王翠竹

科學(xué)技術(shù)的發(fā)展正在潛移默化地改變著人們的生產(chǎn)方式，傳統(tǒng)灌裝、包裝方式也在悄然發(fā)生變化。包裝的需求是多變的，隨之而變的是包裝機(jī)械，近年來(lái)，我國(guó)液體包裝機(jī)械發(fā)展形式良好，智能化包裝技術(shù)的應(yīng)用不斷完善，并在激烈的國(guó)際液體包裝機(jī)械競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地。杭州中亞機(jī)械股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“中亞機(jī)械”）是一家集研發(fā)、制造和銷售于一體的智能包裝設(shè)備制造商，經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)開(kāi)拓和品牌積累，已發(fā)展成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的包裝機(jī)械制造企業(yè)之一。在包裝世界（上海）博覽會(huì)（SWOP 2017）中，本刊記者采訪到中亞機(jī)械副總經(jīng)理徐韌，讀者可跟隨他的腳步來(lái)了解中亞機(jī)械的發(fā)展。

記者：作為一家集研發(fā)、制造和銷售于一體的智能包裝設(shè)備制造商，中亞機(jī)械有著怎樣的發(fā)展經(jīng)歷？能夠?yàn)橐簯B(tài)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)提供哪些設(shè)備與解決方案？

徐韌：杭州中亞機(jī)械股份有限公司創(chuàng)立于1999年2月8日，前身是1992年成立的中亞企業(yè)。中亞機(jī)械的發(fā)展經(jīng)歷了多個(gè)節(jié)點(diǎn)—1993年首臺(tái)包裝機(jī)械投產(chǎn)，1997年開(kāi)始致力于乳品包裝機(jī)械的發(fā)展，1998年首臺(tái)聯(lián)杯成型灌裝封切設(shè)備試制成功，2002年占地70000m2的中亞工業(yè)園正式投入使用，2003年中國(guó)第一臺(tái)國(guó)產(chǎn)無(wú)菌軟包裝設(shè)備投入市場(chǎng)，2004年全球最大乳品企業(yè)之一—法國(guó)達(dá)能與中亞機(jī)械建立合作關(guān)系，2010年形成從吹瓶、灌裝到后道包裝的液體包裝整線解決方案能力，2012年首條直線式瓶裝無(wú)菌灌裝設(shè)備試制成功，2014年雀巢、可口可樂(lè)協(xié)助中亞機(jī)械制訂了無(wú)菌檢驗(yàn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。時(shí)至今日，中亞機(jī)械已成為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、中國(guó)包裝龍頭企業(yè)、中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技創(chuàng)新企業(yè)、中國(guó)液態(tài)食品機(jī)械行業(yè)“十強(qiáng)”企業(yè)和中國(guó)輕工業(yè)成長(zhǎng)型500強(qiáng)企業(yè)。

公司主營(yíng)產(chǎn)品包括各類灌裝封口設(shè)備、后道智能包裝設(shè)備、中空容器吹塑設(shè)備，同時(shí)還為用戶提供包裝生產(chǎn)線設(shè)計(jì)規(guī)劃、工程安裝、設(shè)備生命周期維護(hù)、塑料包裝制品配套供應(yīng)等全面解決方案；擁有現(xiàn)代化總裝車間、精密部件加工車間、研發(fā)中心、培訓(xùn)中心、運(yùn)營(yíng)中心等基礎(chǔ)設(shè)施近8萬(wàn)平方米；建筑面積12萬(wàn)多平方米的臨安園區(qū)正在建設(shè)中。中亞機(jī)械的研發(fā)中心被認(rèn)定為“中國(guó)乳品包裝機(jī)械研究開(kāi)發(fā)中心”、“中國(guó)食品包裝機(jī)械研究開(kāi)發(fā)中心”。此外，我們還先后通過(guò)ISO 9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO 14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO 10012測(cè)量管理體系認(rèn)證、國(guó)家AAA級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)評(píng)定。經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)開(kāi)拓和品牌積累，中亞機(jī)械已發(fā)展成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的智能包裝機(jī)械制造企業(yè)。

記者：此次SWOP展會(huì)，中亞機(jī)械主要展示了什么產(chǎn)品？其適用于哪些液態(tài)產(chǎn)品的生產(chǎn)？特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)是怎樣的？

徐韌：SWOP 2017主要是針對(duì)包裝行業(yè)的展會(huì)，故我們帶來(lái)了1臺(tái)用于高粘度乳品灌裝的充填設(shè)備、4臺(tái)后道包裝設(shè)備，以及2臺(tái)不同類型的禮品包裝設(shè)備。此次帶來(lái)的乳品灌裝充填設(shè)備雖然體積不大，但是功能齊全，能夠滿足從乳品充填開(kāi)始的所有包裝功能，而且是一臺(tái)超潔凈設(shè)備。

想成為一家卓越的企業(yè)，不僅要能完成標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備的制造，更需要將用戶的構(gòu)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)—量身定制高性能的包裝機(jī)械。歷經(jīng)20余年的磨練，中亞機(jī)械建立了一套高效而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹圃炝鞒毯凸芾眢w系，配合從世界先進(jìn)國(guó)家引入的高端專業(yè)機(jī)床，并依托ERP系統(tǒng)和DNC系統(tǒng)的全面啟用，從原材料準(zhǔn)備、零件精密加工、焊接、鈑金制作到設(shè)備組裝和調(diào)試，均在我們專業(yè)技師的掌控之中。這也為中亞機(jī)械生產(chǎn)的產(chǎn)品提供了高品質(zhì)的保證，同時(shí)，制造周期具有較大的柔性，可以隨時(shí)響應(yīng)用戶的緊急需求。

記者：食品安全越來(lái)越受到國(guó)家的重視，“十九大”報(bào)告更是提出要實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓百姓吃得放心。在食品包裝機(jī)械的安全性及清潔方面，中亞機(jī)械有著怎樣的考量？在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)方面實(shí)施了哪些舉措？

徐韌：近年來(lái)我國(guó)愈發(fā)重視食品安全，中亞機(jī)械也十分關(guān)注機(jī)械的安全性，我們的設(shè)備包括普通型潔凈、超潔凈及無(wú)菌3類。當(dāng)前，食品行業(yè)更多地使用超潔凈和無(wú)菌設(shè)備，這是我國(guó)包裝機(jī)械行業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)此中亞機(jī)械也有自己的專利技術(shù)—雙氧水干法滅菌技術(shù)。

中亞機(jī)械擁有近200人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)—接近員工總數(shù)的20%，技術(shù)一直是我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力，除了一般職業(yè)所需要的機(jī)械設(shè)計(jì)、自動(dòng)化控制團(tuán)隊(duì)外，在生物工程、乳制品工藝方面，中亞機(jī)械也有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)在進(jìn)行研發(fā)。目前，中亞機(jī)械已經(jīng)申報(bào)了500余項(xiàng)專利，并已獲得300多項(xiàng)專利的授權(quán)，基本涵蓋液態(tài)包裝機(jī)械所需內(nèi)容。我們每年都會(huì)前往歐洲參加一些展會(huì)，因此十分重視產(chǎn)品安全性、衛(wèi)生清潔及專利方面的有關(guān)要求。

記者：有數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)幾年，國(guó)內(nèi)液態(tài)食品包裝機(jī)械行業(yè)的銷售額將保持年均15%～20%的增長(zhǎng)，是何原因讓該行業(yè)保持持續(xù)增長(zhǎng)？我國(guó)液態(tài)食品包裝機(jī)械的發(fā)展又處于怎樣的階段？

徐韌：隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力的不斷升級(jí)，因固態(tài)產(chǎn)品（如豆奶粉、果珍等）有明顯的淡旺季之分，所以正在逐漸被液態(tài)產(chǎn)品所取代。與此同時(shí)，消費(fèi)者希望購(gòu)買的產(chǎn)品更加便捷、可直接飲用，這能夠減少人為調(diào)配、沖調(diào)過(guò)程中對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的破壞或口味變化，其在促進(jìn)液態(tài)市場(chǎng)升級(jí)的同時(shí)也將使液態(tài)食品包裝機(jī)械得到快速發(fā)展。

現(xiàn)如今，我國(guó)液態(tài)食品機(jī)械企業(yè)呈兩極分化之勢(shì)，部分企業(yè)的產(chǎn)品性能已經(jīng)達(dá)到甚至超越國(guó)際企業(yè)，但仍有很多企業(yè)生產(chǎn)并不正規(guī)。以中亞機(jī)械自身為例，我們的酸奶聯(lián)杯包裝設(shè)備從生產(chǎn)速度、質(zhì)量到衛(wèi)生等級(jí)均已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，但是在大型高速瓶裝無(wú)菌生產(chǎn)線方面仍有不足，與國(guó)際老牌企業(yè)仍存在一定差距。究其緣由，主要是因?yàn)槲覈?guó)液態(tài)食品機(jī)械起步較晚，無(wú)論從經(jīng)驗(yàn)的累計(jì)還是關(guān)鍵工藝、材料方面均有所欠缺。此外，很多機(jī)械設(shè)備所需的伺服系統(tǒng)技術(shù)掌握在外國(guó)企業(yè)手中，這對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)的發(fā)展造成了一定制約，但也更加堅(jiān)定了我們攻克技術(shù)難關(guān)的決心。

記者：您剛剛提到，由于我國(guó)液態(tài)食品包裝機(jī)械起步較晚與發(fā)達(dá)國(guó)家存在一定差距，其主要體現(xiàn)在哪些方面？是否能夠借鑒其發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)強(qiáng)大自身？

徐韌：我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距一方面是因?yàn)橹疤岬降慕?jīng)驗(yàn)及技術(shù)的欠缺，另一方面則是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失。我國(guó)在食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立方面曾經(jīng)有很大不足，但是近年來(lái)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)制定并完善了眾多標(biāo)準(zhǔn)，可以說(shuō)我國(guó)在食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)方面已經(jīng)迎頭趕上并呈超越之勢(shì)。當(dāng)前，我國(guó)所欠缺的是標(biāo)準(zhǔn)覆蓋的廣度與力度。中國(guó)幅員遼闊，食品市場(chǎng)十分龐大，但正因如此，法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行難以到位—經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)情況相對(duì)較好，而欠發(fā)達(dá)地區(qū)難以有效執(zhí)行。另外，傳統(tǒng)手工藝以傳承為主，幾乎沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)予以規(guī)范，很難對(duì)其進(jìn)行界定。諸如此類種種均制約著包裝機(jī)械的發(fā)展。

西方國(guó)家一直十分注重工業(yè)的發(fā)展，第二次世界大戰(zhàn)之后更是有了質(zhì)的飛躍，中亞機(jī)械也在不斷的學(xué)習(xí)過(guò)程中。目前，我們同世界前15大乳品企業(yè)中的9家企業(yè)有業(yè)務(wù)合作關(guān)系，在合作的同時(shí)也汲取了他們的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。為了讓中亞機(jī)械的產(chǎn)品符合美國(guó)、歐盟國(guó)家等的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，我們與各大協(xié)會(huì)、標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)等建立了合作關(guān)系，從廠房設(shè)計(jì)開(kāi)始到設(shè)備制造、生產(chǎn)過(guò)程中的安全控制等皆達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

記者：我國(guó)液態(tài)食品包裝機(jī)械企業(yè)眾多，但質(zhì)量良莠不齊，未來(lái)該行業(yè)將有怎樣的發(fā)展方向與趨勢(shì)？貴公司有何規(guī)劃或藍(lán)圖？

徐韌：“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略的提出為中國(guó)企業(yè)提供了“走出去”的契機(jī)以及廣闊的國(guó)外市場(chǎng)。隨著市場(chǎng)的開(kāi)拓，包裝機(jī)械企業(yè)的優(yōu)勝劣汰也成為必然，整個(gè)行業(yè)向著正規(guī)、高端的方向不斷前行，行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)以下幾方面的趨勢(shì)。其一是高速，即在現(xiàn)有設(shè)備、場(chǎng)地的情況下提高產(chǎn)能；第二為柔性與模塊化設(shè)計(jì)—在市場(chǎng)需求變化多端的當(dāng)下盡可能滿足設(shè)備升級(jí)改造的需要；環(huán)保與輕量化也是發(fā)展方向之一，隨著環(huán)保意識(shí)的深入人心，可降解材料的研發(fā)將成為趨勢(shì)；第四則是智能化：讓工業(yè)生產(chǎn)逐步替代人工勞動(dòng)。

未來(lái)，中亞機(jī)械將繼續(xù)保持在灌裝設(shè)備方面的核心競(jìng)爭(zhēng)力，最大程度地滿足用戶對(duì)灌裝的需求。此外，在后道包裝自動(dòng)化方面我們也將持續(xù)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)出符合市場(chǎng)需求的智能設(shè)備，降低企業(yè)人工成本，讓整線自動(dòng)化成為可能。endprint