分表明了公司決策人在食品飲料行業(yè)以及乳制品行業(yè)中負(fù)責(zé)任的態(tài)度。目前，Evoguard公司投入使用的閥門產(chǎn)品已經(jīng)超過25萬個(gè)，近期還將生產(chǎn)容器安全裝置產(chǎn)品和清潔系統(tǒng)。

此外，本屆展會(huì)克朗斯還展出了由子公司KIC生產(chǎn)的Contiroll Classic貼標(biāo)機(jī)、膠水、洗滌劑以及潤(rùn)滑劑產(chǎn)品。其中Contiroll采用旋轉(zhuǎn)式結(jié)構(gòu)并配備一臺(tái)作業(yè)精準(zhǔn)的貼標(biāo)機(jī)組，它能夠切割薄膜標(biāo)簽和紙質(zhì)標(biāo)簽并用熱膠為容器貼標(biāo)。此設(shè)備具有成熟的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、友好的人機(jī)操作、緊湊的單元設(shè)計(jì)。技術(shù)上不斷更新的Contiroll貼標(biāo)機(jī)在效率、精準(zhǔn)度和速度方面都占據(jù)市場(chǎng)領(lǐng)先地位，而且能夠完美配合多種生產(chǎn)環(huán)境及空間，這也是多年以來這位“老司機(jī)”能夠一直保持全球范圍內(nèi)“容器貼標(biāo)領(lǐng)域標(biāo)桿”稱號(hào)的關(guān)鍵所在。

記者：隨著人們對(duì)健康的重視，低卡路里、健康環(huán)保又解渴的瓶裝飲料無疑成為消費(fèi)者的佳選?！笆焖嬘盟?、“功能補(bǔ)充水液”、“本草飲料”等高附加值液體產(chǎn)品占據(jù)了越來越多的市場(chǎng)份額，對(duì)此您有怎樣的看法？克朗斯在滿足不同灌裝方式或需求方面采取了哪些舉措？

宮喜德：飲料及其他液態(tài)食品市場(chǎng)正以相對(duì)穩(wěn)定的速率增長(zhǎng)，年增長(zhǎng)率在4%～5%，其動(dòng)因包括持續(xù)的人口增長(zhǎng)、新興市場(chǎng)國(guó)家生活水平的提高，以及城鎮(zhèn)化發(fā)展等大的趨勢(shì)；另一個(gè)驅(qū)動(dòng)該市場(chǎng)增長(zhǎng)的因素則是包裝形式和飲料在數(shù)量和種類上的快速增長(zhǎng)?？死仕鼓軌?yàn)轱嬃霞捌渌簯B(tài)食品市場(chǎng)提供一站式服務(wù)—從飲料生產(chǎn)到灌裝，再到包裝等所有環(huán)節(jié)，通過一個(gè)渠道為液態(tài)食品市場(chǎng)的用戶提供其所需要的所有產(chǎn)品及服務(wù)。與克朗斯整個(gè)產(chǎn)品線所配套的還有內(nèi)部物流系統(tǒng)和全球售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，我們可以提供全方面的產(chǎn)品及服務(wù)，從“簡(jiǎn)單”類型到“高尖端”類型。針對(duì)敏感飲料的灌裝，克朗斯能夠?yàn)橛脩籼峁┎捎锰厥庀竟に嚨脑O(shè)備，確保以無菌方式進(jìn)行飲料灌裝，并且無需使用化學(xué)防腐劑?？死仕沟暮诵纳虡I(yè)領(lǐng)域始終與用戶的需求相對(duì)應(yīng)，提供滿足飲料廠商所需要的全部產(chǎn)品及服務(wù)。對(duì)于公司而言，用戶的滿意是重中之重。

記者：“更營(yíng)養(yǎng)、更多元、更個(gè)性、更便捷、更智能、更合作”將成為飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的主旋律，這將帶來怎樣的挑戰(zhàn)與機(jī)遇？克朗斯是否也已經(jīng)做好了準(zhǔn)備？

宮喜德：克朗斯注重用戶的需求，努力幫助用戶實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)，并為此竭力應(yīng)對(duì)用戶所面臨的挑戰(zhàn)，滿足用戶的愿望。自1951年創(chuàng)立以來，克朗斯在傳統(tǒng)機(jī)器與設(shè)備制造上取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，我們?nèi)〉贸晒Φ幕A(chǔ)是幾個(gè)簡(jiǎn)單但重要的策略：掌握機(jī)械制造及下游行業(yè)領(lǐng)域里的專業(yè)知識(shí)、持續(xù)并大力投資研發(fā)所得的技術(shù)領(lǐng)先、采用最先進(jìn)設(shè)備和高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的制造過程、全球24小時(shí)維修服務(wù)，以及員工高水平的專業(yè)資格與能力。此外，我們所擁有的超過5000項(xiàng)注冊(cè)專利和實(shí)用新型專利也足以證明公司的創(chuàng)新潛力。

記者：曾幾何時(shí)，受技術(shù)條件的限制，企業(yè)無法對(duì)生產(chǎn)流程進(jìn)行整體考量。在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的當(dāng)下，數(shù)字化生產(chǎn)已成為現(xiàn)實(shí)。貴公司采用怎樣的技術(shù)手段為食品和飲料行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)帶來增值？

宮喜德：飲料行業(yè)的數(shù)字化生產(chǎn)為企業(yè)的中長(zhǎng)期發(fā)展打開了機(jī)遇之門，在用戶的整個(gè)生產(chǎn)流程中，克朗斯可以對(duì)材料和數(shù)據(jù)信息進(jìn)行捕捉與分析。與此同時(shí)，我們也能夠以此為基礎(chǔ)開發(fā)新的商業(yè)模型，克朗斯正在研發(fā)多種能為用戶帶來更大價(jià)值的產(chǎn)品和解決方案。

舉例而言，克朗斯的SitePilot軟件能夠讓用戶對(duì)其生產(chǎn)過程進(jìn)行規(guī)劃、監(jiān)控、分析和記錄。我們?cè)?015年購(gòu)買了TRIACOS—一款高性能的SAP數(shù)據(jù)整合工具，這款專業(yè)的SAP工具顯著提高了克朗斯在IT領(lǐng)域的研發(fā)能力，并為新產(chǎn)品提供了一個(gè)適當(dāng)?shù)钠脚_(tái)。

克朗斯也在不斷地開發(fā)能夠滿足用戶和市場(chǎng)需求的新設(shè)備、新系統(tǒng)和新服務(wù)，因?yàn)槲覀兣c用戶保持密切的溝通，所以了解他們的需求，并以此為基礎(chǔ)制定我們的產(chǎn)品創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)。其中包括：降低設(shè)備和系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)成本；高效、穩(wěn)定的解決方案；更快的設(shè)備調(diào)試；多功能，快速轉(zhuǎn)換；操作簡(jiǎn)便、安全；生產(chǎn)性能可靠。

記者：“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”將是中國(guó)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)中的有機(jī)構(gòu)成，在您看來這一發(fā)展目標(biāo)的制定意義為何？對(duì)此，克朗斯是否有與之相應(yīng)的解決方案？

宮喜德：確保食品安全非常關(guān)鍵，政府和行業(yè)必須做到有效地保護(hù)消費(fèi)者，如若不然則可能導(dǎo)致嚴(yán)重的人身健康問題，并損壞人與人之間的信任?？死仕雇瑯又匾暿称钒踩⒃O(shè)備安全，在我們各產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)等過程中“安全”貫徹始終。endprint